台南區農情月刊第83期2003年5月20日出刊
台南區農情月刊第83期 專題報導 |
農委會主委蒞場視察紀實 |
| 植物保護 |
落實共同防治理念 防止東方果實蠅危害 |
| 推廣活動 |
外銷高品質楊桃 果園肥培管理 台南十二號（金豔）推廣現況 |
| 農業新知 |
高鐵玉米品種 改善西非人民貧血問題 |
| 蔬菜行情資訊 |
專題報導
四月廿五日上午9:00，主任委員由本場林場長接機，9:30至本場簡報室並與本場各單位主管紛紛握手入座後，由林場長介紹各主管及報告台南場目前運作概況，隨後主任委員除對本場業務鼓勵有嘉外，並要本場同仁對台灣加入WTO後產業結構的調整，正確宣導給農友，要改良場負起地區農業少量多樣化之技術研發工作，農委會則全面做行政支援工作，務使台灣農業能不斷研發創新，永續發展。
p李金龍主委蒞場視察，與林場長及各主管暢談業務效率與走向，期望共創農業的春天主任委員並提及為照顧農友，政府過去已編列農產品受進口損害救助基金339億，已使用163億，今年再編列250億，未來以達1,000億為目標，並將放寬救助補助門檻，以稻米為例，去年要市價低於總生產成本每公斤18.08元的8成，也就是市價每公斤14.5元以下才啟動救助基金，今年則以市價低於直接成本每公斤15.2元以下就開始啟動。今年並將加強擴展台灣農產品外銷，以成長20％為目標，希望大家共同努力，提升台灣農產品國際競爭力，同時也勉勵同仁做事、研究要講求效率，尤其像會議紀錄務必在會後24小時內完成，農友申請案件要隨到隨辦。主任委員對台灣農業的關切及對同仁的殷殷教勉，全身投入台灣農業之情景，同仁深受感動。(文/圖 黃賢良)
植物保護
目前氣溫持續上升，重要水果如檬果、荔枝、龍眼、番石榴及楊桃等陸續進入成熟期，請果農注意加強東方果實蠅防治，採取共同防治措施，在東方果實蠅密度還不高時，予以壓制，避免其密度繼續攀升，影響水果之產量與品質。
東方果實蠅為果樹的重要害蟲，繁殖力強。雌蟲將卵產於成熟果實內，幼蟲孵化後鑽入果肉中蛀食，引起果實畸形、腐爛及落果等，嚴重影響水果產量與品質。由於台灣全年之氣候適合東方果實蠅生長，且其賴以繁衍後代的果樹種類幾乎整年均有生產，導致其全年均可發生危害。
p東方果實蠅成蟲
p燈式誘蟲盒
p芒果套帶防止果實蠅叮咬東方果實蠅成蟲具飛行遷移習性，會隨著不同水果的產期遷移危害，進行共同防治，才能有效減輕其危害，以確保水果的產量及品質。目前政府極力推廣之共同防治方法主要是利用含毒甲基丁香油誘殺板，誘引大量雄蠅前來舐食而中毒死亡，造成雄蟲數量減少，使雌蟲因不易找到交配對象而無法繁殖後代，以達到降低東方果實蠅族群密度的目的。果農應長期使用甲基丁香油全面誘殺，且進行共同防治，才能發揮最大防治功效。目前補助農友防治用之誘殺板已透過各鄉鎮農會轉發，請農友能儘速領取使用。
果農除了週年於田間懸掛東方果實蠅誘殺板外，在六至九月夏季水果盛產期亦是果實蠅發生密度最高時，應再加強防治，包括(1)果實六至七分熟前實施套袋，防止果實蠅產卵危害。(2)確實做好田間衛生，儘早清除廢棄果並以塑膠袋收集落果密封置於太陽下曝曬，以殺死被害果內的卵及幼蟲，避免其羽化為成蟲後再度危害。(3)當族群密度快速上升時，可採行食物誘殺法，以蛋白質水解物、紅糖水及糖蜜等任選一種，添加25％馬拉松可濕性粉劑或50％芬殺松乳劑或80％三氯松可溶性粉劑，實施局部點噴，可同時誘殺雌雄成蟲，快速降低密度，減少危害。但請勿將藥液直接噴施於果實上，避免造成農藥殘留。(4)噴藥防治成蟲，請參照植物保護手冊推薦用藥使用，並確實遵守安全採收期。
東方果實蠅防治之成敗，在於是否落實共同防治，當水果價格差，廢棄果園增加時，東方果實蠅常大發生而影響辛苦經營之果農的收益。因此再次呼籲農友體認共同防治之重要性，建立水果經營共同體，向東方果實蠅宣戰，歡度水果豐收年。（文/圖 陳昇寬）
推廣活動
楊桃為台南縣楠西鄉特產及重要經濟果樹之一，目前栽培面積約六百餘公頃，大多集中在密枝村附近，經土壤分析及調查結果顯示，約有半數以上屬酸性土壤（pH<5.6），且土層甚淺（約20∼40公分），又是坡地，保肥力差，故農友施肥量較一般作物施肥手冊推荐量高出約2∼3倍，易造成土壤所含營養要素的不均衡，及根對鈣、鎂及微量元素的吸收不足，有缺鈣、鎂及微量元素的現象發生，致造成果實尾部浸水狀褐斑（爛尾）出現，易發生於夏果，果實不耐貯藏，影響外銷果品品質甚鉅。
p本場專家卓家榮先生(左二)在現場指導農民如何有效的施用肥料近年來楊桃缺鈣現象漸普遍，尤其栽植在強酸土壤之果園，本場曾於去年（91年）在楠西鄉密枝村林石柱農友處，進行酸性土壤改良示範，適時提高土壤pH值，並充分補充土壤鈣、鎂含量，結果顯示，當年夏果及冬果之爛尾果（缺鈣果）由30％降至5％以下。
缺鈣情形常在夏果發生較嚴重，症狀為中果或近熟果果實底部黃化，此一黃化轉變極為顯著，故以肉眼極易判別，若發生於成熟果，則果實底部呈水浸狀，失去商品價值。防治之道：一、適當施用酸性土壤改良劑，即適當施用石灰資材（如農用石灰、苦土石灰、爐渣、鎂綠素…等），施用量需依土壤酸性程度及土壤質地而定，每分地約150∼250公斤，以免產生石灰過量之缺點。二、多施用有機肥，有機質可以促進營養元素的有效性，尤其施用中和土壤改良劑時，更需配合施用有機肥，否則易引起土壤物理性變差，反而得不償失。宜選擇發酵完全之有機肥，並以溝施覆土為原則。三、土壤排水，幼樹宜注意排水，以防積水，大樹耐旱力甚強，但旱季時，每月須灌1∼2次水，四、化學肥料施用種類，基肥與幼果期施肥以複合2號或複合5號為主，中果期後以複合43號肥為主。五、化肥施用量，樹齡5∼10年生，每年每株施複合2號（或5號）肥3∼4公斤，複合43號2∼3公斤，樹齡10年生以上者，施複合2號（或5號）肥4∼5公斤，複合43號3∼4公斤。六、施肥時期及分配率，幼樹採用環狀施肥，每年分別於3、6、9月各施1/3。成樹（4年生以後）採用條狀施肥，每年果實採收後施用氮、磷、鉀各30％，餘70％分4∼6次平均施用。七、及時以葉面施肥補充易缺乏之營養元素，土壤太酸來不及改善時，可先以葉面施肥暫時補充缺乏之元素，但治本之道仍需著手土壤酸性之改良。(文/卓家榮)
本場自今年2月份推出黃色小果番茄新品種「台南十二號－金豔」以來，便受到廣大栽培農友的歡迎，由於這個品種具備果色鮮美、耐熱性高、果實長橢圓型、不易裂果及高產量等優良特性，因此大家對它有極大的期待與需求，本場目前也以販售幼苗的方式，積極推廣這個新品種，購買試種的農民相當踴躍。同時為了讓更多的農友及消費者瞭解這個新品種的優點及栽培方法，於4月19日在太保市的試驗田舉辦「台南十二號（金豔）黃色小果番茄新品種栽培示範觀摩會」，吸引了近120位與會來賓及農民朋友來參觀新品種的廬山真面目。
 p本場研發的黃肉小果番茄新品種－金艷，將是今夏的搶手商品 |
 p林場長俊彥(左二)主持黃色小果番茄新品種栽培示範觀摩會 |
本品種為90年及91年產學合作計畫研究成果，經農委會智慧財產權審議委員會決議事項規定辦理品種移轉，於92年3月5日起至94年3月5日止，共2年，以非專屬授權方式移轉予產學合作廠商台南市欣樺種苗貿易有限公司，電話：（06）2450722，該公司於合約期間負責統籌品種推廣及販售事宜，並依據合約內容，92年度僅販售幼苗。協助本品種育苗之育苗場如下：
育苗相關資訊請直接聯繫移轉廠商或育苗場。
嘉義縣太保市上盛育苗場：（05）3612337
嘉義縣六腳鄉育家育苗場：（05）3781231
台南縣學甲鎮頂洲育苗場：（06）7810100
高雄縣阿蓮鄉永三育苗場：（07）6313673
苗栗縣後龍鎮合興育苗場：（037）433330
農業新知
世界上約有20億人口有鐵元素缺乏問題，即使美國也只有21％的青少女攝食足夠的鐵元素，而此種營養缺乏對第三世界國家而言是項嚴重的問題，以西非的奈及利亞為例，超過半數的兒童及61％達生育年齡的婦女受到缺鐵影響而導致貧血症，臨近的布吉那法索則有40％懷孕婦女及70％5歲以下幼童罹患缺鐵性貧血。鐵與鋅、碘及維生素A為人類較易缺乏的營養元素，而肉類及乳製品提供之鐵、鋅及鈣質第三世界國家往往不易獲得。此種營養缺乏並非食物沒有鐵元素，而是人類無法吸收利用，稱之為不具生理活性的鐵質。
美國農部人類生理學家Glahn博士在1999年發展成功一個測量食物含鐵量及生理活性的“人工臟器”（Artificial gut），可以快速分析鐵及鐵之生理活性，比傳統的動物試驗可節省80％成本，此項發明也同時申請專利與技術轉移，現在則與總部設於奈及利亞的一個國際農業組織－國際熱帶技術研究所（International Institute of Tropical Technology簡稱IITA）合作研發具有高生理活性鐵的玉米品種，期望提昇現有玉米品種生理活性鐵20％至30％，便可改善西非人民鐵元素的吸收。
IITA有80位科學家來自30多個國家，為一獨立的國際組織，主要與西非各國進行研究、種原保存、教育訓練與資訊交換，而奈及利亞便與IITA合作培育具高鐵含量或活性的玉米計畫。計畫先以玉米為目標的原因是西非各國每人每年的玉米消費量是30公斤至98公斤，做為玉米餅、玉米粥或添加牛羊乳的玉米粥。
為探討69種玉米在三種不同氣候及海拔地區栽種後鐵成分及可利用性，IITA將收成之玉米送至美國綺色佳(Ithaca)美國農業研究站之後，磨粉後貯藏於4℃下，再利用人工藏器分析鐵質含量及利用性，目前已知有一些品種確實含有較高的鐵或利用性較高，但其穩定性及地區差異性仍需進一步分析，未來將高鐵成分的玉米進行動物與人體試驗以確認育種計畫的成效，屆時便可知道美國農部此項利用農作物減緩鐵元素缺乏的計畫目標是否可以達成。(文/王仕賢)
(摘自2003年四月份美國農業研究雜誌)
項 目
92年5月
上月
(92年4月)去年同月
(91年5月)92年4月平均價格
(元/公斤)91年5月平均價格
(元/公斤)預測產量
(公噸)
產 量
(公噸)
變動率
％
產 量
(公噸)
變動率
％
上 旬
中 旬
下 旬
上 旬
中 旬
下 旬
西 瓜
58,700
26,201
124
65,650
-11
7.6
7.2
7.4
7.0
6.9
6.7
洋香瓜
1,586
3,689
-57
4,128
34
22.6
21.7
20.8
11.9
12.8
13.3
蘿 蔔
6,021
8,323
-28
5,859
3
5.2
5.6
6.2
7.3
5.8
7.3
竹 筍
13,986
9,311
50
7,565
85
-
-
-
-
-
-
蔥
12,026
11,322
6
11,594
4
16.4
17.5
16.6
16.9
20.7
21.8
甘 藍
13,312
16,750
-21
14,432
-8
4.5
6.7
8.2
12.1
9.2
7.8
結球白菜
7,366
8,829
-17
8,563
-14
5.2
6.0
8.5
6.5
5.0
5.3
花椰菜
6,209
5,422
15
7,216
-14
11.6
13.4
15.7
13.9
12.3
15.2
資料來源:產量係行政院農業委員會中部辦公室第一科預測調查資料，價格係第五科行情報導中心台北第一市場三旬平均價格。
資料編製:行政院農業委員會中部辦公室第一科 洪忠修
