台南區農業專訊第6期:7~8頁(1993年12月)

印度棗的重要微量元素-- 硼

文/圖 卓家榮

印度棗(Eizyphus mauritiana) 屬鼠李科(Rhamnaceae),俗稱棗子,原產於印度、錫蘭,適合熱帶栽培之常綠小喬木,是本省較具經濟價值的熱帶果樹之一。由於生長迅速產量高,成齡樹每公頃平均產量在12000公斤以上。果實可供鮮食,具有淨化血液、幫助消化、養顏美容的功效。果實除鮮食外,並適宜加工製造蜜餞及糖果材料等,可長久儲藏或包裝出售,經濟價值不遜於其它果樹。本省印度棗的栽培面積,目前約有1300公頃,主要集中在高雄、屏東、台南等縣,嘉義、雲林亦有零星栽培,台南轄區內以台南縣栽培面積稍大經調查近年來有逐漸增加之趨勢,玉井約有200公頃,關廟50公頃、楠西及南化各有十餘公頃。印度棗以果實大、果皮薄、光滑亮麗、肉感清脆細緻、糖分高、無澀味、但略帶酸味,種子小而肉厚,口感佳,果實呈橢圓形或長卵形者為上品。印度棗生產期長達5個月(10月至翌年2月)左右,自始花期至終花期亦長達6個月左右。印度棗有早花著果較少,且易落果;晚花(霜降後)易生珠粒小果,導致早期收穫之果實略帶澀味,品質欠佳,產量低及晚期所結果實珠仔粒多等缺點,均為印度棗栽培亟待探討及解決的問題。惟印度棗開花期至落果停止期極易缺硼,缺硼嚴重時,不但影響產量且因品質變劣而不具商品價值,以下乃近二年來本人對印度棗缺硼誘因、症狀及所研究之對策,提供給栽培農友做參考。

一、缺硼徵狀

根據中興大學林慧玲等調查結果,印度棗缺硼時植株頂端停止生長,生長點部位出現歪曲、幼葉畸形,末期頂稍萎凋,頂葉葉脈黃化,並產生嚴重落葉現象,果實頂端的果肉木栓化、褐變、果肉硬化、同時變劣,無商品價值。根及莖生長受阻礙。(如圖)

二、缺硼誘因

  1. 土壤酸化時,硼變成可溶性,易隨雨或灌溉水而流失,特別是粗質地酸性土壤。

  2. 土壤PH高而富含石灰質時,硼易被固定而成難溶性的石灰化合物(CaO.8HO),易導致硼 缺乏。

  3. 硼在植物體內移動不易,若經高溫及強日照,均足妨礙硼在植物體之移動,此時易造成缺硼症。

  4. 土壤過於乾燥或有機質含量少時,易使根對硼之吸收不良,而呈現缺硼。

  5. 施用過量氮、鉀肥能抑制硼之吸收。

三、缺硼對策

  1. 始花期至落果停止期,可用水溶性硼素(有效硼素66%以上)稀釋500∼600倍或用0.2∼0.3%硼酸加0.3%生石灰液,行葉面噴施,嚴重地區每隔2週噴施一次,至落果停止期止,共約4∼5次即可。

  2. 印度棗採收後,每株用20公克硼砂,混合於甚肥施於土壤,嚴重地區可酌量增加用量。

  3. 堆肥或有機肥的施用,土壤施用堆肥或有機肥,可供給有效硼素,增加土壤肥力,增強土壤保水力,避免旱害,根擴大伸長,使硼之吸收改善。最好是在採收修剪後株行間開30∼50公分深溝,施入腐熟完全之堆肥或有機肥,平均成齡樹每株約20∼30公斤,以助樹體初期生育與補充硼素需求。

  4. 避免土壤過乾或過濕:土壤過乾燥或潮濕,皆能使根對養分之吸收降低,宜注意灌溉排水管理。

  5. 調整土壤之酸鹼度:土壤過鹼易使硼固定成難溶性,適宜印度棗生長之土壤PH=6.0∼6.5。

四、缺硼診斷要領

硼是作物所需養分之一。因為以前所用各種肥料中,都含有硼成分;近年來有機自給肥料減少,多用無機質化學肥料,且肥料的成分不均勻,土壤管理不周到,可能成為問題,尤其對某些需要硼較多之作物如:十字花科植物,需硼量約為稻麥的10數倍,其它如果樹類之印度棗亦是需要量較殷之作物。唯若不瞭解作物習性,濫施硼肥,亦可能造成肥害,根據報告指出,如灌溉水中,含有0.5ppm硼時,會阻礙棉的生育。土壤中硼的含量若在0.1ppm以下,或在植物體中含20ppm以下,即可能出現缺硼症。另據筆者近二年來對印度棗果實分析結果顯示,黃冠及碧雲品種硼含量在7ppm以下,則會有嚴重缺硼症狀出現(詳如圖示),一般正常果實硼含量約在10∼20ppm。至於診斷缺硼步驟,首先要瞭解作物品種習性及特性,並觀察生育情形,如葉片、嫩芽及果實等有無缺硼症狀,若懷疑是缺硼,則可採土壤及葉片分析硼含量作最後確認,確定後再檢討施肥管理上的缺失,逐一改進,相信很快即可穫得顯著的改善。

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