台南區農情月刊第53期
2000年11月20日出刊

*專題報導 各路英雄齊聚飆功力  品牌水果營運成果競賽揭曉
*農業政策 農委會執行「肥料政策調整方案」肥料產銷將邁向全面自由化
農業天然災害現金救助及紓困貸款
*試驗成果節錄 蔬菜清洗機與自動輸送結束機改善傳統收穫後處理方式,提升作業效率
*植物保護資訊 氣溫下降應加強作物病害防治措施
*推廣活動 秋裡作「雙色超甜玉米」陸續採收上市 供應內銷外將拓展外銷日本及香港市場
觀摩會預告
愛鄉、愛土、愛咱的農產品-關懷柑桔體驗活動
*蔬菜行情資訊  

* 專題報導

* 各路英雄齊聚飆功力   品牌水果營運成果競賽揭曉

為提升國產品牌水果產地農民團體之營運競爭力,發揮各品牌水果之整體營運績效,行政院農委會舉辦「國產品牌水果供應單位營運成果發表競賽」決賽,由黃主任秘書欽榮及台灣省農會總幹事謝國雇共同主持開幕儀式,計有來自全國各地已建立水果品牌之農民團體、產銷班代表等一百多人參加。決賽結果由南化鄉農會脫穎而出,取得冠軍,信義鄉農會及內門鄉農會分別獲得亞軍及季軍,將於本(89)年12月底舉行之「國產優良品牌蔬果品質認證授證典禮」辦理頒獎。

本次競賽前已於7月28日假台灣省農會辦理初賽,經由27隊參賽隊伍中評審選出石岡鄉、內門鄉、信義鄉、水里鄉、旗山鎮、大社鄉、七股鄉、南化鄉及杉林鄉等9個農民團體為績優隊伍,於10月16日辦理決賽。

黃主任秘書欽榮致詞時表示,農委會推動建立農產品自有品牌及品質認證制度,目的就是讓國產蔬果以「品牌是品質的保證,品質是品牌的後盾」的經營理念來創造產品區隔效果,並贏得消費者的認同與支持,期能在批發市場及直銷通路創造價差效益,以同時兼顧生產者、流通業者及消費者三方之利益,並開創市場競爭優勢,確保國產水果及蔬菜永續經營的基礎。

目前農委會已輔導37個農民團體針對16種國產水果建立產地自有品牌;國產品牌水果上市二年以來,由於品質優良、分級明確及包裝設計新穎實用,已廣獲市場承銷人及消費大眾的高度認同,確實有效地提升了農民的收益。

舉辦本次競賽決賽之目的,係為讓各辦理品牌水果之產地供應單位彼此有心得交流與經驗砌磋的機會,同時為提升競賽內容及水準,參賽隊伍一律以Powerpoint表達,並於會後彙集優勝隊伍之實際營運經驗編印教材,該會前已請各地區農業改良場分別就轄內參賽隊伍,指派專人協助各參賽單位準備發表內容、應用圖表、訓練表達方式及台風等,期充分展現各品牌水果營運單位之特色及營運績效,並且藉由本次的競賽,將農民的智慧及與農會間密切合作的互動關係充分展現出來,讓各與會之品牌蔬果供應單位共同分享辛勤耕耘後的成果。

由於各隊於參賽前已有充分準備,各區農業改良場亦於賽前邀集各參賽隊伍多次演練,因此決賽過程精彩,競爭亦相當激烈,各決賽隊伍均使出渾身解數,同時表達內容生動活潑,充分展現農友及農民團體推廣人員平日難得一見之口才與機智;部分單位為提升品牌水果之行銷能力,甚至製作品牌布偶娃娃及相關週邊產品以增加促銷效果。

經由一番激烈競逐,最後由南化鄉農會脫穎而出,取得冠軍,信義鄉農會及內門鄉農會分別獲得亞軍及季軍,其餘六隊為優勝隊伍,各隊將分別獲得獎金及獎牌,並將於89年12月底併舉行「國產優良品牌蔬果品質認證授證典禮」時辦理頒獎。

* 農業政策

* 農委會執行「肥料政策調整方案」肥料產銷將邁向全面自由化

自本(89)年10月1日起台灣地區農民施肥所需硫酸銨及39、43號複合肥料等三項化學肥料,全部改由各級農會辦理供銷,農民可逕至鄰近鄉鎮農會選購。

為符合公平交易法規範及因應台肥公司民營化,肥料供銷業務已自87年7月起由公營肥料計畫產銷制度,轉變為依據「政府採購法」辦理全國性招標採購所需化學肥料。「肥料政策調整方案」之宗旨,係規劃政府能在91年12月前逐步退出肥料供銷系統,使肥料供銷回歸市場機制。為期加速達到產銷自由化,農委會自今年10月1日起已先停止供銷無需補貼價差且較具競爭力之硫酸銨、39號及43號三項肥料,有需求之農民可自行前往市場購買該等肥料。

政府辦理肥料供銷業務已逾五十餘年,前係依據「公營肥料計畫產銷制度」,每年參照農業生產需要擬訂年度肥料供需計畫,分由國營肥料產銷單位共同執行,統籌供應台灣地區農民所需各項化學肥料,並以售價穩定及全省統一價格為原則,方便農民購置所需肥料從事農業生產,維護農民收益。

在政府逐步調整肥料供銷體系之過渡時期,為使肥料市場供需無虞,農委會已積極透過省農會輔導各級農會系統及民間業者建立肥料銷售網,未來市場將開放由肥料製造商或農會系統銷售肥料,農民可完全自行選定肥料品牌。省農會並將自行建立安全庫存及辦理肥料運送到家服務業務,適時供應農需,保障農民權益及穩定肥料價格,期加速邁向肥料自由化之新紀元。

* 農業天然災害現金救助及紓困貸款

中度颱風象神11月1日暴風圈籠罩台灣地區,因受到颱風及鋒面雙重影響,發生局部性豪雨,造成農業損失。依據查報資料,農業總損失達25億4千餘萬元,其中農林漁牧產物總損失金額達17億7千餘萬元,農作物損失17億1千餘萬元,畜禽損失1千餘萬元,漁產損失4千餘萬元,林產損失1百餘萬元。主要受害地區為高雄縣、屏東縣及台南縣。

本次高雄縣、屏東縣及台南縣災害損失已達「農業天然災害救助辦法」所規定辦理現金救助及低利貸款標準,台中縣、彰化縣、嘉義縣、台東縣及花蓮縣已達辦理低利貸款標準。主任委員陳希煌在高雄縣查勘災情時,宣布高雄縣、屏東縣及台南縣為農業天然災害現金救助及低利貸款辦理地區,台中縣、彰化縣、嘉義縣、台東縣及花蓮縣為低利貸款辦理地區。

現金救助部分,向所在地鄉(鎮、市)公所申請,至於低利貸款部分,受災農民向鄉(鎮、市)公所申請核發農業天然災害證明書,並於該證明書核發日起15日內,檢附該證明書及「農業天然災害復建及復耕計畫書」,向當地農、漁會或農業行庫申請貸款;農委會已向行政院申請以年息3%貸放。

* 試驗成果節錄

* 蔬菜清洗機與自動輸送結束機改善傳統收穫後處理方式,提升作業效率

臺灣地區各種蔬菜年栽培面積達20萬公頃以上,年產量約3百萬公噸,其中青蒜有1,800多公頃,芹菜有1,600餘公頃,空心菜有2,200餘公頃,青蔥有5,200餘公頃,這些蔬菜收穫後必須先經過清洗之後再運到市場銷售。傳統的清洗方法係將蔬菜採收後運到集貨場旁邊的水池、蓄水桶或灌溉渠邊以人工清洗,或者在空地將蔬菜排成一列,利用高壓噴霧機噴出高壓水流沖洗。這些方法既費時費工又辛苦,且易造成蔬菜損傷或因處理環境條件差而影響蔬菜品質及衛生。

近年來政府極力輔導產銷班、合作社場及登記農場等,改善蔬菜收穫後之處理方式及效率。有鑑於台南轄區是蔬菜主要產區,根據人工蔬菜清洗及結束作業方式,進行一貫化作業流程與作業機構配置規劃,研製完成蔬菜清洗機及自動輸送結束機,其主要構造有:儲料進料台、網狀輸送機構、沖洗裝置、出料輸送機構、結束作業平台、自動輸送結束機構等部份。該機適用於莖、葉菜類蔬菜清洗及葉菜類結束作業,達到一機多用途之目標,同時解決蔬菜清洗及結束問題,使蔬菜收穫後處理作業之所需勞力降低,並提高蔬菜出售時之衛生及品質。

根據蔬菜產銷班利用該機進行清洗及結束試驗結果顯示,蔬菜清洗機每小時作業能量芹菜有1,200公斤,莧菜、空心菜及油菜各為500公斤以上,洗淨率達96%以上,損傷率在1%以下,自動輸送結束機作業能量每小時可達720束以上,使用本機清洗可較傳統人工清洗方式節省60.87%之作業工時,而每公頃清洗作業成本可節省18,000∼29,000元。

* 植物保護資訊

* 氣溫下降應加強作物病害防治措施

入冬以來,首波冷氣團來襲,雲嘉南地區雖尚未真正感受到寒意,但日夜溫差極大,需慎防晚疫病、菌核病及灰黴病的發生與蔓延,呼籲農民朋友做好預防工作,徹底清園並配合適時施藥,才可收事半功倍之效。

晚疫病易發生在番茄及馬鈴薯,病原菌可危害葉片、葉柄、莖、花序及果實,被害部初呈暗綠色水浸狀圓形斑點,在多濕環境下快速擴展,於病斑邊緣可見白色黴狀物,為病原菌之菌絲及游走子囊,造成葉片枯萎,嚴重時全株焦枯、死亡。番茄果實被害後,初呈灰綠色水浸狀斑點,逐漸擴大至半個果實後呈褐色堅硬之波浪紋狀,潮濕環境下於果實上易產生白色黴狀物,但不軟腐,可藉雨水或露水傳播。

農友如發現病株需立即拔除並燒毀,或當寒流來襲時,先施藥預防。馬鈴薯晚疫病推薦藥劑有23%亞拖敏水懸劑1,000倍,安全採收期7天;50%達滅芬可濕性粉劑4,000倍,安全採收期7天;64%鋅錳歐殺斯可濕性粉劑500倍,安全採收期14天或58%鋅錳滅達樂可濕性粉劑400倍,安全採收期12天。番茄晚疫病推薦藥劑有33%鋅錳乃浦水懸劑600倍,安全採收期6天;75%四氯異苯睛可濕性粉劑600倍,安全採收期14天;58%鋅錳滅達樂可濕性粉劑,安全採收期21天或80%免得爛可濕性粉劑,安全採收期21天。或參考植保手冊其他推薦藥劑,每隔7天施藥一次,輪流施用並注意安全採收期。

菌核病可危害多種蔬菜,被害部初呈水浸狀,隨之產生白色黴狀菌絲,後產生黑褐色大小不一鼠糞狀之菌核,最後全株呈灰褐色枯死,但無惡臭味。推薦藥劑有50%撲滅寧可濕性粉劑,安全採收期3天;50%貝芬同可濕性粉劑,安全採收期6天;50%大克爛可濕性粉劑,安全採收期7天及50%免克寧可濕性粉劑,安全採收期12天。

灰黴病危害多種花卉,主要危害部位是花朵及葉片,初呈針尖狀小點,擴大呈圓形或不規則形褐斑,多數病斑癒合造成落葉或落花,濕度大時,病斑上會長出灰色的黴狀物為病原菌之分生孢子。推薦藥劑有62.5%賽普護汰寧水分散性粒劑,50%護汰寧水分散性粒劑,70%甲基多保淨可濕性粉劑,50%撲滅寧可濕性粉劑,75%快得保淨混合可濕性粉劑及50%免克寧可濕性粉劑。

灰黴病亦危害草莓,病原菌可危害草莓植株任何部位,罹病組織呈褐色,後期果實上長出灰褐色粉末狀分生孢子。推薦藥劑50%免克寧可濕性粉劑,23.7%依普同水懸劑,安全採收期3天;50%依普同可濕性粉劑,安全採收期4天;50%撲滅寧可濕性粉劑,安全採收期5天;50%克氯得可濕性粉劑,70%免得克寧可濕性粉劑及50%益發寧可濕性粉劑,安全採收期7天。

值此進入初冬氣溫不穩定時節,請農友細心觀察栽培作物之成長,植株發現有病斑,立即按推薦方法採取防範措施,確保現階段之營農收益。

* 推廣活動

* 秋裡作「雙色超甜玉米」陸續採收上市 供應內銷外將拓展外銷日本及香港市場

本場輔導太保市農會契作生產秋裡作國產雙色超甜玉米已陸續採收,預期除透過共同運銷辦理內銷一百餘公噸外,至明(90)年4月底止預定外銷日本216公噸及香港64公噸,將繼續積極拓展外銷市場通路。

為配合外銷日本時程與確保食用品質及安全性,除輔導農民在每年的9月初播種,並提供栽培管理及病蟲害生物防治等技術指導,在採收前經農藥殘留檢測合格後,再排定採收日程,收穫後進行分級篩選,凡穗長在16公分以上的特級品,即經包裝、覆檢、過磅、預冷及冷藏等過程,以配合日本市場需求外銷日本;另香港方面預定於90年元月首度以穗長13公分以上的果穗供應香港市場,預定外銷64公噸。

另為開拓國內市場,本年度除將穗長在13至15公分規格的果穗,透過共同運銷的方式由台北農產運銷公司批發零售外,並且規劃在該公司所屬超市以小包裝鮮穗方式銷售,以更多元管道來拓展內銷通路,供應大台北地區消費大眾更多樣化的選擇。

* 觀摩會預告

捲管式田間灌溉機械暨桿式噴藥機田間作業示範觀摩會:89年11月23日(星期四)上午10時,台南縣佳里鎮C寮里(黃充甫農友),聯絡人:鄭榮瑞06-2608962。

89年度柑桔產銷班合理化施肥綜合示範成果觀摩會:89年11月23日(星期四)下午2時30分,嘉義縣梅山鄉梅東班林木川農友柑桔園,聯絡人:卓家榮06-2679526轉281。

* 愛鄉、愛土、愛咱的農產品-關懷柑桔體驗活動

辦理目的:加強都會區消費大眾對1022震災地區的關懷,並藉由農產業之深入認識和體驗,建立正確的農特產品消費觀念和信心,進而能愛鄉、愛土、愛咱的農產品。

辦理單位:本場農業推廣中心

協辦單位:嘉義縣梅山鄉農會
雲林縣古坑鄉農會

活動日期:89年11月25日(星期六)

行 程 表:

活 動 時 間

活 動 內 容

07:45~08:00 報到、整隊、行前準備
08:00~08:10 快樂出發
08:10~09:40 活動內容解說及柑桔產業影帶欣賞
09:40~10:40 大南觀光果園品嚐新鮮美味椪柑,並體驗椪柑採果樂趣
10:40~11:20 梅山公園賞梅
11:30~12:00 參觀梅山農會產業文物館
12:00~13:20 品嚐梅山鄉鄉土料理
13:50~15:30 古坑鄉果樹產銷班第五班副班長陳明助先生柑桔園巡禮(欣賞認識各種類柑桔)
15:30~16:00 有獎徵答
16:00~16:30 石頭公園欣賞各類怪石
16:30~ 滿載而歸

* 蔬菜行情資訊

項 目

89年11月

上月(89年10月)

去年同月
(88年11月)

89年10月平均價格
(元/公斤)

88年11月平均價格
(元/公斤)

預測產量
(公噸)

產 量
(公噸)

變動率

產 量
(公噸)

變動率

上 旬

中 旬

下 旬

上 旬

中 旬

下 旬

西 瓜

4,230

3,088

37

4,998

-15

9.5

10.3

10.3

9.3

9.1

9.2

洋 香 瓜

4,456

4,030

11

3,998

34

25.6

27.7

21.8

25.8

24.7

19.5

胡 瓜

2,673

3,082

-13

2,995

-11

10.7

9.9

9.6

17.5

17.3

16.8

苦 瓜

1,919

2,344

-18

2,318

-17

10.6

13.6

17.0

40.9

28.3

24.4

絲 瓜

1,908

2,364

-19

2,319

-18

11.9

9.7

16.1

12.4

10.4

13.5

蘿 蔔

5,902

6,431

-8

7,625

-23

11.1

7.4

6.8

3.6

3.8

3.9

12,059

11,730

3

10,428

16

29.5

24.9

25.0

23.7

20.7

17.7

甘 藍

20,795

16,601

25

22,158

-6

19.5

14.8

13.7

8.7

6.8

5.2

不結球白菜

7,951

7,748

3

8,845

-10

6.5

11.0

17.4

12.5

6.7

6.9

結球白菜

9,385

5,956

58

13,084

-28

9.1

7.1

8.3

10.6

9.4

7.1

蕹 菜

3,847

6,133

-37

3,128

23

8.4

10.6

17.4

17.7

10.8

10.8

花 椰 菜

7,525

6,431

17

6,229

21

33.8

25.3

29.5

31.4

24.6

12.7

資料來源:產量係農林廳農經科預測調查資料,價格係運銷科行情報導中心台北第一市場平均價格。
資料編製:行政院農業委員會中部辦公室農經科洪忠修