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目前出版品類別：
技術專刊
書名：蒜黃栽培與食譜利用
(詳全文)
作者：連大進、顏永福、李月寶、魏怡菁
編號GPN：
ISBN/ISSN：
出版日期：85
/
12
頁數：30
售價：50
簡介：
＊栽培技術
-選用優良蒜種
-場地及設施
-蒜球需低溫處理
-浸種
-冷藏時間及栽培介質
-播種
-管理
-採收、分級、包裝及貯藏
＊食譜利用
-蒜黃油淋雞
-培根蒜黃捲
-翡翠蒜黃
-豆瓣三絲
-鐵板飄香
-醋溜蒜黃
-吉利香
-蒜黃鱔魚片
-茄汁雙味
-年年有餘
-蒜黃拌麵
-家鄉湯
-富貴三絲捲
-酸辣湯
台南區農業改良場
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