台南區農情月刊第35期
1999年5月20日出刊

*專題報導

婀娜多姿的洋桔梗

*農業政策

行政院院會通過「老年農民福利津貼申領及核發辦法修正草案」

*試驗成果節錄

種蒜剝瓣選別分級機械化,快速又方便
注意玉米生育期間灌、排水管理

*植物保護資訊

荔枝果實露疫病之防治
釋放赤眼卵蜂片防治玉米螟之基本認識

*推廣活動

週休二日的好去處大安生態教育農場

*蔬菜行情資訊  

* 專題報導(本月宣導重點)

* 婀娜多姿的洋桔梗

洋桔梗(Eustoma grandiflorum)係原產於北美洲之野生花卉,經長期改良結果,如今已成流行之盆花、花壇及切花重要花卉,其花色有深紫藍、玫瑰紅、粉紅、白及各種雙色系之單瓣及重瓣等品種。

洋桔梗種植必需利用可以防止風害及豪雨之簡易隧道式塑膠布室栽培。洋桔梗栽培最適當溫度在15℃∼25℃之間,栽培於設施內經觀察對高溫之忍受力仍強,其栽培成敗在於育苗技術及品系選定。育苗環境必須要控制在22℃∼24℃之間,最高不能超過28℃,否則易發生簇生現象。本省適當栽培品系經台南區農改場雲林分場試驗結果必須選擇中早生或極早生品系。目前栽培成功之品系極多,包括單瓣種之Mickey Flash、Mickey ivory、Mickey Bicolor purple及重瓣種之Dreom Pink、White Palace...等品種。

新港鄉係台南轄區內種植洋桔梗之主要產地,尤其以85年為配合政府政策,重新整合之『新港鄉花卉產銷班第三班』,在蔣如松父子努力耕耘之下,由洋桔梗之種苗培育,供應班員種植開始,逐漸深入研究其習性及栽培方法,如今已能周年生產並供應市場所需。

洋桔梗花色變化多,花姿婀娜高雅,於台灣正常栽培之下,其盛產期正值每年5月,目前已逐漸成為『母親節』及學生『畢業季』最佳的禮物,為5月份增添不少的繽紛色彩。

* 農業政策

* 行政院院會通過「老年農民福利津貼申領及核發辦法修正草案」

行政院院會4月15日通過農委會所提「老年農民福利津貼申領及核發辦法修正草案」。農委會將於發布施行後將正式通知各級政府及各地農、漁會,勞工保險局,預計將於申領及核發辦法發布後2至3星期受理申請,並於各大報章、雜誌等媒體發布受理申請期間,以保障農、漁民權益。

修正後之申領資格為:a.年滿65歲。b.申領時參加農民健康保險之農民,且加保年資合計6個月以上者,或已領取勞工保險老年給付之漁會甲類會員,且會員年資合計6個月以上者。上述所稱「申領時」,指「提出申請老年農民福利津貼時」;上述所稱已領取勞工保險老年給付之漁會甲類會員,指於申領本津貼時仍應為漁會甲類會員。

符合老年農民福利津貼暫行條例所定資格條件者,於申請本津貼時,應填具申請書,並檢附身分證正背面影本各一份,向所屬基層農、漁會申請之。

依「老年農民福利津貼申領及核發辦法修正草案」規定,老年農、漁民可於本辦法修正生效日起3個月內補辦申請手續,且其津貼之發放溯自符合申請資格當月起算,故老年農、漁民權益並不受影響。而符合老農津貼申領資格而於暫行條例修正生效後至上述3個月寬限期屆滿前死亡者,得由其法定繼承人於申請人死亡日起6個月內檢附共同委任與切結書、申請人死亡登記戶籍謄本及委任人、受任人戶籍謄本補辦申請手續,故老年農民之權益完全得到保障。

農委會預估因「老年農民福利津貼暫行條例」之修正,將增加受益15萬老年農漁民,88年度將增加經費約89.4億元,已納入88年下半年及89年度之老年農民福利津貼預算,俟該預算案立法院通過並完成相關撥付程序,預計可於8月20日撥入老年農、漁民帳戶。

* 試驗成果節錄

* 種蒜剝瓣選別分級機械化,快速又方便

目前國內使用的蒜頭剝瓣機僅適用於加工用蒜頭剝瓣,若使用在種苗剝瓣,因高達14%以上的損傷率,影響蒜種的發芽致造成缺株嚴重,農民無法接受,故種苗用皆以人工剝瓣。蒜種剝瓣通常將晒乾之蒜頭以手工或腳踏剝瓣,再經選別分級,既費工又辛苦。根據調查,人工剝瓣及篩選分級作業每公頃平均需12.1人日,換算為每公頃作業成本平均需9,680元。因此鑑於農民對蒜種機械化剝瓣、選別及分級作業的迫切需求趨勢,本場積極進行種子用蒜頭剝瓣機的開發,希望能研製播種用蒜頭剝瓣選別分級機,以舒解農村勞力之不足及降低生產成本。

大蒜剝瓣機之作業流程是根據人工作業的手剝或腳踏剝瓣、風選分離蒜膜、梗及雜物,最後再以人工篩選檢除破損蒜瓣的分段作業過程,規劃大蒜剝瓣機作業流程為剝瓣、選別及分級一貫作業。蒜頭剝瓣選別分級機之主要構造包括進料槽、剝瓣橡膠滾輪裝置、出料輸送裝置及選別裝置等。試驗結果顯示,蒜頭剝瓣機每小時作業能力可達1,000公斤以上,剝瓣損傷增加率約2.85%,單瓣率97%以上,夾雜率1.6%以下,分級精度97%以上。

使用本機進行剝瓣選別分級作業每小時作業能量1,000公斤,以2人共同作業則每公頃需0.25人日,據以計算機械作業成本每公頃為526元。與人工剝瓣選別分級作業方式比較,在作業效率方面可提高48倍,即可節省97.9%以上工時;在作業成本方面每公頃可節省9,154元,即可節省約94.5%以上作業成本。該機於87年8月經台灣省農業試驗所性能測定通過,88年度已經行政院農委會核定列入國產新型農機貸款、補助機種,每台補助二萬五仟元,以減輕農民購置成本負擔。

* 注意玉米生育期間灌、排水管理

玉米從播種發芽以至成熟之生育過程可分為幼苗期(發芽後春作4∼10天、秋作5∼12天)、輪生期(發芽後春作11∼45天、秋作13∼50天)、開花期(發芽後春作46∼55天、秋作51∼60天)、乳熟期(發芽後春作56∼66天、秋作61∼72天)、糊熟期(發芽後春作67∼80天、秋作73∼90天)及成熟期(發芽後春作81∼110天、秋作91∼120天),各生育期生長狀況不同,對水分需求量各異。輪生期若缺水,玉米生育受阻;開花期對水分需要最為迫切,此時期若無適當水分供應,影響產量最大,因此開花期應充分灌溉,才能確保產量;乳熟期若無適當水分,則籽實後熟不足,影響品質。

一般而言,播種後30天左右,即株高約30∼45公分,雄花抽穗始期及吐絲期各灌溉1次,最經濟而有效。而於乳熟期,此時是子粒充實期,若擠壓籽粒有濃稠汁液流出,此時期土壤應保持濕潤,可提高產量及品質。因此,玉米生長過程,須掌握此三個生育階段給予適當灌溉,才能發揮玉米產能,確保收益。

依據本場在嘉義縣鹿草鄉六年田間試驗結果顯示,玉米全生育期所需水量約在1,170∼1,970m3/公頃之間,若將玉米生育所需水量分別在玉米輪生初期、雄花抽穗期及乳熟期平均供應,其產量最高,且最符經濟灌溉要求。

玉米生育期間如受到浸水,會使莖葉變黃,發育受阻,甚至枯萎,嚴重影響產量與品質。因此,玉米生育期間如遇雨季,應做好排水工作,嚴防田間積水。

一般而言,玉米生育初期做好排水工作較後期重要,由試驗資料顯示,玉米發芽期連續浸水10小時,可使發芽率降低達50%,幼苗期(4∼5葉齡期)連續浸水8天,降低產量達50%,但在輪生期及開花期連續浸水8天,對產量幾無影響。可見玉米生育初期較不耐浸水,因此為減少雨水對產量之影響,於玉米播種後,即應做好田間排水工作。

* 植物保護資訊

* 荔枝果實露疫病之防治

本病於果實接近成熟前發生,被害果之果皮初呈水浸狀後轉褐色,立即擴大。於連綿降雨之高濕環境下,被害部產生白色黴狀物,此後開始落果,該落果即為翌年之感染源。本病原菌藉雨水媒介傳播,梅雨季明顯的年份,被害特別嚴重,為確保果品生產應採預防措施,剪除過密枝條,使通風、透光良好,施藥時施及樹冠底下的地表,以減少病原菌之傳播。以果實長到如小指頭大時為防治適期,即開始預防施藥,以後每隔7∼10天施藥一次,連續三次。施藥作業可與荔枝細蛾同時進行。防治藥劑可採用55%睛硫琨銅可濕性粉劑500倍,加展著劑「全透力」1,000倍。採收前9天停止施藥,或33.5%快得寧水懸劑2,000倍,加展著劑「加倍寶」2,000倍,或亞托敏水懸劑2,000倍。

* 釋放赤眼卵蜂片防治玉米螟之基本認識

玉米螟赤眼卵蜂片在本省大量釋放用於防治玉米螟已有15年歷史,其防治螟蟲之效益已普受各界肯定,每年蜂片釋放面積在12,000∼16,000公頃之間。唯玉米螟赤眼卵蜂體型(體長0.6∼1.2㎜)微小,成蟲壽命(2∼3天)短暫,活動範圍(活動半徑約17公尺)有限。倘在實施蜂片釋放時,能充分認識及掌握作物生長與天候狀況,當有助於玉米螟赤眼卵蜂寄生效果之提昇。因此,特將蜂片釋放時的一些基本認識介紹於后,藉供農友釋放蜂片時之參考。

一、釋放時期及釋放量

本省玉米栽培一年可分為春、秋兩作,各期作播種期早晚差異頗大,而螟蟲雌蛾飛入玉米田產卵,是在株高25∼35公分時開始,至開花期達高峰。因此,蜂片釋放應配玉米生育期實施,才能發揮寄生效果。準此,第一次蜂片釋放應在玉米發芽後20∼25天舉行,此時株高約25∼30公分,隨後飼料玉米每8∼9天,超甜玉米每6∼7天釋放一次,連續4次,直至雄花抽出止。每次每公頃飼料玉米釋放75片,超甜玉米150片,全期前者共釋放300片,後者600片。

二、釋放時天候

玉米赤眼卵蜂趨光性強,對溫度變化敏感,其活動強弱及寄生效果受天氣影響甚大,因此蜂片釋放時天氣適當與否至為重要。一般應選在溫暖、晴朗及微風的天氣舉行,其寄生效果最佳。

三、釋放位置

蜂片釋放時應注意風向,將蜂片放置在氣流上游玉米略彎垂葉片背面靠中脈部位,卵面朝外,以小釘書機將蜂片釘牢。同時將蜂片平均分佈於玉米田,倘公頃釋放75片,釋放行距為12公尺,若公頃釋放150片,則釋放行距為6公尺。每釋放行上蜂片間距前者為12公尺,後者為6公尺,每次釋放時釋放行應更換。

四、蜂片貯存

倘遇上天候不良如刮大風、陰雨或低溫(20℃以下)不適宜蜂片釋放時,應將蜂片暫存在6℃冰箱內,俟天氣好轉時,才取出釋放,存放冰箱期限以不超過2∼3天為宜。

五、配合藥劑選擇

蜂片釋放期間,倘需要施用藥劑配合時,飼料玉米可選用粒劑型態藥劑,而超甜玉米可選用粒劑蘇力菌,避免使用液劑噴灑,而傷害寄生蜂。

* 推廣活動

* 週休二日的好去處-大安生態教育農場

由台南往新營的省道上,行經小新營便可看見開放採果的草莓園,草莓粒粒碩大豐美,吸引不少遊客駐足採果。現在草莓園旁多了一個醒目的招牌大安生態教育農場,更為週休二日增加了一個知性與感性的好去處。

大安生態教育農場有別於其他休閒農場的是,它採用寓教於樂的方式,讓遊客在休閒玩賞中能學習如何去觀察生態與關懷生命。場長黃一峰先生表示,這塊佔地8公頃的農場是祖父傳下來的,為了盡一個農家子弟的本分,並將土地完整的留下,因此說服他的伯父支持他的理念,全權由他來規劃與經營,並印證農地並不一定要變賣或作其他的商業性投資才能賺錢,在落實農地農用的前提下,土地仍可發揮正面積極的意義與效應。

農場在87年2月動工,母親節開始營運,87年底完成基本的設施,充分利用原有的資源來改造,如將荔枝園修剪增高、變為林蔭步道,草莓園產季開放摘採等,另外為因應教學需要所規劃的園區有:水生植物區、百果生態示範區、青青大草原、香花植物區、森林花園、園藝教學區、可愛動物區、花卉館、親水活動區、浪漫植物園區、陶藝區童窯、植物栽培出租區、烤肉區、假日花市及園藝推廣中心,並提供餐飲服務。工作人員連同場長本人均是有熱忱、吃苦耐勞的年輕人,令人訝異的是他們都不是農業科系出身,而是對農業有興趣、配合農場在職訓練所培養出來的農業教學尖兵,場長回憶他當年自管理學院畢業後,在埔里一家種苗場從頭做起,白天工作、晚上讀書而練就一身對植物的專業知識。因此,本農場的徵人條件是:有興趣、肯吃苦耐勞!

大安生態教育農場把工作重心擺在週一至週五,在鄰近鄉鎮學校示範「移地教學」,提供戶外教學的場所,並利用配套教學提供才藝類如壓花書籤、瓷漆畫、風箏、植物童玩、紙藝,陶藝類捏塑、手拉胚、彩瓷,及園藝類種苗移植及栽培、認識播種法、認識扦插法、認識分株法、認識嫁接法、認識高壓法等諸多知性與感性的題材,因此深受各國中小學的歡迎,另外也可讓農場的人力資源充分利用。今年的工作方向則是「把農場帶到教室」,由工作人員準備生態性的教材到教室向同學講授,落實知識的實用性與活潑化,讓學生在刻板的書本外學習生命的奧妙與樂趣。週末與假日則定期舉辦各項展覽、開講座,而參觀民眾在入園參觀時雖需支付門票,但可以兌換等值(或補差額)的盆花回家,因此在賞遊一園春色之後,家裡也增添滿室馨香與鮮綠。

黃一峰場長的經營理念是"最平凡的東西就是生財工具",他認為一草一木都可作為教材,因此園區各項花木多開放遊客把玩、摘採,當然亦隨時教育民眾如何愛護草木、留給後來者一個完整美好的學習環境。目前農場的三大經營方針有家庭景觀園藝推廣、戶外教學規劃設計及全民知性旅遊推廣,而農場的開放時間則是「與太陽同步」!有空來大安生態教育農場走一趟,保證您滿載而歸!

* 蔬菜行情資訊

 

88年5月

上月
(88年4月)

去年同月
(87年5月)

88年4月平均價格
(元/公斤)

87年5月平均價格
(元/公斤)

項 目

預測產量
(公噸)

產 量
(公噸)

變動率

產 量
(公噸)

變動率

上旬

中旬

下旬

上旬

中旬

下 旬

西 瓜

45,598

40,537

12

54,654

-17

9.4

8.4

8.4

9.2

7.7

8.6

洋香瓜

7,664

8,385

-9

8,589

-11

20.5

26.1

22.5

15.3

21.7

29.3

胡 瓜

5,296

2,469

114

6,879

-23

11.6

14.7

15.4

6.8

4.2

7.6

苦 瓜

4,187

2,359

77

3,892

8

19.2

19.1

16.8

26.6

17.7

13.9

絲 瓜

3,342

1,434

133

3,102

8

18.9

13.1

12.4

26.4

13.1

10.2

蘿 蔔

4,831

4,672

3

2,416

100

5.1

4.5

7.1

6.8

6.6

6.2

茭白筍

6,731

621

984

2,257

198

45.4

32.1

25.3

29.2

22.7

31.9

竹 筍

19,745

12,747

55

21,949

-10

19.6

23.0

31.5

26.6

29.2

32.7

胡蘿蔔

4,831

4,672

3

-

-

9.3

9.2

9.5

19.2

17.6

17.5

11,444

11,255

2

9,492

21

11.3

10.1

11.4

25.4

26.8

24.9

蘆 筍

1,428

470

204

2,142

-33

137.9

99.2

97.7

77.0

74.7

73.5

甘 藍

23,657

20,569

15

17,087

38

4.2

4.3

4.2

11.7

12.7

12.1

不結球白菜

8,868

8,000

11

6,433

38

9.0

5.1

5.5

20.9

11.6

10.2

結球白菜

6,364

7,842

-19

7,972

-20

7.4

5.5

6.9

5.8

7.0

9.0

蕹 菜

5,919

2,721

118

5,175

14

17.6

11.8

9.7

21.7

11.3

9.7

菠 菜

1,520

3,708

-59

1,883

-19

17.2

8.4

13.8

21.3

30.5

25.4

花椰菜

4,883

3,973

23

4,323

13

10.2

8.9

9.8

19.9

16.3

16.7

資料來源:產量係農林廳農經科預測調查資料,價格係運銷科行情報導中心台北第一市場平均價格。
資料編製:農林廳農經科洪忠修