台南區農業專訊第9期:14~15頁(1994年9月)

青割玉米新品種台南19號

文/圖   曾清田、陳振耕 

青割玉米新品種台南19號台南19號為青割用玉米品種,于82年5月26日經農林廳命名審查通過,准于正式推廣。本品種具有豐產及抗各種病蟲害等特性,營養份高且安定。長期餵飼青割玉米有益牛隻健康,並可穩定泌乳量及增進牛乳風味。因此台南19號適合推廣栽培作為本省乳牛養殖芻料來源。茲將本品種主要農藝特性、動物取食試驗、青貯後PH值及揮發性脂肪酸含量、栽培示範成續及田間種植管理要點列述於后,藉供栽培本品種之參考。

一、農藝特性:

(一)豐產:78年至80年二年期間,參加全省性區域試作結果,公頃鮮草產量春作44,801∼55,261公斤、秋作50,391∼59,572公斤,全年平均公頃產量為52,551公斤,較台農1號及台農351號分別增產18%及25%。

(二)抗倒伏:葉片寬大綠,莖桿粗狀,具有抗倒伏特性,適合機械採收。

(三)株高及穗位高適中:平均株高228公分,穗高127公分。

(四)抗病蟲性:具有抗露菌病、莖腐病、矮化嵌紋病(毒素病)、蚽f及玉米螟之特性。

(五)春作、秋作及裡作均可栽培:收割期,春作約87天、秋作102天、裡作110天。

(六)富營養:台南19號營養值高,其粗脂肪、粗蛋白脂、酸洗纖維、中洗纖維及全糖量之含量列如表一。

表一、青割玉米新品種台南19號鮮草重及營養成分含量

品種 鮮草重
(公斤/公頃)
粗脂肪(%) 粗蛋白質(%) 酸洗纖維(%) 中洗纖維(%) 全糖量(水溶酸水化合物)(%)
台南19號 52,551 5.0 9.4 37.43 64.72 8.38
台農1號(CK1) 43,092 4.3 9.0 35.08 63.27 7.72
XL 678(CK2)   4.6 8.8 35.63 64.47 8.59

a/委託畜試所分析

二、台南19號青貯後動物取食試驗:

為瞭解台南19號在密閉槽內青貯醱酵後,乳牛取食之適口性,而進行本項試驗。

(一)試驗期間:82年秋作。

(二)試驗地點:台灣省畜產試驗所。

(三)供試品系:台南19號(青貯50天)、台農1號(青貯50天)、盤固拉乾草。

(四)試驗方法:

  1. 乳牛數量:6頭。

  2. 乳牛體重:527∼700公斤/頭。

  3. 取食方法:取食前乳牛先使其空腹八小時,將試驗芻料稱重後,以任食方式,於24小時內持續供應芻料,最後統計平均每頭乳牛取食芻料之重量。

(五)試驗結果:取食試驗結果列於表二,由表中得知,24小時內平均每頭乳牛取食台南19號74公斤最多,台農1號66公斤次之,盤固拉乾草13公斤最少。

表二、台南19號青貯後動物取食試驗結果

芻料種類 乳牛編號 乳牛年齡
(歲)
乳牛體重
(公斤)
取食量
(公斤24小時)
平均
(公斤24小時)
台南19號 772 6 700 69 74
台南19號 36 6 700 83  
台南19號 148 6 585 70  
台農1號 48 6 600 77 66
台農1號 758 6 700 55  
盤固拉乾草 702 6 527 13 13

a/委託畜試所分析

三、台南19號青貯後PH值及揮發性脂肪含量分析:

青貯玉米除需適口性佳外,其青貯後之PH值及揮發性脂肪酸含量高低關係其質之良寙至為重要,因此特委託畜產所進本項分析。

(一)分析時期:83年3月。

(二)分析地點:台灣省畜產試驗所。

(三)供試品系:台南19號(青貯50天)、台農1號(青貯50天)。

(四)分 析 法:

  1. PH值:樣品與水比率為1:10,以攪拌機攪拌後直接以玻璃電極測定PH值。

  2. 乙酸、丁酸、乳酸:樣品以85%酒精抽取,通過強酸性陽離子交換樹脂,再利用TBA滴定至PH等於8,使形成TBA鹽再以90℃烘乾後,將TBA鹽溶於丙酮,利用硝基等,以其反應產生笨脂化合物,又以氣相層析儀水焰離子偵測器,同時測定乙酸、丁酸及乳酸等含量。

(五)分析結果:分析結果列於表三,由表中得知台南19號之PH值為3.71%、乙酸0.31%、乳酸0.84%,其評分點為90,比對照種台農1號評分點87為佳。

青貯料 PH值(%) 乙酸(%) 丁酸(%) 乳酸(%) 評分點(Flieng point)
台南19號 3.71 0.31 - 0.84 90
台農1號 3.81 0.39 - 0.86 87

a/委託畜試所分析

分析項目說明:

  1. PH值愈低愈佳,優良青貯料PH為3.7∼4.0%。

  2. 乙酸愈少愈好,乳酸愈多愈好。

  3. 評分點依照Flieg氏之分級:0∼20分,劣(Failure)21∼40分,不良(Poor)41∼60分,可(Satisfactory)61∼80分,好(Good)81∼100分,優良(Very good)。

四、82年秋裡作在安南區栽培示範:

82年秋裡作在安南區,栽培示範成績列如表四,台南19號因抗矮化型嵌紋病強,每公頃鮮穗產量18,000公斤,較台農1號及XL678分別增產20%及122%。每公頃鮮草產量為54,333公斤,比台農1號及XL678分別增產15及20%。

品種 生育日數(天) 株數
(株/公頃)
株高
(公分)
矮化坎紋病(%) 鮮穗產量
(公斤/公頃)
指數(%) 鮮草產量
(公斤/公頃)
指數(%)
台南19號 110 56,666 205 2 18,000 120(CK1)
222(CK2)
54,333 115(CK1)
120(CK2)
台農1號(CK1) 110 50,555 222 28 14,888 100 47,444 100
XL678(CK2) 110 57,777 194 97 8,111 100 45,000 100

播種日期:82年11月15日    調查日期:83年3月5日 
示範農戶:王明月         行株距:75公分X21公分

五、田間種植管理要點:

(一)播種適期:春作2月中旬∼3月上旬,秋作8月下旬∼9月下旬,裡作10月上旬∼10月下旬。

青割玉米(二)種植密度:作行株距80×20公分,公頃株數62,500株。裡作及春作行株距80×15公分,公頃株數83,333株。

(三)施肥量及方法:

  1. 施肥量:每公頃N肥150公斤,P2O5 90公斤,K2O 60公斤。堆肥或廄肥每公頃20∼30公噸,整地前施於土中。

  2. 施肥法:

(1)基肥:半量N肥及K肥與全量磷混合後做為基肥。

(2)追肥:半量N肥及K肥,吐絲期施於根際。

(四)間苗:株高15∼20公分時舉行,每穴留一株,不宜太密,否則易倒伏。

(五)灌溉:雄花抽出期及吐絲期各灌溉一次,使吐絲授粉良好及子粒充實飽滿。

(六)螟蟲防治:釋放赤眼卵蜂片,避免農藥污染。蜂片于播種後20∼25天開始釋放,每公頃釋放75片,每隔8天釋放一次,至雄花抽出時止,共釋放4次,每公頃共釋放300片。蜂片釋放時,將蜂片夾在葉鞘部位,避免用訂書機裝訂。

(七)收割:春作授粉後21∼28天,秋作30∼35天,裡作40∼45天,水分含量約在70∼72%之間,此時值黃熟期,最適合收割調製成質優的青貯料。