台南區農情月刊第89期2003年11月20日出刊
台南區農情月刊第89期 專題報導 |
我們搬家了！！歡迎各界貴賓、農友蒞場指教 |
| 農政措施 |
請農友及時繳售公糧以維權益 修正「農業主管機關同意農業用地變更使用審查作業要點」 |
| 植物保護 |
胡麻蟲害防治 |
| 推廣活動 |
暢快陽光好滋味
國產新鮮柳橙上市！ 農委會全方位促銷柑桔 市售小包裝米 冷藏保鮮常保可口 |
| 蔬菜行情資訊 |
專題報導
臺南區農業改良場創立於1902年，在台南市林森路歷經一百零一個寒暑後，因時空環境變遷及配合台南市都市計畫變更，乃另覓新地遷建，並已擇訂於92年11月底遷往台南縣新化鎮牧場70號，將以全新面貌面對21世紀農業挑戰，及發揮對農民與消費者更落實的服務。
臺南區農業改良場於五年前開始規劃遷場，覓地困難重重，幸經當時的農林廳協調，由畜產試驗所撥予40公頃土地，然土壤貧脊，需客土才能供作試驗田區，土壤改良工作至為艱難；又場區位於新化地震帶，921地震後水土保持及建築工程的審核評估更是嚴格，因此工程初期稍有延宕，經全力追趕下，終能順利依工期進行，預計在11月21日前搬遷完畢，11月24日起全部員工將到新場上班。
p新場行政大樓前景觀工程已接近完工
p台南市舊址部分場區鳥瞰平面在遷場過程中，農業推廣課並進行場史室規劃，將深具歷史意義之文物收藏留存，以展現本場轄區特有的農業文化。
舊場的田間試驗工作將持續到明春三月，新場現今萬象更新、朝氣蓬勃，配合遷建時程已預定於12月中旬舉行「慶祝建場101週年暨新場落成典禮」，屆時歡迎各界長官、農友蒞臨參觀指導！(文/黃惠琳 圖/黃鵬戎)
農政措施
本（92）年第二期作稻穀保價收購價格鋛種稻穀計畫收購為每公斤21元，輔導收購為18元、餘糧收購為16.6元，秈種稻穀收購價格各減1元。每公頃收購數量，計畫收購1,440公斤，輔導收購800公斤、餘糧收購2,360公斤，合計為4,600公斤。
為便於農民繳交稻穀，農委會將在各地稻穀開始收穫後立即展開收購工作，各地區收購結束日期為：
台南、嘉義地區：92年12月10日。
雲林地區：92年12月20日。
農委會特別提醒農友，在收購期限內前往當地糧食管理處指定之公糧委託倉庫繳售公糧，以維護自身權益。
有鑑於近年來社經環境急遽變化，並配合「農業發展條例」於92年2月7日修正公布，農委會已修正「農業主管機關同意農業用地變更使用審查作業要點」，修正重點為：明定都市土地與非都市土地及送區委會審議之大面積開發案件的審查程序及內容；合理放寬特定農業區經辦竣農地重劃土地變更使用之原則；農業用地變更使用時之明確與合理化與緊臨農地之隔離綠帶或設施之配置標準。
本次修正中，外界較為關注之得使用特定農業區經辦竣農地重劃土地之相關規定，進一步說明如下：
一、配合近年來行政院陸續推動之公共建設開發計畫，爰將現行規定「行政院指定地點專案核定之重大公共建設所需用地」修正為「經行政院核定之公共建設所需用地」。
二、為明確規範大面積開發案涉及於特定農業區經辦竣農地重劃之土地申請變更之審查原則，爰增列「因無可避免使用農地重劃土地，且已依規定對使用農地重劃土地之灌、排水系統等農業建設投資未造成影響，或有影響惟已研擬相關防護與配合措施者」。
三、增訂對於僅實施地籍整理或簡易工程之農地重劃，未經政府補助投資建設完整農路、灌排水系統及相關農業設施，經地政主管機關會同農業、水利等有關機關認定屬實者，亦得同意申請變更使用之規定。
為維護農業生產環境，確保農產品安全及衛生考量，農業用地變更使用時，與緊臨農地部分，應配置適當之隔離綠帶，於該要點修正時，除繼續維持隔離綠帶可以具隔離效果之設施如通路、水道、廣場、平面停車場等替代之彈性規定外，變更做社會福利設施使用者，明定其隔離綠帶或隔離設施由原特定農業區應配置20公尺，一般農業區應配置10公尺之規定，修正為得配合土地規劃，其面積不得少於申請事業面積之30％。一般農業區變更做礦業用地者，其產生的污染對周遭農業環境的影響較大，故明定其隔離綠帶或隔離設施配置寬度至少10公尺。
「農業主管機關同意農業用地變更使用審查作業要點」適時修正，可使農地變更使用審查機制更為明確，將有助於農業施政，以落實農地農用及有秩序釋出農地等農地管理相關工作。(摘錄自農委會新聞資料)
植物保護
胡麻含油量高，製成的胡麻油風味佳，廣受喜好，栽培地區主要分布在台南縣善化、佳里、安定、西港、學甲和嘉義縣朴子、東石及雲林縣虎尾等鄉鎮，栽培面積約六百公頃。胡麻為耐旱作物，種植後約一個月即可開花。近來因天氣溫暖乾旱，開花至幼果期茶細蟎危害猖獗，請農友加強防治，以免造成損失。
茶細蟎為非昆蟲類之害蟎，屬蜱蟎目(Acarina)細蟎科(Tarsonemidae)之小形蟎類，以往危害較嚴重之作物如茄子、甜椒、辣椒及番茄為主，近來連續乾旱及旱作面積漸增，包括胡麻、西瓜、花胡瓜、九層塔、萵苣、豆科蔬菜、馬鈴薯、番石榴、柿、檬果、柑橘及非洲菊等都受其害。
茶細蟎若蟲細蟎俗稱白蜘蛛，生活史為卵→幼蟎→若蟎→成蟎。若蟎與成蟎活躍，能四處移行，繁殖能力強，自卵發育至成蟎僅需5至7日，世代短，一年有50世代以上。胡麻之心梢、葉部、花器與蒴果都會被危害。細蟎以刺吸式口器刺吸汁液，造成葉片伸展不良，細長扭曲，開花期細蟎移至花器危害，致授粉不全，提早落花。嫩蒴果由果柄萼片間隙開始受害，導致種皮初期呈灰色粗疤，種皮成熟則呈紅褐色，被害胡麻籽不飽滿，影響品質與產量至鉅。
因胡麻上之茶細蟎目前尚無推薦藥劑，防治上請參考辣椒推薦用藥50％芬普蟎(Fenpyroximate)水懸劑2,000倍，安全採收期9天；25％新殺蟎(Bromopropylate)乳劑500倍，安全採收期15天。一週施藥一次，連續二次，即可達到防治之效果。(文/圖 張煥英)
推廣活動
吸收今年滿滿夏日陽光精華的健康果實，令大家引頸期盼的國產新鮮柳橙即將上市了！今年的國產柳橙因為中南部產地在果實生長期間陽光普照，降雨量適宜，加上開花期正常且生長日數充足，因此今年柳橙品質被預期將比往年為佳。國產柳橙擁有特殊清新果香，令人倍感充滿陽光與心曠神怡，相信喜愛水果美味的您絕對不會錯過這場饗宴！
國產柳橙俗稱柳丁，在台灣栽培已有近百年之歷史，柳橙為一通稱，它包含許多品系，諸如甜橙、臍橙、血橙、糖橙等，其果實甜度高，酸度適中，風味清新特殊，符合東方人的口味，深受國內消費市場歡迎。國內自1960年代大力推廣後，曾在嘉義成立柳橙專業區，而後在台南、雲林、南投等地亦廣為栽培。目前台灣柳橙產地仍集中在台南、嘉義、雲林等三縣，每年11月至翌年元月採收上市，並利用簡易通風貯藏到3∼4月仍可販售。
國產柳橙富含維生素C、維生素B12、礦物質、有機酸、纖維質等營養成分，被公認具有抗氧化及延緩老化之功能；平常偏愛肉類等酸性食物的朋友，更應多吃柳橙等鹼性食物，維護身體健康。多吃柳丁可預防感冒、肌膚乾燥，有益美容。
當您選購柳橙時，毋需拘泥果實大小，小果的糖酸度含量可能較高，而成熟度愈高者風味愈佳，成熟度可由初期青皮、微黃、泛黃（12月）至金黃（元月以後）等外皮顏色分辨；早期上市的柳橙以果粒淺綠或泛微黃者較為成熟好吃，果型橢圓（即果身略長），整粒呈鮮黃色，皮細薄光滑，飽滿富彈性，有重量感者較佳。至於柳橙完全成熟後，其簡易選購方法，則以手握柳橙，彈性佳者最為好吃。另外，尚有俗稱「甜丁」的血橙和糖橙，其酸味低甜味強，風味較淡，最適合怕酸者選購食用。現今市場上有許多知名柳橙產地品牌，如斗六「雞蛋丁」、古坑「黃金封印」及「蜜柑園柳丁」等都相當有名，消費者大可放心採購回家享受。(文/ 楊尚欽 圖/黃鵬戎)
今（92）年柳橙及椪柑的產量預估將較去年增產，農委會為穩定柳橙及椪柑價格，決定自11月15日起同步辦理多項產銷穩定措施，包括加強外銷，目標量預定為10,500公噸；內銷直銷量10,000公噸；辦理收購柳橙加工4,350公噸。
92年柳橙產量估計約十六萬餘公噸，椪柑產量估計約十萬餘公噸，均較去年略增。為穩定產銷措施，農委會預訂辦理的穩定措施，外銷部分為柳橙8,000公噸、椪柑2,500公噸，合計10,500公噸，主要外銷國家有香港、新加坡、馬來西亞、菲律賓及加拿大等。
加強辦理內銷直銷部分，除將供應學童營養午餐、國軍副食、機關團體外，更透過國內各大型超市量販店及農會調配中心、生鮮處理場等通路，預估促銷數量柳橙7,500公噸、椪柑2,500公噸，合計10,000公噸，另將配合各賣點促銷柳橙鮮搾汁；同時為發揮穩定價格功能，農委會積極規劃柳橙汁加工，以減少市場鮮果流通量，預定加工目標量4,350公噸。
除上述三項措施外，苗栗縣、台中縣、南投縣、雲林縣、嘉義縣及台南縣均將於產期適時辦理評鑑展售活動，並配合柑桔產業資訊網辦理網路訂購及廣告宣傳。
為維持小包裝米的新鮮品質，農委會提醒消費者買回小包裝米後，存放於冰箱冷藏，食米之品質風味可以維持長久不變；如先置放於冰箱冷凍1至2天，甚至還具有防止長米蟲之效果。
由於台灣氣候溫暖潮濕，適合昆蟲繁殖，所以在小包裝白米中偶見米蟲的蹤跡，農委會為提昇食米品質，特委託專家研究，發現市售小包裝米受到米蟲侵入之可能途徑，可分為三個階段，首先是稻穀收割後放入穀倉的儲存時期，第二階段是稻穀之碾米過程，第三是銷售時之儲存期。出現在小包裝米內之害蟲95％以上是米象，這種昆蟲的雌蟲會將米粒咬破、產卵於洞內後，再以分泌物將米粒上之洞口封住，如環境適宜，幼蟲將在4到6天內孵化出來，並在穀粒內部取食及活動，受到米象侵入的米粒，從外面觀察並不易被區別，俟羽化為成蟲後，牠們才會鑽出來活動於米粒間，20幾天即可繁殖一世代，繁衍速度不可謂不快。
為協助糧食業者有效解決小包裝米之蟲害問題，農委會除加強辦理宣導稻米儲藏及加工過程中的蟲害預防及環境清理工作外，並請學術單位研究有效可行的防治方法。依中興大學的研究報告指出，在具有溫控的超市環境（約23℃），或將小包裝米放置於冰箱10℃低溫儲藏，可明顯降低米象的發生情形，具有極佳的防治成效，惟仍無法完全抑制米象之發生。如將小包裝米以零下20℃至零下15℃進行冷凍處理，則可殺死夾藏在米粒中的蟲卵，不再有蟲害發生，是一種快速有效，且對米質無害的物理性防治米蟲之好方法。
因此消費者購買食米，可先放置冰箱冷凍1至2天，殺死可能藏在米粒中的蟲卵，即可確保不會有米蟲發生。或者，將小包裝米像生鮮食品一樣持續放置於冰箱冷藏櫃以低溫儲藏，除了可達到控制米蟲繁殖的效果外，亦可確保食米的風味品質。(摘錄自農委會新聞資料)
項 目
92年11月
上月
(92年10月)去年同月
(91年11月)92年10月平均價格
(元/公斤)91年11月平均價格
(元/公斤)預測產量
(公噸)
產 量
(公噸)
變動率
％
產 量
(公噸)
變動率
％
上 旬
中 旬
下 旬
上 旬
中 旬
下 旬
西 瓜
3,497
5,938
-41
4,858
-28
7.0
7.6
7.7
6.5
6.4
6.6
蘿 蔔
13,913
11,482
21
11,857
17
7.8
6.4
10.0
8.4
6.5
7.2
蔥
12,711
12,303
3
13,960
-9
46.7
46.8
53.6
18.8
14.5
14.9
甘 藍
23,263
16,724
39
24,758
-6
20.3
20.5
21.5
7.7
8.4
10.1
結球白菜
11,728
8,858
32
13,842
-15
17.9
12.1
12.8
10.4
8.3
7.8
花 椰 菜
6,249
5,099
23
5,081
23
27.7
28.5
27.6
21.9
17.9
19.5
資料來源:產量係行政院農業委員會中部辦公室第一科預測調查資料，價格係第五科行情報導中心台北第一市場三旬平均價格。
資料編製:行政院農業委員會中部辦公室第一科 洪忠修
