台南區農情月刊第5期
1996年11月20日出刊

專題報導	蔬菜專業區設置與產銷輔導要點
農業政策	國內栽培稻分類及稻米用辭將予修正農林廳協助解決農業產銷班購置大貨車
試驗成果節錄	不同遮陰材質對夏季蔬菜生育、產量及品質之研究蟲害生物綜合防治技術及改進
植物保護資訊	九月份病蟲害發生情形
農業產銷班活動	產銷班組織產銷班班會召開的重要性產銷班的診斷輔導
推廣活動	落花生甜菜葉蛾藥劑防治成果觀摩官田鄉菱角炭疽病防治探討
氣象資訊
蔬菜行情資訊

　專題報導

蔬菜專業區設置與產銷輔導要點

一、專業區設置要件：

（一）專業區內毗鄰土地，已有10公頃以上之蔬菜種植。

（二）水源充足，水質及灌溉排水系統設施良好。

（三）近交通要道，農路設施良好。

（四）現已有銷售通路或合作運銷基礎。

（五）專業區設置種類與區域規模：

1.周年蔬菜專業區：每一專業區最小區域面積在二十公頃（含）以上。

2.夏季蔬菜專業區：每一專業區最小區域面積在十公頃（含）以上。

二、專業區申請設置作業程序：

（一）計畫提送：

1.專業區申請設置每年以一次為原則。

2.各鄉鎮公所或農會得依前項設置要件，且當地農民有設置專業區之共同意願，撰擬設置計畫書於每年一月底前提報縣政府勘選。

（二）計畫審核：

1.當地縣（市）政府接獲申請書後須邀請區農業改良場辦理勘查，並修正計畫於每年三月底前報省農林廳複審。

2.省農林廳於受理縣（市）政府初審合格計畫後即辦理複審，複審時含現場會勘及書面審查，通過後即列入蔬菜產銷相關計畫予以輔導。

三、產銷輔導（專業區權利與義務）：

（一）依據中央及省農業建設方案，將專業區納入改進蔬菜產銷相關計畫優先輔導，加強各項設施栽培、灌排水設施、水泥田埂、農路改善及輔導改善運銷設備與通路。

（二）透過區農業改良場輔導規劃種植蔬菜種類及改進栽培技術及肥培管理、病蟲害防治及採收後處理、分級包裝等，並由省農藥所輔導田間農藥殘毒檢測相關工作。

（三）每一（村、里）專業區須選出負責人一人，督促區內各班農民按照既定之執行計畫推動各項工作，並於容易發生短期供需失衡之季節，提供生產面積及產量資訊。

（四）專業區內產銷班組織及活動，須依中央訂頒農業產銷班輔導實施要點，並參酌個別產品種類及經營環境進行之。

　農業政策

國內栽培稻分類及稻米用辭將予修正

農委會表示，國內在栽培之稻米分類及稻米詞彙，將依據新增訂之ＣＮＳ稻米辭彙，並參酌國際稻米分類與國內稻米品種命名系統予以修正。將「蓬萊稻」修正為「梗稻」，「在來稻」及「秈稻」合併並為「秈稻」一類，但依質地及用途區分為「軟秈稻」及「硬秈稻」兩種；糯稻之區分，將「圓糯」修正為「梗糯」，「長糯」修正為「秈糯」。

農委會指出，國際上對於稻米分類，依胚乳特性可分為糯稻與非糯稻兩類，非糯稻又有分印度型之秈稻及日本型之梗稻兩種。經濟部中央標準局於八十三年增訂CNS稻米辭彙，依據上述分類方式，依胚乳特性，將稻米分為「梗稻」、「秈稻」及「糯稻」三種。至於台灣地區稻米分類出現蓬萊稻與在來稻之分類係日據時期之用辭，確有正本清源之必要。

農委會又說，稻米用辭依據前述分類方式，梗稻生產之稻穀稱為「梗稻穀」，經礱碾之糙米稱為「梗糙米」，再加工為白米者稱為「梗白米」；其他秈稻與糯稻生產之稻穀、礱碾加工後之糙米與白米，其用辭比照梗稻方式。

農林廳協助解決農業產銷班購置大貨車

政府近年來積極推動農民組織產銷班，輔導農民集合遴近相同產業者從事共同經營，達成擴大經營規模、降低生產成本、增加農民收益。產銷班經政府有力輔導，已日益茁壯，顯現共同產銷功能，產銷班所生產產品，量多質優，需自行運輸銷售，產銷班不具法人資格，不能購買車輛，產銷班班員屬個別農民，也不得買車登記掛牌。

為協助解決農業產銷班購置大貨車運輸農特產品及目前法令規定無法申請牌照問題，經農林廳十月三日邀請農委會、省交通處、縣政府、農會及產銷班代表等集會研商，已獲致結論，將建請交通主管機關辦理。其研商結論包括：

（一）向政府登記有案之產銷班，經班會決議並報縣市政府認定有必要者，得以班員名義購置，作為班共同使用。

（二）其班員應為自耕農、領用大貨車駕駛執照及檢附停車場證明。

（三）每班以購置大貨車一輛為原則，需增購者，應報經省農業主管機關核准。

　試驗成果節錄

不同遮陰材質對夏季蔬菜生育、產量及品質之研究

小白菜以不同顏色紗網遮陰對其生育及產量之影響如表一。由資料得知：以綠色紗網低架覆蓋者之單株較重，且葉面積較多。

處理	單株重(g）	株高（cm）	葉綠素（%）	葉面積（cm²）
紅色	25.6	23.0	12.4	469.8
黃色	37.6	23.0	13.9	680.5
綠色	42.8	23.9	15.3	748.4
藍色	30.2	21.8	14.6	567.5
黑色	35.8	24.7	14.6	633.2
白色	31.3	22.9	14.5	501.6
對照	25.5	21.6	12.1	460.2

蟲害生物綜合防治技術及改進

1.85年二期作玉米螟綜合防治蜂片，10月份供應313,100片，完成總供應量（998,400片）之31.4％，供應鄉鎮包括嘉義縣六腳、新港、太保、鹿草、朴子、義竹、雲林縣元長土庫、台中縣大雅及桃園縣蘆竹鄉等鄉鎮。

2.供應木瓜及草莓葉滿生物防治，草蛉飼育用外米綴蛾卵粒，10月份供應5,550㏄，供應鄉鎮有大湖、草屯及衫林等，至目前計供應19,915㏄，完成總供應量（6萬㏄）之33.0％。

　植物保護資訊

九月份病蟲害發生情形

1.水稻

紋枯病發生面積3,991公頃，被害株率3.4%。白葉枯病發生面積3,092公頃，被害葉率4.6%。二化螟蟲發生面積826公頃，被害莖率2.8%。細菌性殼枯病發生面積193公頃，被害程度輕。

2.雜糧

玉米葉斑病發生面積90公頃，被害指數1.5，培土後逢高溫，莖腐病普遍發生。玉米螟發生面積482公頃，被害指數0.4。玉米甜菜夜蛾發生面積585公頃，被害指數0.5。落花生銹病發生面積3,464公頃，被害指數0.6。落花生薊馬發生面積1,911公頃，被害指數0.6。落花生甜菜夜蛾發生面積2,557公頃，被害指數0.9。毛豆蚜蟲發生面積182公頃，被害指數0.9。毛豆薊馬發生面積124公頃，被害指數0.9。紅豆生長初期以根潛蠅、莖潛蠅為害為主，薊馬類則於生育期至開花期都會危害，且藏匿於心葉及花苞，應注意防治。

3.西施柚子

潛葉蛾危害率10％，褐圓介殼蟲危害率5％，白粉介殼蟲危害率2％，白粉介殼蟲危害率2％，潰瘍病罹病度2％。

4.晚香玉

薊馬發生密度逐漸增高，危害率約40％，赤葉滿發生率約10％，尺蠖危害率6％。

5.絲瓜

斗六試區露菌病罹病葉率45%，斑潛蠅被害率54%，葉滿發生葉率34%，瓜蠅危害果株率8%及病毒病發生株率19％。

6.洋香瓜

早植之洋香瓜銀葉粉蝨已經發生，應注意其密度及防治。

　農業產銷班活動

產銷班組織

台南區農業產銷班至10月底止組織現況有雲林縣578班，嘉義縣532班，嘉義市10班，台南縣701班，台南市60班，台南區合計有1,881班。

產銷班班會召開的重要性

台南縣農會為提昇轄區內農業產銷班之組織與運作層次，自84年度開始辦理農業產銷班之班會考評工作，在31鄉鎮市中每年選定10~11鄉鎮辦理，今年自10月8日開始至10月30日分別在龍崎、仁德、白河、楠西、柳營、山上、六甲、新市、大內、善化、學甲等鄉鎮，由鄉鎮農會各選定一班開班會參加比賽。由台南區農改場教育訓練研究室主持人盧水生、台南縣政府農民輔導課課員蔡文雄及縣農會督導王同寶擔任評審。班會召開有一定的程序，大部份均能按往常輕鬆自然的召開，而小部分臨時訓練的開起來便較不順暢，大致上這項班會考評業務促進產銷班班會的召開，啟動產銷班第一步的運作，有討論才有後續的班運作。在新市鄉的毛豆產銷班，一位年紀最大的班員便能對答如流的說出參加產銷班產品共同運銷而不受一般商人剝削之好處。產銷班中有大內的酪梨班及學甲蔬果班都穿著整齊的班制服，只是大內的班員是自己付錢而學甲的班員制服是班基金付的錢，怪不得學甲蔬果第11產銷班獲得85年全國十大績優產銷班。建議未召開班會之產銷班應重視第一次產銷班班會的召開，有了第一次始有步上正常運作的機會。

產銷班的診斷輔導

台南區農業改良場場長黃山內博士於10月15日親率作物環境課課長陳文雄及教育訓練研究室主持人盧水生赴嘉義縣竹崎鄉，對目前發現問題的葵百合種球及柑桔白柚病蟲害問題做實地診斷，先對農事小組長李誼隆之葵百合種球發芽後小部分腐爛情形在現場進行瞭解，並取土樣及帶病植株回場檢驗，進而由陳課長文雄做初步可能性之分析。再至竹崎鄉柑桔產銷班陳嶽志先生之柑桔園，此園之植株有流黑膠而枯死情況，且有蔓延之現象，黃場長挽起袖子親自以抽土機挖洞取土，雖挖得汗流夾背，但顯示出是土壤專家的架式，臉不紅氣不喘的，又選定二株發病較嚴重的柑桔植株，交土壤肥料研究人員即刻進行土壤處理及改善作業，期使能不死而獲重生。

下午一行抵達台南縣學甲鎮，對雜糧作物深層施肥播種機黃場長非常有心得，並對播種施肥機實地的操作再做深入的了解。對王孟武先生鹽分地作物無法生長的情形實地做診斷，取土樣回場檢定，並現場初步予以指導改善之措施。最後一行抵達學甲蔬果第十一班的集貨場，班長陳三福等幹部迎枒於班辦公室，黃場長對該產銷班運作良好而榮獲全國十大績優產銷班表示道賀之意。

　推廣活動

落花生甜菜葉蛾藥劑防治成果觀摩

本場在雲林縣元長鄉辦理之落花生甜菜夜蛾藥劑防治試驗觀摩會於今（85）年10月21日召開，由本場黃場長親自前往主持，葉副場長忠川亦參加、農林廳植物保護科田技正春門及陳技士清倫蒞臨指導，參加單位及人員有各區改良場、試驗研究單位及鄉鎮級指導人員及元長鄉農友共60餘人，會中由主辦人員張賜海先生說明甜菜夜蛾習性及試驗防治效果，試驗藥劑對落花生甜菜夜蛾的防治效果頗受與會者的肯定。

官田鄉菱角炭疽病防治探討

台南縣官田鄉部分菱角田罹患炭疽病，為提醒農友明年種植菱角時注意幼苗及防治用藥情形，台灣省農業藥物毒物試驗所與本場於11月5日在官田鄉西庄村何其南農友菱角田辦理蔬菜保護及安全用藥技術改進~菱角病蟲害綜合防治觀摩會。

參加專家有毒藥所呂理燊博士及本場副場長葉忠川博士、植保研究室主持人鄭安秀博士及農林廳技士葉玉瓊蒞臨共同研討，目前使用藥劑的成分及使用倍數有：（1）待克利乳劑3,000倍，（2）40％邁克尼可濕粉劑5,000倍，（3）70％甲基辛乃浦可濕性粉劑400倍，（4）50％撲克粒錳可濕粉劑3,000倍，（5）53％腐絕快得寧可濕性粉劑1,200倍。目前試驗區雖稍有成果，惟噴藥次數仍嫌太多，專家們將繼續進行防治試驗，並考慮農友成本及殘留等因素，探討可行之菱角炭疽病防治方法，為農友解決當前困難。

　氣象資訊

10月份於本場附設氣象站調查，氣溫最高30.8℃，最低23.6℃，平均氣溫26.8℃，比平年平均溫度高0.8℃。日照160.2小時（日平均5.2小時），降雨量19.5mm，比平年平均雨量少3.1mm，濕度75﹪。

11月份預測：11月中南部處於乾季，降雨機會和降雨量皆顯著減少，西部地區日夜溫差有時很大。旬平均氣溫：中旬中南部偏高，餘近正常值；旬雨量：中旬中南部偏少，餘近正常值。

　蔬菜行情資訊

	85年10月	上月 (85年9月)		去年同月 (84年10月)		85年9月平均價格 (元/公斤)			84年10月平均價格 (元/公斤)
項目	預測產量 (公噸)	產量 (公噸)	變動率％	產量 (公噸)	變動率％	上旬	中旬	下旬	上旬	中旬	下旬
西瓜	9,232	6,924	33	5,854	58	12.9	14.1	17.6	11.8	13.0	14.1
洋香瓜	5,764	3,404	69	4,877	18	16.4	20.1	29.7	17.4	16.3	17.6
胡瓜	3,763	3,937	-4	3,838	-2	7.9	11.5	24.4	-	-	-
苦瓜	2,382	1,626	46	2,497	-5	30.9	25.8	24.4	17.5	21.3	29.0
絲瓜	1,389	1,787	-22	2,581	-46	12.4	14.8	20.2	14.9	22.8	25.4
甘藍	23,524	17,743	33	15,086	60	21.5	22.3	20.7	9.7	7.0	8.5
不結球白菜	7,352	8,234	-10	6,890	7	13.5	9.2	15.5	8.3	14.8	20.1
結球白菜	16,691	9,531	77	14,119	18	7.9	7.8	8.4	6.4	6.8	8.1
甕菜	4,642	6,686	-31	3,552	31	12.4	14.0	20.7	11.3	13.0	16.0
花椰菜	9,417	6,251	51	6,094	55	44.6	34.1	25.7	19.7	18.2	17.5
蘿蔔	8,036	6,703	20	9,329	-14	8.0	8.9	10.1	3.7	3.3	3.3
竹筍	3,893	12,911	-70	5,557	-30	30.2	22.9	-	-	-	-

資料來源:產量係農林廳農經科預測調查資料，價格係運銷科行情報導中心台北第一市場平均價格。
資料編製:農林廳農經科徐源清

台南區農情月刊第5期1996年11月20日出刊

台南區農情月刊第5期
1996年11月20日出刊