台南區農情月刊第38期
1999年8月20日出刊

*專題報導 台南區農業改良場網頁提供您最新農業資訊
*農業政策 花卉產銷資訊上網－農委會引領農業產業邁向「知識經濟新時
代」
農作物有機栽培實施準則
*試驗成果節錄

避免洋桔梗簇生之探討
甘藍穴盤育苗適用之穴盤型式及格數
*植物保護資訊

蓮花小黃薊馬之緊急防治用藥
*推廣活動

小果番茄嫁接栽培示範觀摩會紀實
89年度農村青年專業訓練報名延後辦理
東山鄉龍眼節熱鬧登場
* 氣象資訊 　
*蔬菜行情資訊 　

*　專題報導（本月宣導重點）

* 台南區農業改良場網頁提供您最新農業資訊
*

台南區農業改良場網站上線服務已約2年，在全部由場內同仁自行開發、維護更新與努力充實內容下，也愈來愈有可看性，期望能提供農友與消費者最新、最近的農業技術與資訊。除了例行性的各部門簡介外，網友可在本網站查詢的資料包括以下各項：
*

出版品：本場對外發行的三種技術推廣類出版品--台南區農業專訊、台南區農情月刊及技術專刊已全部上網，提供圖文並茂的查詢，內容涵蓋本場所開發的新技術、新品種或各項研究成果，並且在平面刊物發行之時同步上網提供查閱。另外87年年報已全文上網，提供民眾了解本場全年的研究與工作概況。
*

資訊園地：(1)新聞稿：本場自84年起所發布的新聞稿全部上網，提供查詢；(2)觀摩研討會：本場已舉辦或將舉辦之觀摩會，以及場內安排的學術研討會將在此區公告；(3)訓練：公告本場農業推廣中心本年度將辦理之各項農業訓練時程，方便農友上網查詢(89年度將辦理之各項訓練尚未定案，目前線上公告者為88年度訓練課程)。
*

諮詢服務：本場目前提供三類諮詢服務：(1)作物病蟲害診斷服務站--服務站內的「西藥房」讓您可以對症下藥，有效防除病蟲害，萬一您需要專人服務，還有就近的「診斷服務站」一覽表提供給您參考，其餘的「病蟲生態」、「防治曆」、「疫情監測及警報」將陸續上線服務，敬請期待；(2)土壤速測服務--針對雲嘉南地區農友提供土壤及葉片速測服務(3)農民暨消費者服務中心--可線上直接以e-mail將訊息傳達本場，會有專人解答您的問題。
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農業推廣中心：在「農業教育研究室」中可直接連結三種技術推廣刊物、新聞稿、訓練時程表及接洽國內外參觀承辦人員；在「農業經營研究室」可查詢台南區農業產銷班現況統計表、85∼87年十大及百大農業產銷班名單、本區農地利用綜合規劃實施地點、雲嘉南地區農場登記名錄、以及台南區市民農園一覽表；在「農村生活研究室」中可找到甜玉米、綠蘆筍、酪梨及菱角食譜，讓您可輕鬆地準備美味的一餐。
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全文檢索：本場在網站上附掛搜尋引擎，只要輸入關鍵字就可在本網站上搜尋您要的內容，方便又迅速。

本場網址：http//www.tndais.gov.tw，歡迎農友及民眾多多利用。

*　農業政策

* 花卉產銷資訊上網－農委會引領農業產業邁向「知識經濟新時代」

為提升花卉類農業產銷班市場行情之資訊服務品質，提供更迅速、確實的市場行情情報，農委會特別委託資策會規劃開發「花卉類市場情報服務系統」、「花卉類生產技術網路查詢系統」及「花卉類產銷資料服務系統」，此等系統均透過「農業產銷班資訊服務網」對外提供查詢服務。（網址：http//farm.coa.gov.tw）

「花卉類市場情報服務系統」上線後，產銷班及相關供銷單位將可透過網際網路，即時掌握台北花卉批發市場每日傳輸之盆花、切花行情與交易明細資料，並提供花卉產銷班依照供應單位、花卉品類、花卉品名等多種條件，查詢統計資料與交易資料趨勢圖。農委會希望透過如此豐富的花卉交易資料與多元化的查詢界面，能讓全省花卉類產銷班農民更即時、完整地掌握當日花卉市場拍賣數量與價格，並提供相關單位掌握全省花卉市場交易脈動。

「花卉類產銷資料服務系統」則可提供花卉產銷班進行生產銷售決策所需的資料，如：貿易、市場行情及種植趨勢的資料，讓農民透過動態趨勢圖之查詢，清楚地瞭解產銷趨勢，做出最正確的生產銷售決策；而「花卉類生產技術網路查詢系統」則是一條產銷班利用網路，掌握最新生產技術資料的便捷途徑。

農業產銷班資訊服務網（http://farm.coa.gov.tw）是為服務全國農民而設立的網站，希望透過此單一窗口及網際網路無遠弗屆的快速傳播，將農業產銷的相關資訊，迅速、完整的傳送到全國每一位農民手中，藉此提高農業產銷班企業經營之效率，提升整體之競爭力；並引導農民養成充份利用產銷資訊的習慣與能力，萃取出每道資訊所蘊藏的價值，激發腦力無窮的資產，創造新世紀農業產業，邁向21世紀－麻省理工學院梭羅教授所謂的「知識經濟新時代」。

* 農作物有機栽培實施準則

台灣由於氣候及地理環境條件特殊，為使有機農業能在台灣廣為推行並生根，讓消費者獲得安全又美味的食品，並發揮保護生態環境之功能，農委會積極推動中華有機農業實施準則（Chinese Organic Agribusiness Standard 簡稱COAS）用以推行台灣有機農業，達成農業永續經營發展之目標。

  1. 農作物有機栽培準則，由本協會(中華民國有機農業產銷經營協會)成立之評審委員會訂定及審核各項作物栽培方式及相關配合措施。

  2. 設法使土壤及作物能充分發揮其本來之潛力，以產出安全的產品。

  3. 採行適地、適期、適作之栽培方法，並充分利用未受污染之各種作物殘株、天然礦物、禽畜廢棄物及綠肥作物等。

  4. 採行輪作、間作及混作方法，並將水、旱田作物或不同科作物納入輪作體系中。

  5. 作物種類及品種宜選擇本土、抗病、抗蟲之品種。

  6. 不使用化學除草劑，以人工或機械中耕除草，或採行草生敷蓋、輪作、間作、灌溉方式控制雜草發生。

  7. 不使用化學肥料，施用未受污染的有機質肥料，供應作物所需養分。

  8. 不使用化學農藥，利用栽培手段、物理方法、生物方法及天然資材防止病蟲害之發生。

  9. 灌溉用水必須使用未遭受污染之水源，並由評審委員會同勘察及採樣檢測，其標準依中央所訂之灌溉用水水質標準。

  10. 盡量以農產廢棄物自行製作醱酵之堆肥，若由場外購入之堆肥，則不得含有化學添加物或污染物。

  11. 為維護並改善土壤理化性及生物性，應適當運用土壤改良資材，包括綠肥、作物殘渣、野草、樹皮、木屑、泥炭、落葉及其他農畜產廢棄物所製成之堆肥、魚貝類粉、天然礦石等。

(節錄自中華有機農業實施準則，詳細資料請見http://www.coa.gov.tw/sale/organic/ug05.htm，或電洽中華民國有機農業產銷經營協會02-2337-0705)

*　試驗成果節錄

* 避免洋桔梗簇生之探討

洋桔梗屬龍膽科宿根草花，原產美國中南部、墨西哥北部，目前品種改良以日本為主，迄今約有200個品種，由於洋桔梗花型和花色豐富多樣，耐貯運，其切花到消費地吸水後可快速恢復活力，平均價格每把10支約為百元左右，因此栽培面積和產量急速增加，本省86年總產量約200萬把，本場轄區主要產地在嘉義新港、東石、台南佳里、麻豆等地。

洋桔梗栽培上最大的問題即是苗株會因不良環境造成休眠狀態，亦即簇生化（Rosette）現象，植株葉呈橢圓形、平攤，節間不伸長，生長暫時停止。發生簇生化的原因除了苗期遭受高溫乾燥的環境外，包括高溫期成熟的種子、品種、定植到田間的環境都會影響簇生化的表現。避免簇生化方法為：一、涼溫育苗：播種後以日夜溫23/18℃的環境育苗可避免簇生化發生，或在苗株2∼4對本葉時以10℃養苗30天可打破簇生化現象。二、不要使用在高溫(33/28℃)下成熟的種子。三、定植田間之初期應避免強光、高溫、缺水等不良環境因子。四、採用穴盤育苗，避免移植時傷根，並注意水分管理，莫使苗株老化。五、選用早生或低溫需求量少的品種。

* 甘藍穴盤育苗適用之穴盤型式及格數

台灣地區的蔬菜栽培面積計有173,048公頃，其中需要先育苗再移植的蔬菜面積約有27,846公頃。穴盤苗的價格直接與所使用的育苗容器種類及穴格大小有密切關係，蔬菜種苗業者鑑於生產穴盤苗的價格較土播苗為高，為了降低穴盤苗的生產成本，所使用之穴盤格數，已有由128格朝向288格等多格數穴盤之跡象，以提高單位面積的育苗量及其競爭力，惟單位面積內的穴格數增加，每格介質亦相對減少。本場對不同型式及格數穴盤所作之試驗結果如表一。

表1、不同穴盤型式及格數對甘藍園藝性狀及產量之影響(民國86年秋作)

穴盤種類 葉球重
(kg)		 產量
(ton/ha)		 指數(%) 順位

128格圓形

1.178

75.24

115.9

8

128圓形內凹

1.209

80.61

124.2

6

128圓形內凸

1.204

78.92

121.6

7

128上方、底圓

1.205

78.96

121.6

7

128上半圓、底四方

1.296

84.24

129.8

2

128上方、底圓(野馬）

1.314

86.86

133.8

1

128中空硬盤

1.280

83.23

128.2

5

200格四方形

1.279

83.87

129.2

4

200上方、底圓(野馬）

1.271

84.01

129.4

3

240內凹、底空(荷蘭）

0.938

62.03

95.5

12

288格上方、底圓形

1.129

73.35

113.0

9

288上圓、底方(台一）

1.067

69.38

106.9

10

土播苗

1.178

64.29

100.0

11

由以上結果，並考量成本與收益下，可以推薦200格上方、底圓穴盤為甘藍穴盤育苗適用之穴盤型式及格數。

*　植物保護資訊

* 蓮花小黃薊馬之緊急防治用藥
藥劑名稱 20％亞滅培可溶性粉劑
(Mospilan)		 9.6％益達胺溶液
(Imidacloprid)
每公頃每次施藥量 0.3∼0.5公斤 0.8∼1.2公升
稀釋倍數 4,000倍 1,500倍
使用範圍 害蟲發生時，每隔5∼7天施藥一次，連續2∼3次。
注意事項
  1. 採收前12天停止施藥。
  2. 利用動力噴霧器施藥，藥液必須噴及葉背，並行共同防治。

註：使用期限為2年

*　推廣活動

* 小果番茄嫁接栽培示範觀摩會紀實

小果番茄嫁接栽培示範觀摩會於88年8月6日上午十點在嘉義縣太保市後潭里舉開，是本場第一次針對番茄嫁接栽培舉辦的觀摩會，因此參加人員非常踴躍，估計超過150人次。此項栽培技術是由亞洲蔬菜研究發展中心研發，再將技術轉移給台南區農業改良場進行推廣工作，此次觀摩會的目的在於介紹小果番茄嫁接栽培的抗病及耐淹水特性，能在夏季生產高品質小果番茄，會場並準備不同根砧所生產的果實供與會人員品嚐，與會人員均認為嫁接栽培之果實風味更勝自根苗果實。觀摩會場上同時準備茄子砧木及番茄接穗進行嫁接操作示範，使與會的育苗業者及專業農民均有不虛此行之感。此次觀摩會雖遇微風細雨的天候，在本場作物改良課課長王仕賢博士與亞洲蔬菜研究發展中心陳農哲博士的詳細解說及現場栽培技術示範下，與會人員均能對番茄嫁接栽培有更深刻的了解，本場黃山內場長並就農友提出肥培管理問題作了精闢的講解，同時指示研究群針對肥培技術繼續探討，提供農民朋友更好的服務。

* 89年度農村青年專業訓練報名延後辦理

89年度農村青年專業訓練因精省、各項業務重新整合分配之故，使得訓練課程尚未正式排定，今年之報名作業將延後辦理，待確定後將另行公佈。

* 東山鄉龍眼節熱鬧登場

由東山鄉公所、鄉民代表會及鄉農會所舉辦的「東山再起－東山鄉龍眼節」活動已於8月14日熱鬧登場，14、15日有東山鄉地方風味小吃展覽會、折龍眼、剝龍眼趣味競賽、東山鄉農特產展售會，8/14∼9/15期間有東山鄉人文生態資料展、仙湖龍眼大餐、仙湖農場生態之旅、龍眼乾古今烘焙示範等，活動地點設在風景秀麗的東山鄉仙湖休閒農場，歡迎闔家光臨，讓您「有吃、有看、又有拿」。

*　氣象資訊

8月份台灣地區仍是盛夏季節，台灣地區主要受副熱帶太平洋高壓影響，將有豪大雨發生，請嚴加防範。平均氣溫各地近氣候正常值；旬雨量下旬各地近氣候正常值，上旬及中旬中南部及東部偏多，8月份為全年颱風最多月份，請隨時注意氣象局發布的颱風警報，及早做好防颱措施。

由中央氣象局全球資訊網站，可方便接收到最新的月長期天氣展望資料。全球資訊網站址為:http://www.cwb.gov.tw，歡迎查詢。

*　蔬菜行情資訊

　

88年8月

上月
(88年7月)

去年同月
(87年8月)

88年7月平均價格
(元/公斤)

87年8月平均價格
(元/公斤)

項 目

預測產量
(公噸)

產 量
(公噸)

變動率
％

產 量
(公噸)

變動率
％

上旬

中旬

下旬

上旬

中旬

下旬

西 瓜

22,440

30,043

-25

22,218

1

8.1

7.9

7.4

13.6

10.4

9.4

洋香瓜

4,214

3,767

12

3,622

16

13.9

13.4

9.5

18.3

11.3

14.8

胡 瓜

2,258

3,082

-27

3,749

-40

6.3

8.0

10.2

10.9

10.6

10.5

苦 瓜

2,764

3,359

-18

1,454

90

12.0

14.6

20.9

14.4

21.5

21.0

絲 瓜

3,506

3,952

-11

3,861

-9

10.1

14.7

16.8

10.9

16.5

8.6

蘿 蔔

3,308

3,651

-9

2,499

32

8.3

7.4

6.9

5.2

6.0

6.2

茭白筍

7,163

9,139

-22

5,883

22

34.2

44.9

33.3

51.1

38.6

24.1

竹 筍

73,662

76,098

-3

57,962

27

17.9

22.7

22.6

30.0

27.3

23.8

蔥

9,006

9,080

-1

8,001

13

13.3

16.7

21.6

55.8

57.1

54.0

蘆 筍

577

710

-19

896

-36

112.5

88.1

93.5

123.7

90.1

94.8

甘 藍

13,459

11,185

20

9,169

47

9.6

12.7

14.3

16.9

14.3

13.1

不結球白菜

7,004

7,809

-10

6,911

1

7.4

20.0

33.6

18.0

21.3

14.8

結球白菜

6,890

5,301

30

4,781

44

4.7

6.2

9.9

14.6

11.7

9.0

蕹 菜

8,558

8,361

2

9,733

-12

10.1

21.5

28.5

11.4

13.4

10.9

菠 菜

567

1,216

-53

1,150

-51

27.4

36.5

50.4

31.7

30.0

42.4

花椰菜

2,194

2,435

-10

1,699

29

19.9

26.9

22.0

48.1

33.9

39.5

資料來源:產量係農林廳農經科預測調查資料，價格係運銷科行情報導中心台北第一市場平均價格。
資料編製:行政院農業委員會中部辦公室農經科洪忠修