台南區農情月刊第15期1997年9月20日出刊
台南區農情月刊第15期 專題報導 |
穴盤蔬菜栽培 東方果實蠅防治方法 |
| 農業政策 |
農委會補助農家使用有機質肥料 87年度傑出專業農民、青年農民及農家婦女選拔 |
| 試驗成果節錄 |
綠竹筍栽培技術改良 |
| 植物保護資訊 |
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| 推廣活動 |
中秋佳節台南區農業改良場辦理文旦柚暨農特產品展示促銷活動 近期農業報導電視節目播出時間表 |
| 氣象資訊 |
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| 蔬菜行情資訊 |
專題報導（本月宣導重點）
台灣地區由於夏季高溫、陣雨頻繁，加上颱風豪雨侵襲，往往造成一般栽培蔬菜的嚴重損害，為了減緩天候因素所引起之蔬菜供需失調現象，因此雨後簡易蔬菜促成栽培法極待進一步探討。其中利用穴盤直接栽培短期性蔬菜，為一種極具發展潛力之技術。為建立其技術，台灣省台南區農業改良場自民國83年6月起在歷次颱風侵襲預報時，即開始在塑膠布溫網室進行穴盤育苗以及移植的試驗。根據試驗結果顯示，利用此種促成栽培方式，可較同期播種蔬菜之產期至少提早5~10天以上，唯此種根據天氣預報先行育苗方式，若因天氣預報失常，育苗場大量育苗造成滯銷風險也大幅增加，因此乃進一步發展以穴盤直接生產蔬菜的技術，同時為結合產、銷一元化，選定雲林縣西螺漢光果菜生產合作社合作辦理。穴盤蔬菜生產是以蔬菜植物生產工廠的概念，進行整體性的生產規劃，以創新栽培技術，建立安全蔬菜生產，健全產、銷一體為前提。第一階段工作由育苗中心採用集中式的育苗管理，縮短本田栽培時間，利用自動播種機直接播種288格穴盤育苗。第二階段則採用生產線式將苗由288格移植至18格穴盤，並進行覆土、灑水及堆積。第三階段採分散式栽培管理，由育苗場將穴盤運輸分送到各栽培班員田區，以平鋪方式將穴盤直接排列於水平葡萄棚架式網室中。第四階段達到收穫適期時，由生產合作社直接採收包裝及冷藏出貨，同時栽培穴盤經處理回收再循環利用。整個栽培過程自種子、育苗、施肥、噴藥、收穫至殘毒檢驗統一規劃、管理。
穴盤蔬菜栽培可適用各種短期葉菜類。根據試驗結果顯示，採用穴盤蔬菜栽培具有減輕初期生產管理費用、減少復耕連作障礙、防止地下病蟲向上蔓延、可減少除草工時、減輕使用農藥次數、複種指數較快及採收期較集中等優點，且蔬菜品質較傳統土耕者均一、耐貯藏，目前試驗推廣面積已超過5公頃。除了田間大面積栽培外，穴盤蔬菜生產亦可適用居家陽台之綠化栽培，達到「寓教於樂」之目的。
東方果實蠅（Bactrocera dorsalis Hendel）為台灣果品重要害蟲，繁殖力強，全年發生，被害之果實畸型或腐爛，導致減產或失去商品價值。由於果實蠅飛翔及遷移，寄主植物又多，必須實施共同防治方能有效抑制其密度。荒廢果園及非經濟性栽培之作物都是防治死角，成為繁殖的溫床，因此，除於經濟栽培區長年懸掛誘殺板外，政府更以空投或地面投擲誘殺板之方式，來杜絕蟲源。落果及被害果同樣為果實蠅之滋生源，常為農友所忽視，收集落果及被害果置入塑膠袋中，將其密封並曝曬，可消滅果粒中之幼蟲及卵，因此，清園工作不容忽視。適時採取適當的防治措施方能達到共同防治之效果。
農業政策
為增進農地生產力和提高農作物品質，87年度補助農家使用有機質肥料專案計畫，業經核准付諸實施，所需經費一億二千一百多萬元，將由農委會及省農林廳共同負擔。本項工作包括設置示範區、補助農家施用有機質肥料、輔導農戶自產自給堆肥及機械施肥，重點如次：
設置示範區：利用不同地區之土壤及不同廠牌之有機質肥料，栽培不同農作物，以比較施肥成果，供農家選用有機質肥料之參考，本年度計設置31處，每處示範區之面積為0.3公頃。示範區之有機質肥料由堆肥業免費提供外，另補助4200元。
補助農家施用有機質肥料：果樹等長期作物，每公頃須施用有機質肥料8公噸以上，補助款8000元，蔬菜等短期作物，每公頃須施用有機質肥料4公噸以上，補助款4千元。本項有機質肥料，以農牧廢棄物經過醱酵腐熟而未混入礦物質、化學肥料者為限，其有機質須達60％以上，水分蔗渣堆肥為40％以下，一般堆肥為35％以下，重金屬含量銅為0.01％以下，鋅為0.08％以下，且領有製造肥料登記證者為限。本年度推廣面積計為17,490多公頃。
輔導農戶自產自給堆肥：補助各縣市產銷班設置簡易堆肥舍20處，每處堆肥舍面積為50坪，以供該班共同生產堆肥。又為輔導農家多生產堆肥，補助設置簡易組合式不銹鋼堆肥箱200處，堆肥箱直徑2公尺，高度1公尺，容積為3.14立方公尺，有意自產堆肥之農戶均可逕向當地鄉鎮公所、農會申請補助。農家可利用有機廢棄物自行生產堆肥，除可改進農地生產力之外，對於環境衛生之改進亦有相當的裨益。
機械施肥：利用機械替代人工施肥，以降低使用有機質肥料之成本而直接有益於有機質肥料之推廣，本年度示範面積為400公頃。
本項有機肥料之示範推廣，對於農地生產力及農作物品質之提高，已普遍受到農家的肯定與好評，同時有助於禽畜糞等農牧廢棄物之處理與利用。
87年度十大傑出專業農民、青年農民及農家婦女選拔表揚活動即將展開，凡對農業發展、農場經營管理、農村及農業服務具有優異成果之專業農民或青年農民，或在家庭管理、家政指導、農業成就及社會貢獻有傑出表現之農家婦女，均得由相關單位受理推薦。傑出專業農民、青年農民及農家婦女之選拔表揚計分鄉鎮(縣轄市)級、縣(省轄市)級及省級三種，其受理及選拔時程如下：
1.鄉鎮(縣轄市)級：由縣市政府協調轄內相關單位主辦，自86年9月1日起接受推薦，9月30日前選拔完畢。
2.縣(省轄市)級：請各鄉鎮區公所(或農會)於86年10月1日前向縣市政府推薦，10月31日前選拔完畢。
3.省級：各縣市政府於86年11月1日前向台灣省政府農林廳推薦，逾期推薦將不受理，87年元月10日前選拔完畢，當選省級傑出名單將於87年台灣地區慶祝農民節大會公開表揚。
各項推薦書表及條件詳情，請逕洽各鄉鎮縣市農會推廣股、縣(市)政府農業局(建設局)或洽台灣省政府農林廳農輔科，電話(049)332380轉2417。
試驗成果節錄
A.留母莖數對產量、筍形之影響：
1.產量：每叢平均產量以留12支母莖處理最高(24.5公斤/叢)，留4支母莖之處理產量最低(11.0公斤/叢)。每叢平均產量有隨留母莖數增加而增產之趨勢。
2.筍形及筍重：處理間筍長(15.2~16.3公分)差異不顯著而筍徑(6.68~7.07公分)則有顯著差異。處理間以留母莖數愈多者筍長較短而筍徑較粗；留母莖數少者反之。單支筍重(173~203克/支)以留母莖數多者較重，且處理間有顯著差異。
3.每叢平均筍數：留12支母莖處理之筍數(120.5支/叢)較留4支母莖處理(63.89支/叢)為高，差異顯著。每叢平均筍數有隨留母莖數之增加而增多之趨勢。
B.不同覆蓋物對產量筍形之影響：
2.筍數：亦以蔗渣覆蓋處理最多(106.3支/叢)，PE塑膠布處理最低(81支/叢)，處理間差異不顯著。
3.筍形：各處間差異不顯著，平均筍長15.8~17.8cm，平均筍徑5.5~6.8cm。
植物保護資訊
1.稻作
二化螟蟲724.2公頃，被害指數1.0；稻心蠅676公頃，被害程度輕；大螟3公頃，被害指數1.5；福壽螺164公頃，被害程度輕；縱捲葉蟲377.2公頃，被害程度輕；紋枯病1416.5公頃，被害指數0.9；白葉枯病303.8公頃，被害指數1.3；葉稻熱病10.8公頃，被害指數1.0；褐飛蝨127公頃，被害指數0.3；稻稈蠅46.5公頃，被害程度輕；窒息病90公頃，被害程度輕。
2.雜糧
玉米螟123.1公頃，被害指數0.2；大螟98公頃，被害指數0.2。落花生冠腐病38.2公頃，被害指數0.6；白絹病15.2公頃，被害指數0.01，薊馬105公頃，被害指數1.0；夜蛾類156公頃，被害指數0.8。
3.絲瓜
斗六試區病蟲害發生情形：露菌病罹病葉率8%，病毒病及青枯病罹病株率均為3%，斑潛蠅危害葉率28%。
竹崎試區病蟲害發生情形：病毒病罹病株率30%，炭疽病罹病葉率54%，蔓枯病罹病株率60%，斑潛蠅危害率6.7%，葉𠕇危害葉率67.3%，瓜實蠅危害果率60%。
4.西瓜
甜菜夜蛾及斜紋夜蛾危害果率36%，番茄夜蛾危害果率為21%，本期作因連續降雨或豪雨，害蟲發生較往年輕。
5.苦瓜
崙背試區病蟲害發生情形：露菌病及炭疽病罹病葉率分別為5%及2%，赤葉𠕇危害率5%。
官田試區病蟲害發生情形：露菌病罹病葉率較高達30%，其次以白粉病的20%，炭疽病的12%。蟲害方面以瓜實蠅危害果率25%為主、斑潛蠅危害葉率10%次之。
6.晚香玉
台灣花薊馬及神澤葉𠕇危害率分別為26%及6.6%。
7.設施蔬菜
推廣活動
中秋佳節月圓人圓，台南區農業改良場為促使應節文旦柚能產銷平衡，並積極提供消費大眾一處能夠品嚐選購雲嘉南地區所生產品質優良、價格公道之應節水果－文旦柚及農特產品，訂於86年9月5日下午1時30分起至9月7日下午6時止，在台南區農業改良場廣場內舉辦了「文旦柚暨農特產品展示促銷會」。開幕當天承蒙省農林廳廳長陳武雄博士親臨主持剪綵活動，並至各展售攤位參觀品嚐。農委會輔導處處長徐智明也蒞臨現場關心瞭解各攤位展示促銷情況，展示促銷期間雖然豪雨不斷，但仍阻止不了消費者熱情參與，二天半下來累計參觀人數達18,875人。
為方便消費大眾參觀選購，特別於會場大榕樹下設置一處文旦柚展示品嚐促銷專區，由台南縣麻豆鎮、大內鄉，嘉義縣水上鄉，雲林縣斗六市、古坑鄉（包括有機文旦）及新庄合作農場等文旦柚主要產區參加展出，共有八個攤位。
本次雲嘉南地區文旦柚暨農特產品展示促銷係由雲嘉南地區各鄉鎮農會、公所、優良產銷班隊、青創農民、傑出農民及合作社場等參與展出，總計九十四攤位，展出農產品除文旦柚、花卉、有機農產品外、更有良質米、花生系列產品、各種茶葉、高山筍系列、鴨肉加工品系列、香菇、蜂蜜、甘藷系列加工品等及冰品，品類繁多，讓大台南地區鄉親走一趟就可以品嚐購買到各式各樣精緻農特產品。
| 日期 | 台 視 11:00∼11:30 |
中 視 15:00∼16:00 |
華 視 11:40∼12:00 |
|---|---|---|---|
| 9/22 | 介紹觀光果園開放前農藥殘留檢驗及發證制度 | 建立養豬產業新形象動物屍體厭氣處理槽 | 建立養豬產業新形象動物屍體厭氣處理 |
| 9/23 | 提昇養豬產業新形象落實𤤳胺劑監控 | 建立產業新形象改善廢水處理設施 | 建立產業新形象改善廢水處理設施 |
| 9/24 | 農業廢棄物資源禽畜糞堆肥之製作 | 鴨之衛生管理防疫計畫 | 85年十大績優產銷班(鳳梨) |
| 9/25 | 農村家政推廣成果 | 文旦柚栽培管理 | 葡萄分級包裝 |
| 9/26 | 木瓜選購要領 | 赤科山金針之旅 | 青創貸款戶貸款經驗談 |
| 9/29 | 香蕉選購要領 | 農產廢棄物製作有機肥 | 造林綠化~苗圃 |
| 9/30 | 芋頭選購要領 | 屏東筍殼魚 | 農會推廣教育與農會 |
| 10/1 | 甜椒選購要領 |
8月份於本場附設氣象站調查，平均氣溫29.3℃，比平年平均溫度高0.5℃，日照148.4小時，降雨量478.0mm，比平年多73.4mm，濕度84﹪。9月份預測：本月份進入夏秋季節轉換時期平均氣溫各地偏低，大陸冷高壓逐漸發展，冷空氣伴隨著鋒面南下，天氣將逐漸轉涼。
| 86年9月 | 上月(86年8月) | 去年同月 (85年9月) |
86年8月平均價格 (元/公斤) |
85年9月平均價格 (元/公斤) |
|||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 項目 | 預測產量 (公噸) |
產 量 (公噸) |
變動率 ％ |
產 量 (公噸) |
變動率 ％ |
上旬 | 中旬 | 下旬 | 上旬 | 中旬 | 下旬 |
| 西瓜 |
5,488 |
19,976 |
-73 |
3,649 |
50 |
9.7 |
9.1 |
8.0 |
7.9 |
8.5 |
8.7 |
| 洋香瓜 |
3,887 |
4,054 |
-4 |
2,661 |
46 |
18.8 |
13.6 |
8.8 |
34.8 |
34.8 |
24.8 |
| 胡瓜 |
3,918 |
3,606 |
9 |
2,336 |
68 |
7.4 |
19.1 |
24.7 |
29.4 |
15.5 |
6.8 |
| 苦瓜 |
1,866 |
1,819 |
3 |
1,723 |
8 |
14.8 |
23.2 |
36.0 |
36.9 |
35.1 |
26.7 |
| 絲瓜 |
4,105 |
6,012 |
-32 |
1,979 |
107 |
11.5 |
25.2 |
31.4 |
13.4 |
12.4 |
11.1 |
| 蘿蔔 |
3,792 |
3,084 |
23 |
2,546 |
49 |
8.8 |
7.9 |
10.0 |
27.5 |
14.9 |
7.2 |
| 茭白筍 |
4,464 |
4,547 |
-2 |
7,280 |
-39 |
39.8 |
52.1 |
33.2 |
- |
- |
- |
| 竹筍 |
62,983 |
75,072 |
-16 |
22,438 |
181 |
29.3 |
42.1 |
33.5 |
36.3 |
34.6 |
31.5 |
| 甘藍 |
9,018 |
6,823 |
32 |
6,728 |
34 |
21.3 |
25.0 |
26.5 |
20.2 |
21.5 |
21.3 |
| 不結球白菜 |
8,433 |
6,958 |
21 |
6,606 |
28 |
9.7 |
35.8 |
29.7 |
17.1 |
19.9 |
14.4 |
| 結球白菜 |
9,132 |
5,230 |
75 |
2,497 |
266 |
8.6 |
17.6 |
20.2 |
25.6 |
16.4 |
9.2 |
| 甕菜 |
6,533 |
8,755 |
-25 |
6,601 |
-1 |
11.8 |
29.2 |
30.0 |
16.0 |
11.3 |
8.1 |
| 花椰菜 |
2,467 |
1,534 |
61 |
927 |
166 |
37.2 |
33.0 |
41.1 |
48.9 |
63.0 |
53.4 |
資料來源:產量係農林廳農經科預測調查資料，價格係運銷科行情報導中心台北第一市場平均價格。
資料編製:農林廳農經科徐源清
