農業經營改良

行政院農業委員會台南區農業改良場88年年報

農業經營改良

摘要

本（88）年度農業經營改良，辦理台南區不同類型果樹產銷班運作問題與需求之研究，經分層抽樣問卷調查果樹產銷班結果，考評80分以上特優及優級兩層次之產銷班，對現代化生產、運銷設備及病蟲害防治技術需求迫切，全班共同運作行為分別佔34％及27％，79分以下良可級之產銷班，對資材設備需求廣泛，並以組織運作、技術教育為優先，合作行為及企業化經營理念欠缺，全班共同運作行為只佔4.7％，需加強輔導。辦理農業產銷班組織整合及輔導，本轄區經整合核定之產銷班計2,023班，本場技術人員經常到現場生產技術指導及班組織運作輔導，並輔導加強班場所集貨場設施（備）共有16班，以落實農業產銷班邁入企業化經營。辦理農特產品展示促銷，落實產銷一元化，增加農民收益，本年度計辦理四次，參觀人數累計達80,426人次，銷售金額共計1,784萬多元，平均每人消費額有222元，促銷成效受到參加單位的肯定稱讚，同時消費者反應良好，績效顯著。

台南區不同類型果樹產銷班運作問題與需求之研究

為建立現代化農業產銷體系及制度化輔導系統、農業產銷班隊組織整合後，可藉生產資材的共同採購、設備共同利用、產銷過程的共同作業、知識技術之交流、以及產品的分級包裝、品質控制、建立品牌和共同運銷等措施，以求降低成本，增加收益，同時經由產銷班組織有效運作可擴大解決問題能力，獲得社會大眾支持與提高經營效率。

本研究以問卷調查、搜集資料為主，經研擬以台南區果樹產銷班運作問題與需求之問題調查表，其內容包括：調查產銷班組織運作營運之問題，如班員合作行為，生產、品質、物料、行銷、財務管理等方面之相關問題，並調查對生產設施、產銷設備、資材、產品行銷、專業技能及教育訓練等方面之需求。經調查結果發現：以特優級及優級（80分以上）之果樹產銷班對於現代化的生產、運銷設備需求及企業化經營運作、病蟲害防治技術較為殷切，在全班共同運作行為分別佔34％及27％；79分以下良可級對資材設備需求較廣泛及偏向組織運作技術教育為優先，對合作行為及企業化經營理念欠缺，全班共同運作行為只佔4.7％，需加強輔導。

農業產銷班組織整合及輔導

花卉產銷班經營診斷輔導

至88年12月底截止，共計2,023班（如表一）。在本年度經常由黃場長率有關技術人員到班現場做技術輔導，並辦理基層班、進階班及組織運作訓練輔導工作，在88年度加強輔導產銷班班場所集貨場設施（備）共計16班，補助468萬元，以促使農業產銷班企業化經營。

表一、台南區農業產銷班現況統計表
產業別縣市別	蔬菜	花卉	果樹	毛豬	肉雞	蛋雞	水產養殖	稻米	雜糧	特用作用	菇類	觀光農園	乳牛	養羊	養鴨	養鵝	養蜂	其他	合計
雲林縣	318	29	61	60	43	2	－	11	26	1	－	－	－	3	1	－	－	－	555
嘉義縣	265	35	173	13	11	－	28	22	27	32	3	－	－	4	－	－	2	－	615
嘉義市	－	5	2	1	－	－	－	－	－	－	－	－	－	－	－	－	－	－	8
台南縣	248	38	267	54	43	29	34	19	4	8	－	3	12	13	－	－	5	－	770
台南市	51	3	－	1	3	－	10	－	－	－	－	－	－	－	－	－	－	－	68
合計	882	110	503	129	100	31	72	52	57	41	3	3	12	20	1	－	7	－	2,023

農地利用綜合規劃

輔導台南縣、嘉義縣及雲林縣等3縣共計42個鄉鎮市119個區段，依各縣市農地環境特性，考慮地方需要及農民意願，規劃建立由下而上之農業輔導體系，辦理加強農民組織教育，成立各類型共同經營產銷班，改善農業生產環境，補助新型農機，加速農業機械化，興建現代化產銷設施，推展現代化、科技化、精緻化之高品質農產品，以期達到𣇈重要農業地帶的確定，減少農業投資的浪費。𥌓核心農民的培育，維護農地的有效利用。矅農業生產結構的調整，減少過剩損失與滿足消費需求。𢣷農業經營的現代化，提高農業生產力。馤農業運銷的合理化，提高商品價值與農民收益。朂地區農業的複合化經營，促進資源利用效益。𤎜創造農村優美環境，增進城鄉交流活動。

台灣農產品生產成本調查

本（88）年度輔導台南區內斗六等70鄉鎮市農會辦理農產品生產成本調查，調查種類包括：雜糧、特用作物、花卉、蔬菜及果品等農產品，調查項目有：種苗、肥料、農藥、材料、工資、農用設施等費用及主、副產物產量、價值，每項作物各主產鄉鎮調查3～7戶，總計調查1,366戶，寄送農林廳統計分析，以瞭解生產成本之變動因素及趨勢，提供天然災害等救助及徵收土地上之農作物補償等措施之參考資料，並供農民選擇經營作物及改善農場經營之基本參考資料。

輔導促進農場經營企業化

本（88）年度台南區完成農場登記之農場有雲林縣頁比農場，嘉義縣生財、山美、金川、育品、健芳、鉅興、鮮綠農場，台南縣庭園、大自然、正志、三合、南灣田、永綠農場計14處，而87年度以前登記之農場有佑嬅農場等21處，共計35處，輔導欣欣農場、佑嬅農場、彥廷農場、大自然農場及生財農場參加本場及各地舉辦之農產品促銷活動，拓展銷售管道，提升其營運能力，促進農場企業化經營。

輔導發展都市農業

為改善都市近郊農業生產結構，改變農家傳統農業經營型態，維持農地生產機能，增加農民所得，輔導鄉鎮市農會設立市民農園，目前台南區內有虎尾鎮雲農市民農園，東石鄉船仔頭市民農園及善化鎮大安生態教育農園計三處，提供市民體驗農業生活甘苦，享受自己耕種自己收穫的田園樂趣，及生態教育的健康休閒場所，民眾反應良好，同時協助農民改變經營型態，創造農業新契機。

農特產品展示促銷

為促使農特產品產銷平衡，建立產品品牌，增進農民合理利潤，同時讓廣大的消費者瞭解雲嘉南地區農特產品之種類，優良品質及精美包裝等，以增加消費者信心，本（88）年度在農委會及農林廳經費補助指導下，辦理農特產品促銷活動計四次，第一次於87年9月25日至27日促銷應節水果文旦及各種農特產品，第二次於88年2月5日至7日促銷精緻國產雜糧等農特產品，第三次於88年5月28日至30日促銷農業產銷班產品及有機農產品，第四次於88年9月17日至19日促銷文旦等各種農特產品，參觀人數累計達80,426人次，銷售金額共計1,784萬多元，平均每人消費額有222元，促銷成效受到參加單位的肯定稱讚，同時消費者反應良好，績效顯著。

農特產品展示促銷會參觀人潮

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