台南區農情月刊第7期1997年1月20日出刊
台南區農情月刊第7期 專題報導 |
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| 農業政策 |
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| 試驗成果節錄 |
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| 植物保護資訊 |
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| 農業產銷班活動 |
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| 推廣活動 |
台南區農友榮獲台灣省八十六年十大傑出農民榜 |
| 氣象資訊 |
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| 蔬菜行情資訊 |
專題報導
為因應新情勢，並配合「跨世紀國家建設計畫」所研擬兼具整體性、前瞻性與國際觀的全方位「跨世紀農業建設方案」，已於85年12月18日在經建會委員會議討論通過。
本方案在12項策略下，計研擬重要措施54項，將分158項計畫實施，在4年執行期間，預估經費需求共3,509億元。實施期滿後。預期可達成以下之績效目標：
一、維持適度農業成長：平均每年農業GDP（國內生產毛額）成長率約為0.5％。
二、提高農業總產值：農業總產值由84年4,111億元增加至90年5,050億元。
三、提高農家所得：平均每戶農家所得由84年62萬3千元增加至90年90萬元。
四、提高農業勞動生產力：農業就業人口占總就業人口比率由10.6％降至8.1％，每就業人口生產力平均每年提高3.6％。
為因應當前環境需要，本方案具有以下各項創新特性，而這也是方案中的重點工作方向：
一、整合性的農業施政規劃：以功能性目標整合相關資源，期發揮整體性功效，其重點項目為：
（一）整合科技人才與區域推廣體系：結合生產與運銷人才，進行重點產業科技研發。
（二）整合實質建設、景觀維護與農村產業文化資源，推動具整體性及社區特色之農漁村建設。
（三）以集水區為單元，採總量管制原則，進行坡地整體水土保持規劃治理。
二、以直接給付取代價格補貼：因應國際規範，使資源利用合理化，將逐漸減少玉米、大豆、高粱保證價格補貼及收購數量，並減少原料甘蔗種植面積，改以直接給付彌補農民收益。
三、強調效率與安定並重：追求效率以發展產業，同時建立安定的經營環境以穩定農業經營，重點項目為：
（一）以比較利益原則發展重點產業，提高市場競爭力。
（二）加速調整產業結構，改善產業體質。
（三）全面設置產銷班，做為產業輔導的基本組織。
（四）建立產銷預警制度。
（五）擴大辦理天然災害救助。
（六）實施農產品受進口損害之救助與救濟。
四、兼顧農民與消費者福祉：不但提昇農民福祉，同時保障消費者的食品消費權益，重點措施為：
（一）加強農漁村的整體規劃建設。
（二）農民福祉的提昇與制度化。
（三）農民專業技能的訓練。
（四）建立食品衛生安全檢驗制度。
（五）推動優良食品標示制度。
（六）提昇運銷服務品質。
五、維繫農業生產與生態和諧：農業生產須兼顧環境生態之平衡，以維繫二者相輔相成的和諧關係，其重點為：
（一）加強水土保持與治山防洪。
（二）鼓勵全民造林與保護生態體系。
（三）推動合理農業用藥與施肥。
（四）加強農業污染防治。
（五）輔導養殖漁業合理使用水土資源。
跨世紀農業建設方案將自86年7月開始實施，為期4年。
農業政策
蔬果農藥殘留監測之作業流程在國內分上市前與上市後兩階段，農政單位負責上市前農產品之監測工作，自民國56年開始建立農產品農藥殘留監測制度。每年由農委會編列預算補助台北市、高雄市以及台灣省政府辦理田間到集貨場過程中蔬果農藥殘留之抽測；上市後的蔬果則由衛生單位主政，抽檢果菜批發市場、傳統市場及超級市場之蔬果。
為保障國人食的安全，提昇國人對農產品之品質與衛生安全的信心，農委會除實施農藥殘留監測外，並積極推廣符合安全用藥之「吉園圃」農產品標章制度，目前符合該安全用藥認證標準之產銷班計有193班（蔬菜90班，水果103班），標章上編定有農戶流水號，今後將逐年擴大實施。
為整體性檢討並加強農藥殘留管制措施，農委會特於85年12月19日邀集消保會、衛生署、台灣省政府農林廳、台北市與高雄市政府建設局、各縣政府、農業試驗所、農業藥物毒物試驗所、各區農業改良場、榴公農業產銷基金會、台北農產運銷股份有限公司以及有關農藥公會等共同研商對策，並獲致共識如下：
一、擴大農政單位蔬果殘留檢驗公布制度與衛生單位聯合辦理，每月由本會會同衛生署聯合公告及實施違規處分。
二、依照現行台北市與高雄市由農政與衛生單位聯合抽檢方式，擴大至台灣省各果菜批發市場加強檢測。
三、建議衛生署及商檢局對進口農產品之農藥殘留檢測比照國產方式建立查驗制度，並加強殘留管制。
四、為讓消費者有機會購買合格安全之「吉園圃」標示之蔬果產品，將透過農產運銷體系擴大在超市推動販賣小包裝「吉園圃」標示之蔬果產品。
五、為把握農藥使用流向，農委會已修法將「農藥販售登記卡」正式列入農藥管理法施行細則中，由農政單位列入計畫加強推動辦理。
根據中央氣象局所作預報，受大陸冷氣團鋒面影響，12月中旬起各地氣溫逐漸下降，部分地區將有可能降至12度左右，西半部空曠地區氣溫將明顯下降，中南部地區日夜溫差大，請農漁民做好防寒害措施，特別是農作物及養殖漁業應加強防範寒害。
農委會針對農作物及養殖漁業，提出下列防寒害注意事項：
一、農作物方面：
（一）果樹部分：可加強防風設施、包裹樹幹、進行果實套袋、加強表土覆蓋及果園灌溉等。鳳梨、枇杷、蓮霧、芒果及木瓜等熱帶果樹易受寒害，尤需留意。
（二）蔬菜部分：
可用稻草或不織布直接覆蓋，並採行畦溝灌溉，以達保溫防寒之效。
（三）花卉部分：應加強畦溝灌溉或以塑膠布覆蓋花圃，必要時可於菜園、果園周圍燃燒乾草、木材等，用煙薰方式提高溫度，以減輕作物受害程度，唯應避免造成環境污染及注意安全。而於寒害發生後，則應修剪果樹受害之枝葉片、花朵果實，田間管理可酌量增施鉀肥。
二、養殖漁業方面：
針對較不耐寒之吳郭魚、虱目魚及淡水蝦類之魚塭，應利用深溝，並於北側搭建防風棚，加強越冬溝之保溫防寒及加溫等設備，以保持水溫在攝氏15度以上，並注意打氣增加溶氧量，另外投飼量應酌予減少，以降低池魚之死亡率，並將已達上市體型之成魚即時捕撈出售，以減少風險。
試驗成果節錄
目前有七種砧木嫁接台南九號洋香瓜之接穗方法，以靠接及頂劈二種方法所得之親和力皆在80%以上，但接穗之生育狀態則有差別，以靠接之接穗生育較頂劈者為佳。
青梗白菜與小白菜以0.035mm厚之高密度PE袋，上加蓋吸水布進行氣變貯藏，28天後外觀相當新鮮且櫃架壽命維持近3天，預冷與不預冷處理間並無明顯差異，但經過預冷者於貯藏前兩週袋內二氧化碳濃度有明顯的降低，品質分析結果除維他命C含量降低外，粗纖維與可溶性固形物與新鮮無異，品評結果接受性高。
植物保護資訊
1.水稻
紋枯病發生面積14公頃，被害莖率1.6%。二化螟蟲6.5公頃，被害莖率1.0%。褐飛蝨49公頃，被害指數3.6。
2.雜糧
玉米銹病發生面積491公頃，被害指數1.6。玉米螟蛾382公頃，被害指數0.9。玉米蚜蟲657公頃，被害指數1.5，玉米穗蟲48公頃，被害指數1.2。落花生葉斑病112公頃，被害指數0.8，落花生甜菜夜蛾61公頃，被害指數0.9，毛豆銀葉粉蝨發生面積13公頃，被害指數1.0。甘藷蚜蟲發生面積78公頃，被害指數0.5，大蒜根滿30公頃，被害程度中。
3.苦瓜
六甲小區主要病蟲害發生情形：
生育初期：立枯病罹病率1%、疫病罹病率3%、潛蠅危害率15%；生育期（定植後50日內）：白粉病罹病率5%、露菌病罹病率3%、炭疽病罹病率2%、萎凋病罹病率2%、病毒病罹病率1%、甜菜夜蛾危害率1%、潛蠅危害率15%；開花結果期：白粉病罹病率2%、露菌病罹病率1%、炭疽病罹病率3%、潛蠅危害率5%、瓜實蠅危害率2%。
4.晚香玉
薊馬發生密度略降，危害株率46%，赤葉滿危害株率12%，番茄夜蛾危害株率3%。
1.茼蒿
在心葉上有甜菜夜蛾危害，其幼蟲在心梢吐絲牽引葉片而藏身其中取食，可用9.6％氟芬隆（Flufenoxuron）水分散性粒劑3000倍於傍晚用動力噴霧機噴灑，一週一次連續1∼2次，即可達到95％以上之防治效果。
2.菠菜
甜菜夜蛾及斜紋夜盜之危害可參考茼蒿之防治方法，種植前全園浸水可殺死土棲之蛹，以降低族群。
3.芹菜
心梢發現蚜蟲集中危害，刺吸養液，番茄斑潛蠅成蟲葉背產卵，孵化後之幼蟲潛入葉肉組織中危害，嚴重時則全葉焦枯，以2%阿巴汀（Abamectim）乳劑2000倍，可同時防治二種害蟲，如果只有蚜蟲危害則以10.5%賽洛比加普（Cyhalothrin + Pirimicarb）乳劑1000倍或3.75%泰滅寧（Tralomethrin）乳劑1000倍交互使用。設施中懸掛黃色粘板或放置水盤，可誘殺蚜蟲及斑潛蠅成蟲。
農業產銷班活動
台南區農業產銷班至12月底止組織現況有雲林縣578班，嘉義縣536班，嘉義市10班，台南縣701班，台南市60班，台南區合計有1,885班。
雲林縣崙背鄉苦瓜聯合產銷班班長李謀德及第一、二、三班本季班產品運銷業務之總檢討班會於元月10日晚6時30分假鄉農會分級包裝場舉開，邀請台北果菜市場及縣政府、農會及本場等有關人員，本場由農業經營研究室李主持人根前往參加，會中班員與列席人員熱烈討論苦瓜之分級、包裝、運銷、拍賣等問題，俾作為來季共同運作之參考。而後聯合產銷班之各班人員以班基金舉辦聚餐，並進行摸彩活動，本場也提供三樣獎品，班幹部與班員們打成一片，其樂融融。
推廣活動
台灣省八十六年十大傑出專業農民、青年農民及農家婦女選拔作業，業經台灣省政府農林廳於八十六年元月十日召開審查委員會評審決定，台南區（雲嘉南五縣市）共有九名農友入榜，我們表達竭誠恭賀之意。
十大傑出專業農民
（一）賴崑泉先生（台南縣白河鎮）
（二）張木金先生（雲林縣虎尾鎮）
（三）姚溪海先生（台南縣新化鎮）
（四）張勝田先生（嘉義縣竹崎鄉）
（五）劉勝治先生（嘉義縣溪口鄉）
十大傑出青年農民
（一）李世華先生（台南縣麻豆鎮）
（二）林志達先生（嘉義縣新港鄉）
十大傑出農家婦女
（一）林鄧雪雲女士（嘉義縣溪口鄉）
（二）湯金葉女士（台南縣永康市）
12月份於本場附設氣象站調查，氣溫最高25.8℃，最低15.9℃，平均氣溫19.8℃，比平年均溫度高0.8℃，日照202.2小時（日平均6.5小時），降雨量2.5mm，比平年平均雨量少7.1mm，濕度73﹪。
元月份預測：元月份台灣地區以鋒面、東北季風及冷氣團影響的天氣型態為主，上旬及中旬後半受強烈大陸冷氣團或寒流影響，氣溫明顯下降。旬平均氣溫：上旬及中旬各地近氣候正常值，下旬各地較高；旬雨量：本月中南部雨量均偏少。
| 86年元月 | 上月 (85年12月) |
去年同月 (85年元月) |
85年12月平均價格 (元/公斤) |
86年元月平均價格 (元/公斤) |
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| 項 目 | 預測產量 (公噸) |
產 量 (公噸) |
變動率 ％ |
產 量 (公噸) |
變動率 ％ |
上旬 | 中旬 | 下旬 | 上旬 | 中旬 | 下旬 |
| 西 瓜 | 2,989 | 6,080 | -51 | 4,335 | -31 | 8.5 | 7.7 | 7.3 | - | - | - |
| 洋香瓜 | 7,397 | 4,653 | 59 | 5,671 | 30 | 20.1 | 21.6 | 20.6 | 26.5 | 23.9 | 26.8 |
| 胡 瓜 | 2,778 | 2,788 | -0.4 | 3,047 | -9 | 18.4 | - | - | - | - | - |
| 苦 瓜 | 1,328 | 1,741 | -24 | 1,311 | 1 | 28.4 | 24.5 | 16.4 | 52.5 | 47.6 | 44.2 |
| 絲 瓜 | 804 | 1,007 | -20 | 1,351 | -40 | 21.0 | - | - | 46.0 | 41.2 | - |
| 甘 藍 | 24,613 | 21,371 | 13 | 24,286 | 1 | 10.2 | 9.9 | 7.2 | 9.2 | 5.3 | 4.6 |
| 不結球白菜 | 9,661 | 9,088 | 6 | 7,259 | 33 | 19.6 | 14.8 | 8.2 | .9.4 | 7.1 | 8.0 |
| 結球白菜 | 18,531 | 18,378 | 1 | 18,037 | 3 | 17.8 | 14.1 | 5.9 | 4.4 | 3.7 | 3.8 |
| 甕 菜 | 1,015 | 2,329 | -56 | 731 | 39 | 24.8 | - | - | 14.1 | 13.7 | 13.4 |
| 花椰菜 | 10,317 | 7,716 | 34 | 16,291 | -37 | 32.4 | 23.4 | 14.3 | 8.4 | 6.2 | 7.8 |
| 蘿 蔔 | 17,336 | 17,076 | 2 | 21,292 | -19 | 7.1 | 5.4 | 4.2 | 3.3 | 2.8 | 2.8 |
資料來源:產量係農林廳農經科預測調查資料，價格係運銷科行情報導中心台北第一市場平均價格。
資料編製:農林廳農經科徐源清
