為穩定農特產品產銷平均，增進農民合理利潤，同時讓廣大的消費者瞭解雲嘉南地區農特產品之種類、品質分級、包裝設計及建立省產農特產品新鮮品質好，應多消費之觀念等，舉辦雲嘉南地區農特產品展示促銷活動。

自民國八十年三月開始至今（八十三年）六月，台南區農業改良場配合重要節日及農特產品盛產期，已陸續辦理農特產品展示促銷會共十三次，蒞臨會場參觀人數達四十五萬一千多人次，經做問卷調查結果顯示，參加展示之農民產銷班、青創農民、農會及合作社場等，在參加展示促銷後，產品銷售量增加的單位品管道佔93％，銷售據點增加的佔81％，對拓展銷售管道，促進銷售量有明顯的效果，同時亦顯示消費者對省產農產品新鮮、品質好的肯定。

第十三次展示促銷會在端午粽葉飄香節前，並配合台南縣農會經營的台南地區農特產品直銷中心的開幕，於本（八十三）年六月十日下午一時卅分開始，十一、十二、十三日上午八時卅分至下午六時在台南市林森路一段三五０號台南區農業改良場內辦理雲嘉南地區農特產品展示促銷會，參展有六十六個單位共九十三個攤立，參展的農特產品種類較以往為多。

這次展示促銷係以提供端午節應節之粽子、綁粽子所需材料之糯米、粽葉、蔥酥、土豆、香菇等，並以今年台南區豊收荔枝之促銷為主。為使消費者便於選購，在展售會場攤位的安排分為應節產品區、農民產銷班促銷區、花卉區、漁畜禽產品區、酒品試飲區。在展示促銷之農特產品在新鮮水果方面尚有葡萄柚、木瓜、泰國拔、芒果、楊桃、鳳梨；目前正籌措加入ＧＡＴＴ之際亦加強省產米及米製品之宣導，有良質米、特級白米、壽司米、胚芽米、香米及爆米香；在健康茶類產品除了傳統的金萱、烏龍茶之外，尚有牛蒡茶、白柚茶、菊苣茶、土拔茶；花卉及觀賞植物方面亦增色不少，蘭花有嘉多利亞、蝴蝶蘭、春石斛、文心、狐狸尾等有組合花籃亦有單盆之展示，另大、小盆栽、星點木、五彩千年木、黃金方年竹、夏威夷椰子、仙人掌、鐵樹等；也有市面上較少見到的風土味農特產品如甘藷簽、米豆簽、筍簽、香蒜泥、蔭鳳梨、蔭苦瓜、高麗菜絲、芝麻糖、鵪鶉蛋、烤番藷、黃金豆、青仁烏豆等皆可在展示促銷會場購得。

台南區農業改良場辦理這次雲嘉南地區農特產品展示促銷會對於參展單位及參展產品曾召開兩次籌備會，對於各項產品的品質及包裝、詳細加以檢討，期藉展示促銷會之機會提高產品品質，增加農民之收益。本次農特產品展示促銷會活動由於文宣及籌備工作完善，並在三天來展示時間內，各組負責同仁全力服務，進場參予展示促銷之消費者高達五萬六千四百五十三人，展示促銷之成效亟為良好。