台南區農情月刊第107期
2005年5月20日出刊

*專題報導

*「土壤及葉片營養診斷資訊系統」開發完成
  提供線上土壤檢測及作物營養診斷服務

*農政措施

*提昇台灣米製品競爭力請米製品加工業者踴躍申購加工用米

*植物保護

*檬果拼外銷套袋要儘早
  提早套袋防治檬果果實病蟲害,以符外銷供果園要求

*高溫乾燥氣候柑桔類宜加強薊馬防治確保果實品質

*推廣活動

*本場育成台灣第一個綠蘆筍雜交品種台南4號
  近日於鹽水鎮、六腳鄉及安定鄉辦理觀摩會

*鳳梨、甜瓜品牌酩雄香民雄鄉農會現場評核通過品質認證

*蔬菜行情資訊

* 專題報導

*「土壤及葉片營養診斷資訊系統」開發完成

提供線上土壤檢測及作物營養診斷服務

本場開發完成「土壤及葉片營養診斷資訊系統」,可透過網路提供農友快速取得營養診斷數據與施肥推薦的資訊,歡迎農友多加利用。

隨著數位資訊化時代的來臨,農民電腦的使用率愈加普及化,如何提供快速、有效且合乎個別需求的農業資訊,已成為為農民服務的一個重要考量。為使農民能快速取得營養診斷數據與施肥推薦的資訊,本場已完成土壤及葉片分析營養診斷服務專屬網頁(網址:http://www.tndais.gov.tw/soilsys),結合網路資源提供方便迅速的線上查詢服務,農友可透過網路登錄個人資料申請送驗樣品,並由網路取得送檢樣品的分析資料與施肥推薦服務。

根據多年來本場的試驗結果顯示,依照需肥診斷推薦施肥,不但不會造成減產,甚至有增加產量或改善品質的效果。而土壤及葉片分析診斷主要在提供合理的農地肥培管理技術,因此採樣必須正確且具代表性,土壤與葉片採樣須知可參考本場網站土壤肥料之土壤與葉片營養診斷流程(網址:http://www.tndais.gov.
tw/),本場將隨時提供相關方面的分析服務與諮詢,請農友多加利用,使達到經濟合理施肥及農地永續利用的目標。

本場自59年1月成立土壤肥料研究室,即針對雲嘉南地區農友提供土壤及葉片速測營養診斷服務。「土壤速測」與「葉片營養診斷」是肥培管理的重要依據,應用土壤及葉片成分分析的結果,診斷測知個別農地之肥力與植物體營養狀況,並參酌農友以往的施肥管理記錄,訂出經濟合理之施肥改善措施,以推薦農民採行,除可矯正作物營養缺失,提升農產品產量與品質,並避免不必要與浪費的施肥行為。             (文/林晉卿)

土壤檢測服務管理系統首頁畫面
p土壤檢測服務管理系統首頁畫面
農地檢測結果可透過網路線上查詢,方便又迅速
p農地檢測結果可透過網路線上查詢,方便又迅速

 * 農政措施

*提昇台灣米製品競爭力    請米製品加工業者踴躍申購加工用米

為提昇台灣米製品競爭力,拓展米製品內、外銷市場,農委會已修訂「撥售米製品加工原料用米作業要點」,凡內、外銷加工米製品廠商均可依要點規定向本會申購切碎型態之原料用米,並增列外銷米製品可以目測檢視為整粒米型態者,尚可申購整粒型態之原料用米。

新修訂之撥售要點,加工原料用米撥售價格除依照公糧稻米新舊期別提供較市場優惠之價格(最低至5折)外,並訂定年申購量達5,000公噸至20,000公噸以上者再給予8至6折之優惠價格措施,能有效降低廠商購買國產原料米之成本,協助廠商拓展加工米製品之國內及國際市場,希望米製品加工業者踴躍申購。

相關撥售規定均刊載於農委會農糧署網站,廠商可至http://www.afa.gov.tw/網址之「法規及公告」與「糧價及糧商資料查詢系統」項下,分別查詢「撥售米製品加工原料用米作業要點」及當日台灣地區白米躉售平均價格,亦可直接電洽農糧署糧食儲運組,洽詢電話:02-23937231轉分機531、533。                (摘錄自農委會新聞資料)

* 植物保護

*檬果拼外銷 套袋要儘早

提早套袋防治檬果果實病蟲害,以符外銷供果園要求

今年已進入梅雨季節,為有效防治檬果炭疽病、黑斑病、蒂腐病、果實蠅等病蟲害,本場呼籲農友在檬果生理落果後,果實約雞蛋大時即進行套袋,可減少藥劑的施用,符合外銷檬果供果園之要求,生產高品質、安全的果品。

檬果拼外銷 套袋要儘早

為符合內外銷市場之需求及規定,檬果之生產管理、安全用藥及採收後處理均需以提高果品之安全與品質為主要訴求。炭疽病、黑斑病、蒂腐病均為檬果果實上的主要病害,三種病原菌可危害檬果花、葉、枝條及果實,檬果進入開花期即需注意藥劑防治,降雨後需補強施藥,故在檬果果實約拇指大時進行疏果後套袋,或於生理落果停止後立即套袋,可減少藥劑的使用量及施藥次數,生產無農藥殘留的安全果品。

早期套袋是防治果實病蟲害最理想且有效的方法,套袋前一日或當日徹底施藥一次,藥劑噴及欲套袋果實的每個部位,待藥液乾後套袋,袋口須與果梗完全密合,以防雨水攜帶病原菌順著果梗經過袋口空隙流到果實,造成感染。套袋後需修剪枝條,讓套袋果能接受充足日照。套袋後至採收期,除噴施殺蟲劑以抑制因煤病嚴重發生而影響植株光合作用外,可將藥劑的施用降至最低,甚至不必施用,同時可有效防治果實蠅的危害。為生產無病蟲害之高品質且無農藥殘留的安全檬果,降低藥劑成本,台南農改場籲請外銷供果園農友能配合整枝及合理的肥培管理,確實進行早期套袋,期順利進軍國際市場。(文/圖 鄭安秀)

*高溫乾燥氣候  柑桔類宜加強薊馬防治 確保果實品質

麻豆文旦、白柚、椪柑、柳丁及茂谷等柑桔類水果正值幼果期,如逢氣候高溫乾燥,小黃薊馬極易繁殖、取食,造成果實危害,請農友加強防治。

小黃薊馬(Scirtothrips dorsalis)為銼吸式口器之昆蟲,蟲體極為細小狹長,通常長度僅1公厘左右,農友常忽略它的存在。其危害一般在幼果期會刺破幼嫩果實表皮,吸取細胞內汁液,因而破壞表皮細胞,呈現出不規則斑點與疤痕,且表皮傷疤隨果實增長而擴大,使成熟果實上出現明顯的被害徵狀,影響果實商品價值。

小黃薊馬
柳丁受小黃薊馬銼吸所造成之危害狀
p柳丁受小黃薊馬銼吸所造成之危害狀
麻豆白柚受小黃薊馬銼吸所造成之危害狀
p麻豆白柚受小黃薊馬銼吸所造成之危害狀

夏季南部常是高溫乾燥氣候,薊馬的繁殖速度相當快,且當果實發現受害時再進行防治為時已晚。為有效防治薊馬,避免造成果實受害,必須把握在幼果期防治,以維護柑桔果實之品質。農友們可使用48.34%丁基加保扶乳劑1,000倍或2.8%賽洛寧乳劑4,000倍進行小黃薊馬之防治。

* 推廣活動

*本場育成台灣第一個綠蘆筍雜交品種台南4號

近日於鹽水鎮、六腳鄉及安定鄉辦理觀摩會

本場蘆筍專家陳水心在觀摩會場解說台南4號栽培管理
p本場蘆筍專家陳水心在觀摩會場解說
台南4號栽培管理

本場為提昇國內綠蘆筍的品質及產量,經過10餘年的努力,終於育成台灣第一個綠蘆筍雜交品種「台南4號」,並在93年12月15日通過命名審查。為推廣此新品種,特於5月11、18、25日分別在鹽水鎮、六腳鄉及安定鄉舉開「綠蘆筍台南4號栽培示範成果觀摩會」,參加農友非常踴躍。

綠蘆筍因營養美味,不論是做沙拉或是料理都是令人喜愛的美食蔬菜,其青翠甜嫩、纖維少的爽口特色,是夏日涼拌入菜的好食材。以往蘆筍曾經是嘉南沿海鄉鎮農家重要的經濟來源,清晨採收蘆筍是許多人共同的回憶。但因蘆筍採收完全依靠人工,費時費工,在市場上一向是高價位的高級蔬菜。蘆筍原本只能在溫帶地區生長,經過國人的努力,台灣是熱帶及亞熱帶地區第一個成功栽培蘆筍的國家,而本場則是國內唯一從事蘆筍品種改良的農業機構。

綠蘆筍雜交品種台南4號植株
p綠蘆筍雜交品種台南4號植株

綠蘆筍雜交品種台南4號嫩莖
p綠蘆筍雜交品種台南4號嫩莖

目前台灣的蘆筍栽培以綠蘆筍為主。綠蘆筍「台南4號」的嫩莖肥大,且甜度高,脆嫩度佳,色澤翠綠,纖維含量低於1%,食用時口感好、風味佳,深受好評,產量每公頃高達8,000公斤以上。其嫩莖在高溫下筍尖緊密不易開張,合格率高達88%以上,品質極佳。

綠蘆筍「台南4號」在嘉義縣六腳、義竹和台南縣鹽水等鄉鎮試作時,因產量高、品質佳,市場上的售價高出一般綠蘆筍約20%,明顯增加收益,深受農民肯定。(文/圖 陳水心)

*鳳梨、甜瓜品牌酩雄香    民雄鄉農會現場評核 通過品質認證

民雄鄉農會「酩雄香」品牌鳳梨之品質認證於90年11月通過授證,迄今已屆滿三年之有效期限,因此於今(94)年5月6日在民雄鄉農會,再次辦理品質認證現場評核工作,鄉農會同時提出酩雄香品牌甜瓜的認証申請,由桃園場鄭隨和場長、苗栗場盧煌勝場長、台中場陳榮五場長、本場黃山內場長、高雄場黃賢良場長、省農會果菜運銷課鄭少岳課長及農聯社溫建國副總經理擔任評審委員。評審項目包括田間作業、集貨場、包裝場、設備與設施,並抽測規格及品質是否符合標準。

黃場長主持現場評核之評審
黃場長主持現場評核之評審

民雄鄉位於嘉義縣地理中心位置,以出產鳳梨、甜瓜聞名,近幾年以「酩雄香」品牌鳳梨在市場上打響名號,所生產鳳梨品種以台農17號(金鑽)及牛奶鳳梨為主,栽培面積1,000公頃以上,年產量15,000公噸。民雄地區生產的台農17號鳳梨最佳產期為4∼6月,牛奶鳳梨為7∼9月,目前正值鳳梨盛產期,是品嚐鳳梨的最佳時機。品牌鳳梨除了基本條件要有註冊商標、吉園圃認證,其他評審標準,以台農17號為例:A級果實每粒重1,500∼2,000公克,每箱12公斤直立式6粒裝箱,甜度14度以上,適度成熟,形狀完整,清潔,色澤優良,無腐爛,無潮溼溢汁、溢膠,無霜害、日燒,無病蟲害及其他傷害。

酩雄香品牌甜瓜包裝箱
酩雄香品牌甜瓜包裝箱

酩雄香品牌鳳梨包裝箱
酩雄香品牌鳳梨包裝箱

民雄鄉所生產的甜瓜品種以嘉玉美濃瓜為主,銀輝次之,年產量6,000公噸,農戶採PE塑膠布隧道式栽培,品質優良,產期為4∼6月及9∼10月。品牌甜瓜除了基本條件要有註冊商標、吉園圃認證,其他評審標準尚有:A級中果每粒重350∼450公克,每箱12公斤26粒裝,大果每粒重450∼550公克,每箱22粒,甜度13度以上,適度成熟,果形飽滿,具品種固有色澤,果面光滑清潔,無裂痕、無斑點、無藥害其他傷害。

行銷策略方面,除透過傳統批發市場拍賣交易,亦積極開發直銷及網路行銷管道,藉由產業文化活動的舉辦,提高品牌知名度;對於未達市場規格標準的果實,由農會輔導加工釀製鳳梨醋、鳳梨酒、脆瓜、蔭瓜等加工品,提高農產品附加價值,增加農民收益。經現場評核,酩雄香鳳梨、甜瓜贏得評審委員一致的肯定,通過審核。(文/圖 王美欣)

* 蔬菜行情資訊

   

94年5月

上月
(94年4月)

去年同月
(93年5月)

94年4月平均價格
(元/公斤)

93年5月平均價格
(元/公斤)

預測產量
(公噸)

產 量
(公噸)

變動率

產 量
(公噸)

變動率

上 旬

中 旬

下 旬

上 旬

中 旬

下 旬

西   

26,109

7,426

252

4,328

7

10.0

11.6

10.8

8.7

7.6

7.0

   

3,963

3,613

10

22,617

-82

4.7

4.6

6.5

4.5

7.1

9.7

   

14,504

7,974

82

4,903

196

10.5

13.7

13.9

25.4

26.9

24.6

4,040

9,243

-56

11,981

-66

19.7

16.6

16.1

18.9

16.3

16.6

   

19,634

19,014

3

32,218

-39

7.7

7.3

11.6

7.3

8.9

10.8

結球白菜

7,431

8,801

-16

17,938

-59

9.9

8.2

8.1

7.8

8.2

9.6

花 椰 菜

6,143

6,366

-4

9,787

-37

15.9

20.6

26.3

14.3

20.7

32.9

資料來源:產量係行政院農業委員會農糧署預測調查資料,價格係行情報導中心台北第一市場三旬平均價格。
資料編製:行政院農業委員會農糧署企劃組 洪忠修