行政院農業委員會台南區農業改良場88年年報

豆類及油料作物

*摘 要

民國88年育成綠肥大豆台南4號和加工蔭油用黑豆台南5號2個新品種。落花生品種改良,人工雜交14組合,獲得F1種子2,453粒,每期作培育雜交後代族群春秋作各40個組合,並於F5族群各選拔1,131及1,238個優良單株供下期作品系試驗。品系試驗第一年選出NS9944等38個品系,第二年由NS9687等80個品系中選出42個品系,第三年分別在土庫、四湖、東勢進行產量比較試驗。推廣87年育成之落花生新品種台南13、14號於全台各地由栽培示範顯示其產量高且穩定甚受農友肯定。毛豆育種,株行試驗以TS88-01V、TS88-37V在產量、合格莢數、鮮百粒重為佳,第一年品系試驗的各品系產量,以TS85-01V及TS85-16V最佳,每公頃合格莢產量分別較對照品種高雄1號,增產47%以上;第二年品系試驗的各品系產量,TS85-06V、TS85-07V、TS85-13V及TS85-31V有較佳之產量、剝實率及鮮百粒重。胡麻品系選育,87年秋作以NS8413及NS8408兩個品系產量最佳,88年秋作以NS8436的表現最佳。88年秋作以NS8437和NS8408表現最佳。綠豆第二年品系試驗選育,以NS85-26表現最佳。綠豆品系區域試驗則以VC6309、VC6040及NS85-03產量最高。黑豆優良品系選育試驗結果顯示以TS85-0168BG及TS78-21BY的產量最高。綠肥大豆種子生產技術研究結果顯示使用20%或10%硫酸銨溶液加上0.1%益收溶液可以促進綠肥大豆落葉,利於機械收穫。且以9月中旬為播種適期,秋作採種則以30×10公分,每穴1株每公頃25公斤為適當的栽培密度。

*綠肥作物新品種-綠肥大豆台南4號之育成

綠肥大豆「台南育6號」於民國88年12月8日經農委會、台灣大學、中興大學、嘉義大學等專家學者的審查,獲得通過命名,登記為綠肥大豆台南4號。

台南4號的特性:

  1. 生長習性:生育日數春作150∼160天,夏作125∼135天,秋作94∼104天,對光敏感。
  2. 成熟性:晚熟種,成熟度整齊一致,成熟期落葉性良好。
  3. 種植適期:綠肥栽培:一期作播種期2月上旬至4月上旬,二期作6月上旬至7月下旬。子實栽培:台南地區8月中旬至9月下旬,而以9月中旬為最佳播種期。
  4. 播種量:台南4號子實粒小,百粒重約6∼10公克,每公頃播種量僅需25∼30公斤。
  5. 埋適期:春作綠肥栽培掩埋期為播種後80∼160天為宜,而夏作則以播種後80∼135天為宜。
  6. 抗病蟲害:在無接種病原菌無施農藥防治下,本品種未發現紫斑病,對露菌病及蚽f之罹病率低於高雄選10號及虎尾青皮豆。生育初期莖潛蠅發生率雖高,但對鮮草產量危害影響不大,其他蟲害孔面積比率低。
  7. 適應土壤:土壤選擇不嚴格,以砂質壤土或壤土最適宜,土壤酸鹼度以pH6.0∼7.0最佳。
  8. 產量:鮮草量及肥分量:生育80天春作每公頃鮮草量為21,000∼37,000公斤,夏作約每公頃20,000∼36,000公斤。生育100天春作每公頃24,800∼46,800公斤,夏作約每公頃23,000∼48,000公斤。植體肥分含量,生育80∼100天,每公頃含氮素113∼251公斤,磷酐20∼36公斤,氧化鉀122∼245公斤,氧化鈣30∼114公斤,氧化鎂27∼63公斤。
  9. 子實產量:每公頃的產量2,200∼2,800公斤。台南4號莖直立,適合機械採收。

本品種育成之後,不僅提供國內綠肥栽培優良品種,且配合當地採種,減少仰賴國外採種造成疫病蟲害帶入危害及外匯支出。此外,因秋季綠肥採種田之設置,亦可紓解部分雜糧轉作之土地利用問題。

綠肥大豆台南4號生育情形
綠肥大豆台南4號生育情形
綠肥大豆台南4號莖不倒伏,可利用機械採收種子
綠肥大豆台南4號莖不倒伏,可利用機械採收種子

*加工蔭油用品種黑豆台南5號之育成

黑豆新品系「台南育5號」於民國88年12月28日經農委會、台灣大學、中興大學及嘉義大學等專家學者的審查後,通過命名登記為「黑豆台南5號」。
黑豆近年來在國內的加工產品日益增多,如黑豆粉、黑豆茶、碳焙黑豆等。國內一年所需的蔭油加工原料估計超過2萬公噸,以每公頃平均產量2,000公斤估算,大約需要1萬公頃土地栽培黑豆才足夠蔭油加工原料用,面對我國加入WTO後,受到保價收購政策調整所釋放出玉米、高粱之龐大農地問題,確是提供農友一條可選擇途徑。
蔭油加工用黑豆新品種台南5號種子飽滿品質佳
蔭油加工用黑豆新品種台南5號種子飽滿品質佳

台南5號的品種特性如下:

  1. 生長習性:春作株高為41∼55公分,夏作株高為69∼75公分,分枝數為2∼3枝,主莖節數10∼15節。生育日數春作103∼113天,夏作101∼108天,秋作83∼88天。
  2. 成熟性:屬於中熟性,成熟度整齊一致且落葉性佳。
  3. 種植適期:春作1月下旬至3月上旬,夏作及秋作8月中旬至10月下旬。
  4. 抗病性:台南5號在不接種病原菌且不噴藥時之田間栽培調查,對露菌病、紫斑病、病毒病屬於感病情形少,蚽f屬於中感。
  5. 適應土壤:以壤土、砂質壤土最適宜,土壤的酸鹼度以pH6.0∼7.0之間。
  6. 子實性狀:種子橢圓形,種皮黑色,子葉黃色,種臍黑色,千粒重240∼280公克,粗蛋白質含量43.9∼45%。每公頃春作2,550∼3,160公斤,夏作1,820∼3,568公斤,秋作2,580∼3,220公斤。

台南5號,具子粒大、蛋白質含量高、豐產、蔭油加工品質佳之特色,適合雲嘉南地區一期作及二期作栽培。可供國內醬油業者發展高級蔭油的加工原料。

*適合帶殼加工落花生新品種台南13號之栽培特性與推廣

台南13號具莢果及籽粒大產量高且穩定,殼厚機械採收時不易破莢,蚽f、葉斑病及果莢黑斑病罹病度低等特性。帶殼焙炒及蒜味加工之莢果香氣及氣味均優,尤適合作為焙炒及蒜味帶殼加工莢果的原料,因此極具推廣潛力。

於88年分別擇定雲林縣(虎尾鎮、元長鄉),嘉義縣(太保市),彰化縣(芳苑鄉、大城鄉)及台南縣(善化鎮)等地區進行春、秋二季之栽培示範結果均較現有栽培品種增產。

另由於台南13號的抗病力較強,植株較矮,不易倒伏,亦適合在沿海地區種植。

*大莢大粒落花生新品種台南14號之栽培特性及推廣

台南14號除莢果、籽粒之產量均較現有栽培品種增產外,其籽粒為大粒長橢圓形,千粒重較大,可提高省產落花生籽粒外觀及鮮食用品質,增加種仁產品的價值,因此,台南14號將有助於提高鮮食用落花生原料的品質。

台南14號栽培方式與台南11號相同。土壤以富含有機質之砂質壤土或壤土為佳,土壤酸鹼值在pH6.5∼7.0(微酸性至中性)最適合。播種適期為春作於1月中旬至3月上旬,秋作於7月中旬至9月中旬,而沿海地區秋作宜提前播種。台南14號之春、秋作莢果及籽粒產量均高產且穩定,極適合在全省各地區春、秋作種植。植株較矮且不易倒伏,適合機械收穫。

於88年分別擇定落花生之主要生產地區,進行台南14號之田間栽培示範及觀摩。雲林地區以虎尾鎮及元長鄉,嘉義縣六腳鄉,台南地區以善化鎮,彰化地區則選定大城鄉及芳苑鄉等地區進行示範栽培及推廣。參觀農戶反應熱烈,產量均較對照品種(台南9號、台南11號等品種)高,示範成效顯著,有助於台南14號之推廣。 落花生新品種台南13、14號栽培示範觀摩會參加農民非常踴躍
落花生新品種台南13、14號栽培示範觀摩會參加農民非常踴躍

台南14號極適合鮮食,水煮莢果的外觀色澤和風味均佳,籽粒大且粒形優美。

*落花生雜交育種

1.雜交及雜交後代族群培育及選拔:

87年秋作進行台南14號×ICG414等8個雜交組合,88年春作進行台南12號×南改系136等6個雜交組合,共獲得F1雜交種子2,453粒,以混合法分別在本場及雲林縣培育以往各期作之後代族群。秋作培育台南選9號×ICGV86363等40組合,春作培育台南選12號×南改系136號等40組合,並自F5族群選拔優良單株,秋作自96(1)-1等組合選出1,311單株,春作自96(2)-1等組合選出1,238單株。

2.品系試驗(第一年):

品系試驗第一年在台南本場及善化進行株行及二行試驗,株行試驗採用順序排列,單行區,行長1m,每隔九行置對照一行,秋作供試品系有95(2)-1-0001等1,140品系,結果選出95(2)-1-0004等201品系,春作有96(1)-1-0001等1,311品系供試,結果選出96(1)-1-0001等126品系晉級二行試驗。二行試驗亦採順序排列,作二行畦,行長2m,每隔5品系置一對照品種,秋作自95(1)-1-0004等152品系中選出NS9901〔95(1)-1-0004〕等43品系,春作自95(2)- 1-0004等201品系中選出NS9944〔95(2)- 1-0009〕等38品系晉第二年試驗。

3.品系試驗(第二年):

第二年品系試驗分組進行,採逢機完全區集設計,四重複,作二行畦,行長3公尺,行株距35公分×10公分,在善化鎮實施,秋作有NS9687等80品系分4組參試,以台南11號及台南12號為對照品種,試驗結果有NS9687等41品系乾莢果產量高於對照品種,擇優選留37品系繼續作進一步試驗,春作有NS9687等80品系分4組進行試驗,結果有NS9687等42品系乾莢果產量超出對照品種,選留繼續進行試驗。

4.品系試驗(第三年):

分組採逢機完全區集設計,四重複,二行畦,四行區,行長5公尺,行株距35公分×10公分,有NS9405、NS9727等20品系與台南11號、台南12號供試,分Ⅰ、Ⅱ兩組,進行試驗,87年秋作試驗結果有NS9582等5品系表現較佳,88年春作有NS9405等5個品表現較佳。

*毛豆品種改良

1.株行試驗

88年秋作有60個品系參試,其中選拔20個優良品系,500公克的合格莢數以TS88-37V之135個莢為最大莢,其餘尚有TS88-01V等15個品系莢較高雄5號大,鮮百粒重也以TS88-37V之100公克為最重,單株合格莢產量則以TS88-04V之98公克為最高,其餘TS88-01V等15個品系之合格莢產量較高雄5號高,增產指數達2%∼123%。

2.品系試驗(第一年)

87年夏作分別在朴子及鹽水進行品系產量比較試驗,每個試區均分A、B兩組進行。A組試驗朴子試區所有參試品系之公頃合格莢產量均較對照品種高雄選1號高,增產指數達13.3%∼95.3%;鮮百粒重介於51.8∼75.4公克,以TS85-08V為最重。B組試驗,朴子試區參試品系公頃合格莢產量介於6,560∼13,035公斤,以TS85-16V為最高產,較對照品種高雄選1號增產75.3%;而鮮百粒重以TS85-18V之78.3公克為最高。

3.品系試驗(第二年)

88年春作品系試驗分A、B兩組,A組試驗,朴子試區每公頃合格莢產量介於4,805∼8,110公斤,整體考量則以TS85-06V及TS85-07V較佳。鹽水試區每公頃合格莢產量介於4,420∼12,415公斤,整體考量則以TS85-06V及TS85-07V較佳,鮮百粒重則為80.1及79.9公克。B組試驗中,朴子試區每公頃合格莢產量介於5,078∼11,355公斤,整體考量則以TS87-57V較佳。

88年夏作A組試驗中,朴子試區所有參試品系之公頃合格莢產量均較對照品種高雄選1號高,增產指數介於2.2%∼38.8%,以TS85-06V之每公頃8,290公斤為最高產。鹽水試區,參試品系每公頃合格莢產量介於4,915∼9,720公斤,以TS85-13V為最高產。B組試驗,朴子試區每公頃合格莢產量介於8,525∼11,660公斤,以TS86-31V為最高產。鹽水試區,所有參試品系之公頃合格莢產量均較對照品種高雄選1號高,增產指數達12.4%∼84.6%。

88年秋作,進行TS82-01V-03之栽培密度試驗,試驗結果顯示以每平方公尺29株之每公頃7,330公斤為最高產。

*胡麻優良品系選育

87年秋作於本場、善化鎮及朴子市進行NS8405、NS8407及NS8408等10個品系(種)的第一年品系產量試驗。善化試區以NS8408每公頃產量272公斤最高,NS8413的267公斤次之。朴子試區以NS8436每公頃產量399公斤最高,NS8412的386公斤次之。本場參試品系,僅NS8413每公頃籽粒產量1,288公斤和NS8408的1,275公斤高於對照品種台南1號的1,258公斤外。綜合87年秋作試驗結果以NS8413最佳,NS8408次之。

88年春作於本場、朴子市進行NS8405、NS8407及NS8408等10個品種系的第二年品系試驗。綜合88年春作結果顯示以NS8436籽粒產量最高,NS8408次之。

88年秋作於朴子、善化進行品系試驗。綜合88年秋作試驗結果以NS8437表現最佳,NS8408次之。

*粉綠豆優良品系選育

1.品系試驗(第二年):

87年夏作有NS85-2等32個品系參試,鹽水試區之試驗結果顯示,NS85-3等20個品系之產量較對照品種台南5號高,公頃產量在1,581∼2,349公斤,增產指數達0.2%∼48.8%,其中以NS85-4為最高產。東石試區之試驗由於受到瑞伯及芭比絲颱風影響,部分品系缺株多,產量普遍低落,而參試品系之千粒重則介於33.3∼71.4公克,以NS85-3最重。

由87年試驗結果,選育11個品系參加88年春作之品系試驗,鹽水試區以NS85-18為最高產。東石試區以NS85-26為最高產。台南試區以NS85-26為最高產。綜合三個試區以NS85-26為最高產,NS85-2為最大粒。

88年夏作,東石試區之試驗結果顯示NS85-26最高產,每公頃1,962公斤。

2.區域試驗

87年夏作,鹽水試區有VC6309B等7個品系參試,其中以VC6309B之每公頃2,092公斤為最高產,增產指數為2.4%。東石試區,由於受到瑞伯及芭比絲颱風影響,產量普遍低落,以NS81-41之每公頃1,992公斤為最高。

88年春作,東石試區之試驗結果顯示只有VC6040A及NS81-55之公頃產量較高。鹽水試區則以VC6040A、NS85-03、NS85-04及NS85-34之產量較對照品種台南5號高。台南試區有VC6040A、NS85-10及NS85-34之產量較對照品種台南5號高。

88年夏作,東石試區以NS85-03為最高產,增產指數6.5%。鹽水試區之參試品系每公頃產量介於1,692∼2,191公斤,以VC6040A之產量為最高,增產指數0.3%。

*黑豆優良品系選育

87年夏作於朴子進行10個品(種)系第一年試驗,試區植株生育正常,結果顯示所有參試品系的籽產量高於對照品種台南3號,其中以TS78-21BY每公頃產量2,658公斤最高,TS85-0207BY的2,550次之。

88年春作於朴子進行品系第一年試驗,以TS85-0168BG每公頃為4,264公斤最高,其次是TS85-0511BG的4,170公斤。

88年秋作在朴子進行品系第二年試驗,所有參試品系的產量均高於對照品種台南3號,其中以TS78-21BY每公頃籽粒產量2,439公斤為最高,台南5號的2,392公斤次之。

*綠肥大豆種子生產技術之研究

台南4號種子繁殖用之播種期試驗,其播種期:分為8月15日、9月1日、9月15日3個時期,試驗結果顯示3個時期台南4號的生育日數以9月15日播種之104天最少,其次9月1日播種之115天。單株莢數以9月1日及9月15日之68.6個及66.7個較多,百粒重及子實產量仍以9月15日播種最高。不同時期播種收穫後之種子發芽率皆在93%以上,處理間之差異不顯著。由試驗結果顯示,9月15日播種之子實性狀及產量表現優於9月1日及8月15日播種。

台南4號之栽培密度試驗,栽培密度行距×株距×粒數分為30公分×10公分×1粒、50公分×10公分×2粒及50公分×5公分×1粒3種處理,試驗結果顯示3種栽培密度所需生育日數皆為104天,始莢位、主莖節數、單株莢數、百粒重及子實產量之差異皆無顯著,但綜合表現之考慮,秋作栽培密度以行距30公分,株距10公分,每穴1粒,約每公頃25公斤種子播種量較佳。

*落花生田除草劑Dual Gold 87.3% EC委託試驗

落花生田之雜草防除,由於開花前田間之雜草以禾本科較多,因其具有走莖,繁殖容易防除較為困難效果也較差。一般落花生田之雜草防除可選用萌前型除草劑如34%施得圃乳劑,10%拉草粒劑或45.1%拉草乳劑等;萌後型除草劑如25%剋草同劑,17.5%伏寄普乳劑,20%西殺草乳劑及三合一的環殺草+本達隆+亞喜芬的田間立即混合型乳劑等藥劑防除。

Dual Gold87.3%為一萌前型除草劑,經87年秋作及88年春作之試驗結果,顯示效果均較34%施得圃乳劑及50%莫多草乳劑(對照藥劑)為佳,可防除牛筋草、芒稜、馬唐、藿香薊、莿莧、野莧、狗尾草、狗牙根、小指草及鱧腸等。唯施藥時溫度稍高時藥效更佳(應避免冬天寒流來襲時施藥)。如獲推薦使用,則又多了一項可供防治的新藥劑。

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