台南區農情月刊第40期
1999年10月20日出刊

*專題報導

輔導「吉園圃」蔬菜生產,供消費者吃得安心與健康

*農業政策

雲林縣為921農業災害紓困貸款辦理地區
辦理農業生產、製造及運銷業專案貸款協助業者復建
請減少冬季裡作蔬菜種植

*試驗成果節錄

嫁接苗讓木瓜生長矮壯、多產、成本低
應用覆蓋作物控制休閒地雜草、增進地力
大粒落花生新品種「台南14號」

*植物保護資訊

秋高氣爽   請農友注意夜蛾類害蟲危害農作物

*推廣活動

農業試驗、研發及推廣成果記者說明會
番路--柿之鄉

*氣象資訊  
*蔬菜行情資訊  

* 專題報導(本月宣導重點)

* 輔導「吉園圃」蔬菜生產,供消費者吃得安心與健康

「吉園圃」(GAP)簡單的說就是使用最合乎自然的耕作條件來種植農作物,減少因為農業生產而帶來對自然環境的傷害,適時適地適種較能合理的使用農業資材,如合理化使用肥料及農藥來達到保護農作物,提高農產品品質之目的。在整個標章推行上,需經過輔導、檢驗及執法三方面的積極配合。貼有「吉園圃」標章之農產品即代表符合衛生、清潔、農藥殘留合格之生鮮農產品。選擇貼有「吉園圃」標章之農產品,能讓您吃得安心與健康。

本場自86年7月起在轄區內選擇雲林縣西螺鎮、崙背鄉、二崙鄉、嘉義縣新港鄉及台南縣官田鄉等鄉鎮進行示範工作。除輔導五個示範鄉鎮之蔬菜產銷班班員簽訂自律公約,決不使用未推薦藥劑,並恪遵農藥安全採收期外,並積極編寫各種病蟲害有關之防治資料如黃條葉蚤及銀葉粉蝨的防治專刊等,供班員參考應用。配合各班班會或舉辦病蟲害防治及安全用藥講習會時,派員講解或參與座談,亦不定時巡訪田間,進行各種病蟲害的診斷及處方服務,並根據當地蔬菜病蟲害發生情形,推薦低毒性且有效之藥劑供產銷班共同採購及使用,於班會時了解班員施藥後之反應,必要時得隨時調整藥劑種類。確實指導農民填寫作物病蟲草害防治登記簿,掌握班員使用藥劑狀況,以減少用藥次數,達到合理用藥之目的;督導示範區內農民全年懸掛夜蛾類性費洛蒙,並定時更換週年,誘殺雄蛾,對於小型昆蟲如蚜蟲等害蟲以粘紙進行誘殺,利用各種非農藥防治策略,以降低蟲口密度,減少藥劑之使用。

兩年來本場已輔導西螺鎮48班、崙背鄉10班、二崙鄉45班、新港鄉11班、官田鄉6班等共120個產銷班取得使用吉園圃標章,面積合計有1,023公頃,全年大量供應吉園圃的各類蔬果供消費者選用。

* 農業政策

* 雲林縣為921農業災害紓困貸款辦理地區

921大地震農業災情,截至10月4日17時止,雲林縣所造成農林漁牧產物損失一億二千三百餘萬元,已達農業天然災害嚴重程度認定紓因貸款標準,為照顧農民並減輕其災害損失,協助農業復建,農委會宣布雲林縣為辦理紓困貸款地區。

該項紓困貸款自10月7日起10日內,由受災農戶向鄉〈鎮、市、區〉公所申請核發災害證明書,並於該證明書核發日起10日內,檢附該證明書及「農業天然災害復建及復耕計畫書」向農、漁會信用部或農民銀行、土地銀行、合作金庫提出申請。

本貸款年利率為3%,期限隨貸款項目而異,最長7年,每戶最高貸款餘額為新台幣300萬元。有關紓困貸款項目、地區、額度及期限。為體恤受災農戶的艱難困境,如因交通阻絕或其他不可抗力之原因無法提出申請者,得於原因消滅後重新起算其申請日,惟最長不得超過兩個月。

* 辦理農業生產、製造及運銷業專案貸款協助業者復建

921震災造成農業損失慘重,糧商及經營自營米農會、畜牧業、飼料廠及農產品批發市場亦遭受波及,為協助該等業者快速復建,共同再投入農業產銷行列,農委會公告辦理專案紓困貸款,總貸款金額為新台幣30億元,並以年息3%的貸款利率,透過中國農民銀行、台灣土地銀行及台灣省合作金庫等金融機構辦理,協助復建。

該等相關業務過去在農業生產、製造及運銷等方面扮演重要角色,協助其快速復業,對農業復建將有助益。

本紓困貸款對象、額度、期限及認定標準如下:

糧商及經營自營米農會

貸款對象:受災糧商及經營自營米農會。

貸款範圍:稻穀倉庫及設備修繕。

貸款利率:年息3%。

貸款額度:每案資本支出最高新台幣一千萬元,週轉金最高新台幣五百萬元。

貸款期限:資本支出還款年限7年,週轉金還款年限3年。

認定標準:因地震縠倉倒塌及機器設備損失。

承貸銀行:中國農民銀行、台灣土地銀行及台灣省合作金庫。

畜牧生產業

貸款對象:非自然人之畜牧生產業者。

貸款範圍:畜禽舍、孵化廠及生產設施重建。

貸款利率:年息3%。

貸款額度:每案最高貸款新台幣一千萬元。

貸款期限:7年。

認定標準:因地震倒塌畜禽舍、孵化廠及生產設施損失。

承貸銀行:中國農民銀行、台灣土地銀行、台灣省合作金庫。

飼料廠

貸款對象:災區內受損之飼料廠,並領有飼料工廠登記證且為台灣區飼料工業同業公會之會員者。

貸款範圍:飼料儲存桶。

貸款利率:年息3%。

貸款額度:每廠最高貸款新台幣二千萬元。

貸款期限:7年。

認定標準:因震災倒塌之飼料儲存桶。

承貸銀行:中國農民銀行、台灣土地銀行、台灣省合作金庫。

產品批發市場

貸款對象:災區內依照「農產品市場交易法」設立之受損農產品果菜、漁、肉品批發市場。

貸款範圍:市場基本及附屬設施之復建,以及營運所需設施之購置。

貸款利率:年息3%。

貸款額度:每一果菜或漁批發市場最高貸款額度為新台幣一千萬元;每一肉品市場最高貸款額度為新台幣五百萬元。

貸款期限:7年。

認定標準:因震災倒塌之果菜、漁或肉品市場。

承貸銀行:中國農民銀行、台灣土地銀行、台灣省合作金庫。

* 請減少冬季裡作蔬菜種植

鑒於86、87年冬季裡作蔬菜發生生產過剩現象,請農友減少冬季裡作甘藍、結球白菜、花椰菜種植,並依去(87)年規劃面積目標辦理,配合按旬申報登記,以供實施產銷調節預警之依據。

* 試驗成果節錄

* 嫁接苗讓木瓜生長矮壯、多產、成本低

木瓜之栽培生產,長期以來均使用由種子播種培養而得之實生苗,由於木瓜的遺傳因子相當複雜,當商業化栽培的品種進行採種時,始終無法自其後代種子確定其性別或由其實生苗中加以判別,造成栽培上許多困擾。因為木瓜的植株可分為(1)雄性株:只供採花粉而不結果,(2)雌性株:雌蕊需授粉才能結圓形果,但果肉較薄,(3)兩性株:可自行授粉,果較長形,果肉厚,產量高。農民想從實生苗中,選擇或培育全兩性植株,是無法達成的,必須在每一植穴植入2∼3株的實生種苗後,當其植株開花可辨別性別時,每一植穴選一全兩性株留下,而將其他植株砍除,才能使整個木瓜園都是屬於全兩性株,增加許多成本支出,且實生苗之植株易徒長,常造成樹幹太高之困擾。

木瓜的嫁接苗正好可解決上述木瓜栽培上的問題,因為嫁接用的接穗,係以組織培養方法,將優良兩性株的頂芽繁殖而得,再嫁接於用種子培育而成的實生苗砧木上,由此可獲得大量且百分之百相同的兩性株供農民栽培。嫁接苗因為都是兩性株,因此種植時一植穴種一株即可,不必像實生苗,一植穴需種2∼3株。栽培後之田間生長表現,與一般實生苗的植株比較,嫁接苗生長較矮壯,秋植時可提早一個半月開花,且開花高度矮30公分,節間較短,葉柄較長,葉面積較大,第一段著果高度為離畦面47∼185公分,實生苗植株則達76∼236公分,著果量多28%,並可提早1個月採收。從整個栽培管理過程中,包括移植、種苗用量、灌水、拉倒、植株選擇砍伐等四個月期間之管理成本支出,嫁接苗栽培可節省43%,由此表現出木瓜嫁接苗栽培容易,且矮壯、多產及降低生產成本,使木瓜產業更具競爭力。

* 應用覆蓋作物控制休閒地雜草、增進地力

近年來水旱田利用調整計畫實施之後,休耕田種植綠肥面積大大增加,每年達20萬公頃以上,所需的綠肥作物種子大多仰賴國外進口,不但增加外匯支出且易引入疫病害,亟需發展適合國內栽培綠肥作物種類及品種。

本場培育出兩個綠肥新品系青皮豆台南育6號(適宜水旱田種植)及覆蓋大豆台南育7號(適合果園草生栽培),皆具小粒,覆蓋率佳、莖葉繁茂、生育期長、耐病蟲害及可在國內生產種子之優點。根據試驗結果,兩個新品系的公頃鮮草產量皆達三萬九千公斤,換算成三要素約可提供氮素171公斤、磷酐28公斤、氧化鉀181公斤,對地力增進效果非常顯著;生育期間從播種至適合掩埋日數長達160天,做為休耕田及果園之長期覆蓋效果良好,兼具雜草抑制及防止雨淋造成表土沖刷之多重功用。此兩個新品系皆適合在國內自行採種,公頃種子產量高達2,200∼2,800公斤。

早期綠肥的栽培常配合主作物耕作的需要,以短期性栽培為主,如田菁綠肥常利用一、二期水稻中間休閒期栽培,時間僅需50至60天。而現階段水旱田利用調整方式,獎勵正期作田休耕或種植綠肥,由於休耕期長達5至6個月,如果繼續再種植田菁也許一個期作要連續種植2至3次才能達到綠肥施用及長期覆蓋效果,無形中增加農友栽培綠肥許多的負擔,目前在學甲地區已推廣青皮豆綠肥面積達200公頃以上,效果非常顯著,所以青皮豆綠肥在休耕田利用將逐漸扮演重要角色。

* 大粒落花生新品種「台南14號」

在電視台主要時段常播出的土豆廣告,顯示國內具有廣大的土豆產品市場及消費者偏愛籽粒大、品質佳的土豆產品。本場歷經十餘年的潛心研究,於民國87年育成推出適合消費市場需求的落花生新品種「台南14號」。

落花生俗稱土豆,為台灣地區最重要的豆類雜糧作物,種植農戶數有7萬餘戶。近5年來(民國83年至87年)的年平均種植面積為34,366公頃,平均莢果生產量為81,047公噸,產值高達新台幣36億元以上,若加上以落花生為原料之加工品則達100億元以上。目前落花生主要生產地區為雲林縣、彰化縣、嘉義縣、台南縣,其中雲林縣的種植面積及生產量佔全省70%以上,致本場極為重視落花生的育種與栽培研究,曾先後育成台南選九號、台南11號等豊產品種,深受農民喜愛;並研發機械播種與收穫機等技術,解決農村人力不足的難題,並降低生產成本,全面提升落花生產業的經營效率。

茲將該品種詳細的特性資料略述如下:

一、莢果產量高且穩定,公頃產量春作達3,375公斤,秋作為2,506公斤。

二、大莢果及大籽粒,適合鮮食及加工;百莢重春作約為175公克,秋作約為166公克;百粒重春作約為71公克,秋作約為68公克。

三、營養價值高,籽粒蛋白質含量約30%,油份含量約46%,並適合水煮鮮食。

四、植株直立,不易倒伏,莢殼較厚,利用機械收穫,不易破裂,降低感染黃麴菌的機率。

五、適應性廣,可在台灣落花生主要產區種植。

* 植物保護資訊

* 秋高氣爽   請農友注意夜蛾類害蟲危害農作物

自10月下半月以來,天氣轉涼又少雨,最適合夜蛾類害蟲族群繁衍生長,目前是田間作物生長最茂盛期,害蟲食物來源充足,易導致族群急劇暴增,大量啃食農作物葉片或果實,影響作物生長,對產品品質及產量影響甚鉅,請農友注意防範。

夜蛾類害蟲目前以斜紋夜蛾、甜菜夜蛾及番茄夜蛾最重要,均為雜食性昆蟲,寄主範圍極廣,如蔬菜類、落花生、毛豆、玉米、番茄、蓮花、甘藷、田菁等作物。在夜蛾類中,除番茄夜蛾卵單粒散產外,斜紋夜蛾及甜菜夜蛾產卵均集中呈卵塊,幼蟲主要啃食嫩葉,危害花器及果實,日照強時會藏匿於土中或落葉間。

對於夜蛾類之防治,農友可利用性費洛蒙,全年懸掛大量誘殺雄蛾,以減少交尾繁殖機會,降低族群密度。如發生幼蟲危害植株時,可依照植物保護手冊推薦之防治藥劑,於黃昏時施藥防除之。

* 推廣活動

* 農業試驗、研發及推廣成果記者說明會

本場於10月12日下午4時,在行政院農業委員會1樓記者室,召開本場改隸中央後的第一次台北記者說明會。本次記者會由場長黃山內博士主持,以幻燈片向記者們說明本場近期內的六項試驗研究與推廣成果,包括:(1)嫁接苗讓木瓜生長矮壯、多產、成本低;(2)廚餘高速發酵堆肥處理之研發;(3)大粒落花生新品種台南14號;(4)應用覆蓋作物控制休閒地什草及增進地力(5)輔導吉園圃蔬菜生產,供消費者吃得安心與健康(6)輔導農業產銷班著有績效。當天記者們的出席率不錯,大家對木瓜嫁接苗與廚餘處理機非常有興趣,發問踴躍,本場隨行之研究人員並協助說明。現場並提供本場研發之落花生台南14號及小果番茄台南亞蔬6號給與會人士品嚐,會場氣氛熱絡,記者會於5時10分圓滿結束。

* 番路--柿之鄉

嘉義縣番路鄉的代表性特產--柿,全台聞名,全鄉栽培面積約有250公頃,有水柿、蜜柿、甜柿、紅柿等。今年氣候風調雨順,滿園柿樹結果累累,黃橙色的柿子結實於濃綠寬大的柿葉之間,沒到柿園親覽,是無法體會個中的美妙。目前柿子已進入盛產季節,水柿脫澀成脆柿,是主要的產品,甜、香、脆、入口嚼味甚佳,真是果中極品。由於脆柿不宜長期保存,番路鄉農會目前已輔導果樹產銷班加工為柿餅成品,技術成熟,成品色澤鮮美、食味可口且含熱量高;亦加工乾燥成柿片,香脆、入口即化。其他有蜜柿(平核無)、甜柿、紅柿都在生產,品質優良,農民收益不錯,番路鄉農會的推廣與輔導,使番路鄉儼然成為台灣的柿之鄉。

*  氣象資訊

10月份台灣地區進入秋天季節,東北季風將逐漸明顯,中南部進入枯水期,降雨機會降低,旬雨量上旬及中旬各地近氣候正常值,下旬南部偏多;平均氣溫偏高。

由中央氣象局全球資訊網站,可方便接收到最新的月長期天氣展望資料。全球資訊網站址為:http://www.cwb.gov.tw,歡迎查詢。

* 蔬菜行情資訊

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