摘 要摘 要水稻品種改良為持續之研究工作，87年第二期作及88年第一期作合計新雜交84組合，F1選出116組合，F2選出7,757單株晉入F3成立系統，F3及F4分別選出3,258及1,379系統，並由F5選出223系統晉入初級產量比較試驗及9系統晉入F6。初級試驗兩期作合計有197品系產量超越對照品種，並選出38品系晉入高級試驗。高級試驗有31品系產量超越對照品種，並選出良質、豐產、抗病蟲之台梗育38372號及台梗育69031號等兩品系晉入全省區域試驗。梗稻區域試驗二期作及一期作各兩組分別有4及10品系產量超越對照品種，秈稻區域試驗二期作及一期作分別有6及5品系產量超越對照品種。新品系肥效反應試驗結果台梗育55343號顯示高產且肥效性佳。紋枯病檢定試驗結果，參試品系罹病程度皆在中感級以上。本場選育品系台梗育18030號經二年四期作區域試驗結果顯示，具有外觀米質及食味皆優良、抗稻熱病及豐產等特性，於87年11月經前農林廳召集之作物新品種登記命名小組審查通過命名為台梗17號繁殖推廣。
水稻濕田機械直播試驗結果，87年第二期作及88年第一期作皆以對照機械插秧產量較高，分別較機械直播高產8.2及6.4％。水稻有機栽培不同資材肥培試驗結果，兩期作皆以菜仔粕區之產量較高，食味經品嚐結果，二期作以黃豆粉區較佳，一期作以菜仔粕區較佳，肥料成本以黃豆粉區19,950元/公頃及菜仔粕區21,280元/公頃較低。水田土壤地力長期觀察試驗二期作以有機肥區產量最高，較對照化肥區增產7.8％，一期作以對照化肥區產量最高。
本省新育成品種台梗14號及台梗16號在本區示範結果，二期作台梗14號產量與對照品種台農67號相同，台梗16號則低產3.9％，一期作台梗14號及台梗16號分別較台農67號增產6.9與4.2％。
水稻雜交育種| 87年第二期作及88年第一期作試驗結果，計新雜交南嘉系68號/南嘉系105號等84組合，F1選出台梗育64295號/台梗育63091號等116組合，F2選出北陸100/台梗8號//台梗16號等183組合7,757單株晉入F3成立系統，F3選出台梗育64291號/台梗1號等136組合3,258系統，F4選出台梗育64351號/台梗育64291號等90組合1,379系統，F5選出台梗8號/台南5號//台梗育56059號等67組合223系統晉入初級產量比較試驗，另9系統晉入F6。台梗育18030號於86年完成二年四期作之全省區域試驗，由於具外觀米質與食味皆優良、抗稻熱病、豐產等特性，於87年11月4日經前農林廳召集之作物新品種登記命名審查小組通過，命名為台梗17號繁殖推廣。 |  |
水稻新品系產量比較試驗1.初級試驗：
87年第二期作兩組計有南嘉系1號等398品系參試，試驗結果計有南嘉系7號等110品系產量超越對照品種台農67號，並選出南嘉系31號等21品系晉入高級試驗。88年第一期作兩組合計有南嘉系1號等197品系參試，試驗結果計有南嘉系9號等87品系產量超越對照品種台農67號，並選出南嘉系9號等17品系晉入高級試驗。
2.高級試驗：
87年第二期作區分早熟稻與中晚熟稻兩組試驗，早熟稻方面參試12品系有11品系產量超越對照品種台梗1號，米質以台梗育33966號等3品系較佳，生育日數以台梗育64295號92天最短。中晚熟稻方面，參試11品系有7品系產量超越對照品種台農67號，以台梗育69031號增產8.1％為最高，生育日數以台梗育69223號之100天最短，米質以台梗育69031號等5品系較佳。88年第一期作祇中晚熟稻一組試驗，參試24品系有13品系產量超越對照品種台農67號，以南嘉育6號增產13.1％最高，米質以台梗育72017號等11品系較佳，生育日數以南嘉育17號之119天最短。
綜合試驗結果，台梗育38372號及台梗育69031號等兩品系，具良質、豐產及抗病蟲等特性，經選出參加88年組區域試驗。
梗稻區域試驗試驗結果，87年第二期作在86年組10個中晚熟品系有台梗育55321號4個品系產量高於對照品種台農67號；87年組7個中晚熟品系稻穀產量均較對照品種台農67號低產。88年第一期作在87年組參試7個中晚熟品系有台梗育68585號1個品系產量高於台農67號；88年組12個中晚熟品系有台梗育38466號等9個品系產量高於台農67號。
秈稻區域試驗試驗結果，87年第二期作6個梗稻品系稻穀產量均較對照品種台中秈10號高產；88年第一期作6個秈稻品系有台梗育3164號等5個品系產量高於台中秈10號。
水稻新品系肥效反應試驗試驗採裂區設計、三重複，肥料為主試區，品種為副區。肥料處理等級分別為氮素80、120、160、200kg/ha等四等級，各處理之磷酐皆為72kg/ha、氧化鉀皆為84kg/ha，每小區面積7.56㎡，六行區，每行28欉，行株距30×15公分，祇收穫調查中間四行，面積5.04㎡。87年第二期作參試品系有台梗育60719號等6品系，試驗結果，早熟品系台梗育60719號及63091號皆較對照品種台棊1號低產（四處理產量平均），中晚熟品系除台梗育55343號較對照品種台農67號增產1.1％外，餘四品系皆較台農67號低產。台梗育55343號高產，產量隨氮肥之增施而增產，且無倒伏現象，為氮肥效應佳之品系。88年第一期作參試品系有台梗育63091號等四品系，早熟品系台梗育63091號較對照品種台梗1號增產1.5％，產量最高表現之處理為160kg-N/ha，中晚熟品系台梗育31094號及38372號各較對照品種低產3.7與4.1％，產量最高表現之處理亦為160kg-N/ha，糯稻品系台梗育69031號較對照品種台中糯70號增產20.4％，最高產量表現亦為160kg-N/ha，200kg-N/ha時發生倒伏而減產。
水稻紋枯病檢定試驗結果，87年二期作經檢定238個品種(系)，除台農育73013號等7個品種(系)為中感級外，其餘皆為感至極感級，其中屬3.1~5.0級者有7個品種(系)，佔2.9%，屬5.1~7.0級者有182個品種(系)，佔76.5%，屬7.1~9.0級者有49個品種(系)，佔20.6%。
88年一期作經檢驗240個品種（系），罹病程度皆在中感級以上，其中屬3.1∼5.0級者有1個品種（系），佔0.4％，屬5.1∼7.0級者有108個品種（系），占45.0％，屬7.1∼9.0級者有131個品種（系），占54.6％。
水稻濕田直播機械化栽培之研究87年二期作除了以濕田直播機進行試驗外，同時以噴撒播種及機械插秧為對照。實際播種量為每公頃40公斤，作業效率以撒播最快，機播次之，機插最慢，收量以機插最高5,423kg/ha，機播次之4,978kg/ha，撒播最低4,795kg/ha。88年一期作以直播機進行試驗，以機械插秧為對照。機播處理之公頃產量為7,291kg/ha，機插處理為7,791kg/ha。碾成白米試吃結果，兩期作機播區與機插區皆無差異。
水稻有機栽培不同資材肥培試驗本試驗的目的在探討雞糞堆肥、菜籽粕、黃豆粉及米糠堆肥等四種有機肥在水稻有機栽培中對產量、米質之影響，並比較其經濟效益。本試驗以台棊2號為供試品種，試驗處理分為下列四種⑴基肥黃豆粉2,000kg/ha，追肥粉黃豆粉660kg/ha；⑵基肥菜籽粕2,400kg/ha，追肥菜籽粕800kg/ha；⑶基肥米糠堆肥12,000kg/ha，追肥菜籽粕800kg/ha；⑷基肥雞糞堆肥12,000kg/ha，追肥菜籽粕800kg/ha。水稻生長期間完全不使用化學肥料及農藥，病蟲害防治以蘇力菌、枯草菌來防治，雜草以湛水處理、覆蓋穀殼及人工拔除來控制。87年二期作各處理之公頃產量如下：黃豆粉區4,725公斤，菜籽粕4,874公斤，米糠堆肥區4,616公斤，雞糞堆肥區4,668公斤，以菜仔粕區產量最高米糠堆肥區產量最低。米質檢定結果，在米粒外觀之透明度項目黃豆粉區為3.5級，其餘處理為3級。其餘外觀各項目各處理都相同。在食味方面經品嚐結果以黃豆粉區（0.400）最佳，米糠堆肥區（-0.400）最差。88年一期作各處理區之產量如下：黃豆粉區6,071公斤，菜籽粕區6,176公斤，米糠堆肥區5,675公斤，雞糞堆肥區6,173公斤，以菜籽粕區產量最高，米糠堆肥區最低。米質檢定結果外觀之心白項目黃豆粉區及雞糞堆肥區為1，米糠堆肥區及菜仔粕區為2，其餘外觀各項目處理都相同。在食味方面，經品嚐結果以菜仔粕區（0.363）較佳，雞糞堆肥區（-0.181）最差。肥料成本之估算，黃豆粉區為19,950元/ha，菜籽粕區為21,280元/ha，米糠堆肥區及雞糞堆肥 區都為55.600元/ha。以黃豆粉區最低。本試驗的追肥是施用經過造粒之菜籽粕，單價較高，若改以未經造粒的菜籽粕來施用，則菜籽粕區的肥料成本應為18,240元/ha比黃豆粉區低。
有機栽培水稻紋枯病之生物防治試驗本試驗的目的是想利用枯草菌、放射菌等拮抗微生物來防治水稻有機栽培紋枯病。供試品種為台梗2號，供試紋枯病菌菌株為TC-96菌株，於插秧後50-60天人工接種長滿菌絲之稻稈2-3段/叢。於接種後第二天噴施拮抗菌，隔7天再噴施一次，供試拮抗菌有⑴放射菌（Ss）；⑵枯草菌（Bs）；⑶枯草菌加水陽酸（BsS）；⑷市售之十全大補（含枯草菌及溶磷菌），以不噴施為對照。於齊穗後25天調查罹病程度。採收時調查各處理之產量。87年二期作之試驗田各試區雖經人工接種紋枯病菌，但發病輕微，各處理區及對照區之罹病指數如下：放射菌（Ss）區2.43；枯草菌（Bs）區2.26；枯草菌加水楊酸（BsS）區2.39；市售之十全大補區/1.66；對照區1.95。各處理區之每公頃產量如下：Ss4,036公斤；Bs4,296公斤；BsS4,091公斤；十全大補3,932公；對照區為3,990公斤，本試驗採用有機栽培，因肥分不足，分蘗少，而較不易罹病，因此產量低的處理罹病指數較低。88年一期作各試區經人工接種紋枯病菌後，可能是植株比較茂密，其發病較87年二期作嚴重。各處理及對照區之罹病指數如下：放射菌（Ss）區7.1；枯草菌（Bs）6.7；枯草菌加水楊酸（BsS）區7.4，市售之十全大補區6.8，對照區7.8。各處理區之公頃產量如下：Ss5,557公斤；Bs6,002公斤；BsS6,174公斤；十全大補5,943公斤；對照區為6,069公斤。紋枯病在一期作比二期作接種後勢進展較迅速。由試驗結果知道各種微生物制劑對接種後病勢之進展僅略有抑制作用而已。是否應將施用之微生物制劑的濃度提高或施用時期及施用方法略加更改，實有進一步探討的必要。
水田土壤地力長期觀察試驗本試驗之目的在探討不同之水稻經營模式對水田長期地力之影響，以供維持水田永續利用政策釐定之依據。參試品種為台農67號、台中189號及台梗2號，耕作方式分為無肥區、有機肥施用區及一年一作休閒區，並以一般慣行區為對照。試驗採用裂區設計，處理為主試區，品種為副試區，主試區面積200平方公尺，四重複，行株距30×15公分。
87年二期作稻穀產量以有機肥 區最高達4,795kg/ha，比對照化肥區增產7.8％，次為化肥區4,446kg/ha，以無肥區最差，只有3,575kg/ha，減產12.4％。88年一期作稻穀產量以對照化肥區最高達8,568kg/ha，次為一年一作休閒區8,494kg/ha，減產0.90％；有機肥區8,123kg/ha，減產5.2％；以無肥區最差，只有6,963kg/ha，減產18.7％。
水稻新品種示範本示範之目的在瞭解新命名之水稻品種在本區之適應性，並提供農民觀摩，以加速新品種之推廣。示範結果：87年二期作以參考品種台梗8號產量最高，比對照台農67號增產4.0%(表一)。88年一期作以台梗14號產量最高，比對照台農67號增產6.9%(表二)。
| 縣市別 | 台梗14號 | 台梗16號 | 台梗8號 | 台農67號(CK) | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| kg/ha | % | kg/ha | % | kg/ha | % | kg/ha | % | |
| 台南縣 | 5,194 | 98.3 | 5,118 | 96.9 | 5,760 | 109.0 | 5,284 | 100.0 |
| 嘉義市 | 5,873 | 97.7 | 5,714 | 95.0 | 6,103 | 101.5 | 6,012 | 100.0 |
| 嘉義縣 | 5,395 | 102.1 | 4,976 | 94.2 | 5,370 | 101.6 | 5,285 | 100.0 |
| 雲林縣 | 4,432 | 102.6 | 4,282 | 99.2 | 4,498 | 104.2 | 4,318 | 100.0 |
| 平均 | 5,224 | 100.0 | 5,023 | 96.1 | 5,433 | 104.0 | 5,225 | 100.0 |
| 縣市別 | 台梗14號 | 台梗16號 | 台梗8號 | 台農67號(CK) | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| kg/ha | % | kg/ha | % | kg/ha | % | kg/ha | % | |
| 台南縣 | 8,189 | 102.7 | 8,087 | 101.3 | 8,148 | 102.0 | 7,988 | 100.0 |
| 嘉義市 | 8,573 | 106.8 | 8,252 | 102.9 | 8,097 | 100.9 | 8,023 | 100.0 |
| 嘉義縣 | 7,509 | 107.7 | 6,995 | 100.3 | 7,041 | 100.9 | 6,975 | 100.0 |
| 雲林縣 | 7,709 | 111.1 | 7,853 | 113.2 | 7,531 | 109.1 | 6,935 | 100.0 |
| 平均 | 7,995 | 106.9 | 7,797 | 104.2 | 7,704 | 103.0 | 7,480 | 100.0 |
