台南區農情月刊第103期
2005年1月20日出刊

*專題報導

種苗低溫處理試驗成功  洋桔梗切花外銷不是夢

*農政措施

推動農產品生產履歷制度  帶動台灣農業新契機
94年續辦肥料運費補助
2005年多項重要農漁產品仍將維持關稅配額進口制度
台灣香蕉1月1日起開放自由出口
台灣結球萵苣拓展日本市場通路

*推廣活動

94年度農民農業專業訓練
94年神農獎得主出爐
2004年台灣水果國際行銷暨外銷集貨場作業技術研討會
木瓜品牌新星…好心情
   中埔鄉通過木瓜品牌評鑑

*蔬菜行情資訊

* 專題報導

*種苗低溫處理試驗成功  洋桔梗切花外銷不是夢

台南區農業改良場試驗洋桔梗種苗低溫處理技術,成功輔導花卉產銷班生產切花外銷日本,不但打破洋桔梗休眠問題,同時將產期順利調整到每年10月至翌年4月,此時正值日本市場最缺貨季節,為臺灣農產品外銷開創另一個里程碑。

洋桔梗為台灣地區極具發展潛力之外銷花卉,目前以切花生產為主,但由於過去花農對於洋桔梗之品種特性及育苗方法不甚瞭解,致栽培過程經常發生簇生化現象,品質不良且失敗率極高。為協助花農解決這方面問題,本場6年前開始便在雲林分場進行外銷洋桔梗切花品種之篩選、育苗及栽培技術等試驗研究。去年利用種苗低溫處理技術,輔導嘉義縣新港鄉花卉產銷班第3班開始生產,並成功試銷日本。

台灣洋桔梗生產正期應於每年12∼2月間育苗,3∼4月定植,5∼7月開花,可惜5∼7月正值花卉消費淡季價格低迷,然外銷日本供貨期則為每年10月至隔年4月。因此,洋桔梗若要符合外銷需求,育苗期必須調整為5∼7月間,種植期調至7∼10月。洋桔梗在日本屬於高價位花卉,每年消費量達9千萬支以上,且有逐步上升趨勢。洋桔梗花型優雅、花色多,很受年輕人喜愛,尤其具有玫瑰花型之品種,顏色純白色者最受消費者青睞。
黃場長主持洋桔梗低溫處理外銷成功記者會
p黃場長主持洋桔梗低溫處理外銷成功記者會

洋桔梗溫室栽培
p洋桔梗溫室栽培

洋桔梗最適當的栽培溫度在15℃以上,若要維持最佳品質,則白天溫度應在25℃以下。臺灣種植洋桔梗大多數採用隧道式塑膠布溫室,於冬季防寒仍有不足,夏季則溫度往往超過40℃,因此目前已有少數業者採用加強型錏管塑膠布溫室,企圖改善溫室內環境條件。台南區農改場為解決這方面問題,將洋桔梗種苗育成後,再進行低溫處理打破休眠,種植田間後不會再因高溫或寒流問題而影響生長,可以提早在7∼10月高溫期間種植,冬季寒流來襲時亦可順利生長和開花,讓花農能生產品質極佳之切花外銷,增加收益。(文/圖 孫文章)

 * 農政措施

*推動農產品生產履歷制度  帶動台灣農業新契機

在經貿自由化的趨勢下,台灣農業正面臨全球化的競爭,為此行政院農委會以發展「優質、安全、休閒、生態」為當前我國農業之施政主軸,而其中發展安全農業的最重要做法,便是建立農產品從田間生產管理至消費者餐桌間的所有流程的資訊提供之機制,因此農委會正參照日本及歐美國家作法,應用資訊通信科技,建置農產品生產履歷紀錄制度。

由於國民所得提高與消費意識抬頭,食品安全逐漸成為國際議題,歐盟預計於2005年1月1日起實施食品訊息可追蹤系統(食品追蹤紀錄管理辦法),未來若食品無法提供生產履歷,將無法進入歐盟市場;日本於e-Japan戰略中已明確指出「在2010年前實現所有食品生產履歷」的目標,並於2004年12月1日起開始實施牛隻生產履歷紀錄制度。韓國則預計於2005年起全面推動環保型農產品實施生產履歷制度以方便農產品的追蹤管理。

安全農業是未來台灣農業得以和其他低農業生產成本國家競爭之利基,安全農業不只能提高消費者對於國產農產品之信賴度,更可提高農產品之附加價值,同時兼顧農民收益與消費者食用安全的雙贏作法。因此,農委會於93年度開始規劃推動農產品生產履歷管理資訊系統,這是一套結合應用GPS、GIS及PDA等資訊技術應用的可溯性追蹤系統,93年度優先擇定有機稻米及根莖類蔬菜兩項為示範應用,利用田間監測設備精準監控生產環境與管理,並同時導入標準化之作業流程,以達到如何讓消費者吃的安心之目標。

未來農委會將持續擴大針對外銷日本之鳳梨、山蘇、芒果、結球萵苣、牛番茄、毛豆及洋香瓜等品項,有機農產品如高麗菜、空心菜、胡蘿蔔、玉米、草莓及茶葉等,以及漁產類的台灣鯛、鰻魚、海鱺與畜產品的雞肉、豬肉等多項產品導入生產履歷管理資訊系統之應用,逐年架構起台灣農產品的安全農業資訊網絡,以促成台灣農業永續發展。(摘錄自農委會新聞資料)

*94年續辦肥料運費補助

為減輕農民施用肥料費用負擔,農委會宣布動用3億1千萬元,自94年1月1日起繼續辦理化學肥料運費補助,每公噸補助250元,並反映於末端零售價,即每包(40公斤)補助10元,有助於降低農民施肥成本,維護農民收益。

*2005年多項重要農漁產品仍將維持關稅配額進口制度

依據我國加入WTO的談判結果,雖然今年起雞肉、動物雜碎及豬腹肉等產品將取消關稅配額制度,但包括稻米、花生、液態乳等20項重要農漁產品,仍將繼續維持關稅配額進口制度,以保護國內產業。而雞肉、動物雜碎及豬腹肉等產品雖然即將取消關稅配額制度,但政府仍將針對這些產品實施特別防衛措施,對這些畜產品將有相當大的保護作用。

農委會表示,我國目前有23項重要農漁產品實施關稅配額進口制度,其中更有15項產品可以實施特別防衛措施,這些都是政府在加入WTO的談判過程中,極力爭取以保護國內產業的重要措施,是其他新入會國家(例如中國大陸、立陶宛、克羅埃西亞等)所沒有爭取到的有利條件。雖然依據入會談判結果,94年起雞肉、動物雜碎及豬腹肉等畜產品的關稅配額制度將必須取消,但為了維護這些畜產品產業的發展與農民權益,政府仍將對這些產品實施特別防衛措施,當進口產品數量太多或價格太低時,可以對進口產品加徵額外關稅,以避免過多或低價產品進口對我產業造成衝擊。

包括稻米、花生、東方梨、蔗糖、蒜頭、檳榔、液態乳、乾金針、紅豆、乾香菇、柚子、桂圓肉、椰子、香蕉、鳳梨、芒果、柿子及鯖魚等20種重要農漁產品,94年仍將維持關稅配額進口制度,而其中稻米、花生、東方梨、蔗糖、蒜頭、檳榔、液態乳、紅豆、乾香菇、柚子、柿子及乾金針等產品,也將繼續實施特別防衛措施,對相關產業將有很大的保護作用。(摘錄自農委會新聞資料)

蒜頭

*台灣香蕉1月1日起開放自由出口

香蕉 為拓展我國香蕉外銷市場,政府自94年1月1日起取消現行一元化出口限制,開放自由出口。未來香蕉出口業務除臺灣省青果運銷合作社外,農民團體及貿易商均可辦理,以增加外銷通路,加強開拓我國香蕉外銷機會,提高香蕉外銷市場占有率。

另為配合市場開放,維持出口秩序,保障農民權益,及提昇香蕉產業競爭力,農委會已積極研擬相關配套措施,包括:提昇產業競爭力之輔導措施、未來拓銷計畫及外銷業者之輔導、加強各項宣導與溝通等,期達到提高競爭力之目標。(摘錄自農委會新聞資料)

*台灣結球萵苣拓展日本市場通路

台灣結球萵苣去年期外銷日本770公噸,深獲日本消費者青睞,本年期在日本國內通路商增加供應之要求下,擴大契約供應為3,500公噸,預估外銷淨收益將達4,000萬元。

結球萵苣(美生菜)為歐美及日本等國家的重要蔬菜,具有適合生食、耐貯運等優點,為漢堡、生菜沙拉不可缺少之食材。日本所需結球萵苣,主要由美國、澳洲進口,供應期間為每年 4月至11月。結球萵苣在台灣適宜冬季裡作栽培,尤其中部雲林地區氣候適宜,栽培容易,品質產量俱佳,盛產期間為每年11月至翌年3月。台灣生產之結球萵苣,由於錯開美國、澳洲生產國產期,加上鄰近日本,運輸期間短、新鮮度高之區位優勢,外銷日本市場極具競爭力。

結球萵苣

經過91、92年試銷及農委會輔導從田間生產管理、病蟲害安全用藥防治,到採收保鮮處理、集運裝櫃及檢疫,建立標準化作業模式,已成功的提昇外銷供貨品質及規格標準化,獲得日本通路商之肯定。

農委會表示,日本消費者非常重視「安心、安全的農產品」,因此外銷結球萵苣必須做到「安全品質」及「安定供給」才能符合日本市場之需求。(摘錄自農委會新聞資料)

* 推廣活動

*94年度農民農業專業訓練

 * 訓練對象

1.基本條件:直接從事農畜業生產之農民或農學院校畢業生,年齡以18歲至55足歲之農民為優先。

2.限制條件:參加進階班者,以參加過基礎班者或經營該產業三年以上者為限。同一學員於三年內不得參加同一訓練單位辦理之相同訓練班。一學員以一年度參加一次訓練為限。

* 報名方式及程序:統一採網路報名(農業易學網agredu.coa.gov.tw)為主,農友可自行上網報名,或洽戶籍所在地公所農業相關課、基層農會推廣股或農業合作社場,協助上網報名。

* 學員自付訓練經費:3天期300元/人;一週期500元/人;二週期1,000元/人。

*本場94年開訓班別

     

起訖時間

柑桔栽培管理班

5/23∼5/27

肥料特性及合理化施肥要領(三)

6/14∼6/16

設施栽培管理班

7/11∼7/15

水果採後處理

8/2∼8/4

花卉栽培管理班(二)

9/12∼9/16

蔬菜採後處理訓練班

10/4∼10/6

*94年神農獎得主出爐

94年神農獎得獎名單在各方殷切關注下,終於揭曉了,這是得獎人努力的成果受到肯定與矚目的證明。得獎的22位傑出農民及12位傑出農家婦女,將於94年1月26日下午3點在公務人力發展中心卓越堂接受表揚;另將擇期由農委會李主任委員陪同晉見總統,向總統致上崇高敬意、分享得獎榮耀,同時呈獻與分享農業生產豐碩的成果。

台南區94年神農獎的得獎名單如下:

傑出農民:吳祥斌(四湖鄉)、呂育家(六腳鄉)、陳隆輝(玉井鄉)、廖瑞生(西螺鎮)。

傑出農家婦女:林素育(中埔鄉)、賴美惠(古坑鄉)、李英嬌(口湖鄉)。

模範農民:賴俊彧(民雄鄉)、沈重庚(中埔鄉)、周建裕(土庫鎮)。

*2004年台灣水果國際行銷暨外銷集貨場作業技術研討會

「2004年台灣水果國際行銷暨外銷集貨場作業技術研討會」於93年12月21∼22日在本場舉辦,農委會特地邀請日本及國內專家學者,就日本水果市場現況、紐西蘭奇異果行銷世界做法,及台灣水果外銷集貨場流程改善等議題進行專題演講與研討,台南縣長蘇煥智亦蒞場致意,會場座無虛席,獲得熱烈的迴響。

農委會國際處黃子彬處長致開幕詞
p農委會國際處黃子彬處長致開幕詞

此次研討會內容包括:木立真直教授「遂變中的日本食品物流─由市場物流轉變為契約交易」、芝崎希美夫教授「日本水果市場之現況及未來發展趨勢」、小田勝己研究員「日本市場進口水果之需求及其行銷策略」、紐西蘭奇異果公司陳郁然總經理「紐西蘭奇異果進軍世界」、台灣大學林宗賢教授「芒果全程品質管理及認證」、工研院張恆睿經理「旗鑑產品外銷集貨場流程改善─以芒果為例」、中興大學李宗儒教授「行銷與物流之整合在外銷集貨場的應用」,會後的綜合討論更是欲罷不能,與會者紛紛提出各種問題與建議,產官學界均是獲益良多。(文/黃惠琳 圖/黃鵬戎)

*木瓜品牌新星…好心情   中埔鄉通過木瓜品牌評鑑

中埔鄉農會好心情品牌木瓜之品質評鑑現場評核,12月24日在中埔鄉果樹產銷班第18班舉開,由嘉義大學呂明雄教授、桃園場鄭隨和場長、苗栗場盧煌勝場長、台中場陳榮五場長、本場黃山內場長、高雄場黃賢良場長、台東場黃明得場長、省農會鄭少岳課長及青果運銷合作社施世鏘科長擔任評審委員。品牌木瓜除了基本條件要有註冊商標、吉園圃認證,其他評審標準尚有:果實每粒重600公克以上,每箱7∼9粒,甜度12度以上,成熟適度,果形完整,大小均勻,具品種固有色澤,淺綠中泛黃,果肉微軟,肉質細緻,風味良好,果面清潔,無污染腐爛,無壓傷,無病蟲害。經糖度計檢測,好心情品牌木瓜糖度平均12度,贏得評審委員一致的肯定,通過審核。

好心情木瓜品質評鑑評核現場
p好心情木瓜品質評鑑評核現場

(文/黃惠琳)

中埔好心情品牌木瓜包裝
中埔好心情品牌木瓜包裝pu
(圖片由中埔鄉農會提供)

中埔好心情品牌木瓜包裝

* 蔬菜行情資訊

   

941

上月
(9412)

去年同月
(931)

9312月平均價格
(/公斤)

931月平均價格
(/公斤)

預測產量
(公噸)

產 量
(公噸)

變動率

產 量
(公噸)

變動率

上 旬

中 旬

下 旬

上 旬

中 旬

下 旬

13,055

11,836

10

13,930

-6

24.5

26.3

22.5

46.4

36.2

38.9

   

41,588

33,225

25

46,024

-10

5.7

5.3

4.9

6.4

5.0

4.9

結球白菜

20,545

16,038

28

24,394

-16

8.5

7.0

7.5

5.1

4.9

5.5

12,216

9,132

34

14,757

-17

25.4

21.0

16.7

9.6

6.5

9.5

資料來源:產量係行政院農業委員會農糧署預測調查資料,價格係行情報導中心台北第一市場三旬平均價格。
資料編製:行政院農業委員會農糧署企劃組 洪忠修