台南區農情月刊第67期2002年1月20日出刊
台南區農情月刊第67期 專題報導 |
行政院院會通過生物多樣性推動方案 |
| 農政措施 |
穩健發展農村釀酒產業 農業機械使用證申請及發證須知 蔬菜耕除措施 |
| 農業新知 | 比番茄具有更多茄紅素的野果 |
| 植物保護 |
新登記之農藥公告 |
| 推廣活動 |
台南區91年神農獎當選人 農業推廣書刊 歡迎索閱 |
| 蔬菜行情資訊 |
專題報導
生物多樣性(Biodiversity)工作是21世紀全球重大議題之一，亦是人類永續發展之基礎。根據研究估計，倘若全球生物多樣性快喪失之趨勢不予改善，預計到2050年時全球將有1/4以上的生物物種自地球消失，並嚴重影響人類的生存與福祉。為引起全球的重視及解決此重大問題，1992年6月在「地球高峰會議」之後，迄今已有180個國家先後簽署了「生物多樣性公約」，並積極展開生物多樣性保育與永續利用的相關工作，為全球最大的公約組織。
我國目前尚非「生物多樣性公約」的締約國，依照該公約的規範，各國對其國內的生物資源擁有主權，也有責任保育該國的生物多樣性，鼓勵以永續的方式利用其生物資源，達到保育全球生物多樣性及促進人類永續發展之目標。台灣生物資源相當豐富，概估全島的生物約15萬種，佔全球物種數的1.5％。台灣地理位置與生態環境跨亞熱帶與熱帶，有多樣性的棲地與生態系，是全球生物資源的重鎮，也是持續我國經濟發展、追求全民優質生活環境與長遠利益的基礎保障。
生物多樣性工作在國內由行政院作縱向指揮，各部會作橫向聯繫與配合，以及民間的認知及充分參與，在國際則應推動生物多樣性工作上經驗交流及發展合作。
國家整體目標與實施策略
一、生物多樣性國家整體目標
(一) 保育我國的生物多樣性
(二) 永續利用生物及其相關資源
(三) 公平合理地分享由生物資源所帶來惠益
(四) 提升大眾維護生物多樣性的意識及知識
(五) 參與區域性和全球性合作保育生物多樣性
二、生物多樣性的實施策略
(一) 健全推動生物多樣性工作之國家機制
(二) 強化生物多樣性之管理
(三) 加強生物多樣性研究與永續利用
(四) 加強生物多樣性之教育、訓練與落實全民參與促進國內、外生物多樣性工作之夥伴關係
農政措施
菸酒管理法與菸酒稅法已於91年1月1日正式施行，行政院農委會呼籲有意從事釀酒事業的農民，應先行了解釀酒相關法規、酒市場現況及未來發展，採取穩健之策略，以免一窩蜂貿然投入，造成血本無歸，也影響整體農村釀酒產業之發展。
由於菸酒管理法第九條明訂「菸酒製造業者之組織，以股份有限公司為限。但酒之年產量未超過中央主管機關訂定之一定數量者，不在此限。」因此現階段釀酒產業可由非股份有限公司之型態經營，惟依該法第十條及第十二條之規定，必須先向該法中央主管機關（財政部）申請許可設立，再向中央衛生主管機關及環保主管機關申請查驗符合食品衛生及環保等相關規定，取得酒製造業許可執照後，方得以製造及營業，且依財政部所訂之「酒製造業者申請許可執照作業流程」規定，申請人屬獨資、合夥者，應辦妥商業設立或變更登記，據此農村發展釀酒產業仍需具有相當之條件才可產製及營運。
依菸酒稅法規定，酒之徵稅額為—啤酒：每公升徵收26元，其他釀造酒：每公升按酒精成分每度徵收7元，蒸餾酒：每公升徵收185元，再製酒：酒精成分以容量計算超過20％者，每公升徵收185元；酒精成份以容量計算在20％以下者，每公升按酒精成分每度徵收7元。故菸酒稅法開徵後，如生產酒精度十度之水果釀造酒，則每公升產品酒稅為70元，如生產水果蒸餾酒，則每公升產品酒稅為185元，因此農民產製酒品須考慮酒稅之負擔，以及對其產製酒品競爭力之影響。
山蘇露 (飲酒過量，有害健康)從近幾年酒品市場生產、進口及出口的變化來看，國內酒品市場態勢已趨穩定。開放民間製酒後，短期間，我國釀酒業可能呈現一大多小的局面，公賣局仍將是傳統大宗酒類的最大生產者；進口酒由於已開放多年，市場情況將仍維持多家競爭、進口值約120億元左右的局面；國內民間大酒莊是否設立，在短期內尚待評估；小型農村釀酒業宜配合各地農產品發展具有地方特色的酒品。
為輔導農村釀酒業，且與其他酒品及進口酒類能有市場區隔，農委會將學習歐美國家輔導農民於農場設立酒莊，提升釀酒技術，有效結合觀光、休閒及地方文化特色，提升競爭力。且鑑於歐美之酒莊皆是經過數百年技術與經驗累積所成之規模，農委會亦已委託國內學術研究試驗機構，開發利用國產農產品為原料之本土釀酒技術，並舉辦各種釀酒技術研習班，俾輔導農民建立札實之釀酒技術能力。
因一座休閒酒莊的設置，其資金投入動輒達數百萬到數千萬元，故在釀酒技術尚未成熟與扎根前，貿然投入農村酒莊的經營是有相當高的風險性，是以有意經營釀酒事業的農民及業者，對於擬釀造何種酒、品質的競爭優勢、營運方式等皆需事先做好評估與規劃，農委會呼籲農民應放慢腳步，多思考消費市場的競爭力、製造技術與營運技術的競爭力等，有了十足的把握，再予投入，才有成功的希望。
農委會於90年12月31日修正發布「農業機械使用證申請及發證須知」，規定農機所有人申請農機使用證時，應填具農機使用證登記表，並檢附農機來源證明（原出廠證明或統一發票），向戶籍所在地之鄉鎮（市區）公所辦理。農機來源證明遺失而確實從事農業耕作者，得由當地村（里）長出具證明書，憑以申請農機使用證。需行駛道路之耕耘機、曳引機、收穫機、施藥車、農地搬運車等農機，應同時申領「農機號牌」。轉讓、停用或報廢時，農機所有人應將原領之農機使用證（及號牌）向經辦單位繳銷。轉讓過戶時，原農機所有人應將農機轉讓過戶書及農機使用證繳銷收據交予新農機所有人，憑以向當地經辦單位申請農機使用證。
甘藍耕除作業為因應大宗蔬菜生產過剩困境，農政單位決議再次辦理耕除措施（僅限甘藍菜類）。本場轄區預計耕除：雲林縣50公頃、嘉義縣5公頃、台南縣10公頃，合計65公頃。預定執行期間為91年元月21∼31日。91年起為減少冬季裡作大宗蔬菜栽培面積，自元月1日起至3月底止，於彰化縣及雲林縣免費贈送綠肥種子（笤子、油菜、埃及三葉草）供農民栽種，雲林縣預定推廣面積為360公頃。
農業新知
美國農部農業研究人員Clevidence分析小葉胡頹子（Elaeagnus umbellata）果實的紅色素，發現小葉胡頹子的茄紅素是番茄的17倍之多，由於她認為並不是每個人都喜歡番茄的味道，因此，她將進行加工試驗以小葉胡頹子的果實提煉茄紅素做為食品添加物。
鄧氏胡頹子
(圖片取材自老山羊逍遙遊網站)茄紅素是番茄的主要色素，近年來醫學研究發現茄紅素對攝護腺、胃腸及子宮頸方面之癌症具預防效果，同時也對心臟疾病也有預防效果，因此美國農部對小葉胡頹子的高茄紅素含量感到振奮，因為小葉胡頹子是在1830年自亞洲引入之作物，非常耐貧瘠土壤，甚至某些地區視之為雜草，但也有育苗場提供種苗，提供野生動物食用，由於果實成熟季節在9月底及10月，因此也被稱為秋季橄欖（Autumn olive）。
玉山胡頹子
(圖片取材自老山羊逍遙遊網站)小葉胡頹子屬胡頹子科胡頹子屬之作物，台灣地區也有9種，胡頹子科作物具有固氮作用，因此可在貧瘠土壤中生育良好，國人常取材為盆景植物的宜梧便是本屬作物，而小葉胡頹子生長於台灣中北部中高海拔的灌叢中，胡頹子科作物特色在於植株上密佈著銀色或褐色鱗片，甚至果實上也有鱗屑，當其紅熟時，也極有風味，但果實甚小，長度8∼9mm，不到1公分，但可別小看他的營養成份，Clevidence分析5個栽培種的小葉胡頹子，發現果實也含有番茄的主要胡蘿素如茄紅素，β-胡蘿蔔素及黃體素，其中茄紅素含量更是驚人，一般鮮食番茄每百公克只含了3毫克茄紅素，而加工後之番茄泥也只含有30毫克，而5種小葉胡頹子之茄紅素含量達15至54毫克，所以小葉胡頹子（又稱牛奶子）或許日後會成為加工作物，提供人類天然健康的茄紅素。
（摘自2001年9月份美國農業研究雜誌）
植物保護資訊
農藥名稱
每公頃
每次用藥量稀釋倍數
使用範圍
4％畢汰芬水懸劑
0.33L
3,000
茶葉璊
70％甲基鋅乃浦可濕性粉劑
400
木瓜炭疽病
25％賓得克利混合水懸劑
0.7∼1.0L
1,500
西瓜炭疽病
23.2％賓克隆水懸劑
2.5L/10m2
1,000
十字花科苗立枯病
42％益洛寧混合可濕性粉劑
1.5∼3Kg
1,500
蓮霧腹鉤薊馬
13％芬普歐璊多混合水基乳劑
1.0∼2.0L
1,000
柑桔葉璊
79％汰草滅乳劑
1.0L
1.0L
400
400
甘藍田雜草
落花生田雜草
50％三氯敏水分散性粒劑
4,000
5,000
芒果炭疽病
梨黑星病
53％鋅錳右滅達樂混合水分散性粒劑
2.5∼3.0kg
2.0∼3.0kg
3.75kg
2.5∼3.8kg
2.5kg
400
400
400
400
400
500
結球白菜露菌病
胡瓜露菌病
馬鈴薯晚疫病
番茄晚疫病
葡萄露菌病
柑桔疫病
推廣活動
傑出農民
嘉義縣中埔鄉顏志輝先生（乳牛）
台南縣六甲鄉林朕古先生（香水蓮花）
雲林縣東勢鄉黃添進先生（毛豬、鴨、鵝）
嘉義縣梅山鄉簡清樂先生（茶葉）
雲林縣虎尾鎮林滿洲先生（肉雞）
林場長俊彥頒贈「農業楷模」獎牌予南縣六甲鄉神農獎得主林朕古先生，以玆慶賀
傑出婦女
嘉義縣竹崎鄉郭春美女士（茶）
台南市安南區楊淑惠女士（蔬菜）
嘉義縣中埔鄉曾釗芬女士（花卉）
台南場全體同仁恭賀各位得獎人實至名歸！
本場90年度共出版技術專刊9本，除平面印刷品外，並將內容製作網頁，提供全圖文閱覽，歡迎農友及民眾直接上網瀏覽http:// www.tndais.gov.tw，或來信索閱，來信請寄：台南市林森路一段350號，農業推廣中心收，服務電話：06-2905415或06-2692430，e-mail：jessica@mail.tndais.gov.tw。
編號 刊名 NO.110
檬果害蟲之生態防治
NO.111
蔬果有機栽培之害蟲防治技術
NO.112
豆科綠肥新品種—綠肥大豆台南4號
NO.113
山蘇花栽培與利用
NO.114
檬果病害及防治
NO.115
蔬果預冷保鮮技術
NO.116
柑桔類病蟲害防治
NO.117
番石榴栽培管理
NO.118
覆蓋兼綠肥用大豆新品種台南6號
項 目
91年1月
上月
(90年12月)去年同月
(90年1月)90年12月平均價格
(元/公斤)90年1月平均價格
(元/公斤)預測產量
(公噸)產 量
(公噸)變動率
％產 量
(公噸)變動率
％上 旬
中 旬
下 旬
上 旬
中 旬
下 旬
西 瓜
4,208
5,881
-28
3,425
23
8.7
9.3
9.3
9.9
9.7
10.0
洋 香 瓜
7,950
3,618
120
7,503
34
28.7
23.1
26.0
27.4
35.9
34.3
胡 瓜
3,052
3,172
-4
3,121
-2
5.1
4.2
6.4
10.6
11.0
11.2
苦 瓜
1,717
1,682
2
2,011
-15
22.8
20.3
21.3
24.0
20.2
14.2
蘿 蔔
31,476
19,759
59
32,745
-4
3.1
3.1
3.9
6.1
4.5
5.8
胡 蘿 蔔
10,173
5,323
91
10,249
-1
20.5
18.5
19.8
12.3
10.8
10.4
蒜 頭
1,465
77
1,802
770
90
54.8
37.9
37.8
34.5
32.0
50.2
蔥
12,516
10,728
17
10,070
24
23.1
18.6
18.0
37.2
28.5
35.9
甘 藍
54,083
35,593
52
59,808
-10
5.2
4.1
3.9
8.3
6.5
6.9
不結球白菜
8,355
8,767
-5
8,667
-4
7.0
7.2
7.7
11.5
8.4
15.6
結球白菜
27,905
18,166
54
32,427
-14
3.2
3.5
4.9
5.5
4.9
5.1
甕 菜
974
3,649
-73
905
8
13.2
11.3
22.0
19.8
18.3
22.9
菠 菜
7,857
6,701
17
7,660
3
10.0
8.8
13.3
9.8
7.6
13.3
茼 蒿
4,641
3,576
30
5,196
-11
13.5
12.1
26.1
14.7
13.1
19.9
花 椰 菜
22,846
10,165
125
21,319
7
13.1
8.0
6.8
16.0
11.1
10.4
資料來源:產量係行政院農業委員會中部辦公室第一科預測調查資料，價格係第五科行情報導中心台北第一市場三旬平均價格。
資料編製:行政院農業委員會中部辦公室第一科 洪忠修
