行政院農業委員會台南區農業改良場  研究彙報第7號

綠蘆筍生產栽培示範計劃

陳榮五 鄭仲真

目  的

綠蘆筍是新興的外銷加工作物,主要供作冷凍及製罐之用,民國五十八年在農復會及農林廳慎重的策劃之下,首先選定嘉義縣的六腳鄉及新港鄉為示範試驗推廣栽培區,並於民國五十九年二月正式開始推廣工作,次年增加苗栗縣後龍鎮,接著,陸續增加的有彰化縣的溪州,嘉義縣的義竹鄉,臺南縣的將軍鄉及安定鄉,可能於今年又增加雲林縣的虎尾鎮、嘉義縣的水上鄉、鹿草鄉、布袋鎮及屏東縣的九如及里港鄉。綠蘆筍的推廣工作陸續的在擴張,但很多有關生產方面的技術問題也急待解決,並如何將新技術灌輸給農民,以應用於生產栽培上,這是凡參與綠蘆筍工作的人所應隨時注意以改進綠蘆筍品質與提高產量。

綠蘆筍自民國五十九年九月少量採收及六十年開始正式採收,經三年多來,由於氣候之不順調,(六十一年及六十二年之極多的雨量),以及農民對於新興作物的經驗缺乏及其他少數因素而使得產量一直無法達到理想。在各改良場的試驗上及報告中都指出綠蘆筍的產量並不低,有些農民說因為改良場之試驗面積太小,可能多花了管理工作,而使得產量提高,雖然我們一直指出我們的試驗是有一定的規則及標準的,絶對不可能多花管理工作,而且試驗面積都至少有3∼4分地,因此為了使農民能對於新技術有信心起見,我們於民國六十二年在新港及六腳各設一處示範圃,每處面積一分地,由農民自己管理,我們只提供技術,目的是要農民來互相觀摩,能採用新的生產技術對綠蘆筍有信心。



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