台南區農情月刊第25期
1998年7月20日出刊

　試驗成果節錄

使用穴盤消毒機安全又環保

隨著蔬菜、花卉等育苗中心的設置與發展，各類育苗用穴盤被大量使用，育苗業者為降低穴盤使用成本及配合環保要求，經常回收穴盤重覆使用，但回收再利用之前，穴盤需經適當的消毒，防止雜物殘留及杜絕病害傳染。上述消毒工作由於國內並無適當機械可利用，目前完全使用人工，既費工又辛勞，且影響作業者安全。為達到穴盤消毒機械化作業，台南區農業改良場自85年度起完成國內首台穴盤消毒機的開發製造。

國產穴盤消毒機全長為91公分、寬度68公分、高度140公分，可適用於各種育苗穴盤，作業能力最高每小時可消毒四千個穴盤，性能超越國外同類機型。本機之機械材質比國外同級機型更堅固耐用，機械元件均採用國產品，造價便宜，維修容易。消毒作業時，由四支氣壓缸驅動，完成壓盤、浸液、滴液及出盤四個程序構成一循環，作業時穴盤疊可採正立或側立置放方式，穴盤之高度30∼35公分(約60個∼70個穴盤)，每一循環作業時間35秒，穴盤浸液時間可調整，以達到完全消毒殺菌功能，浸後穴盤滴液時間也可調整，確保藥液回收循環再使用，達到保護作業人員安全，避免污染環境。

採用穴盤消毒機作業，可節省工時及成本30％以上，利於穴盤的重複使用，有效降低設施資材投資成本及保護作業人員之安全，間接可減少新穴盤的使用量，降低廢棄物的產生量。

菱角栽培管理要點

菱角是台南區主要地方特產之一，近來因配合政府稻田轉作政策，以及栽培技術改進使得品質產量提升，面積已有增加的趨勢。以下提出菱角栽培過程中應注意要點供農友參考：

一、選留菱角種實及育苗

菱角採用果實播種，而單位面積需求量又大，因此選種有其必要性。優良整齊菱角種實需充分成熟、發芽率高、種實大型完整且充實飽滿，最好以適度鹽水淹泡，留下沉菱角供育苗。水田式栽培菱角多於二至三月間先行育苗，面積將近栽培田之三分之一，待一期水稻收穫後再定植田間。

二、定植

育成的苗為多分枝之簇生葉叢，採3∼4蔓縛成一束，再壓植入底土中固定，定植密度2000∼5000株/公頃皆可，除地力差者傾向密植外，不同種植密度全期收量及品質差異不大，惟密植者早期產量較高，有利收益。

三、施肥作業

菱角栽培於整地時每公頃宜混入10000公斤充分腐熟堆肥，一般三要素施用量約為100-50-100公斤/公頃，磷鉀肥主要在種植前施用，氮肥則分次施用，尿素於植株生長未緻密前可撒施，屆臨採收期則宜在每次採收後以500倍液噴施，可有效提高果粒重及產量，另也可搭配防除病虫害藥劑同時使用。

四、水位管理

菱角水田至少應保持30公分的水深，尤於盛夏若水位過淺，水溫易迅速提高，在溶氧量不足的情況下，根部呼吸會受阻而影響養分吸收及植株生育。水位宜穩定，儘量少變動，若在水源不虞供應的地區，採流動水種植或在種植晚期適度換水將有利產量品質提升，並可延長收穫期。

五、採收及分級

定植後3∼4個月即可陸續分次採收菱角，一般以二星期為採收間隔，共可採7次，一簇葉群每次可採收1∼2個成熟果實，採收後菱角可集中於注水之大型桶，下沉者含澱粉質高，可帶殼以30公斤PE袋為運銷單位直接供應市場，比重不足者則剝殼後販售入菜。

穴盤蔬菜利用於短期葉菜類促成栽培

    台灣地區夏季由於陣雨頻繁，加上偶有颱風侵襲，菜圃積水過久或蔬菜葉片遭暴風驟雨摧殘，造成嚴重損害及腐爛，喪失商品價值，為了減緩因天候因素所引起之蔬菜供需失調現象，在雨季來臨前將短期葉菜類利用穴盤先行育苗，進行蔬菜促成栽培，減少田間生長時日及風險，並於颱風後，迅速恢復供給新鮮蔬菜，其栽培管理技術實值探討。緣此，本場積極研究，在83年6∼9月間本省遭颱風侵襲時，曾利用穴盤在塑膠布溫網室先行育苗，再移植田間，試驗結果顯示：小白菜利用此種促成栽培之方式，產期至少可提早5∼10天以上。因此經進一步試驗，探討如何利用穴盤直接生產蔬菜之可行性，經過三年多來之研究及田間調查得知：穴盤蔬菜栽培由於在設施內育苗且集中管理，因此生產作業不受天候影響，且可減輕初期生產管理費用，加上穴盤平鋪地面，除了抑制雜草生長外，並且減少地下病蟲向上蔓延，因而減少農藥使用。由於在設施內先行育苗，因此縮短蔬菜在本田生育期，可避免或減少受災，且對於災後蔬菜迅速復耕頗多助益。為了將此種新的栽培技術推薦於短期葉菜類生產班隊，本場於4月29日召開穴盤蔬菜栽培觀摩會，期望利用此種栽培模式所生產之蔬菜能在市場自創特殊品牌，穩定蔬菜產銷，不僅增進菜農收益，同時亦可提供消費者高品質蔬菜。

　植物保護資訊

新增使用範圍及新登記農藥公告

農藥名稱	每公頃每次用藥量	稀釋倍數	使用範圍
6%培丹粒劑	30公斤		水稻水象鼻蟲
25%派滅淨可濕性粉劑	0.8公斤	1,200	洋香瓜銀葉粉蝨
25%派滅淨可濕性粉劑	1.0∼1.2公斤	1,500	檬果葉蟬
4.4%祿芬隆乳劑	0.6公升	1500	番茄夜蛾
27.12%三元硫酸銅水懸劑		800	蓮霧疫病
9.6%益達胺溶液	0.5∼0.75公升	2,000	茄子南黃薊馬
9.6%益達胺溶液	0.5∼0.75公升	2,000	蓮霧腹鉤薊馬
11.6%四克利水基乳劑	0.8公升	1,500	葡萄白粉病

加強東方果實蠅共同防治

東方果實蠅為經濟果樹之重要害蟲，主要危害果實，造成落果或畸形果，喪失商品價值，導致嚴重經濟損失。其寄主種類很多，在台灣目前有記載之經濟及非經濟寄主作物約有53種，且其飛翔遷移能力高，想要完全滅絕東方果實蠅是一件相當困難的工作，因此施行全面共同防治，將果實蠅密度壓制在經濟危害水平之下，是目前最適宜及最具經濟效益的方法。

根據全年東方果實蠅密度消長調查，7∼10月的密度普遍偏高，應提高警覺，落實果實蠅共同防治工作，以防止其大量發生。目前政府除發放誘殺板供農友懸掛在自身的果園外，對於山區及郊區的非經濟作物及廢園，利用空投或地面投放誘殺板以撲殺果實蠅，期達到全面共同防治的效果。然而蟲源滋生的關鍵在於果園之田間衛生是否管理得當，將廢棄果及落果以塑膠袋密封清除，可以有效減少果實蠅繁殖源，降低果實蠅密度。全面共同防治的施行，需要農友大力配合政府政策進行，才能有效防止果實蠅的危害。

　推廣活動

輔導愛文芒果精品品牌認證作業

芒果是本省夏季重要水果之一，也是台南縣山區之主要特產。芒果品質的優劣，除了土壤質地，氣候等天然條件外，栽培管理技術更是重要，本場研究人員除平日加強指導栽培管理技術以提升品質外，對於採收後果品優劣選別、分級包裝、更是格外重視，目前並已協助訂定愛文芒果果品優劣選別標準，並設計精品包裝禮盒，輔導南化鄉產銷班建立各自的品牌，以建立消費者之信心及高品質高價位之觀念，而提升國產芒果之競爭力。

輔導建立的愛文芒果精品標準是在樹上掛黃9~10分熟，經套袋30天以上，果粉完整，果皮呈紅色，果肉深黃色、果粒重約450公克、糖度14Brix以上，無農藥殘留或在安全容許範圍內。本場並輔導設計芒果精品禮盒，大小為42公分×26公分×11公分，每盒10粒裝及8粒裝，並有「吉園圃」標章及南化鄉精品水果標誌「南芝園」，品質是上上之選，並由南化鄉農會總幹事及產銷班班長簽章保證，以保障品質及消費者權益。

愛文芒果的食用適期一般是在分級包裝場出貨後，放置於室內2個夜晚，再置於冰箱冷藏而後鮮食，此時之愛文芒果香味濃、酸甜適中，口感之佳要您親自慢慢品味。夏天又到了，正是芒果盛產上市的季節，要吃新鮮美味的芒果，消費者請勿錯失良機。

關心您的健康

現代人由於生活忙碌，有的人喝一杯牛奶當早餐，有的人吃一個饅頭或麵包當早餐，也時常看到學生拿著一個包子或路攤買個飯團邊走邊吃，這些方式的早餐只能維持一個小時左右的體力，而且血糖一直很低(直到午餐為止)，影響腦細胞的思考，無論工作或上課均無效率且亦感疲乏。

一頓品質好的早餐所包含的營養和熱量要佔一個人全天需要量的三分之一左右，才能提供良好的思考能力和體力，因此，為了工作之順利，請關心您的健康，吃一頓營養的早餐。

　氣象資訊

7月份預測：台灣地區主要受副熱帶太平洋高壓影響，以晴朗炎熱的天氣居多，午後偶有短暫雷陣雨。本月份颱風季開始，預計今年夏季颱風發生數及侵台個數偏少，不過仍不能掉以輕心，請隨時注意颱風警報，及早做好防颱措施。

　蔬菜行情資訊