台南區農情月刊第73期2002年7月20日出刊
台南區農情月刊第73期 專題報導 |
農漁村民宿經營人才訓練班開鑼 |
| 農政措施 |
春作落花生價格看俏，農委會籲請花生農民配合計畫生產 |
| 試驗研究成果 |
炎炎夏日 設施小果番茄肥培管理有一套 |
| 植物保護 |
勿任意棄養螯蝦於河川溝渠 |
| 推廣活動 |
芒果品牌新星…白二姐
左鎮鄉通過芒果品牌評鑑 推廣無嵌紋病毒綠竹苗 本場於佳里鎮舉開觀摩會 黃副研究員和炎屆齡榮退 |
| 蔬菜行情資訊 |
專題報導
為因應交通部公告施行「民宿管理辦法」，讓有意轉型經營「服務型」農業之農漁民能瞭解經營農村民宿之相關法令規範，並彰顯農村民宿特色與魅力，行政院農業委員會除配合完成修正「休閒農業輔導辦法」外，並將規劃辦理「農漁村民宿經營人才訓練班」，以培育農村民宿經營人才與種子人員。
91年度農漁村民宿經營人才訓練班將分南、北兩區各辦理一梯次，每梯次全程上課時間150小時，南、北兩梯次各招收名額為50名，合計一百名。北區受理報告時間為91年6月17日至6月28日，訓練時間為91年8月6日至9月中旬，訓練地點為輔仁大學民生學院（新莊市中正路510號）；南區受理報名時間為8月5日至8月16日，訓練時間為91年10月8日至11月中旬，訓練地點為嘉義市輔仁中學（嘉義市吳鳳南路270號）。招訓對象資格條件為50歲以下，國（初）中畢業以上，目前實際從事農漁業經營，本人、父母或配偶擁有農地0.5公頃以上且身體健康之已開始從事民宿經營，或正準備經營農漁村民宿者。訓練費用政府負擔部分為教師鐘點費、受訓期間之勞保費用、台灣鄉土菜餚創意設計考評及台灣藝文才藝考評二項比賽部分材料費、講義費、戶外觀摩實習車資及食宿部分補助等；學員自費部分為部分材料費新臺幣伍仟元及受訓期間之食、宿、交通費用，另須繳保證金新台幣臺萬元（結業成績達70分以上，缺課與請假時數未達15小時，所繳保證金於領得結業證書後二週內由訓練執行單位統一匯還）。
欲報名參加91年度農漁村民宿經營人才訓練班者，可逕洽農委會各區農業改良場、各縣（市）政府農業局、台灣省漁會、台灣省農會、縣（市）農會、台灣省各區漁會索取報名簡章，並按戶籍所在縣（市）向所屬受理單位報名。雲林縣、嘉義縣（市）、台南縣（市）所屬報名受理單位為本場，欲報名者請掌握於報名期間內檢送文件儘速報名，以免向隅，有疑問或欲報名者可電洽本場連絡人李榮華先生，電話：（06）2890137。
農政措施
落花生為台灣主要傳統雜糧作物之一，產區以雲林縣為主，約占全國栽培面積的70％，次為彰化、嘉義、台南、花蓮等縣，若氣候無異常，供需可趨穩定。去（90）年二期作因受桃芝、納莉颱風影響，較89年同期作減產35％，造成供需失調，致今（91）年一期作目前正在收穫的落花生，產地帶殼花生價格每公斤約為49元，價格稍為上漲。
農委會擔心農民受價格的短暫上揚而搶種落花生，特別提醒農民，因已加入ＷＴＯ，落花生採關稅配額方式開放進口，今年配額內進口量為2,618公噸，未來將逐年增加至2004年的5,235公噸。
農民如果搶種今年二期作落花生，使產量供過於求，易導致產銷失衡，影響售價。因此，農委會特別針對主產區雲林縣加強宣導農民，勿超過本年二期作落花生生產目標9,980公頃的種植範圍，同時籲請農民落實辦理落花生種植面積登記，以利農政單位掌握生產資料，採取因應措施，維護農民收益。
試驗研究成果
番茄為秋冬作物，不利夏季栽培，但夏季番茄價格好、利潤高，若能克服病蟲害及天災，穩定產量與品質，則豐厚收益可期，因此設施栽培面積逐漸增加。夏季設施內溫度高，作物生長迅速，若不注意肥培管理調整，易造成營養障礙及失衡。
番茄採收期長，因此基肥及追肥對產量品質影響很大。初期整地時可施用有機肥500∼800公斤/分地、台肥43號複肥40公斤/分地、過磷酸鈣40公斤/分地當基肥，定植後2∼3週施第一次追肥台肥43號複肥25公斤/分地，盛花期至結果期約每三週施台肥43號複肥25公斤/分地及氯化鉀15公斤/分地當追肥。施追肥前一天須行灌溉以利肥料之溶解，提高肥效。夏季高溫，若氮素施用過多，易使植株徒長，花朵小而少，花器發育不良，且易引起尻腐病、著色不良等生理障礙，因此須避免氮素使用過量。結果期間切勿使土壤忽乾忽濕，否則易引發裂果。
夏季簡易設施中，夜溫常高於25℃，日溫常高於35℃，著果率低，宜使用荷爾蒙噴施，以促進著果。因此，為保有夏季番茄應有穩定之產量與品質，適度調整肥培管理是必需的。
植物保護
花蓮縣秀姑巒溪沿流圳溝出現螯蝦，已危害宜蘭地區幼嫩水稻及破壞田埂，影響田間灌排水，生態保育人士認為將嚴重影響農作物之生長及河川魚蝦、貝類自然生態環境，呼籲民眾、水產養殖業者棄養螯蝦時，應集中處理或焚毀，不可隨意丟棄水溝圳渠之中，以免破壞生態及危害農田作物。
p螯蝦（圖片由花蓮區農業改良場提供）在水稻生育初期螯蝦發生於田埂時，可用4％培丹粒劑每公頃30公升均勻灑佈水田一次，或以22.5％桃斯松乳劑450倍、50％賽達松乳劑1,000倍噴施一次。
推廣活動
台南縣是芒果的生產大縣，繼南化鄉「南芝園」及玉井鄉「熱情小子」之後，左鎮鄉推出了自己的專屬芒果品牌—白二姐，可望提昇左鎮鄉芒果產業的整體形象與產值。
p白二姐品牌芒果包裝精美，香甜多汁又耐貯「白二姐」的品牌名稱來自白堊，「堊」原意為貧脊的土壤，左鎮鄉山區多為白堊土，農民開墾為芒果園，因為水分少、灌溉不易，因此果粒較小，但甜度極高，耐貯藏，成為本區芒果的特色。為了讓消費者容易辨試品牌名稱，加上品牌標誌是一個雙頰紅潤的農村小姑娘，因此取「白堊」之諧音為「白二姐」。
p嘉義大學呂明雄教授(右)與本場林場長共同為「白二姐」品牌芒果催生白二姐品牌芒果之品質評鑑現場評核，7月9日在左鎮鄉果樹產銷班第二班舉開，由嘉義大學呂明雄教授、省農會黃課長木蘭、本場林場長俊彥及劉助理研究員銘峰擔任評審委員。品牌芒果除了基本條件要有註冊商標、吉園圃認證，其他評審標準尚有：愛文果實每粒重500公克以上，每箱10∼12粒，甜度12度以上，適度成熟，果形完整，大小均勻，具品種固有色澤，果面清潔，果粉完整，無損傷，無病蟲害，並於生產期每天至少能供貨30件。經糖度計檢測，白二姐品牌愛文芒果糖度有高達18.2度，平均15.8度，贏得評審委員一致的肯定，通過審核。
綠竹筍肉質細嫩，味鮮美，為台灣重要的夏季健康蔬菜之一，台灣各地均有零星栽培，但普遍受竹嵌紋病毒危害，在較集中栽植的鄉鎮，罹病株率高達80∼98.8％，為綠竹生產上的一大限制因子。竹類嵌紋病主要病徵為葉片呈現黃綠相間之條型嵌紋，尤以新葉最為明顯，新長幼株竹桿有明顯之黃綠相間嵌紋出現，有些老株竹桿亦有很明顯之黃綠相間嵌紋，並間雜褐色條斑，因此又稱為褐條病；罹病之綠竹筍筍肉木質化，筍質變劣，粗硬難食，俗稱「筍釘」，病筍或竹竿橫斷面有時可見變成黑色或褐色小點。竹株罹病初期或輕度感染時可能不易察覺，雖不致立即死亡，但發育受影響，到後期或數年後，竹筍產量顯著減少，減產程度依發病程度及肥培管理而異。
竹嵌紋病毒(Bamboo mosaic virus)為系統性病害，主要靠機械傳播，且其在生體外相當穩定，割過病筍之採筍刀、肥培管理之鋤具、或病株與健株間葉片的摩擦等均會將病毒從病株帶到健康株；又不論新植或重植，一般農民的竹苗以自留或取自鄰近老竹園為主要來源，竹類嵌紋病毒將隨著無性繁殖的竹苗繼續傳播與蔓延。本病毒無媒介昆蟲之記載，在防治上可從培育健康無病毒竹苗著手，利用無病毒健康綠竹苗做全園更新為防治本病害之上策。
為建立無病毒綠竹苗之繁殖體系，本場自民國78年起利用目測並配合酵素結合抗體檢定法（ELISA）篩選健康綠竹，於本場新化分場建立母樹園，開始進行利用無病毒綠竹苗防治綠竹嵌紋病的示範推廣工作。82年於台南縣白河鎮設立採種繁殖圃，供應無病毒之綠竹苗給農民種植，至90年已供苗約60,000株。利用無病毒之綠竹苗全面更新之綠竹園不但產筍量增加、竹筍品質提高，更能生產無病毒綠竹苗供應其他園區更新栽培。
為宣導無嵌紋病毒綠竹苗的栽植，7月12日上午假台南縣七股果菜運銷合作社林俊雄先生之綠竹園辦理示範觀摩會，由本場葉副場長忠川主持，並由鄭副研究員安秀講解無嵌紋病毒綠竹苗的推廣，獲得農友與媒體一致的肯定。
p本場葉副場長忠川及鄭副研究員安秀講解無嵌紋病毒綠竹苗的培育與推廣
黃副研究員民國26年生，中小學在桃園家鄉半工半讀完成學業，民國46年考取省立臺中農學院（中興大學前身），畢業服兵役後參加特考及格，於51年10月奉派嘉義分場任技佐從事水稻研究工作，迄今服務近40年。其間先後三次奉調越南、沙烏地阿拉伯農技團技師及索羅門王國農技團團長，並曾獲越南總統頒發勳章，總計在國外協助友邦發展農業約九年，經技士、土肥股長、副研究員、新化分場主任等歷練，尤對作物合理化施肥業務貢獻良多。他今年7月15日屆齡退休，本場為他舉辦了隆重的歡送茶會及餐宴，並歡迎他時常回娘家來指導後進。
p林場長致贈同仁準備的紀念品予黃副研究員，敬賀他功成身退
項 目
91年7月
上月
(91年6月)去年同月
(90年7月)91年6月平均價格
(元/公斤)90年7月平均價格
(元/公斤)預測產量
(公噸)產 量
(公噸)變動率
％產 量
(公噸)變動率
％上 旬
中 旬
下 旬
上 旬
中 旬
下 旬
西 瓜
26,912
61,326
-56
22,752
18
6.7
6.7
6.9
10.7
9.7
9.7
洋 香 瓜
4,186
5,328
-21
3,797
34
11.3
22.4
26.6
20.5
19.0
17.4
胡 瓜
4,762
7,047
-32
4,412
8
16.3
14.8
11.9
12.1
9.8
8.6
苦 瓜
4,219
6,210
-32
3,622
16
17.7
14.8
15.3
18.8
17.5
16.9
絲 瓜
5,535
6,474
-15
4,863
14
22.9
14.4
11.3
12.7
12.4
20.1
蘿 蔔
2,713
3,324
-18
3,037
-11
10.9
12.7
9.4
11.9
9.5
11.0
筊 白 筍
4,995
6,403
-22
6,985
-28
19.5
18.8
18.6
38.0
43.4
51.0
竹 筍
71,206
39,372
81
84,858
-16
19.7
16.7
12.6
16.7
17.4
20.5
蔥
10,274
10,628
-3
9,358
10
22.2
23.8
27.5
35.7
40.2
46.7
甘 藍
16,500
19,874
-17
14,239
16
8.2
10.3
15.6
13.0
13.2
16.0
不結球白菜
7,517
7,787
-3
6,055
24
17.5
18.3
9.6
14.0
10.2
10.6
結球白菜
4,473
5,213
-14
5,685
-21
9.4
10.5
13.7
9.1
9.2
11.7
甕 菜
7,871
7,017
12
8,024
-2
18.6
11.9
9.2
11.5
11.3
11.8
花 椰 菜
2,333
2,885
-19
2,917
-20
19.6
23.6
22.1
21.8
25.8
26.7
資料來源:產量係行政院農業委員會中部辦公室第一科預測調查資料，價格係第五科行情報導中心台北第一市場三旬平均價格。
資料編製:行政院農業委員會中部辦公室第一科 洪忠修
