台南區農情月刊第43期
2000年1月20日出刊

*專題報導 「吉園圃」標章申請流程
*農業政策

立法院三讀通過「農業發展條例」

*試驗成果節錄

國產黑豆加工蔭油用新品種「黑豆台南五號」

*植物保護資訊

加強地震後果園之栽培管理

*推廣活動

89年度農村青年中短期農業專業訓練
有機農產品展示暨農特產品促銷活動

*氣象資訊  
*蔬菜行情資訊  

* 專題報導

* 「吉園圃」標章申請流程

申請對象:政府輔導設置之蔬菜、水果產銷班、觀光果(農)園經營班及登記之合作農場,並以使用於生鮮農產品為主。

首次申請者

  1. 由班長提送申請吉園圃標章之所有班員名冊,向所在地之農會、公所或合作農場提出申請。
  2. 受理之農會、公所或合作農場將產銷班之班員名冊資料提送所在地縣(市)政府農業課及行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所殘毒檢驗站(台南縣、市→台南本場郭獻宗,嘉義縣、市→台南場義竹工作站林世欽,雲林縣→台南場雲林分場楊福禧)報備。
  3. 申請之班員必備資料
  1. 最近一年內參加班會接受鄉、鎮、市農會(公所)、縣(市)政府、區改良場、農藥所、農試所等有關單位植物保護人員之作物病蟲害防治安全用藥技術指導兩次以上。
  2. 最近六個月內生產之農產品,經農藥所化學檢驗農藥殘留合格証明書。
  3. 最近三個月以上之病蟲草害用藥紀錄(紀錄簿向區改良場索取)。
  1. 檢附3.中之三份完整資料及一份農產品安全用藥【吉園圃】標章首次使用申請審核表(縣(市)政府、農會或公所索取),由農會或公所提送縣(市)政府辦理申請。
  2. 縣市政府接受申請後,邀集行政院農業委員會中部辦公室、農藥所及區改良場進行審查。

續約申請者

  1. 吉園圃標章一次簽約一年,產銷班於使用將滿一年時(前一至二個月),需再提送相關資料進行審查以便續約。
  2. 續約必備資料
  1. 農產品安全用藥【吉園圃】標章續約使用申請審核表(縣(市)政府、農會或公所索取)。
  2. 一年之病蟲草害用藥紀錄。
  3. 藥試所抽檢班員人數1/3以上之化學檢驗農藥殘留合格証明書。
  1. 檢附2.中之三份完整資料,由農會或公所提送縣(市)政府辦理申請。
  1. 縣市政府接受申請後,提送區改良場審查,審查合格後區改良場以函送縣(市)政府後續約。

* 農業政策

* 立法院三讀通過「農業發展條例」

89年元月4日立法院三讀通過「農業發展條例」,此條例為我國農業政策的的基本大法,原先在76年頒布施行時有8章53條文,經此次修正後有8章77條文。

此次農業發展條例之修法,是以「因應加入世界貿易組織如何照顧農民福利」以及「如何調整農地政策並加強農村建設」為兩大主軸,其重大意義包括:

  1. 放寬自然人承購農地資格,並允許農企業法人承購農業用地,以加速農業企業化,創新經營技術,帶動農業升級。
  2. 放寬耕地移轉、分割、繼承及贈與等限制。每宗耕地分割後每人所有面積達0.25公頃以上者,得為分割。但修法後因繼承而須分割者及修法前已共有而分割者,其分割最小面積不予限制。
  3. 建立新耕地租賃制度,方便以租用農地擴大經營規模,以「小地主、大佃農」促進農地有效利用。新訂的耕地租賃契約的租期、租金支付方式及耕地回收條件等,由出租人與承租人雙方自行訂定,不適用耕地三七五減租條例之規定;租期屆滿後收回耕地時,出租人無須付給承租人補償費。
  4. 配合農業生產結構之調整,有計劃釋出農地,確保農業生產環境及滿足非農業用地需求,達到地盡其用之目標。
  5. 有條件准許無自用農舍之農民,得以集村方式或在自有農業用地興建農舍,且農舍興建滿5年始得移轉,已申請興建農舍之農業用地不得重複申請。
  6. 擴編農業發展基金為一千五百億元,將提供農業建設、調整產業結構、農村建設公共投資及充裕青年創業、改善農民生活等之貸款基金。
  7. 設置「農業天然災害救助基金」,使農業受天然災害損害可獲得現金救助、低利貸款。

賦予設置「農產品受進口損害救助基金」之法源,並適時採行關稅配額制度及特別防衛措施,降低農產品進口對農民之影響,減緩經貿自由化對農業之衝擊。

* 試驗成果節錄

* 國產黑豆加工蔭油用新品種「黑豆台南五號」

88年12月28日上午由農委會在台南區農業改良場召開黑豆新品系台南育五號登記命名複審會,委員包括台灣大學、中興大學、嘉義技術學院及農委會10多位專家學者,經過書面試驗資料及田間實地審查結果,獲得一致支持通過審查,登記為「黑豆台南五號」。

黑豆長久以來便被傳為養生保健食品,依子實特性之用途可分青仁黑豆及黃仁黑豆,青仁黑豆用於各種加工產品如黑豆粉、黑豆茶、碳培黑豆及浸酒入藥、速食粉、藥材利用等,過去其加工原料均仰賴進口,直到本場於87年5月育成台灣第一個黑豆品種台南三號,產量高且品質優良,業者願以高於大豆保證價格與農友大面積契作栽培,解決加工用國產青仁黑豆的原料供應問題,由於黑豆台南三號的育成推廣,顯示出國產黑豆的發展價值。

「黑豆台南五號」為黃仁黑豆,具籽粒大、蛋白質含量高、豐產、蔭油加工品質佳之特色,適合雲嘉南地區春作、夏作及秋作栽培。在新品系地方試作所收穫的原料製成之蔭油加工成品,品質優於進口原料,加工後的產品不論在鮮度、甘味、香味,消費者接受滿意度均極高,加以契作原料每公頃產量平均高達2,500公斤以上,未來配合政策少量多樣化作物產品輔導發展,必然可成為地方特產,建立國產黑豆蔭油品牌。台南五號除了可供作蔭油加工用原料,亦可朝蜜黑豆、味噌、豆豉類食品發展。特將黑豆台南五號新品種之優點摘錄如下:

  1. 產量高且穩定,對栽培環境適應性大。該品種在兩年區域試驗平均產量每公頃維持在2,467至2,821公斤,屬於中高產且產量穩定的品種。
  2. 子實百粒重平均在25公克以上,為大粒型黃仁黑豆,且子實粗蛋白質含量平均高達44.3%,種子光滑鮮亮,屬於優質品種。
  3. 株高40至70公分,屬於中莖型品種,主莖直徑粗壯,不易倒伏,結莢位離地面10公分以上,成熟時落葉性良好,適合機械栽培收穫。
  4. 播種適期,春作1月下旬至3月上旬,夏作6月至7月,秋作8月中旬至10月上旬。
  5. 在田間自然發病調查,除了蚽f中感,對露菌病、紫斑病及病毒病的田間罹病率低。
  6. 子實品質優良,蔭油加工品質的鮮度、甘味及香味皆優於進口黑豆。

* 植物保護資訊

* 加強地震後果園之栽培管理

今年9月21日發生中部大地震及10月22日再發生嘉義地震,台南轄區內雲林古坑、斗六,嘉義竹崎、梅山等部分柑桔產區遭受地震損害,造成生產設施如供灌溉用之蓄水池、水塔及管線與運輸用之園路等遭受破壞,柑桔樹體亦受損傷,植株受地震及餘震之影響,除造成落果落葉外,根系亦遭受傷害,尤其鬚根、細根之斷裂,影響植株吸水及吸肥能力,更因缺乏即時灌溉,造成植株樹勢衰弱,葉片提前落葉,果實變小影響產量,果汁率減少亦影響品質。災後應加強柑桔果園復建與復耕之工作包括:

  1. 加強柑桔果園園路及灌溉管線之整修,以利栽培管理資材與果實採收之運送及樹體缺水之補充。
  2. 加強柑桔樹體之復原,應適當的提前採收,以減輕根群受傷之植株負擔,防止樹體提早衰敗。
  3. 植株根系受損嚴重者,加強採收後冬季整枝修剪工作,應利用短截修剪加以回剪,以減少樹冠之分佈,減輕樹體水分蒸散負擔,並配合土壤施用有機肥及適當補充水分,恢復樹勢。
  4. 果實採收後加強肥培管理,於冬季施基肥時,應施用多量低氮腐熟有機肥,以改善土壤環境促進根系生長,並可酌量配合葉面施肥,以加速恢復樹勢。
  5. 加強春季疏花疏果工作,以減輕消耗過多樹體營養,防止樹體衰弱。
  6. 加強病蟲害防治,以防止病、蟲之侵染而影響樹體的復原。

請農友加強配合以上災後復建、復耕等措施,期能逐漸恢復柑桔植株生長勢,穩定柑桔產業。

* 推廣活動

* 89年度農村青年中短期農業專業訓練

一、訓練對象

  1. 基本條件:18∼40歲範圍內從事農業之青年農民,或農業、水產院校畢業生均可赴當地農會推廣股報名。
  2. 其他參訓條件
  1. 參加各項產業訓練班,以目前從事該項生產之青年農民為優先。
  2. 參加蓮霧栽培管理班者,以有蓮霧栽培經驗二年以上者為優先。
  3. 參加畜牧類訓練者,以具牧場登記證者為優先。
  4. 參加豬隻人工授精班(中級)者及公豬精液冷凍及其應用訓練班者,以目前從事該項生產且具一年以上經驗者,並需曾受過初級豬隻人工授精班訓練者為限。
  5. 參加漁業類訓練者,應具有陸上漁塭養殖登記證,或取得受僱於領有陸上漁塭養殖登記證之養殖場出具之證明,如屬淺海養殖者應由其所屬區漁會出具證明。
  6. 參加農業資訊及電腦運用類班者,需具備中文Windows基礎,並目前從事農業經營之農村青年為優先。

二、報名期限

即日起至2月底前向戶籍所在地鄉、鎮、市地區農漁會推廣股報名,逾期不予受理。

三、訓練項目

台南區農業改良場於89年度擬辦理之訓練班如下表,請農村青年踴躍報名。其他之訓練單位尚有辦理各類之訓練班,均可報名參加。

班 別 訓 練 日 期

有機農業班

89.4.10∼4.15

設施蔬菜栽培管理班

89.4.24∼4.29

蘭花栽培管理班

89.5.15∼5.20

柑桔栽培管理班

89.5.29∼6.03

花卉利用班

89.6.12∼6.17

* 有機農產品展示暨農特產品促銷活動

為推展有機農產品及促銷轄區內農特產品,並喚起國人「愛鄉、愛土、愛咱的農產品」的情懷,本場特訂於89年元月21日下午1時30分起至元月23日下午5時止,在台南市本場廣場(台南市林森路一段350號),辦理有機農產品展示暨農特產品促銷活動,歡迎消費大眾蒞臨參觀、品嚐、選購。

有機農業引進本省已有十多年的時間,十多年來經過政府相關單位和民間團體的努力,有機產業已逐漸獲得消費大眾的肯定和支持;本場為讓消費大眾能更進一步認識、瞭解有機農產品生產過程和農業永續經營的重要性,特別規劃並配合本次展示促銷活動期間,於本場農業推廣館二樓會議室辦理有機農業壁報、有機資材展示,歡迎有興趣者到場參觀。

本次參與有機農產品展示促銷活動的共計有38個攤位,來自全台13個縣市的有機栽培農場,其產品均是經由各農業試驗研究單位多年輔導的成果,並通過其認證。展出產品除了各類有機新鮮葉菜、根菜、果菜之外,還有有機米、山藥、芋頭、茶葉、山藥麵條及當季新鮮水果:有機葡萄、香蕉、楊桃、番石榴、葡萄柚、海梨柑、棗子、草莓等,品類非常豐富,提供消費大眾一個多樣化選購機會。

另外配合參與展出的農特產品,則是來自台南場轄區內(雲林、嘉義、台南五縣市)鄉鎮市農會及優良產銷班、合作社、農場等,總共有55個攤位,產品有茂谷柑、椪柑、紅柑(美女柑)、帝王柑等應節吉利水果,還有各類新鮮蔬果、茶葉系列產品、香菇、花生系列產品、筍製品、甘藷系列產品、蜂蜜、及虱目魚丸、台灣珍豬、蜜汁茶鵝等漁畜產品,產品琳瑯滿目,是置購年貨的好機會。另外為配合新春佳節佈置美化環境,為居家增添綠意和喜氣,特別設置花卉展售專區共9個攤位以方便消費大眾選購,展出有各類蘭花、火鶴、鳳梨花、仙人掌及各式盆花。

* 氣象資訊

元月份台灣地區氣候上最冷的月份,鋒面過後所伴隨之大陸冷氣團強度越來越強,氣溫也逐漸轉冷。強烈東北季風盛行,東北部及北部地區降雨機會大,中南部則是枯水期。平均氣溫南部偏高,其他地區近正常值;雨量南部偏少,其他地區近正常值。

由中央氣象局全球資訊網站,可方便接收到最新的月長期天氣展望資料。全球資訊網站址為:http://www.cwb.gov.tw,歡迎查詢。

* 蔬菜行情資訊

項 目

89年1月

上月
(88年12月)

去年同月
(88年1月)

88年12月平均價格
(元/公斤)

88年1月平均價格
(元/公斤)

預測產量
(公噸)

產 量
(公噸)

變動率

產 量
(公噸)

變動率

上旬

中旬

下旬

上旬

中旬

下旬

西 瓜

2,443

2,849

-14

2,865

-15

8.83

9.9

9.4

13.9

12.7

12.8

洋 香 瓜

5,515

6,353

-13

5,018

10

22.5

21.4

23.5

31.3

24.3

34.1

胡 瓜

2,139

2,370

-10

1,911

12

15.4

14.5

19.6

18.6

17.4

13.6

苦 瓜

1,158

1,333

-13

1,072

8

24.2

20.7

38.1

67.0

60.4

56.7

絲 瓜

972

1,080

-10

837

16

12.2

15.8

29.9

32.9

26.4

16.1

蘿 蔔

30,094

23,863

26

24,634

22

3.7

4.1

5.1

5.5

4.4

3.8

胡 蘿 蔔

10,338

5,135

101

7,701

34

5.4

6.3

7.0

11.7

11.3

11.2

12,187

11,544

6

11,463

6

15.6

15.9

20.1

22.8

21.9

19.5

甘 藍

35,529

27,158

31

31,512

13

4.0

5.9

8.4

8.6

5.1

4.1

不結球白菜

9,842

9,394

5

8,763

12

9.3

12.1

27.6

11.7

11.7

6.2

結球白菜

20,308

16,167

26

17,833

14

5.7

7.0

11.6

4.0

4.0

3.4

蕹 菜

1,116

1,493

-25

991

13

12.1

17.4

31.5

21.1

18.5

16.8

菠 菜

6,387

4,868

31

5,201

23

17.7

19.2

35.2

18.2

16.8

6.4

茼 蒿

3,685

3,141

17

2,533

45

26.3

19.7

46.6

19.5

26.2

8.3

花 椰 菜

17,580

13,003

35

14,850

18

10.3

14.3

29.6

22.1

17.9

5.7

資料來源:產量係農林廳農經科預測調查資料,價格係運銷科行情報導中心台北第一市場平均價格。
資料編製:行政院農業委員會中部辦公室農經科洪忠修