台南區農業專訊第9期:16頁(1994年9月)

夏季小果番茄品種改良及生產技術

隨著消費習性變遷消費產品也偏向輕、薄、短、小等個人化的型態發展,這個變化在鮮食番茄上更是有跡可尋,鮮食番茄由脆綠的大番茄〞一點紅〞,逐漸演變至一口一粒的小番茄,不僅提高了消費量、消費群也由原來的成人族擴展到大人、小孩都愛吃,所以近一、二年裡小果番茄的消費量急增,引起果農的栽培蔚成風潮。

生產夏季小果番茄,所面臨的最大困難是夏天高溫障礙,往往造成植株生育不良、開花結果率低,易落果及果實品質不佳等問題,縱使市場需求甚殷,能栽培成功的為數並不多。

目前市面上栽培品種多以稍具耐熱性的農友〞聖女〞品種作為夏季栽培品種,本場與亞洲蔬菜中心已合作選育出真正有耐熱性的小果番茄品種,目前進行區域試驗中,相信不久推出命名後,定可解決番茄高溫障礙的問題。

本場針對夏季高溫進行一系列栽培技術研究,由研究結果顯示施用10PPM2.4-D可提高果實之硬度、並使糖度高達8.0以上,大大改善果實品質、而10PPM的GA配合噴施,即可提高著果率、果實增大,相對的使產量大幅提高,這個栽培技術的改善已可有效克服夏季小果番茄生產上的困難,提供夏季消費市場所需,並使小番茄能全年栽培供應市場。(傅成美)