行政院農業委員會台南區農業改良場88年年報

本場屬於區域性農業研究及推廣之政府機構,針對政府擬定之農業政策方針,全力配合執行,期照顧農民生活,達到「現代化農業、富麗農村、活力農漁民」的農業再造三個目標。農業研究本著資源培育及永續利用的基礎上,以高科技為導向,生產高品質、高附加價值的精緻農產品,提昇產業競爭力,以面對加入世界貿易組織之衝擊。茲將一年來本場各項試驗研究成果及重大活動摘述於后:

農藝作物改良:梗稻選出台梗育38372及69031兩品系晉入區域試驗。秈稻選出台秈育3164號高產質優。氮肥測定以台梗育55343號高產及高肥效反應。水稻有機栽培以菜仔柏區產量較高,水田土壤地力長期觀察二期作以有機區產量最高,一期作以化肥區較高產。超甜玉米育成品系PS(87S-11)產量高出對照品種興農236號21%,有機栽培示範第四年結果公頃收益達93,860元,且環境生態已趨平衡,受生產者與消費者肯定與歡迎。食用玉米選獲抗露菌病有PDW6231等8個品系,抗蚽f及葉斑病有TNW2413等9個品系。青割玉米育成豐產抗病品種台南21號。育成綠肥大豆台南4號和加工蔭油用黑豆台南5號。毛豆品系產量以TS85-06V等4個品系表現優異。胡麻品系表現優異者有NS8436、NS8437、NS8408。綠豆高產者有VC6309、VC6040及NS8503等三個品系。黑豆高產品系有TS85-0168BG及TS78-21BY二個。落花生表現優良品系有NS9582等5個。

園藝作物改良:蘆筍區域試驗選獲全雄性優良品系AM-2。畦面覆蓋塑膠布生產春季蘆筍較對照增產8%,且可抑制雜草發生及水分的保存。穴盤育苗以128格效果最佳,苗齡90∼120天者成活率最高且有增產趨勢。青蒜夏季平地栽培品種選獲10品系,產量以硬骨蒜類,HSL,DSLL最高為1,650公斤/公頃。健康種蒜以ELISA篩選出四個品系較原品種增產7.8∼11%。綠竹筍留母莖以1支3年生配合3支2年生產量最高,並以覆蓋蔗渣者產量較高。禽畜排泄物堆肥長期施用評估,雞糞於水稻之氮肥效率為0.43,豬糞於甘藍為0.37,且土壤之銅、鋅、磷、鉀累積殘留量明顯增加。洋香瓜以台南試交13號及30號表現較佳。小果番茄以茄子為砧木,亞蔬台南6號為接穗,可適應夏季栽培,生產高品質番茄。建立甘藍利用分子標記鑑定其自交不親和性的技術,應用於甘藍育種工作。可分解膜經堆肥化處理經42天失重率達82.9%。洋桔梗已篩選出佛羅里達藍,淡紫及莉莎粉在夏季播種,均能在5∼6個月後開花。用12.5Gy放射線處理帝王蔓絨獲得6%的變異。以人造土:椰纖:蛇木屑配成1:1:1栽培文心蘭獲良好效果。薑荷花打破休眠、貯藏及貯運最適溫度為15℃。成樹愛文芒果每株留40∼80粒,可增加平均果重,提昇品質。凱特芒果套白色紙袋可增加果實糖度,但果皮轉色較差。茂谷柑落果係因裂果所造成,裂果原因為土壤水份一乾一濕所造成。木瓜以嫁接苗栽培,其著果部位約矮30公分,開花期約提早一個月,增加收益良多。

耕作制度改善:理想的耕作模式:(1)夏作田菁一秋作馬玲薯—一期水稻。(2)夏作田菁一秋作超玉米—一期水稻。(3)夏作西瓜一秋作紅豆—一期水稻。(4)夏作甘薯—一期水稻,其純收益較雙期水稻增加25∼230%,且以第(2)處理較能維持土壤肥力。88年度推行水旱田調整利用面積121,670公頃,較計畫目標增加3%。

農業環境改良:洋香瓜猝死病以44.2%克收欣水懸劑、木黴菌定期灌注根部效果良好。設施栽培花胡瓜顯著降低露菌病罹病率,延長採收期。放射菌及枯草桿菌等生物性農藥,可抑制初期發生之胡瓜、絲瓜、菠菜露菌病及菱角炭疽病與莧菜白蚽f,但發病程度高時無防治效果。利用茄子做根砧可明顯降低番茄罹青枯病率。完成絲瓜病蟲害防治曆。苦瓜於授粉後用黑色PE布或不織布套袋以控制瓜實蠅為害效果佳。黃條葉蚤以耕種、物理及化學綜合防治為宜。蓮花小黃薊馬可以20%亞滅培4,000倍防治。88年共分析土壤樣品2,303件,植體樣品1,328件,水質432件及果品87件,合計4,150件,供推荐於作物施肥應用。探討水旱田甲烷及氧化亞氮之釋放量並謀求改善對策。輔導有機栽培作物有水稻、果樹、葉菜類,面積約100公頃。水份管理可減少茂谷柑落果率2.8%。利用本土化介質之樹皮堆肥:蔗渣:椰殼:碳化谷殼配成1:1:1:2對天南星科生長正常。豬糞尿污泥堆肥施2噸/公頃於水田一年二期作對土壤之銅、鋅與化肥區無差異。推行合理化施肥計畫6,968公頃,經濟作物的農友接受輔導意願高,但土地利用型作物如水稻,花生的農友施肥量仍偏高。輔導小型堆肥舍之設立,提供堆肥製造技術。蒜瓣去膜機完成技術轉移商品化生產。芋頭切塊機工作能量265公斤/小時。穴盤蔬菜自動化播種每小時可達225箱。廚餘快速發酵處理機已技術轉移商品化生產。一畦二行自走式胡蘿蔔收穫機,其作業性能每天0.8公頃。水稻直播機8行式附掛於乘座式插秧機,每公頃作業費可節省11,250元。輔導東沙群島駐軍建立穴盤蔬菜生產系統,讓離島人員也可自產新鮮蔬菜。

種苗生產技術改良:穴盤蔬菜週年應用,以10月品質最佳,5∼6月最差,田間產量以9∼10月最高,4月最低。甘藍及結球白菜之育苗品質以128格「中空硬盤」較佳。穴盤苗苗齡5∼8週對產量無明顯差異。完成綠巨人、綠帝王量產體系建立。觀賞樹種收集37科57屬70種保存利用。台灣濼樹種子以GA100ppm處理6小時發芽最佳,扦插鐵色以IBA2,000ppm處理成活率最高達,品質佳。觀賞用向日葵收集70個品種系。

農業推廣:農業推廣教育完成教材使用者付費評估,約44.2%願意付費。辦理一星期球根花卉管理訓練六班,結訓學員171名,農業推廣人員在職訓練及花卉利用共2班,結訓學員66名,農業產銷班訓練有基礎班15班及進階班5班,結訓學員1,108名。定期出版農業書刊計18種。大眾傳播製作20分鐘教材2片,5分鐘宣導短片20片,提供電台錄音帶36則。農業經營改善完成考評80分以上優良產銷班有共同運作佔27∼34%,79分以下者欠缺共同經營理念,有共同運作只佔4.7%。本區經核定之產銷班計2,023班。本年辦理4次農特產品展售會,參觀人數80,426人次。農村生活改善完成本區農村老人對積存老本的需要性研究。辦理農村高齡者生活改善、農民營養保健、農村環境改善、提昇營農婦女能力等工作。

一年來的工作成果有賴全體同仁的努力,特此謝意;同時再次的鼓勵新進人員虛心向資深同仁請益,然後捲起袖子為農友們打併,帶給台灣農業有更好的明天。

場長 黃山內 謹識
中華民國89年6月

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