台南區農情月刊第90期2003年12月20日出刊
台南區農情月刊第90期 專題報導 |
建場101週年暨新場落成典禮 |
| 試驗研究成果 |
芋香風味毛豆新品種∼台南選一號 |
| 農政措施 |
放寬保價作物農田辦理輪作休耕基期年及提高93年第一期作休耕種植綠肥給付標準 |
| 植物保護 |
請注意防治作物露菌病 |
| 推廣活動 |
台灣稻米可望於明年外銷日本 行政院農業委員會台南區農業改良場電話表 |
| 蔬菜行情資訊 |
專題報導
本場創立於民國前十年(公元1902年)，配合台南市都市發展遷建新化現址，謹訂於民國92年12月18日(星期四)上午九時三十分舉行「慶祝建場101週年暨新場落成典禮」，當日典禮程序如下，歡迎各界長官、農友蒞臨觀禮。
時 間
活 動 項 目
09：00∼09：30
報到、民俗表演
09：30∼09：50
剪綵儀式
09：50∼10：00
遷場簡介
10：00∼10：30
長官及來賓致詞
10：30∼10：40
團體合照留念
10：40∼11：00
植樹紀念
11：00∼12：00
雞尾酒會及場區參觀
12：00∼13：30
餐 敘
試驗研究成果
p位於台南市舊場區的毛豆試驗田本場與亞洲蔬菜研究發展中心新育成的毛豆新品系TS85-21V，具有芋香風味、口感佳、早熟、產量穩定、耐病蟲害、營養價值高等特性，適合雲嘉南地區栽培。本品系經農委會命名審查會書面試驗資料及田間實地審查，於92年10月1日通過命名，登記為「毛豆台南選一號」，商品名稱為「金芋」，係國內第一個獲准登記推廣之茶豆類毛豆品種。
毛豆為台灣中南部及南部重要經濟作物，主要以冷凍之加工外銷日本，是目前台灣農產品出口外銷大宗作物。目前每年契約生產面積約有六千至八千公頃，其中有二萬五千公噸冷凍毛豆銷售至日本，佔日本進口毛豆之35％，銷售美國亦有五千公噸，佔美國進口毛豆之50％，冬末春初也以新鮮冷藏毛豆外銷日本，每年約有二千五百公噸，因此台灣一年約有三萬公噸冷凍毛豆加工品外銷，佔台灣冷凍蔬果產品出口之88％，年出口外匯金額達五千多萬美元。
p臺南選1號植株一般種皮褐色的毛豆在台灣俗稱茶豆，多數具有芋香風味，台灣於五年前(民國87年)開始生產鹹味冷凍茶豆，目前年外銷量佔外銷毛豆之10％，而且未來在日本市場仍有很大成長空間。「毛豆台南選一號」係台南區農業改良場與亞洲蔬菜研究發展中心於民國85年採用純系育種法，於茶豆地方種單株選拔選出TS85-21V品系，種皮褐色，具有芋香風味，經株行試驗、品系試驗、區域試驗及一系列栽培法試驗，結果顯示本品種合格莢產量優於現有茶豆栽培品種。春作合格莢產量每公頃5,570至11,150公斤，500公克莢數133至180個，剝實率47∼68.7％，秋作合格莢產量每公頃3,319∼8,280公斤，500公克莢數約190個，剝實率55.6∼57.4％。本品種耐病性較佳，如白粉病、露菌病均較主要栽培品種毛豆高雄五號罹病度低。台南選一號豆莢糖度含量13.5∼13.7％，皆高於高雄選一號及高雄五號。食味品質（脆度、甘味、風味）經日本銷售毛豆業者及台灣毛豆加工業者共計34人品評，優於現有栽培品種，適合台南、嘉義及雲林地區栽培，預計推廣後，可取代現有栽培茶豆類之毛豆品種，提高毛豆內外銷市場之競爭力。(文/圖 吳昭慧)
農政措施
放寬保價作物農田辦理輪作休耕基期年
及提高93年第一期作休耕種植綠肥給付標準
農委會為維護國內稻作永續發展及穩定稻農權益，對於目前推動之「水旱田利用調整後續計畫」輔導保價作物農田辦理輪作、休耕之基期年，自明年起由現行83至85年，放寬為83至92年，並將93年第一期作休耕種植綠肥作物給付標準提高為每公頃45,000元。
加入世界貿易組織後國內稻米產業受到衝擊，為穩定稻農收益，該會於今年第二期作增辦餘糧收購措施，市場糧價已逐漸回升。惟如何加強稻米生產調整措施，達到稻米供需平衡之目標，為當前施政之重要課題。因休耕為減少稻米生產之有效手段，且屬綠色措施，不違反ＷＴＯ規定，為落實產業調整政策，鼓勵農民辦理輪作、休耕，因此對於在83至85年基期年以後年期確實種稻及種甘蔗的田區，經該會評估有放寬基期年年限之必要。
放寬基期年年限，可達下列政策效益：
一、放寬稻農參加輪作、休耕資格，可強化稻米減產措施，當國內稻米生產過剩時，可有效減輕政府處理餘糧負擔。
二、政府對於放寬稻農辦理輪作、休耕資格所需經費，仍低於稻穀保價收購之價差負擔，可節省政府財政支出，並有助於調降農業境內支持。
三、放寬參加輪作、休耕資格之稻農，可依市場糧價變動情形，選擇繼續種稻或辦理輪作、休耕，可適度維護農民收益。
另外，為考量國人稻米消費量逐年減少及庫存公糧尚待調節，國內稻米生產有進一步調減之情勢下，農委會乃將93年第一期作休耕種植綠肥作物由每公頃41,000元提高為45,000元。該會說明，希望藉由放寬基期年及提高明年第一期作休耕給付標準，誘導目前種稻之邊際土地辦理休耕，對於高產地區及品質較佳農田繼續種稻者，則經由減少市場流通量，以穩定價格並提升國產米競爭力。(摘錄自農委會新聞資料)
植物保護
秋冬季節轉換之際，夜晚氣溫漸漸降低，日夜溫差大，出現晨露的氣候是適宜作物露菌病容易發生的時節，請農友小心防範，減少損失。
葫蘆科作物如胡瓜、絲瓜、洋香瓜等，露菌病會在葉部出現黃色褪色斑，隨著病勢進展而逐漸擴大，但會受葉脈限制而形成角斑，病害嚴重時會造成葉片乾枯。病斑葉背部會產生灰褐色黴狀物，為其分生孢子，晨間露水會促使其分生孢子梗扭轉而釋放出孢子，造成病害之傳播。葉菜類如十字花科作物、菠菜等，露菌病病原菌於葉部產生褪色小點，葉面呈現輪廓不清、黃綠色斑漸擴展，葉背則產生灰褐色或白霜狀黴狀物，多數病斑連接呈多角形病斑，可使葉片乾枯。若侵害葉菜類之莖、花梗或果莢時，則呈現膨脹之病徵。
p萵苣露菌病病徵
p洋香瓜露菌病病徵小葉菜類生育期短，可採用安全採收期短的藥劑如71.6％銅右滅達樂可濕性粉劑600倍防治。包葉菜類生育初期可施用23％亞托敏水懸劑2,000倍、53％鋅錳右滅達樂水分散性粒劑400倍、72％鋅錳克絕可濕性粉劑750倍，生育後期採用71.6％銅右滅達樂可濕性粉劑600倍或48％松香酯酮乳劑1,000倍。葫蘆科作物瓜菜類(胡瓜、絲瓜、苦瓜、扁蒲)參考施用75％免得克絕可濕性粉劑750倍、39％硫酸快得寧可濕性粉劑400倍、64％甲鋅歐殺斯可濕性粉劑400倍、55％腈硫琨可濕性粉劑500倍、70％四氯賽得可濕性粉劑800倍、23％亞托敏水懸劑2,000倍、58％鋅錳滅達樂可濕性粉劑400倍或75％四氯異苯腈可濕性粉劑500倍；瓜果類(洋香瓜、香瓜)可參考施用23.6％百克敏乳劑3,000倍、9.4％賽座滅水懸劑3,000倍、72％波爾多可濕性粉劑400倍、60％銅合腐絕可濕性粉劑500倍、93％克絕波爾多可濕性粉劑600倍、27.12％三元硫酸銅水懸劑800倍、54％快得滅達樂可濕性粉劑400倍、39.5％普拔克溶液400倍、80％免得爛水分散性粒劑500倍、37％銅本達樂可濕性粉劑600倍、82％銅錳乃浦可濕性粉劑600倍、72％鋅錳克絕可濕性粉劑750倍、80％快得寧可濕性粉劑1,500倍、50％達滅芬可濕性粉劑3,000倍或52.5％凡殺克絕水分散性粒劑2,500倍，並請注意選擇施用藥劑種類之安全採收期。(文/鄭安秀 圖/陳紹崇)
推廣活動
台灣良質米外銷日本，已有新的進展。為了台灣良質米即將申請外銷至日本，日本政府已派遣兩位官員於10月下旬到台灣參訪稻米產製銷環境及相關設備，並表示台灣稻米可望於明年經由貿易商外銷至日本。
我國在去（91）年加入世界貿易組織（ＷＴＯ），開放外國稻米進口，加以國內消費量並無提升，造成稻穀產地售價日漸低落，影響稻農收益；且政府收購公糧日漸增多，去化不易，因此，農委會近年來亟思將國產高品質稻米，以較高價格外銷國外，以提高農民收入及紓解庫存公糧過多之困境。國內「中正農業科技基金會」長期以來亦關心稻米產業發展，積極研究外銷之可行性，經多方聯繫，獲得日本政府善意回應，並於10月下旬派遣二位官員來台，參訪台灣稻米產、製、銷環境及相關設備。
來訪日本官員，經實際參觀產地及相關之檢驗與稻米加工、倉儲設施後，並與該會相關單位進行座談，深入溝通及意見交換後表示，台灣地區天然環境適合水稻生長，而水稻生長過程中，從種子供應、育苗、栽培管理制度皆與日本相似。此外，對於衛生安全方面之農藥管理與檢驗制度，亦印象深刻。日方官員並表示，台灣良質米價格較高，日本政府每年辦理四次ＳＢＳ進口米競標，由於已近年底，台灣外銷稻米參與今年之競標，機會不大。因此經本次參訪後，估計明年初台灣首批稻米，將可透過貿易商申請競標外銷至日本。
日本對食米衛生安全要求甚嚴，其消費者對食米品質及食味的要求也很高，台灣的食米要打進日本市場，在品質及衛生安全方面一定要嚴格控管。台灣稻米如能順利外銷日本，並為日本消費者所接受，除了可以紓解稻米過剩壓力外，也是對台灣稻米品質之一大肯定。
項 目
92年11月
上月
(92年10月)去年同月
(91年11月)92年10月平均價格
(元/公斤)91年11月平均價格
(元/公斤)預測產量
(公噸)產 量
(公噸)變動率
％產 量
(公噸)變動率
％上 旬
中 旬
下 旬
上 旬
中 旬
下 旬
西 瓜
3,497
5,938
-41
4,858
-28
7.0
7.6
7.7
6.5
6.4
6.6
蘿 蔔
13,913
11,482
21
11,857
17
7.8
6.4
10.0
8.4
6.5
7.2
蔥
12,711
12,303
3
13,960
-9
46.7
46.8
53.6
18.8
14.5
14.9
甘 藍
23,263
16,724
39
24,758
-6
20.3
20.5
21.5
7.7
8.4
10.1
結球白菜
11,728
8,858
32
13,842
-15
17.9
12.1
12.8
10.4
8.3
7.8
花 椰 菜
6,249
5,099
23
5,081
23
27.7
28.5
27.6
21.9
17.9
19.5
資料來源:產量係行政院農業委員會中部辦公室第一科預測調查資料，價格係第五科行情報導中心台北第一市場三旬平均價格。
資料編製:行政院農業委員會中部辦公室第一科 洪忠修
