台南區農情月刊第102期2004年12月20日出刊
台南區農情月刊第102期 專題報導 |
2004雲嘉南農業發展成果推廣活動 圓滿完成 |
| 農政措施 |
有牛肉的農業政策 農委會呼籲支持本土農業，照顧農漁民權益 |
| 推廣活動 |
優質國產大白柚香甜又多汁
新鮮上市！！ |
| 蔬菜行情資訊 |
專題報導
各界引頸期盼的2004雲嘉南農業發展成果推廣活動於11月20日在本場熱鬧展開，農委會李主委金龍和戴副主委振耀特別撥空蒞臨指導，為活動增添不少光彩。當日農場及溫網室開放參觀並展示各項研究推廣成果，主辦單位精心規劃一系列適合親子同遊的體驗活動，隨處可見全家大小同樂的溫馨畫面。
p農委會李金龍主委蒞臨展售會場，為
農友加油打氣
p作物環境大樓展出入侵紅火蟻，吸引
不少民眾駐足圍觀上午假農業推廣大樓視聽教室辦理「台南區績優產銷班、家政班暨田媽媽、伴手計畫經營成果經驗發表比賽」，希望藉由經驗發表觀摩，全面提升農業經營企業化層次，經過激烈的競賽、評分，由土庫鎮農會香草產銷班班長何嘉祿以「奇香妙草路遙遙-談品牌的建立」發表內容贏得評審的青睞，榮獲冠軍獎牌及獎金。
下午三時許，李主委金龍和戴副主委振耀蒞臨會場指導，為活動掀起另一波高潮。一行人參觀正在展示的績優產銷班產品成果展、寶島珍品成果展、有機及吉園圃農產品展示(售)等活動，在黃場長山內的陪同下一一向展售攤位加油打氣，各攤位出示自家特產以表示熱烈歡迎，主委也與現場工作人員握手寒暄並合影留念，藉機宣傳國產優質農特產品。
p土庫鎮農會香草產銷班贏得經營成果經驗發表比賽冠軍
p朴子分場玉米新品種提供品嚐研究推廣成果展示(售)活動分別在農業推廣課大樓、作物改良課大樓、作物環境課大樓展開。作物改良課大樓展示有：花卉、香草作物、設施資材、育苗場嫁接苗等，來賓可品嚐芋香毛豆、玉米、落花生、番茄等成果；本場朴子分場展示優良白玉米品種台南22號並提供品嚐，嘉義分場展示本場新育成水稻品種台南糯10號及稉稻台南11號並製作成美味壽司、麻糬供品嚐，深受消費者喜愛。
作物環境課大樓則有穴盤苗展示及菜苗免費贈送、有機及吉園圃農產品展示(售)，參展的產銷班和農會人員耐心的為消費者解說有機或吉園圃蔬果的栽培用藥情形，讓消費者買的安心、吃的放心；本場特別安排入侵紅火蟻展示及解說，吸引不少民眾駐足圍觀；鬥蟋蟀比賽現場加油聲、歡笑聲不斷，相信一定帶給參加的小朋友相當難忘的回憶。
p小朋友鬥蟋蟀玩得不亦樂乎
p推廣大樓展售會現場人潮不斷農業推廣大樓有「田媽媽」及「台灣好伴手」計畫成果展及品嚐、績優產銷班產品成果展、寶島珍品成果展，區內農特產品全員到齊，像個小型農業嘉年華會。
農場精心規劃了香水蓮區、奇花異果區、向日葵花田、設施花草區、綠肥大豆區，同時開放溫網室參觀，有專人現場解說。親子焢窯活動事前就已報名額滿，最適合全家大小共同參與，有的負責搭建土窯，有的負責生火，個個”灰頭塗臉”，煞是有趣。整個活動在下午五時許圓滿落幕。(文/王美欣 圖/黃鵬戎)
p向日葵花田開放民眾採摘
p焢窯共享親子樂
農政措施
有牛肉的農業政策
農委會呼籲支持本土農業，照顧農漁民權益
我國加入ＷＴＯ前原預期入會後農業會受到嚴重衝擊，但在農委會推動各項政策因應下，對於國內農業影響遠較預期輕微，希望國人以行動來支持台灣的農業。
一、農業新視界，美麗新台灣
為加速台灣農業轉型升級，農委會已推動設置「屏東農業生物科技園區」、「台灣蘭花生物科技園區」、「國家花卉園區」、「香草藥草生物科技園區」、「海洋生物科技園區」等5處農業科技園區，預計投資151億元，促使台灣發展為亞太農業高科技中心。
二、維護農民權益，政府打拼做
三、創造農貸低利率時代
四、編足農產品受進口損害救助基金1000億
我國於91年加入WTO，為妥善因應可能衝擊，加強照顧農漁民，農委會隨即寬籌「農產品受進口損害救助基金」，在92年度追加預算250億元，93、94年度分別編列250億元及235億元，達成編足1,000億元之目標。
五、健全農業組織，心動馬上行動
推廣活動
台南轄區內名產大白柚，已陸續採收上市，由於今年白柚果實生長期間雨水及日照充足，且果實採收前無下雨土壤較乾燥，有利果實糖度累積，因此果實品質非常好，香甜多汁，送禮食用兩相宜，歡迎消費者選購。
在台灣栽培白柚已有170多年歷史，由於早期為台南縣麻豆鎮的名產，故冠以麻豆地名，而今已成為學術上之品種名稱「麻豆白柚」。目前白柚全國栽培面積共有七百多公頃，主要集中在台南縣、嘉義縣、雲林縣等縣，為秋季主要水果之一。白柚產期主要集中在10∼11月間，「霜降」（10月23）以後採收最為甜美，目前果品已採收貯放近月，果皮稍微皺縮，果肉柔軟，達到最佳食用時機，消費者不可錯過。
白柚富含高膳食纖維、豐富的維他命C及多種礦物質等營養素，被公認為優質的天然健康食品，以新鮮果肉一百公克中，含水分90％，熱量低僅含32至37仟卡，粗纖維0.3至0.4公克及膳食纖維1.2公克，並富含維生素C有52至57毫克及B1、B2、菸鹼素等維生素，並富含鉀140毫克及其他鈉、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等礦物質，多食可增加體內食用纖維，幫助消化，降火氣有益健康。
消費者在選購白柚時，可選果形較扁平，果皮黃淺綠色，油胞細緻光滑，且果實用手托有沉重感，剝開後果皮薄，果肉糖度達十度以上者品質最佳。(文/張汶肇 圖/黃鵬戎)
2004舞卉生活、花綠風情
第九屆全國創意盆栽設計大賽南區初賽在本場舉辦
由屏東縣政府和臺北花木批發市場主辦的『舞卉生活、花綠風情』第九屆全國創意盆栽設計大賽，11月30日在台南區農業改良場辦理南區初賽，經過激烈的競爭，兩項作品均由陳世明技壓群芳，脫穎而出。
全國創意盆栽設計大賽為花藝界的年度盛事，每年均吸引了不少的各路高手前來較勁，今年分別於北中南三區舉行初賽，入選者將於12月23日在屏東花果節參加決賽。
p陳世明技壓群芳、勇奪第一此次創意盆栽設計大賽引用『舞卉生活、花綠風情』來作為主題，此主題表達出在繁雜的人際交流中，以輕揚飛舞的姿態投入於綠色植物懷抱裡，忘卻一切瀰漫在灰色都市的煙霧，獲得新生，期望能運用花與綠的結合，經由參賽者的妙手展現植物的活力與希望。
p黃場長擔任創意盆栽設計大賽評審
p「歡喜伴手情」第一名作品本次比賽有別於大型創意組合盆栽設計，是以「創意、品味、生活」來作為比賽的設計理念，並分成兩個項目：作品之一「歡喜伴手情」為平價、品味、親切的精緻伴手禮小型作品，其評分標準專業設計面占50％、消費者接受度面占50％，每件成本價100元為限，創作市價200元以上之作品，並作為義賣用的商品，所得金額將捐給慈善機構，為寒冷的季節裡注入一股暖流。作品之二「享花的季節…色彩拼圖」為考驗選手對花卉色彩的搭配、植物屬性之相容及組合技巧熟稔度的中大型作品，其評分標準為設計主題面佔35％、技術結構面佔35％、經濟便捷面佔30％，作品將於比賽結束後提供活動現場展覽一週。
本屆全國創意盆栽設計大賽南區初賽，「歡喜伴手情」項目由陳世明獲得第一名、徐貴娣獲得第二名、吳金璋獲得第三名，林岱立及李雅惠各獲選為佳作，「享花的季節…色彩拼圖」項目由陳世明獲得第一名、李雅惠獲得第二名、陳文惠獲得第三名，吳金璋及陳俊良各獲選為佳作，以上入選者並將於12月23日參加在屏東花果節舉辦的決賽。(文/黃惠琳 圖/黃鵬戎)
材料：芋頭400公克、紫菜2張、蛋120公克、小黃瓜150公克。
調味料：鹽、糖各¼茶匙、沙拉油¼茶匙。奶粉2湯匙、美奶滋2湯匙、鹽¼茶匙。
作法：
1.芋頭去皮洗淨，切成大片。
2.水開，放入芋片蒸熟，取出搗成泥狀，加入調味料，拌成泥狀備用。
3.小黃瓜去頭尾，洗淨，用鹽、糖搓揉，備用。
4.蛋打散，煎成2張蛋皮。
5.蛋皮鋪好上面加上紫菜皮，鋪上芋泥，中間放入小黃瓜，捲起，切片擺盤即可。
(食譜製作：雲林縣斗六市農會 曾淑珍、賴金葉、陳翠香)
項 目
93年12月
上月
(93年11月)去年同月
(92年12月)93年11月平均價格
(元/公斤)92年12月平均價格
(元/公斤)預測產量
(公噸)產 量
(公噸)變動率
％產 量
(公噸)變動率
％上 旬
中 旬
下 旬
上 旬
中 旬
下 旬
西 瓜
5,054
4,520
12
4,328
7
7.1
7.3
7.3
8.1
8.0
7.6
蘿 蔔
17,588
12,964
36
22,617
-22
5.5
3.9
4.3
7.1
6.9
6.3
竹 筍
1,684
5,147
-67
4,903
-66
19.2
20.7
25.6
11.2
10.0
12.2
蔥
10,080
9,044
11
11,981
-16
27.3
21.4
20.5
35.9
37.3
46.1
甘 藍
26,852
19,909
35
32,218
-17
5.8
5.3
5.5
12.7
9.3
11.2
結球白菜
13,251
10,519
26
17,938
-26
4.6
4.7
5.1
9.3
8.2
7.7
花 椰 菜
7,575
5,964
27
9,787
-23
15.0
12.7
23.5
19.5
24.5
24.6
資料來源:產量係行政院農業委員會農糧署預測調查資料，價格係行情報導中心台北第一市場三旬平均價格。
資料編製:行政院農業委員會農糧署企劃組 洪忠修
