台南區農情月刊第96期2004年6月20日出刊
台南區農情月刊第96期 專題報導 |
「夏菜冬花」栽培新產品…優質洋香瓜上市 |
| 農政措施 |
基因轉殖植物種苗需詳實標示 製酒請依「菸酒管理法」申請許可 |
| 試驗研究成果 |
有DNA圖譜之台灣落花生 |
| 植物保護 |
柑桔窄胸天牛 |
| 推廣活動 |
「雲嘉南區農業發展成果推廣活動」暨「設施栽培管理與行銷研討會」7月2日隆重登場! 鄉土美饌…香芒鮮貝 |
| 蔬菜行情資訊 |
專題報導
雲嘉南地區擁有全國最大的雜糧作物區，加入WTO之後，是遭受衝擊最大的地區，農業轉型將是必然的趨勢，利用簡易溫室採用「夏菜冬花」生產模式已在雲林縣虎尾鎮設施花卉產銷班驗證成功，設施生產面積由2公頃增加為10公頃。單以冬季菊花而言，2003年多花菊外銷量已達485萬枝，同時藉由設施防蟲功能之加強及貯運前處理，可以有效降低燻蒸率，同時更創下30多櫃海運出口而未受燻蒸空前紀錄，解決長久以來輸日多菊花燻蒸問題。除了冬季花卉外銷逐年增加外，夏菜栽培的種類也多樣化，夏菜冬花的種植收益，每年每分地的粗收益可達30∼60萬元。
「夏菜冬花」是基於經濟與氣候條件的考量，冬季種植的花卉種類應以市場反應與環境適應性良好為主，選擇多花菊、紫羅蘭與洋桔梗等；夏季種植的蔬果則以能耐高溫與市場反應，選擇小番茄、胡瓜、洋香瓜等。今年度虎尾地區開始生產優質之設施網紋洋香瓜，利用設施的滴灌設備及單幹單果生產技術，虎尾地區已能生產日本網紋洋香瓜，果實糖度高達15度以上，不僅造福消費者，而且也提高農民收益。設施網紋洋香瓜採用滴灌設備在溫室內直立式栽培，每一粒洋香瓜均是由單一植株所生產，不僅果型端正、網紋均勻凸出，果實糖度高達15度以上，口感風味亦屬上等，最近每公斤曾拍賣至180元以上。
p設施內洋香瓜結實累累目前虎尾設施網紋洋香瓜栽培面積只有2公頃左右，為試種的第一年，未來在品種選擇及栽培技術上改進，必能如設施多花菊一樣，建立產品品牌，與日本洋香瓜一爭長短。（文/圖 王仕賢）
農政措施
為落實基因轉殖植物種苗之標示管理，農委會規定，凡銷售之種苗為基因轉殖者，應依據現行之「種苗業者設備及標示準則」第七條之一詳實標示，未依規定清楚標示者，將依「植物種苗法」第四十四條處新台幣九千元以上六萬元以下罰鍰。
依據農委會農授糧字第0931004235號函表示，「菸酒管理法」業於91年1月1日起實施，依該法第十條及第十二條規定，酒製造業者須向財政部申請並取得酒製造業許可執照後使得製造及營業，違者，同法第四十六條規定處一年以下有期徒刑、拘役或併科新台幣三十萬元以上一百五十萬元以下之罰金。請農友依規定辦理，以免觸法受罰。
試驗研究成果
臺南區農業改良場轄區內雲林縣、嘉義縣為本省落花生主要栽培地區，生產面積佔全省之80％，每年端午節、中秋節、過年節日時，落花生需求量增加，走私猖狂，為鑑定國產落花生與非國產落花生，並保障國產落花生品種之智慧財產權，防止走私及非法進口落花生，本場與台灣大學利用現代生物技術成功建立台灣落花生品種之DNA圖譜，為臺灣農產品品種鑑定開創另一個里程碑。
p以UBC809引子進行落花生不同品種間之差異鑑定分析UBC809序列： 5’-AGA GAG AGA GAG AGA GG-3’
代號說明：M：標準分子量(100bp plus DNA ladder) bp
1：台南選9號 2：台南10號 3：台南11號
4：台南12號 5：台南13號 6：台南14號
7：花蓮1號 8：台農6號 9：金門選1號
10：甜豆 11：走私樣品 12：走私樣品
13：走私樣品
由於落花生消費受市場波動影響甚大，本省落花生長期累積育種家之智慧與辛勞，目前主要品種為台南選9號、台南11號、台南14號、花蓮1號等，國產落花生對於農藥使用之管理較為嚴格，且無因長期儲運產生黃麴毒素之食用安全疑慮，品質極為優良，深受消費者喜愛，但當有利可圖時，走私猖狂，為保障國產落花生品種之智慧財產權及區分非國產落花生之依據，避免非國產落花生冒充國產落花生，若經由植株或種子外觀可能無法客觀判別落花生品種，則考慮經由現代生物技術中DNA指紋鑑定技術，加以判別。
常用之DNA指紋鑑定技術種類很多，ISSR(Inter Simple Sequence Repeat)分子標誌因為穩定性高且易於學習及操作，故為目前最普遍利用之作物品種DNA指紋鑑定工具，可達到客觀性、任何一生育時期或儲藏時期均可取樣，及少量樣品即可鑑定之優點，因此，本場與台灣大學合作將台灣農業專家所育成之落花生品種台南選9號、台南10號、台南11號、台南12號、台南13號、台南14號、台農6號、台農7號、花蓮1號、花蓮2號及地方品種花仁、紅仁、黑仁等，依田間生育期依株型、分枝、葉型及葉色等特性，在生育成熟期依據莢果大小及形狀、莢果厚薄及網紋深淺、種子形狀、種皮背紋顏色深淺等性狀加以區別，而後配合DNA指紋分析，以ISSR分子標誌，使用8條引子可獲得11個具有鑑別效果之標誌，共同完成本省落花生主要品種鑑定圖譜，可供區分國產落花生與非國產落花生，開創農產品未來智慧財產權的保護措施。（文/圖 楊藹華）
植物保護
麻豆因文旦柚品質佳而聲名遠播，但也因栽培歷史久遠，病蟲害問題也不斷衍生，尤其近年發生之柑桔窄胸天牛，因幼蟲土棲性，柚農發現其存在時，已是非常嚴重，近乎廢耕或枯死。
柑桔窄胸天牛其生活史1世代需1∼2年，5月3日為首見今年之羽化成蟲，5月16日夜晚調查己見大量出土，高峰期約5∼10日，處處可見柚農點燈捉蟲之奇景，全鎮柚園有如不夜城，身手敏捷者1晚活捉1000∼2000多隻也不是新聞。農民追溯此蟲發生已有8年，更早發現在甘蔗田，而921地震後受虐樹根動搖被害更加顯著，經本場送往台灣大學天牛專家周文一鑑定為柑桔窄胸天牛，源自中國大陸，而今在麻豆柚子幾乎無一株能倖免，尤其以中山高速公路以東密度較高，鄰近柳營亦受侵襲。
柚子目前因危害而平均減產30％，被害樹勢衰弱，延遲開花或落果，嚴重之果園損失100％，防治得當柚園柚子現如碗大，結實纍纍，而防治技術不當或無防治治柚園現在才開花，如能結果也會因節氣不對而落果，更嚴重者已近廢耕。
幼蟲危害側根、主根，活動深度自地表以下2∼100cm。根皮被食害後，傷口腐爛成為病原菌感染源，使根部輸導功能受阻，阻礙養份吸收能力，樹勢衰退，葉片由翠綠變黃綠色，延遲開花，因氣候不適，終至落果，嚴重者整株枯死，依調查記錄1株枯死株開挖地下根有500多隻幼蟲，30㎝2地下有18隻存活幼蟲。
防治方法:
成蟲：
(1)打斷生活史法：畦上舖PE銀黑塑膠布或紙，打斷其生活史，發現成蟲無法出土羽化，而死於土中。
(2)誘蟲燈誘殺：成蟲夜晚具趨光性，利用60∼100燭光省電燈炮，下設大水盆(水加沙拉脫)，點燈誘引捕捉成蟲，一晚可活捉1000∼2000隻。
▲燈光誘殺(100燭光省電燈炮)
▲打斷其生活史(舖PE銀黑塑膠布、草蓆)(3)性費洛蒙誘殺：雄蟲日落後活捉雌處女蟲，置於網袋懸掛樹幹，誘引雄蟲，以減少其交尾之機會。
(4)化學藥劑防治：把握成蟲羽化期，5月全株及畦面全面藥劑噴佈，如賽洛寧、陶斯松、加保利，在產卵期5∼7天中連續二次。成蟲不進食，對藥劑極敏感，噴藥幾小時即中毒，腹部向上無體力產卵，即達到防治效果。每分地用水量必須100公升以上，畦面、樹幹基部3尺以下及全株全面噴濕，同時可防治薊馬、潛葉蛾。
卵：
卵大都產於落葉，產卵期約1週過後，掃除落葉清除卵粒，搬離果園燒燬或置於塑膠袋內密封曝曬。或利用瓦楞紙、報紙摺縐做成陷阱圍在樹幹基部或舖於畦上讓其集中產卵，產卵期後再燒燬。
▲柑桔窄胸天牛之成蟲(左♂ 右♀)
▲柑桔窄胸天牛之幼蟲幼蟲：
(1)化學藥劑:以粒劑如托福松、陶斯松、福瑞松、加保扶、芬普尼、益達胺、苦楝粕等6種藥劑處理，施藥前全園灌水再施藥，連續4次：幼蟲甫孵化期(6月)、收穫後(9月)、立春中耕施肥(2月)、結小果期(4∼5月)。10％托福松(Terbufos)粒劑20公斤/公頃同時防治可防治柑桔寄生性線蟲(以上為觀察試驗，藥劑推薦必須經植物保護申請委託試驗程序合格)。
(2)生物製劑:利用藥毒所研製之白殭菌，殺死甫孵化尚未鑽入土之初齡幼蟲。
(文/圖 陳文雄、張煥英、陳昇寬、林明瑩)
推廣活動
「雲嘉南地區農業發展成果推廣活動」暨「設施栽培管理與行銷研討會」
7 月
2
日 隆 重 登
場 ！
為發展優質、安全、休閒、環保的現代化農業，本場將於民國7月2∼3日(星期五、六)，於場區內辦理「雲嘉南地區農業發展成果推廣活動」，各項活動內容及時間如下，歡迎農友蒞場參觀指導。
活 動 項 目
辦 理 時 間
1.設施栽培管理與行銷研討會
7月2日
8:30∼14:302.農業發展研究成果推廣座談會
7月2日
15:00∼19:003.溫網室、實驗室、農場開放參觀
7月2、3日
9:00∼17:004.設施栽培資材展示
7月2、3日
9:00∼17:005.品牌認證、好伴手、田媽媽產品及優質農特產品觀摩展示(展售)
7月2、3日
9:00∼17:006.品牌認證產品推行成果發表會
7月3日
9:00∼12:00「設施栽培管理與行銷研討會」的議程包括國內、日本及歐美設施農業發展現況及未來展望、設施養液及滴灌設計維護、遠端遙控環控肥灌系統於設施內火鶴花精緻生產之應用研究、優質農產品國際行銷等議題，邀請國內專家學者及業者發表演說，必定精彩可期。
鄉土美饌---香芒鮮貝
材料：芒果3個、鮮貝12個、生香菇2朵、西芹1支、蔥段、薑。
調味料：沙拉油、鹽、糖。
作法：
1.芒果去皮取二大片，從中間挖出果肉。
2.生香菇切片、西芹切段、蔥切段、薑切薄片備用。
3.將西芹、鮮貝醃入味燙熟備用。
4.芒果果肉一部份攪碎，一部份切丁備用。
5.蔥、薑爆香，炒香菇、西芹、鮮貝及調味，加入芒果丁及芒果泥輕拌即可。
(食譜製作：台南縣新市鄉 何金鈴、吳長耀、林綉敏)
項 目 93年6月
上月
(93年5月)去年同月
(92年6月)93年5月平均價格
(元/公斤)92年6月平均價格
(元/公斤)預測產量
(公噸)產 量
(公噸)變動率
％產 量
(公噸)變動率
％上 旬
中 旬
下 旬
上 旬
中 旬
下 旬
西 瓜
64,630
70,506
-8
54,234
19
8.7
7.6
7.0
6.8
6.7
6.6
蘿 蔔
2,457
3,532
-30
2,816
-13
4.5
7.1
9.7
11.6
9.0
9.2
竹 筍
46,135
17,253
167
38,036
21
25.4
26.9
24.6
24.3
11.1
8.3
蔥
10,542
10,718
-2
11,368
-7
18.9
16.3
16.6
15.9
16.6
20.7
甘 藍
21,284
20,678
3
19,600
9
7.3
8.9
10.8
9.5
10.8
11.1
結球白菜
6,773
10,018
-32
5,385
26
7.8
8.2
9.6
6.7
8.0
13.0
花 椰 菜
4,228
6,056
-30
4,390
-4
14.3
20.7
32.9
16.0
16.5
15.8
資料來源:產量係行政院農業委員會農糧署預測調查資料，價格係行情報導中心台北第一市場三旬平均價格。
資料編製:行政院農業委員會農糧署 洪忠修
