台南區農業專訊第8期:13~14頁(1994年6月)

談番木瓜實生苗與扦插苗

文/圖  張明聰  

番木瓜1栽培番木瓜時所使用之苗,如由種子經播種、發芽而成的均稱為實生苗。本省至目前為止的番木瓜栽培,無論是那一個品種都用實生苗。番木瓜因遺傳因子複雜,品種中實生苗的性別表現,因採種時的父本與母本植株性別不同而差別甚大,如台農二號為一代雜交種,採種時以兩性植株為父本,雌性植株為母本,則其後代種子中,實生苗有50%為兩性株,50%為雌性株,如改變父母本植株性別時,採種後之實生苗植株性別則變化甚大,兩性植株、雌性植株或雄性植株均有出現機會,此等實生苗植株性別的鑑定,至目前為止還是無法分辨,必須生長至開花期時。一般農民栽培番木瓜時,兩性植株不需再用人工授粉即可結果,而雌性植株因本身缺少雄蕊花粉,所以人工授粉是必須的。由於番木瓜鮮果的消費市場,對兩性植株所結的兩性果(俗稱春果)比較偏好且價格高,而雌性植株所結之雌性果(俗稱母果),因肉薄種子多,比較不受消費者的歡迎而價番木瓜扦插苗格較低,所以栽植同一番木瓜品種時,以增加一倍栽植密度的方式,等植株開花時,再將雌性植株砍除,餘下的則均為兩性植株,不但可省去授粉的工資,且都能生產消費市場所需的兩性果。

扦插苗

番木瓜扦插苗不是由種子繁殖,而是以植株的營養器官-莖(枝條)經扦插發根而得的苗。番木瓜屬草本肉質莖,其頂芽生長優勢極強,莖直立生長少分枝,其上著生葉柄的部位具有側芽,當頂芽生長未受抑制時,此等側芽很少發芽生長,但如頂芽生長受到抑制或切除時,則在緊臨頂芽下面部位的側芽會長出 5- 7支側枝,將此側枝從基部切取後,可培養出扦插苗。另外以組織培養方式,進行頂芽或側芽的培養,在無菌環境下培養生長沒有根的欉生枝,再從欉生枝的每一支枝梢,切取1.5-2.0公分長且帶有 2- 3片小葉的頂梢為插穗,而進行扦插,使其發根後培養為扦插苗。茲分別說明有關生產法:

1.側枝扦插苗

番木瓜側枝扦插苗如有選得番木瓜優良植株後,於四月-九月間將頂芽切除,平均經25天後,在緊臨頂芽切口下方樹幹的側芽,會伸長出5-7支長30-40公分之側枝,將此側枝自基部切取並留 3-5 片葉,切口以發根劑 IBA2,000 PPM 處理,再扦插於由蛭石+真珠石以 1:1 配合而成的介質,扦插後之管理只要地上部空氣濕度能保持90%以上,葉片即不易凋落。此種高濕環境的保持,可用微粒噴霧方式進行,扦插後三天內,噴霧時間為每隔 5分鐘噴15秒,經三天後噴霧時間的間隔,可視植株葉部情況而調整,只要葉片在扦插期間不掉落,平均經26天即可發根,再經30天培養即為扦插苗而能定植於田間。當靠近頂芽的側芽收穫後,可將此段著生側芽的樹幹切斷,則切口以下的芽眼可再發芽生長為側枝,如此順序而下,每一植株在四月-九月中能有四次培養側枝,其側枝總生產量平均24支。當樹幹被切至離地面約30公分高時,可再重新培養樹幹,以供來年繼續做側枝之培養。由樹幹上培養側枝,在本省南部氣候情況下,春夏季甚為容易,扦插發根率可達 100%,需發根的時間較短,秋冬季則因溫度低,側枝不易培養,且發根率平均僅15%。由同一種植株所培養的側枝扦插苗,因係無性繁殖,其特性均與母株一樣,亦即母株如為兩性株,其繁殖的扦插苗均為兩性植株,不會再有雌性植株或雄性植株出現。

2.組織培養扦插

番木瓜組織培養扦插取番木瓜優良植株的頂芽或側芽,經組織培養後可生長為具有 3支枝梢的欉生枝,此為初級增殖體,當枝梢生長至 6公分高時,將每支枝梢分離之,切取頂梢1.5-2.0公分並帶有 2-3 片小葉做為插穗,扦插於含有0.5PPM IBA 的發根培養基中,經約 3.5 星期即可發根,再經 1-2 星期培養生長即可定植於田間,此即為組織培養扦插苗。已切取頂梢後所剩餘 4.0-4.5 的枝梢,可再將其切成二片段,每片段含有 2-3 個節,置於增殖培養基中,則每片段枝梢經 3.5星期可再生長出具 7支枝梢的欉生枝即增殖體,如此循序做繼代繁殖,同時進行頂梢扦插及增殖體繁殖,頂梢扦插之發根率已可達80%,其組織培養扦插苗的繁殖速率為 7星期12倍,欉生枝(增殖體)的繁殖速率則為 3.5星期14倍。

栽 培 性 狀

實生苗、側枝扦插苗及組織培養扦插苗經種植後,其表現之性狀茲列表說明:

        苗 種 類 日陞
實生苗
日陞
側枝扦插苗
台農二號
實生苗
台農二號
組織培養扦插苗
性 狀
株 高(公分) 5 35 5 14
莖 粗(公厘) 1.6 17 2.3 5.7
葉 數(片) 4 7 6 10

主根 1 - 1 -
支根
始花日數(天) 196 63 248 177
始花高度(公分) 115 33 75 44
平均果重(公克) 326 427 690 776
甜  度(Brix) 12.4 12.3 11 10.1
兩 性 株(%) 50 100 50 100
雌 性 株(%) 50 - 50 -

展 望 未 來

番木瓜之新鮮果實擁有廣大的特定消費市場,是一種不易被取代之水果,由於含有番木瓜酵素及豐富的維他命,能幫助消化,保健腸胃,有益健康,是病人中少數可以進用的水果,其消費量穩定,栽培面積亦維持在4,000 公頃以上,尤其為了防止毒素病的為害,有20%以上的面積採用網室栽培,以生產高品質的果實供應市場。番木瓜的果實不耐貯運,不必擔心進口之衝擊,所以一旦我國加入GATT後,番木瓜的產業依然有一片大好的未來。

據保守估計,本省栽培番木瓜所需之種苗,一年約為 1,500萬株,每年都採更新栽培,即由原來的多年生栽培方式改為一年生,因此每年番木瓜苗的需求相當大且穩定。實生苗的培育生產由來已久,它在番木瓜生產上佔著絕對的重要性,亦是唯一的繁殖方法,一般負責供應實生苗的專業種苗商,除了育苗外,還需自行採種,採種作業與一般栽培一樣均在田間進行,無論什交、父母本的維持,都受氣候、颱風或毒素病等影響,亦即採種風險頗大,且雖採種同一品種,但因所維持的父母本不盡相同,易造成不少差異性,加上實生苗植株具有兩性與雌性之別,欲生產高品質的番木瓜實在不是容易之事。 

番木瓜2為了解決因實生苗所衍生的問題,由台南區農業改良場與國立中興大學合作研究開發成功的番木瓜扦插苗,可做為生產高品質番木瓜的方法。無論任何品種,在栽培過程中,如有發現優良單株,即可取其頂芽或側芽以進行組織培養,在一切環境條件控制情形下,同時培養增殖體及生產扦插苗,增殖體有如採種,而扦插苗則如以種子育苗,此二項生產系列均能以計劃性之企業化經營,不受外界自然天候的影響,繁殖快速,所培養的扦插苗,特性一致,可事先完全知道植株性別,尤其優良母株以組織培養而能長期容易保存,因此番木瓜組織培養扦插苗,在今後本省番木瓜產業中,將取代傳統的實生苗而扮演著極重要的角色!