台南區農情月刊第33期
1999年3月20日出刊

*專題報導

別忘了!為檬果套上防護罩
芒果疏果、提高品質

*農業政策

開辦蔬菜類產銷班業務電腦化系統
農業資訊服務網增添新功能-彈性、活潑、易查詢

*試驗成果節錄

薑荷花產期調節技術
洋香瓜嫁接之探討
粉綠豆機械栽培收穫技術

*植物保護資訊

毛豆之重要病蟲害

*推廣活動

響應造林  全體員工一起來
觀摩會預告

*氣象資訊  
*蔬菜行情資訊  

* 專題報導(本月宣導重點)

* 別忘了!為檬果套上防護罩

檬果即將進入結果期,結果期間會危害檬果果實的重要病蟲害有炭疽病、黑斑病、薊馬類及東方果實蠅。在小果期間應定期防治黑斑病及炭疽病,發現罹患黑斑病的枝條應立即剪除、燒燬,以降低田間的感染病源。雨季時尤應注意炭疽病之防治,下雨後應立即施藥,以有效遏阻炭疽病之發生。利用套袋可防止東方果實蠅危害,並兼防治炭疽病及黑斑病之功效,為目前防止果實受害最有效之方法。果實在自然落果及修整枝條後,即行套袋,套袋前應先預防性施用藥劑防治炭疽病、果斑病及薊馬。套袋越早防治效果越佳。東方果實蠅可說是果品的頭號大敵,除套袋防治外,應長期懸掛甲基丁香油誘殺板或誘蟲燈,誘殺成蟲以降低田間密度,再配合政府施行之共同防治,將可大幅降低東方果實蠅密度,減少檬果受害,增加收益。

* 芒果疏果、提高品質

疏果的主要目的是提高果實品質,促進果實肥大及避免隔年結果。國人由於生活水準提高,消費型態普遍重質不重量,只要是高品質之高級品,價格高一些,還是供不應求,反之,低級品雖是低價位,恐怕還是乏人問津。

芒果的疏果工作宜在幼果如鴿蛋大時進行,疏成一穗果,並儘量保留在果穗的中央為宜,果穗的尾巴不宜剪掉,因剪下後就有膠乳從傷口流出,會影響日後果實之發育。至於果穗尾端著生之單偽果宜保留,據觀察,保留尾端之單偽果時,疏果後之保留果較易肥大。植株的枝條在疏果作業時暫勿修剪,因修剪後,枝條產生頂芽優勢,立即抽出新梢,會搶奪果實之養分而長不大,果農應注意。

* 農業政策

* 開辦蔬菜類產銷班業務電腦化系統

為協助農業產銷班提昇其班之經營管理能力,今年度由資策會負責開發之「蔬菜類產銷班業務電腦化系統」在完成初步系統需求分析後,為求該系統更臻圓滿理想,邀請來自全省27個蔬菜產銷班代表、農林廳相關人員及各區改良場代表等共計40餘人,參加「蔬菜類產銷班業務電腦化系統雛型說明會」。

各產銷班代表及業務相關人員均對資策會所展示之雛型系統表示高度肯定與興趣,並針對各項功能提出許多寶貴意見,反應甚為熱烈,各產銷班代表亦認為藉由農業產銷班業務資訊化來提昇產銷班經營成效為一正確的方向。多年來所主辦之農業產銷班資訊化計畫,配合相關業務單位協力推動教育訓練下,已對產銷班產生相當正面的影響,班員對業務資訊化的好處也有深刻的體認。

為儘速開發出一套真正能適合蔬菜類產銷班業務電腦化之系統,農委會將會同資策會儘快蒐集彙總各方意見,分析研究後確定各項系統功能,以便進行設計、程式撰寫等後續工作。待該系統開發完成後,該會將繼續開發果樹、花卉等七大類產銷班業務管理資訊系統,以嘉惠更多的農民,提昇農業競爭力。

*

農業資訊服務網增添新功能-彈性、活潑、易查詢

為提昇農業資訊服務網之內涵,農委會正積極拓建所屬網站之資訊服務系統,近日已完成88年度農業科技計畫期中摘要報告查詢系統,並將農產品貿易服務系統新增海關貨品號列代碼查詢功能。前述二系統的啟用與擴充,將進一步拓展農業資訊的應用。為便利使用者應用與查詢,農業科技計畫期中摘要報告查詢系統將科技計畫分為五大項:重點產業及資源保育利用研究發展,積極開發生物技術,提升食品加工技術,遙測技術之研究發展及農漁牧產業自動化等,並依此分類建成網頁,供點選查詢及下載。學界、農友或其他有興趣者,可利用該會農業全球資訊網之網址:
http://www.coa.gov.tw,點選首頁「農業行政大樓」後,於『農業科技計畫期中摘要報告』項下,即可查詢或下載所需之各農業研究單位最新研究動態的資料。

持續更新「農業全球資訊服務網」的服務內容外,也賡續研究加強農業產銷班資訊服務網之服務,該服務網自民國87年7月1日正式對外開放使用以來,獲得使用者肯定與熱烈的迴響,到訪人數累計已超過一萬五千多人次,其中有些使用者更熱烈給予改進建議,農委會為使系統更切合使用者的需求,提供農業產銷班更便利之資訊服務,已陸續研究可行的改進方案,首先改進農產品貿易服務查詢系統的查詢功能,該系統將可提供全省農業產銷班,查詢農產品進出口之貿易資訊,透過網路,產銷班可獲得自民國78年起之農產品貿易資訊,可依特定期間、歷年及特定貨品號列代碼之方式查詢各國進出口資料。透過該項新增功能,產銷班及一般使用者可具體地掌握各項農產品進出口之情形,對制定相關生產計畫之參考有莫大助益。

農業資訊應用的推廣是該會施政的主要目標,該會希望透過「農業全球資訊服務網」與「農業產銷班資訊服務網」之服務,廣佈各項農業訊息,並教導產銷班與農民逐步使用電腦及網際網路,以有效運用各項農業相關資訊,達到提昇產銷班企業經營之能力,進而強化農業產業競爭力。

* 試驗成果節錄

* 薑荷花產期調節技術

薑荷花是原產於東南亞一帶的熱帶球根花卉,目前在本省的盛產季在6-9月間,花期過於集中,致使價格低迷,導使農民的生產意願不高,據市場拍賣價格顯示,在5或11月的價格頗高,若能將產期分散,可望提高生產效益。因此經本場近年來的研究結果,若欲在10至2月間生產切花,可在11、12月份採收種球後,預先將種球混合介質在15℃下貯藏後,在8至12月份取出,分批在簡易隧道棚或溫室下種植,並配合夜間22:00∼02:00電照的暗期中斷處理,順利的將產期調整在預期的生產期之內,達到產期分散的目的。

* 洋香瓜嫁接之探討

為提高競爭力及因應國際農業政策,洋香瓜勢必走向高品質路線方得以生存,亦即網室洋香瓜之生產為未來之走向。隨著農業生產精緻化及克服溫室生育環境(鹽分累積、土壤性病害增加),洋香瓜採用嫁接苗方式生產亦因應而生。本場探討洋香瓜與各根砧之親和性,以南瓜類根砧、冬瓜砧及越瓜砧表現較佳亦較穩定,其中尤以新土佐南瓜砧、剛力南瓜砧對洋香瓜接穗之生育有明顯促進之效果。至於扁蒲砧、西瓜砧則表現生育不良之現象。由田間及網室栽培調查資料發現嫁接果實大小受根砧之影響較明顯,而網紋、瓜肉顏色、甜度、形狀…等園藝性狀則差異不大。不同嫁接方式對洋香瓜嫁接苗之生育以頂劈、舌狀靠接優於現行常用之頂插或側插。

不同接穗苗齡對嫁接成活率及生長量之影響

接穗苗齡 嫁接成活率 相對鮮重增加量 相對葉面積增加量
第二本葉半合掌 89.2 90.7 89.0

第一本葉剛吐心

95.3

82.4

85.5

子葉剛脫離種殼

99.9

70.8

74.0

台南9號洋香瓜嫁接於共榮南瓜根砧,嫁接後20日調查(頂劈接)

不同嫁接方式之嫁接速率、成活率及對接穗生長量之影響

嫁接方式

嫁接速率
(組/小時)

成活百分率(%)

相對鮮重
增加量

相對葉面積
增加量

頂插

135

86.7

68.7

75.6

側插

133

74.8

58.0

51.8

頂劈

135

99.8

97.0

99.3

舌狀靠接

66

89.3

94.5

96.5

片葉切斷法

131

91.0

99.8

100.2

蜜世界嫁接於永康南瓜根砧,嫁接後30天調查生長量

*

粉綠豆機械栽培收穫技術

我國正積極爭取加入世界貿易組織(WTO),為符合其規範,預定於90年玉米、高粱、大豆的保價收購將予以停止,因此而騰出之農地,除鼓勵農民休耕種植綠肥外,農林廳並選擇具本土化及有競爭力的少量多樣化作物,輔導成立產銷班降低生產成本,提高品質以及開發新興作物為因應的對策。綠豆為少量多樣化作物之一,目前在台南縣七股鄉、嘉義縣朴子市及東石鄉進行產銷輔導,市價每公斤約60∼65元。

綠豆含豐富的碳水化合物(56%)及蛋白質(24%),因其蛋白質易被消化,故極適合作為老人及嬰兒的食品。據本草綱目記載「綠豆甘寒無毒,主治消腫下氣,行十二經,消熱解毒,利尿止渴」,為一消暑解熱的食品。

本場與亞洲蔬菜研究發展中心合作於78年育成〝綠豆台南5號〞,該品種產量高,早熟且成熟一致,一次採收率每公頃可達1,500∼2,000公斤,不易裂莢,植株不倒伏。綠豆莢果成熟時因不落葉,故不易利用機械收穫,目前多以人工收穫之。經台南場研究結果顯示,在85%∼90%的莢果成熟時(莢殼為黑色),可施用稀釋300倍的益收生長素加20%硫酸銨溶液以促進落葉,便於機械採收。此方法可節省人力及生產成本,請各位農友多多使用。

* 植物保護資訊

* 毛豆之重要病蟲害

毛豆(Vegetable soybeans)從種植到採收期約2∼3個月,發生之病蟲害種類多,因種類不同,危害毛豆之部位、時期、特徵及防治方法亦異,僅將重要之病蟲害:立枯病、白絹病、白粉病、潛蠅類、夜盜蟲類、毒蛾、小綠葉蟬、蚜蟲、薊馬、銀葉粉蝨、葉@及豆莢螟,介紹如下。

苗期重要之病蟲害有立枯病及白絹病,危害根際部,為土棲性病菌,灌水會助長其傳播。根潛蠅及莖潛蠅幼蟲蛀食根及莖之內部,導致豆苗枯死。切根蟲喜於作物幼小時自地際部嚙斷,應小心防治及注重田間衛生。

生長發育期間之重要害蟲有番茄斑潛蠅幼蟲在葉片內潛食葉肉,僅剩上、下表皮。甜菜夜蛾、斜紋夜盜與番茄夜蛾幼蟲啃食葉片,可以性費洛蒙誘殺成蟲,或於傍晚施藥防治幼蟲效果較佳。毒蛾為春作易大發生之害蟲,蟲體具有刺毛與毒毛,不慎誤觸,皮膚會紅腫痛癢,幼蟲由葉緣蠶食葉肉,呈不規則之蟲孔或缺刻。小綠浮塵子及蚜蟲均會吸食植株營養液,引起葉片黃化、皺縮、且會傳播病毒病。銀葉粉蝨自1990年入侵台灣,為毛豆上新記錄之害蟲,近年來嚴重危害,除直接刺吸葉片養液外並傳佈病毒病。防治時宜輪用藥劑避免其產生抗藥性,請參考使用洋香瓜、花椰菜之推荐用藥:25%派滅淨可濕性粉劑1200倍、11%百利普芬乳劑1000倍、9.6%益達胺溶液1500倍、2%阿巴汀可濕性粉劑1000倍、2.4%第滅寧水懸劑1000倍、2.8%畢芬寧乳劑1000倍、25%布芬淨可濕性粉劑1000倍及9.4%六伏隆水懸劑1500倍等。

開花結莢期主要有薊馬危害心葉及花器,造成頂葉無法正常生長,呈捲曲、皺縮,花器畸形、落花、結莢數減少。神澤葉@及二點葉@成蟲及若蟲群棲於葉背取食危害,被害以中老葉之葉背為主,嚴重時呈白色褪色斑,造成枯焦及落葉。豆莢螟為豆莢之主要害蟲,或捲葉而食,或蛀入嫩豆莢危害。甜菜夜蛾及番茄夜蛾亦會危害花器及豆莢。白粉病在濕度高不通風的情形下易發生,在葉片上有如覆蓋一片白粉,從下位葉開始發生,逐漸往上蔓延。

* 推廣活動

* 響應造林 全體員工一起來

本場為響應全民造林運動,藉全體員工自強活動之便,於3月20日(星期六)上午前往新化分場舉辦植樹活動,參加人數有100多人,非常踴躍。本場新化分場位於台南縣新化鎮之山區,海拔為32∼75公尺,坡度約8∼40度,總面積約30公頃,主要業務以果樹為主,種植的作物有芒果、荔枝、柚類、鳳梨、竹筍等,而一些坡度較高之丘陵地屬宜林地,不宜開發種植,特別用來作為此次活動的地點。此次活動由台南縣政府提供桃花心木,預定每一員工種植10棵,除了美化環境、顧及水土保持、配合政府推動全民造林計畫外,也讓員工有機會到外面活動筋骨、聯絡感情,紓解平日工作忙碌的情緒,到山區田野享受植樹樂趣,真正的達到自強活動有益身心健康之目的。

* 觀摩會預告

88年3月24日(星期三)上午9時、下午2時分別在台南縣佳里鎮鉗寮段、台南縣後壁鄉青寮段,舉開「乘座式水稻直播機、桿式自動噴藥機田間作業示範觀摩會」,請農友踴躍參加。

*   氣象資訊

3月份台灣地區已進入春天季節,大陸冷氣團勢力逐漸減弱,氣溫逐漸回暖。平均氣溫各地以正常到偏高溫為主,下旬中南部偏高,旬雨量上旬各地偏少,中旬及下旬各地近氣候正常值。西部局部地區晨間有霧發生,請注意。

由中央氣象局全球資訊網站,可方便接收到最新的月長期天氣展望資料。全球資訊網站址為:http://www.cwb.gov.tw,歡迎查詢。

* 蔬菜行情資訊

 

88年3月

上月
(88年2月)

去年同月
(87年3月)

88年2月平均價格
(元/公斤)

87年3月平均價格
(元/公斤)

項 目

預測產量
(公噸)

產 量
(公噸)

變動率

產 量
(公噸)

變動率

上旬

中旬

下旬

上旬

中旬

下旬

西 瓜

3,483

1,175

196

4,390

-21

11.8

12.3

15.4

9.2

10.0

9.2

洋香瓜

5,324

6,050

-12

4,876

9

36.5

39.8

31.2

35.5

41.5

46.4

胡 瓜

1,426

1,289

11

1,743

-18

11.6

10.5

5.2

27.3

24.6

18.2

苦 瓜

1,050

933

13

1,146

-8

41.9

24.3

19.4

56.8

52.2

54.4

絲 瓜

853

811

5

883

-3

20.9

13.8

13.6

55.8

46.4

35.1

蘿 蔔

11,951

30,271

-61

9,891

21

4.4

3.9

3.5

17.3

16.3

14.2

胡蘿蔔

46,290

36,201

28

43,913

5

11.0

9.8

9.6

11.9

13.7

14.5

10,677

12,298

-13

8,595

24

15.8

24.7

18.8

31.7

22.8

34.2

甘 藍

26,626

43,924

-39

19,417

37

3.3

3.9

3.3

20.8

24.6

30.4

不結球白菜

9,744

12,357

-21

8,004

22

6.1

7.4

7.0

34.3

32.6

20.4

結球白菜

14,224

24,581

-42

10,040

42

4.4

4.9

4.2

23.5

27.7

26.7

蕹 菜

1,053

867

21

802

31

16.8

21.0

17.8

36.3

37.7

29.0

菠 菜

6,226

8,206

-24

4,579

36

8.0

6.8

4.9

48.5

39.8

37.5

茼蒿

4,408

5,531

-20

3,408

29

7.8

8.5

6.4

21.7

12.8

24.6

花椰菜

7,056

10,403

-32

7,576

-7

8.4

8.6

5.2

26.6

35.0

40.9

資料來源:產量係農林廳農經科預測調查資料,價格係運銷科行情報導中心台北第一市場平均價格。
資料編製:農林廳農經科洪忠修