行政院農業委員會台南區農業改良場89年年報

花卉改良

摘 要

  花卉改良試驗工作重點分品種改良與栽培技術改進同時進行。在品種改良方面，本年度重點的成果：白鶴芋由第一年的雜交後代選出53株進行觀察，並修正選育方向朝向以Supreme、Petite為父母本，進行後代選拔；洋桔梗已由數十個品種中選出佛羅里達藍、佛羅里達淡紫及莉莎粉，具有高溫期低簇生率、分枝多、株型飽滿之特性，可作自交純化的母本，另外由88年選出8個S4世代之自交系進行早期世代組合力檢定，並調查雜交F1的表現情形。荷花品種則選出紅花、粉紅花、白花等各1種作為母本，且由本年的試驗結果得知白河地區建蓮等品種不適合以盆花的方式栽培；觀賞植物合果芋、彩葉草等之組織培養繼代瓶苗，進行加馬射線照射誘變育種，現有部分有變異植株已移植至9公分盆進行觀察，期能選出優良植株；星辰花朝向解決逆春化問題之品種選種，目前已收集到3個台灣原生低需冷性品種，並由先前的選拔也得到了42個品系，將繼續播種，採用選拔優良單株；百合則著重在新品種的栽培及示範工作，由東方型百合等21品種，在阿里山達邦種植選出亞洲型／鐵砲雜交種（LA品種：Donau），栽培性狀良好且市場反應相當良好，可列入經濟栽培的考量。

　在栽培技術改進方面，本年度重點的成果：配合設施內的菊花生產，本場進行設施內品種篩選，栽培密度與不整畦栽培試驗三項，結果顯示：春季種植各品種表現尚稱良好，但5-9月種植的品種普遍表現不良，栽培密度由64以至96株/㎡的各處理效果不顯著；不整畦不摘心有較佳的品質、均一性與採收時間一致性，未來將朝向設施內週年與輪作制度的模式進行研究；香草產業推廣，89年12月份在本場舉辦「與香草有約－香草美食品嚐活動」，深獲好評之後，更於90年1月在台北舉辦記者會，獲得媒體廣泛的報導，成功將香草推廣給大眾，增加了香草產品的市場需求；紫羅蘭切花栽培，本場採用初紅、秋之紅、早青、雪波四個品種，在不同苗齡期以10℃處理3、4、5星期，結果顯示隨著苗齡越大，低溫時間越長，開花品質越好，成功建立紫羅蘭的春化處理技術。

白鶴芋品種選育

  白鶴芋在觀賞盆栽植物的生產中佔有相當大的比率，據台北花卉拍賣市場近年來的盆花交易統計，交易量與金額皆名列前茅，故所需的種苗量與栽培品種相當大，鑑於現存的栽培品種皆由國外引進，必須經過一段馴化栽培，才能適應本土環境氣候，因此針對市場需求，本場由早期的品種引進之後，第一年以Supreme等13個品種，進行自交與互交，共得26個雜交組合，經篩選淘汰後，剩53株具有植株性狀、葉形與分株良好，將再進一步觀察；又其中Jetty×Supreme之組合具有綠花的後代出現，出現比率佔10.8％，留到第二年以觀察其穩定性；由第一年的雜交後代選拔結果，以Supreme、Petite為父母本，其後代性狀變異程度大，因此第二年起以該二個品種進行雜交選育，並持續引入新品種，第二年共15個組合，第三年則有12個組合，期能由其中選出具有優良的盆栽特性，以進行大量繁殖與區域試驗。

洋桔梗品種選育

　在盆花養成栽培方面，本試驗以21個盆花品種進行週年栽培結果顯示，只有3個品種符合高溫期低簇生率、分枝多、株型飽滿之選拔條件，分別為佛羅里達藍、佛羅里達淡紫及莉莎粉，來年將以這三個品種為主，進行自交純化以選拔低簇生率的性狀，以使其更適合台灣地區栽培。將切花品種及盆花品種自交純化共得到32個自交系，取得種子S1於10月份播種繼續自交純化工作。另外87年開始進行之自交系共有22個，88年選出8個表現較好之品系其餘淘汰，這8個自交系之S4世代同樣於10月份播種，除自交外並開始雜交進行早期世代組合力檢定，調查雜交F1的表現情形，選拔組合力強之親本。

荷花品種收集、選育暨盆花栽培體系之建立

   本年度共收集盆花品種26個，經栽培後能開花者僅17個，在這之中，以開花數多、葉片小、花高於葉片等性狀來選拔，共選出3個品種分別為紅花、粉紅花、白花各1種，其中白花品種雌蕊退化，紅花、粉紅花品種則可作為育種親本，另外以白河地區品種建蓮以不同容器栽培的結果，全部都沒有開花，顯示這個品種並不適合以盆花的方式栽培，矮化劑的施用雖可降低葉片高度，但同樣不會開花。

加馬射線照射對觀葉植物誘變之效果

  以合果芋、彩葉芋等觀賞植物之組織培養繼代瓶苗，以加馬射線（γ-ray）照射進行誘變育種，射源為Co60之γ射線，照射劑量為格雷（Gy：Gray，為每公克物質吸收100爾格（erg）能量所需之照射劑量），分別照射15、20、25Gy，有許多變異產生，包括葉色及葉形的變化，現已移植至9公分盆，使成長表現出誘變的效果。另以彩葉草扦插苗18個品種以5及10Gy照射之結果，僅菊葉彩葉草這個品種有許多葉形及葉色的變化，其它品種並沒有變異產生，必須提高劑量至15或20Gy才比較可能會有變異株產生。

辰花品種選育及栽培技術改進

  星辰花於嘉南地區已有少數農民進行經濟栽培，在嘉南地區栽培星辰花是供應年節市場的最適地點，北部冬季低溫濕度高，長得慢又容易得病，高屏地區又太熱，容易發生逆春化現象，利用簡易的技術如灌水及遮陰去改善田間不良環境引起的逆春化，以使花期能配合價格最高的時候。目前栽培的問題是春化作用的維持，要解決星辰花逆春化的問題終究要靠育種選種工作來完成，目前已收集到3個台灣原生低需冷性品種，且確定星辰花為完全異交作物，花粉及柱頭分為A、B兩型，之前的選拔工作也得到了42個品系，將繼續播種，採用選拔優良單株，開放授粉，除了選出低需冷性的品種之外，尚希望能得到花序密長的高品質品種，屆時再以組織培養繁殖推廣。

原住民百合品種試種觀察

   百合係屬溫帶作物，生長期適溫最好在25℃以下，10℃以上，若遇高溫會影響花芽分化及形成，造成消蕾或畸形花出現。達邦地區夏季氣溫涼爽，適合百合生長，該地區花班進行百合栽培，以經濟生產切花為目的，較少嚐試新品種的種植，因此本場協助進行新品種的栽培及示範工作，採用的品種包括東方型百合12品種，亞洲型百合7品種，鐵砲百合1品種，亞洲型／鐵砲雜交種（LA百合）1品種，其中亞洲型／鐵砲雜交種，也就是LA百合品種DONAU，栽培期短，球根便宜，花數雖然較少，但市場反應卻相當良好，比亞洲型百合的評價還高，班員對這個類型的百合也很有興趣，並表示將來會將這類型百合列入經濟栽培的考量。

嘉南地區多花菊設施生產模式建立之研究

  菊花在台灣的栽培歷史悠久，為求更高品質與生產效能，開拓外銷市場，己由傳統露天栽培走向設施生產。為了配合設施內的菊花生產，本場進行設施內品種篩選，栽培密度與不整畦栽培試驗三項，結果顯示：1-4月春季種植品種以"Rose Queen"與"Dark Weldon"的表現較佳，5-9月種植的品種普遍表現不良，柳芽發生率嚴重，栽培密度由64以至96株/㎡的各處理效果不顯著；因此栽培密度可再提高。不整畦不摘心較整畦不摘心或摘心的栽培方式有較佳的品質、均一性與採收時間致性，雖然整畦不摘心的株高、葉長、莖粗、花序長等表現最佳，而以整畦摘心的品質最差，最不整齊。因此應注意季節的環境變化，選擇耐熱的夏季品種，運用適當的栽植密度與栽培模式，當可改善設施內生產菊花的缺點，提高外銷菊花的競爭力。未來將更進一步朝向設施內週年與輪作制度的模式，也就是「夏菜冬花」生產模式之研究。

香草產業開發與利用

　本場為推廣香草產業，於89年12月份和台灣香草聯盟合作，選定消費者最熟悉且栽培容易的六種香草，即迷迭香、薰衣草、百里香、香蜂草、羅勒及香茅草為初期推廣作物，在本場舉辦「與香草有約－香草美食品嚐活動」，會中除了展示香草的各項利用之外，也揭櫫整個產業發展的未來目標，那就是推廣香草使融入消費者的生活之中。整個活動的成果並於90年1月份在台北舉辦記者會，獲得媒體廣泛的報導，兩次活動之後，本場接獲了數百通電話詢問香草相關問題，並時常有民眾來場參觀香草品種展示園，成功將香草推廣給大眾，使大家能認識它，體驗它的妙用，達到身心健康的理想目標，如此不僅增加了香草產品的市場需求，更讓外型雅致氣味芬芳的香草能在台灣紮下深厚的基礎。

紫羅蘭栽培技術改進

   一般民眾對紫羅蘭這個名字耳熟能詳，但不知它長什麼樣子，它屬於十字花科作物，主要花色有紅、紫、黃、白等色，花朵排列緊密呈柱狀，且具有香味，可當作切花栽培，在台灣很少有農民種植，主要的原因就是它要開花必須有一段長而穩定的低溫期（大約15∼20℃），才能生產花序長、花朵排列緊密的優良產品。本場為突破這項限制，於89年10月採用初紅、秋之紅、早青、雪波四個品種，在不同苗齡期以10℃處理3、4、5星期再種到田間，開花時隨著苗齡越大，低溫時間越長，開花品質越好，成功建立紫羅蘭的春化處理技術，同時花期可控制於春節前後，能夠以盆花的方式供應年節市場，擴大紫羅蘭的市場供需，建立新興產業。

分解膜在不同土壤試驗

一、生物分解膜碎片對盆栽小白菜之影響

　小白菜於89年2月25日播種，發芽後，移植於8"素燒盆，每一素燒盆混合2.5kg栽培介質（商品名Capriflor）及300g之甘雨特肥並分別摻混4、16及64g之Mater-Bi生物分解膜碎片（義大利Novamont公司產製，50％澱粉＋50％PCL），並以不摻混塑膠膜為對照，每一處理三重複。小白菜於89年3月21日採收，調查得知：素燒內未放分解膜碎片之小白菜，其葉面積及單株重較大且重，不同處理間有差異存在。惟採收後的小白菜之重金屬含量，不同分解膜碎片重量處理，大部份均無顯著差異。此外摻混不同分解膜碎片量之栽培介質經灌水後，將其水分蒐集測定其重金屬含量，分析得知：不同處理也大部分無顯著差異（表一）。

N.D.：表未檢測出

 *：同一直欄內英文字母相同者表差異不顯著（P＝5％）

二、生物分解膜在不同土壤種類之分解率探討

　土壤類型不同，分解膜之裂解率亦異，採用Mater-Bi生物分解膜碎片，分三層（每一層三片，每一片10㎝×10㎝）置放於內含紅壤、砂頁岩沖積土及粘板岩沖積土之8"素燒盆，掩埋30天後，每隔15天調查分解膜失重率得知；以置於粘板岩沖積土之分解膜分解最快，掩埋60天後分解率達93.5％，砂頁岩沖積土次之，紅壤之分解率最少（圖一）。紅壤因pH值及微生物密度（真菌、細菌及放射菌）均最低，加上有機質含量較少，因此分解膜分解較遲。

圖一、生物分解膜在不同土壤的分解率

設施環控生產多花菊	設施多花菊生產採收
紫羅蘭苗期以10℃處理3週能生長而密集花序之高品質切花	洋桔梗什交育種選拔
星辰花什交後代選拔	白鶴芋什交後代選拔
89年12月本場舉辦「與香草有約-香草美食品嚐」活動

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