台南區農情月刊第64期2001年10月20日出刊
台南區農情月刊第64期 專題報導 |
發展休閒農業 再造農業新契機 |
| 試驗研究成果 |
稻草回歸大地之處理技術 |
| 植物保護資訊 |
結莢期逢夜間冷涼多露的天氣，請農友加強落花生銹病防治 公告禁用農藥一覽表 |
| 推廣活動 |
2001年國際「蔬菜作物生產與管理」研習班10月17日於本場開訓 木瓜嚐鮮 就趁現在！ |
| 蔬菜行情資訊 |
專題報導
台灣農業正面臨加入世界貿易組織之小農經營調適困難的問題，為紓緩市場開放之衝擊，農委會正推動農業策略聯盟，以整合我國農業既有之競爭優勢與核心技術，透過同業與異業聯盟，有效整合農業知識、文化、旅遊等資源，使農業得以升級成具競爭力之產業。
依資策會最新統計，台灣地區上網人口截至今年7月止已逾七百萬大軍，利用網際網路搜尋各項資訊，已成為國人重要取得資訊管道之一。農委會因此委託中華地理資訊學會開發休閒農業資訊服務網，期利用網際網路提供消費大眾休閒農業資訊，強化台灣地區休閒農業發展。
休閒農業資訊服務網之設計，以有效利用田園景觀、自然生態及環境資源等，結合農林漁牧生產、農業經營活動、農村文化等相關產業之資源，提供國人對農村生活體驗的知性旅遊。網站主要內容涵蓋森林旅遊、田野風光、教育農園、休閒漁業、牧場風情、農特產品、地方農業文化、餐飲住宿、醫療、交通及天氣等整合資料。
台南縣走馬瀨農場是週休二日的熱門景點此外，本網站更提供360度環景瀏覽、最新消息、電子報訂閱、資訊撮合系統、線上活動發起、複合式旅遊資訊查詢、線上意見交流、旅遊情報、農民自我推銷網站等互動式功能設計，可ＤＩＹ動態規劃適合個人的旅遊行程路線，或選取合適的套裝行程商品。為突顯休閒農、林、漁、牧業隨季節的變化而展現不同的景緻，本網站更擁有具季節特色的「時令推薦」功能，運用資料庫管理介面，設定每月播放主題，滿足消費大眾對休閒旅遊多樣多變的需求，本網站第一階段建置將於90年11月完成，以參加12月中旬之台北國際旅遊展。
休閒農業是台灣未來農業轉型的一項重要經濟活動，它結合農業之生產、生態與生活的三生活動，是藉由發展農業休閒事業帶動具有地方特色農業相關產業，繁榮地方經濟，促使農業永續發展。
試驗研究成果
農友們！稻草是農田有機質之泉源，為後代子孫留下一塊沃土，稻草千萬燒不得。
依據調查，台灣農地有65％缺乏有機質，為提高作物之產量，因此需施用大量化學肥料以補充土壤養分，導致生產成本增加，並引起土壤酸化。據統計每年施用120萬公噸肥料，這些肥料大部份經滲漏流至地下水或河流，造成嚴重污染。為改良農地之生產力必須長期的增加有機質含量，使土壤呈團粒構造，使具良好的包容性與緩衝性，以改善土壤理化性及生物性，達到永續性的農業生產。
稻草本身即為良好的有機質資材，每公頃產量約六公噸，農民可利用水稻聯合收穫機於收穫時將稻草截短，待稻草晒乾後整地拌入土中，並注意田間切勿積水，約20天可逐漸分解，釋放出氮、磷、鉀、鈣及各種微量元素並增加交換性鉀含量，如此可增進米質、提高水稻產量、減少化學肥料的使用量，有助於農業資源之循環利用。若遲至插秧前10天內始翻犁土壤，因稻草在土壤中受微生物分解時，微生物需大量可消化碳水化合物及有效氮素，致土壤中氮素會短期減少，會引起水稻生育初期缺氮現象，且稻草分解初期，在稻根附近會產生有機酸及甲烷，影響水稻期生育。故應待稻草乾燥後粗整地一次，將稻草埋入土壤中，並排除田間積水，插秧前整地配合施用基肥，以促進水稻初期生育，增加穗數。
以往農民在水稻收穫後，稻草都被收集供作堆肥的主要材料，而腐熟之堆肥則為農田有機質之主要來源，現在由於農村勞力漸短缺及居家環境的限制，致使農家自製堆肥之意願不大，都採用最簡便迅速的燒毀方法來處理稻草，惟就地焚燒稻草產生濃煙不但造成空氣污染，甚至嚴重影響交通安全，有機資材的浪費也造成地力衰退、生產力降低。
為提高生活品質，國人普遍重視周遭生態環境的維護和保育，農民燒稻草將寶貴的資源變成環境污染，同時焚燒稻草產生之濃煙亦危害附近往來車輛，妨害駕駛人之視線，嚴重影響行車安全，立法院已通過空氣污染防治法修正案，依據第十九條第一款及第三十九條規定，燒稻草造成空氣污染將可裁處五千元至十萬元之罰鍰，請農民特別注意，以避免因觸犯法規而受到處罰。
燃燒稻草造成空氣污染，將處罰款
植物保護資訊
雲嘉南地區秋作落花生生育已屆結莢期，受納莉颱風狂風豪雨侵襲後，植株軟弱倒伏，莖葉重疊，通風不良，又逢夜間冷涼多露的天氣，易造成落花生銹病的發生與蔓延，為確保落花生的品質與產量，請農友注意加強該病害的防治。
落花生銹病葉部病徵落花生銹病最適發病溫度介於20至25℃之間，病原菌孢子主要藉風散佈傳播，附著落花生葉片後侵入感染危害，初期於落花生下位葉片之葉背面形成黃色小斑點，逐漸隆起，並轉為鐵銹色，並釋放出粉末狀孢子，繼續散播為害。發生嚴重時造成葉片乾枯、落葉、植株枯死。銹病若發生於果莢充實之初、中期，會造成果實不飽滿，對產量及品質影響極大。
對落花生銹病的防治，除選種較抗病品種如台南十四號外，亦需注意合理化施肥，過多氮素肥將降低植株對病害的抵抗力。藥劑防治上則以落花生結莢初期開始施藥效果較好，可任選下列一種藥劑輪流使用，如10％亞托敏水懸劑2,000倍、8.8％環克座溶液3,000倍、25.9％得克利水基乳劑2,000倍或28％比多農乳劑2,000倍，每隔7至10天施藥一次，全期作施藥約2至3次。
農藥名稱
英文名稱
禁止製造
輸入日期禁止銷售
使用日期有機水銀劑
Organic mercury
60/10/25
61/10/25
安特寧
Endrin
60/01/01
61/01/01
滴滴涕
DDT
62/07/01
63/07/01
飛佈達
Heptachlor
64/01/01
64/10/01
阿特寧
Aldrin
64/01/01
64/10/01
地特寧
Dieldrin
64/01/01
64/10/01
蟲必死
BHC
64/01/01
64/10/01
福賜松
Leptophos
66/06/01
67/06/01
護谷、護谷殺丹、
護得壯、丁拉護谷Nitrofen
70/01/01
72/01/01
二溴氯丙烷
DBCP
70/06/06
克氯苯
Chlorobenzilate
71/09/21
72/09/21
毒殺芬
Toxaphene
72/07/19
73/01/19
五氯酚鈉
PCP-Na
72/07/19
73/01/19
二溴乙烷
EDB
73/02/22
靈丹
γ-BHC(Lindane)
73/08/07
74/02/01
達諾殺
Dinoseb
75/12/08
75/12/20
氰乃淨
Cyanazine
76/07/09
77/07/01
滴滴
Dichloropropane-
Dichloropropene76/07/09
76/07/09
樂乃淨
Fenchlorphos
76/09/02
76/09/02
四氯丹
Captafol
76/10/22
77/10/01
亞拉生長素
Daminozide
78/06/21
79/01/01
福爾培
Folpet
78/07/13
79/07/01
錫璊丹
Cyhexatin
78/07/13
79/07/01
五氯硝苯
PCNB
78/07/13
79/07/01
白粉克
Dinocap
79/05/09
79/12/31
大脫璊
Dinobuton
80/05/27
80/12/01
得滅克
Aldicarb
80/10/15
81/01/01
全滅草
Chlornitrofen,CNP
84/12/31
86/01/01
得脫璊
Tetradifon
83/10/04
85/07/01
能死璊
MNNA（Nissol）
85/07/03
88/11/01
得氯璊
Dienochlor
85/10/14
87/08/01
一品松
ENP
85/12/09
87/08/01
亞環錫
Azocyclotin
86/09/30
88/01/01
三苯醋錫
TPTA
86/09/30
88/01/01
三苯羥錫
TPTH
86/09/30
88/01/01
鋅乃浦
Zineb
86/09/30
88/01/01
百璊克
Binapacryl
90/07/01
90/07/01
推廣活動
2001年國際「蔬菜作物生產與管理」研習班10月17日於本場開訓
本場接受財團法人國際合作發展基金會委託，辦理2001年國際合作發展基金會「蔬菜作物生產與管理」之研習。本訓練旨在增進友邦農業人員對蔬菜作物的生產與管理能力，以提高該國生產力，並透過雙方農業合作及我方有系統地輔導、規劃及推動，達到技術推廣與增進邦交的目的。
p林場長俊彥於「蔬菜作物生產與管理研習班」開訓典禮致詞
p開訓典禮後來自16國的受訓學員與林場長合影留念本次訓練計畫的學員共有21名，分別來自印尼、蘇瓦達、越南、祕魯、海地、塞內加爾、巴拉圭、土耳其、巴拿馬、泰國、甘比亞、哥斯大黎加、布吉那法索、巴布新幾內亞、馬歇爾群島以及約旦等16個國家，成員身分包括政府官員、學者、研究人員、運銷推廣人員、田間指導員及農機工程師等。
整個研習行程在10月16日於中正機場過境旅館集合後，前往農委會及國合會拜會，下午便直接南下台南市(本場)；17日上午作課程及本場環境介紹，下午由本場林場長俊彥主持開訓典禮，開始為期3個星期的專業訓練課程。授講內容包括：芽菜生產技術、蔬菜育苗技術、蔬菜作物採種、蔬菜採後處理、台灣蔬菜銷售策略、蔬菜病蟲害防治技術、台灣農業推廣與農民組織、台灣GAP蔬菜生產之經驗、不良環境下的蔬菜生產技術、蔬菜的營養價值、蔬菜小型加工、堆肥製作等等，敦聘台大、嘉義大學教授、本場蔬菜及病蟲害領域專家擔任講師。另外安排有參觀訪問亞洲蔬菜研究發展中心、農業試驗所、各類蔬菜產銷班及合作社、墾丁國家公園、台南市古蹟等。
為使學員在上課之餘能有機會充分認識台灣的民情風俗，特準備有英文版台灣民俗、台灣風景名勝、中國美食、府城小吃等文宣資料，提供學員參考。晚間並引導其參觀農產品拍賣市場、百貨公司及夜市，讓學員課餘有充分的休閒娛樂，並對台灣文化及風土人情留下美好的印象。訓練課程將於11月5日畫下句點，期待利用短暫的訓練期間能與來自這16國的友人相互認識與溝通，促進邦誼。
木瓜為台灣重要經濟果樹，營養豐富，維生素A、C含量高，並且含有木瓜蛋白酵素能幫助消化，長久以來是國人喜愛的水果。木瓜的生產在民國70年間因為輪點病毒肆虐，一度減產，但經過農政單位的努力，研發抗病品系、接種弱病毒交叉保護及網室栽培模式等方法，克服解決病毒病的為害，重振木瓜產業生機。目前年栽培面積約三千八百公頃，產量達14萬公噸，主要產地除了南部外，台東、花蓮、南投、台中等地，都有大面積栽培。
每年的9、10月至翌年1月是木瓜盛產的季節，由於氣候轉涼，木瓜果實呼吸率下降，有利糖分蓄積，果實含糖量增加，且皮薄肉質柔軟多汁，目前是食用木瓜的最佳季節。今年氣候適宜，木瓜生長發育良好，果實品質極佳，請消費者千萬不要錯過今年品嚐高品質木瓜的機會，俾益健康。
項 目
90年8月
上月
(90年7月)去年同月
(89年8月)90年7月平均價格
(元/公斤)89年8月平均價格
(元/公斤)預測產量
(公噸)產 量
(公噸)變動率
％產 量
(公噸)變動率
％上 旬
中 旬
下 旬
上 旬
中 旬
下 旬
西 瓜
20,207
22,752
-11
24,347
-17
10.7
9.7
9.7
7.8
7.8
8.2
洋 香 瓜
2,962
3,797
-22
3,688
34
20.5
19.0
17.4
22.4
14.1
23.7
胡 瓜
3,697
4,077
-9
3,496
6
12.1
9.8
8.6
15.5
11.2
13.7
苦 瓜
2,849
3,622
-21
2,563
11
18.8
17.5
16.9
16.2
16.2
25.2
絲 瓜
4,351
4,863
-11
4,217
3
12.7
12.4
20.1
19.2
22.6
17.0
蘿 蔔
2,533
3,037
-17
2,896
-13
11.9
9.5
11.0
14.6
14.0
13.6
筊 白 筍
9,227
9,077
2
8,724
6
38.0
43.4
51.0
47.8
32.8
32.1
竹 筍
86,056
81,898
5
86,437
0
16.7
17.4
20.5
21.7
25.1
21.2
蔥
8,014
9,358
-14
9,774
-18
35.7
40.2
46.7
22.6
20.0
28.7
蘆 筍
718
896
-20
798
-10
107.5
106.3
97.9
92.7
108.3
114.7
甘 藍
11,544
14,239
-19
12,984
-11
13.0
13.2
16.0
12.4
11.9
17.8
不結球白菜
5,137
6,055
-15
6,089
-16
14.0
10.2
10.6
13.9
15.2
21.8
結球白菜
5,721
6,771
-16
6,536
-12
9.1
9.2
11.7
12.3
16.1
16.7
蕹 菜
8,729
8,353
4
7,803
12
11.5
11.3
11.8
17.9
17.0
22.4
花 椰 菜
2,365
2,917
-19
2,870
-18
21.8
25.8
26.7
30.4
30.9
25.7
資料來源:產量係農林廳農經科預測調查資料，價格係運銷科行情報導中心台北第一市場平均價格。
資料編製:行政院農業委員會中部辦公室農經科洪忠修
