台南區農情月刊第57期
2001年3月20日出刊

農業政策	行政院院會通過「水旱田利用調整後續計畫」
試驗成果節錄	紫羅蘭春化處理技術
植物保護資訊	時值檬果盛花期，請果農加強檬果白粉病及檬果葉蟬之防治
推廣活動	關懷森林生態之旅太保市農會有機米
蔬菜行情資訊

　農業政策

行政院院會通過「水旱田利用調整後續計畫」

行政院於2月21日第2722次院會審議通過農委會提報之「水旱田利用調整後續計畫」，張院長針對該後續計畫裁示，發展農業、建設農村、照顧農民是當前施政最重要的課題之一，「水旱田利用調整後續計畫」係考量加入ＷＴＯ後，限量開放稻米及其他農產品進口，將提高輪休區直接給付標準，適度增加輪作休耕面積，減少稻穀生產面積，以加速調整國內農業結構，防範稻米生產過剩及維護農民權益之重要計畫，除因應符合世界貿易組織規範外，請農委會加強對農民宣導與溝通，並確實依計畫及照經建會審議結論積極推動，以確保農業永續發展。

該後續計畫係因應符合世界貿易組織規範，降低農業境內支持，加速調整水稻、雜糧及契作甘蔗等保價收購農作物產銷結構之重要農業措施，自90年度起實施，為期四年，計有三大政策目標：一、建構供需平衡與確保安全存糧的糧食生產體系；二、調整農作物產銷結構，維護農業多功能性；三、實施符合國際規範的農業補貼，穩定農民所得。為達到該計畫施政目標，對於稻米、雜糧調整之重要具體措施如次：

一、稻米產業方面：

n 配合加入世界貿易組織稻米限量進口，未來國內每年稻米將按需求量扣除進口量，作為生產量目標，以建構「供需平衡與確保安全存糧的糧食生產體系」。

n 對於調整稻米生產方式，在計畫第一年加強推動低產稻田、稻米品質不佳地區辦理規劃性休耕種植綠肥。第二年起如已加入ＷＴＯ開放稻米進口，將對於台灣地區第二期稻作辦理分年分區輪休，列為當期輪休區域內不辦理稻穀保價收購，對符合條件之農田休耕種植綠肥者，將直接給付由四萬一千元大幅調整至四萬六千元。

n 稻穀保價收購制度暫仍維持，以掌握糧源與穩定糧價。
n 加強選育及推廣良質米品種，積極輔導良質米及有機米生產，並強化稻米分級檢驗，推動稻米儲運加工電子商務化與自動化，以提升稻米競爭力。

二、保價雜糧產業方面：繼續以直接給付取代雜糧保價收購制度，對於調整保價雜糧種植面積，輔導農民輪作無產銷之虞之地區性農特產品或辦理休耕、種植綠肥作物。

綠肥大豆台南4號為本場近年育成，極
力推廣的綠肥作物
田菁為夏季稻作輪休計畫中列入補貼之
綠肥作物

對於調整保價作物生產之面積，除輔導發展本土性或精緻化之農特產品，提供輪作獎勵外，另外，擴大農地之生態、生活、地力維護之機能，對於休耕農田種植綠肥及維護生態景觀者，給予直接給付。

獎勵措施包括休耕直接給付與輪作獎勵，其標準為：

一、直接給付：每期作每公頃給付標準，特殊休耕地為27,000元，休耕地以翻耕處理者34,000元，種植綠肥及辦理維護生態景觀41,000元；另配合實施稻作輪休計畫，列為當期作輪休區域內種植綠肥者46,000元。

二、輪作獎勵：每期作每公頃輪作地區性特產及雜項作物22,000元，集團輪作地區性特產及雜項作物26,000元。

　試驗成果節錄

紫羅蘭春化處理技術

紫羅蘭屬於十字花科作物，主要花色有紅、紫、黃、白等色，花朵排列緊密呈柱狀，且具有香味，可當作切花栽培，在台灣很少有農民種植，主要的原因就是它要開花必須有一段長而穩定的低溫期（大約15～20度C），才能生產花序長、花朵排列緊密的優良切花。本場為突破這項限制，於89年10月採用初紅、秋之紅、早青、雪波四個品種，以不同苗齡在10度C下處理3、4、5星期再種到田間，開花情形良好，好，成功建立紫羅蘭的春化處理技術，同時提前花期到過年之前，能夠以盆花的方式供應年節市場，且最近很流行香草作物，紫羅蘭也是香草的一種，花朵可做生菜沙拉，葉所含的成份為溫和的肌膚收歛劑，有收縮毛孔的功效，以此為訴求來推廣，配合本場的春化處理技術，擴大紫羅蘭的市場供需，建立新興產業。

紫羅蘭香氣濃郁、花形艷麗，非常討喜

　植物保護資訊

時值檬果盛花期，請果農加強檬果白粉病及檬果葉蟬之防治

春天的腳步近了，氣候逐漸轉為暖和，又是檬果樹開花的時節，由台南市區經新化轉入左鎮、玉井、南化之山區小徑，呈現的是滿山滿谷的檬果花海景色，是民眾賞花及檬果認養的好季節。目前正值檬果盛花期，為使生產的檬果能迎合市場的導向及消費者的標準，本場提醒果農在此時期，多多注意檬果白粉病及檬果葉蟬的發生，必要時適時予以防治，以確保生產高品質的品牌檬果，提升檬果產業競爭力。

檬果白粉病菌一般危害花穗及幼果果柄，被害部位呈現白粉狀，不久轉為黑色，引起落花及落果，且檬果白粉病菌還會由被害部著生之分生孢子傳播，是檬果主要病害之一，於開花期應特別注意其發生，在植物保護手冊中列有23％三泰隆乳劑等14種防治藥劑及其施用注意事項，請果農自行選擇使用。

檬果白粉病危害幼果病徵

檬果葉蟬（檬果浮塵子）喜在嫩葉葉背主脈、葉柄及花梗內產卵，農友應已在開花前之新梢期防治一次，降低田間族群密度，開花期再提醒果農加強防範，若防治不當將導致花穗枯萎、花蕾脫落，影響結果率等；尤其檬果葉蟬成、若蟲之排泄物還可誘發煤病，另檬果葉蟬與薊馬之發生時期相似，葉蟬之防治藥劑對薊馬亦有防治效果，可於開花期發生危害時施用植物保護手冊推薦之藥劑如20％亞滅培可溶性粉劑等19種，請果農自行選擇使用。檬果其他相關之病、蟲害發生與防治問題，請電話（06-2602005）諮詢本場植物保護技術人員，以確保經濟而有效的防治成果。

檬果葉蟬

葉蟬之排泄物會誘發煤病

由於檬果並非最好的蜜源作物，授粉工作需仰賴麗蠅（又稱大頭金蠅）媒介，而檬果推薦之防治藥劑多為非選擇性，依調查麗蠅訪花之時間為上午10～11時，請果農在麗蠅授粉時段避免噴藥，以免影響檬果授粉與結果，並請果農採用本場研究成功之以魚粉、豆餅、蛋白凍等富含蛋白質之人工飼料置於水盤，於檬果田區內放置誘引麗蠅，以確保檬果生產及鄰近住家環境之清潔。

　推廣活動

關懷森林生態之旅

台北市農會推出「關懷森林生態之旅」九條優質行程，兩種關懷禮券，包括每人2,000元的團體券，及1,300元的自由行住宿券。主辦單位希望透過社會大眾、企業團體的熱心參與、踴躍認購，為台灣中部重建區產業注入活水。

這九條路線分別是：溪頭歡喜逗陣之旅、草嶺移山倒海之旅、東勢林場豐富之旅、廬山美人泡湯溫泉之旅、惠蓀泰雅山林之旅、日月潭湖光山色之旅、東埔酒鄉溫泉之旅、谷關南庄知性之旅、阿里山奮起湖山林之旅，各景點詳細資料歡迎上網瀏覽http://www.tfa.org.tw/coa/coa.htm。團體出團於90/6/30前每週一至週四皆可出團，有關報名事宜，請洽各簽約旅行社或台北市農會休閒農業部，電話：2707-0612轉266、267、268、269或免付費服務專線080-068038詢問。

阿里山奮起湖山林之旅

太保市農會有機米

太保市農會有機米是採用自然農法（不使用化學農藥及化學肥料）栽培，有別於一般的水稻栽培方法，水稻品種先選用抗病蟲害較強的台梗2號，其栽培過程是經由整地撒佈有機肥料→水田整地→插秧→使用苦茶粕防治福壽螺（每公頃50～100公斤）→舖蓋稻穀（防止雜草生長、增加土壤裏的矽酸元素及抑制病菌發生）→以性費洛蒙誘殺螟蟲雄蛾（可抑制病蟲害），使有機米能正常的生育。

太保市農會有機米產銷班班長張居旺先生榮獲90年神農獎
太保市農會為確保生產之有機米品質，稻米乾燥調節在低溫慢速進行，完成乾燥之有機米運回農會，採用專用倉庫儲存，儲存期限在三個月內要碾製食米置入冷藏庫，保持5℃以下確保有機米新鮮及品質，有機米之生產、乾燥、碾製、儲存等過程，本場場長黃山內博士都親自關心輔導，均透過太保市農會嚴格的管制，使太保市有機米產銷班的運作榮獲去年全國考評特優獎，班長張居旺更榮獲今年傑出神農獎之殊榮。

太保市有機米消費專線

產品生產方式參考價格

有機白米 1公斤真空包裝、2包禮盒 76元/公斤

有機糙米 1公斤真空包裝、2包禮盒 70元/公斤

　　　　◎銷售期１～１２月　；　聯絡電話：太保市農會 05-3711101~5

產品	生產方式	參考價格
有機白米	1公斤真空包裝、2包禮盒	76元/公斤
有機糙米	1公斤真空包裝、2包禮盒	70元/公斤

　蔬菜行情資訊

項目	90年3月	上月 (90年2月)		去年同月 (89年3月)		90年2月平均價格 (元/公斤)			89年3月平均價格 (元/公斤)
項目	預測產量 (公噸)	產量 (公噸)	變動率％	產量 (公噸)	變動率％	上旬	中旬	下旬	上旬	中旬	下旬
西瓜	3,319	1,161	186	3,467	-4	10.2	9.6	9.9	10.4	9.0	9.3
洋香瓜	6,422	7,858	-18	5,124	34	26.8	21.0	29.8	22.2	27.6	30.7
胡瓜	3,423	3,089	11	4,012	-15	45.0	11.1	12.3	14.1	8.0	6.2
苦瓜	2,702	2,830	-5	3,028	-11	24.7	29.6	34.9	51.3	36.9	27.4
絲瓜	925	684	35	1,285	-28	13.0	18.3	14.2	45.3	31.8	26.2
蘿蔔	9,011	27,021	-67	13,057	-31	3.9	5.1	4.9	4.1	4.4	3.4
胡蘿蔔	31,571	23,469	35	41,660	-24	9.9	10.2	10.6	6.4	6.6	7.2
蒜頭	9,205	2,174	323	23,404	-61	25.1	26.7	28.9	43.8	43.5	42.9
蔥	10,227	11,424	-10	10,898	-6	24.8	27.1	22.3	19.9	21.0	22.8
蘆筍	178	71	152	0	-	103.8	98.7	122.7	115.9	123.7	130.8
甘藍	43,003	70,341	-39	43,752	-2	4.6	4.8	4.0	8.4	6.0	4.9
不結球白菜	7,329	9,015	-19	7,583	-3	14.8	8.5	6.0	21.3	10.6	7.2
結球白菜	20,563	32,016	-36	15,819	30	4.7	5.3	3.9	7.8	6.1	5.5
菠菜	7,006	8,899	-21	5,855	20	9.9	8.6	7.4	18.7	9.3	11.3
茼蒿	1,440	5,394	-73	0	-
花椰菜	7,851	14,901	-47	7,575	4	7.8	6.9	6.3	20.3	17.0	16.1

資料來源:產量係農林廳農經科預測調查資料，價格係運銷科行情報導中心台北第一市場平均價格。
資料編製:行政院農業委員會中部辦公室農經科洪忠修

台南區農情月刊第57期2001年3月20日出刊

台南區農情月刊第57期
2001年3月20日出刊