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回台南區農業專訊目錄農委會為提高蜜餞的衛生品質，委請嘉義農專進行「蜜餞用日曬屋之設計與應用」，業已完成。日曬屋骨架由鋁合金製成，再以五公釐厚之清玻璃覆蓋，地面塗以黑色環基樹脂塗料。內部應用立體旋轉曬盤，可有效增加日曬屋內可用之日曬面積，充分利用空間，加裝溫濕度感測裝置，可利用個人電腦資料擷取系統，自動記錄溫濕度變化。
測試結果顯示，在晴朗天候的中午前後，屋內屋後可達攝氏十∼十五度之溫差 ，蜜餞在溫室內曝曬，可有效加速乾燥速率，降低含塵量，衛生條件良好，目前已推廣至CAS優良蜜餞工廠參考應用。