台南區農情月刊第62期2001年8月20日出刊
台南區農情月刊第62期 專題報導 |
本場育成新品種覆蓋兼綠肥用「大豆台南六號」 |
| 植物保護資訊 |
颱風過後，請農友遵守安全用藥規定 炎炎夏日，果實蠅密度不斷攀升請注意清園及提早防治 新增使用範圍之農藥公告 |
| 推廣活動 |
產業體驗之旅 90年度「雲嘉南地區土壤特性及合理化施肥」研討會 香草涼品DIY |
| 蔬菜行情資訊 |
專題報導
台灣有廣達二十二萬四千多公頃的果園，分佈在山坡地及平地，一直未能有適當綠色地被植物供有效利用於土表覆蓋保護，農友對果園的管理大多藉著人工除草或施用殺草劑來控制雜草，不僅增加人工成本的支出，且由於經常施用殺草劑，容易造成土表裸露及雨水沖刷流失或加速土質的劣變，殘留的殺草劑也會隨著雨水污染水資源，危害健康及影響生態環境。
本場有鑒於果園草生栽培的重要，近幾年在農委會經費的支持下，利用中興大學、嘉義大學共同合作所提供的大豆雜交後代材料進行選拔，成功選育出長綠匍匐型大豆新品種台南六號，並於90年7月20日由農委會召開新品種登記命名複審會，進行書面試驗資料及田間實地審查，獲得委員們一致支持通過命名推廣。
p覆蓋兼綠肥用大豆台南6號覆蓋期長、鮮草量高，適合正期作休耕田種植
p大豆台南6號種子為黑色
帶有褐色斑紋，子實小，
單位面積用量省覆蓋兼綠肥用大豆台南六號具生長勢旺盛、有機質與鮮草量高、肥分多、對雜草抑制力強及耐病蟲害等特性。在果園經過三年的栽培觀察，不僅不影響柑桔樹生長，且因覆蓋完全，果園樹下鮮有雜草發生，每年每公頃可減少約六萬二仟元除草管理費。另台南六號屬於豆科綠肥，可增加有機質肥料，減少化學肥料施用，栽培之後並可減少土表裸露，減少雨水沖刷，兼具綠化美化景觀功能；台南六號亦適合山坡地、平地果園及休耕地綠肥栽培，推廣之後，預期可提供台灣數萬公頃果園草生栽培，並增加綠肥種類供現今水旱田正期作休耕期120∼150天栽培需要，應是水旱田綠肥兼田間長期覆蓋利用最佳選擇。
覆蓋兼綠肥用大豆台南六號新品種之優點：
生育期長覆蓋效果良好
台南六號在長日下，屬於無限生長型，植株匍匐性，分枝多，再生能力強，覆蓋不受缺株影響，生育期間莖葉繁茂，固氮力佳，播種後50至60天達到全面覆蓋，覆蓋期長達190天，對雜草抑制效果大。
台南六號具保水、保肥及固氮功能，柑桔園行間種植台南六號一年九個月後，柑桔樹幹基圍增加11公分，株高增加94公分，植株樹冠幅寬增加345公分，均優於草皮修剪區之柑桔樹。
p大豆台南6號長綠匍匐覆蓋率佳，適合
果園草生栽培台南六號利用種子播種建立果園草生栽培，快速而容易，每公頃種子播種量僅10至15公斤，較其他大豆耐病蟲害且與果樹主要病蟲害無共同性，不會互相感染危害，後期枯乾不需耕耘掩施，形成自然覆蓋物，每公頃覆蓋大豆草生栽培費用較剪草區果園可節省62,000元管理費。
台南六號適應台灣高溫多濕環境栽培，作為果園草生栽培播種期以二月上旬至七月上旬最為恰當，一年播種一次即可，秋季適合國內南部採種，增加土地利用效率。
台南六號植體養分含量高，春作生育期80天，鮮草產量每公頃35,000公斤，乾草產量5,887公斤，植體肥分含量氮171公斤，磷8公斤，鉀120公斤，鈣37公斤，鎂23公斤；夏作生育期80天，鮮草產量及乾草產量每公頃分別為25,467公斤及3,963公斤，氮128公斤，磷7公斤，鉀84公斤，鈣24公斤，鎂14公斤，對地力增進效果顯著。
植物保護資訊
桃芝颱風來襲，帶來豪雨，部分蔬菜瓜果栽培區嚴重受創，菜價上揚，致使農友搶種短期葉菜類如小白菜、青梗白菜等進行復耕，籲請農友在進行病蟲害防治時務必遵守安全用藥規定。
一、首先注意對症下藥，針對病蟲害別選用植物保護手冊推薦用藥，在適當的時機使用，不可盲目的施藥。
二、不使用禁藥、未推薦農藥及標示不明之農藥，使用農藥時，先詳閱農藥標示，按規定的稀釋倍數使用，避免病蟲草害對藥劑產生抗藥性，且不可同時混合多種農藥使用。
三、近採收期之農作物不可使用長效性農藥，且注意安全採收期，施藥後未達安全採收的期限絕不採收，避免農藥殘留。
若使用未推薦農藥或未達安全採收期即採收，造成農產品有農藥殘留而違反農藥法之規定，將被處以一萬五千元以上，七萬五千元以下之罰鍰。希望農友發揮農德，切勿因菜價上揚，貪一時利益而誤觸法網，確實遵守安全使用農藥原則，維護自身利益及消費者之健康。
東方果實蠅飛翔力強、寄主範圍廣、繁殖力高，為經濟水果之最重要害蟲，每年夏季為其田間族群之高峰期。今年雲嘉南地區之月平均氣溫自五月以來即快速升高，從五月之26.4℃上升至七月之28.8℃，約每月上升1℃，在如此高溫環境下，東方果實蠅的發育時間縮短，促成族群快速增長。且近來幾個颱風造成大量落果，以及檬果生產已近採收後期，許多果園留有放棄採收之果實，這些環境無疑成為東方果實蠅大量繁殖之溫床。依據全國及本場對東方果實蠅之密度監測資料顯示，雲嘉南地區的東方果實蠅平均密度已由六月份每旬150隻躍升至七月份每旬250隻，尤其在檬果專業生產區，平均密度更有高達每旬400隻之紀錄，顯然有大發生之虞。
本場再次呼籲果農注意清園工作，將落果及不予採收之廢棄果儘早處理，以垃圾袋收集果實，並將開口綁死，置於太陽下曝曬，如此即可將東方果實蠅之幼蟲大量悶死，舉手之勞作防治，即可維護果農之心血，何樂而不為。而即將陸續採收之水果如甜柿、番石榴及柑桔等，果農也應長期懸掛誘殺燈或投擲誘殺板，提早大量誘殺東方果實蠅雄蟲，以減少雌蟲交配及危害，並隨時注意東方果實蠅之密度，適時採取套袋或藥劑防治。請大家一起來共同防治，長期誘殺東方果實蠅，以維護所有果農的心血與收成。
農藥名稱
稀釋倍數
使用範圍
5％菲克利水懸劑
1,500
桃銹病
23％三泰隆乳劑
2,000
桃銹病
42.2％晴硫錕水懸劑
1,000
桃褐腐病(菌核病)
推廣活動
為了加強都會區消費大眾對農業產業之深入認識和體驗，建立正確的農特產品消費觀念和信心，進而能愛鄉、愛土、愛咱的農產品，本場繼7月份的芒果產業體驗之旅後，於8月18日推出「竹筍產業體驗之旅」，由台南縣龍崎鄉農會協辦。
本次活動內容包括參觀山蘇栽培場、筍園巡禮－學習體驗綠竹筍採收技術、參觀竹筍預冷、分級包裝運銷作業並品嚐酸脆筍湯、中午享用田媽媽田園料理、鳳梨醬DIY、竹編DIY、體驗採龍眼樂趣及參觀龍眼加工製作，內容豐富，有吃又有拿，參加的民眾都肯定「台南區農改場出馬、品質有保證」！！
由於產業體驗活動場場爆滿，欲罷不能，為了服務都會大眾，本場將於9、10、11月陸續推出「文旦」、「柿子、菇蕈」及「柑桔」產業體驗之旅，詳情將於本場網站公佈(http://www.tndais.gov.tw)，敬請期待！
時間：90年8月30日(星期四)
地點：古坑鄉農會會議廳、賴德忠班長果園
時間
題 目
講者/主持人
8:30∼9:00 報到
9:00∼10:00
賴班長果園參觀
1. 觀摩會簡介
2. 果園土壤剖面觀摩(土壤內部排水問題、保肥力問題)
3. 柑桔園土壤及葉片營養診斷服務之土壤及葉片採樣教學示範
4. 賴班長之吉園圃紀錄簿
黃場長山內博士
10:20∼10:30
合理化施肥觀念
黃場長山內博士
10:30∼11:00
雲林縣古坑地區土壤特性及合理化施肥策略
陳尊賢教授
(台灣大學)11:00∼11:30
雲林縣古坑地區農田之土地利用與肥力管理
郭研究員鴻裕(農試所)
TEL：06-2679526轉281
TEL：05-5823102)
309號，TEL：05-5822309）
炎炎夏日，烈日當空暑氣逼人，除了啜飲香草茶提神振奮情緒外，倘能來一杯清涼的香草冷飲，不僅降暑且可滿足視覺的享受。在香草家族中，以薄荷屬最適合做為夏季香草涼品，茲將其作法敘述如下—
薄荷冰咖啡：準備黑咖啡1杯、果糖10CC、薄荷葉數片、香草冰淇淋一球。將咖啡煮好後加果糖放涼。輕輕將香草冰淇淋放入咖啡中，飾以薄荷葉即可，若喜歡薄荷味較濃重，可將冰淇淋改為薄荷口味。
p薄荷冰咖啡薄荷紫蘇涼品：準備紫蘇一片、紫蘇梅一粒、薄荷冰塊，將皺葉薄荷葉片置於製冰盆中，倒入冷開水，置於家庭用冰箱之冷凍層。現採紫蘇，醃漬紫蘇梅置於透明玻璃杯中，加入薄荷冰塊即可。
p薄荷紫蘇涼品
p薄荷甜品湯薄荷甜品湯：準備薄荷6∼7片、綜合水果罐頭一罐、茉莉茶凍一盒、愛玉一盒、雪碧半瓶，將茶凍，愛玉切成塊狀，與水果罐頭、雪碧一起放入透明大碗中，加入薄荷，涼涼的滋味，增添夏日清爽氣息。
p清涼薄荷芒果汁另外，7∼8月正值芒果產期，也可跟著流行來杯薄荷芒果汁清涼一夏：準備芒果丁2杯，汽水2杯、檸檬汁1湯匙，將所有材料放入果汁機打成汁裝杯，加入清涼的薄荷冰塊即可。
(文/圖楊紹榮)
項 目
90年8月
上月
(90年7月)去年同月
(89年8月)90年7月平均價格
(元/公斤)89年8月平均價格
(元/公斤)預測產量
(公噸)產 量
(公噸)變動率
％產 量
(公噸)變動率
％上 旬
中 旬
下 旬
上 旬
中 旬
下 旬
西 瓜
20,207
22,752
-11
24,347
-17
10.7
9.7
9.7
7.8
7.8
8.2
洋 香 瓜
2,962
3,797
-22
3,688
34
20.5
19.0
17.4
22.4
14.1
23.7
胡 瓜
3,697
4,077
-9
3,496
6
12.1
9.8
8.6
15.5
11.2
13.7
苦 瓜
2,849
3,622
-21
2,563
11
18.8
17.5
16.9
16.2
16.2
25.2
絲 瓜
4,351
4,863
-11
4,217
3
12.7
12.4
20.1
19.2
22.6
17.0
蘿 蔔
2,533
3,037
-17
2,896
-13
11.9
9.5
11.0
14.6
14.0
13.6
筊 白 筍
9,227
9,077
2
8,724
6
38.0
43.4
51.0
47.8
32.8
32.1
竹 筍
86,056
81,898
5
86,437
0
16.7
17.4
20.5
21.7
25.1
21.2
蔥
8,014
9,358
-14
9,774
-18
35.7
40.2
46.7
22.6
20.0
28.7
蘆 筍
718
896
-20
798
-10
107.5
106.3
97.9
92.7
108.3
114.7
甘 藍
11,544
14,239
-19
12,984
-11
13.0
13.2
16.0
12.4
11.9
17.8
不結球白菜
5,137
6,055
-15
6,089
-16
14.0
10.2
10.6
13.9
15.2
21.8
結球白菜
5,721
6,771
-16
6,536
-12
9.1
9.2
11.7
12.3
16.1
16.7
蕹 菜
8,729
8,353
4
7,803
12
11.5
11.3
11.8
17.9
17.0
22.4
花 椰 菜
2,365
2,917
-19
2,870
-18
21.8
25.8
26.7
30.4
30.9
25.7
資料來源:產量係農林廳農經科預測調查資料，價格係運銷科行情報導中心台北第一市場平均價格。
資料編製:行政院農業委員會中部辦公室農經科洪忠修
