將農產品商品化進行品牌行銷，果品除了優質安全外，適當的包裝可使其往「禮品」層面發展
第一屆優質安全洋香瓜競賽得獎者榮獲前主任委員李金龍頒獎（左起：黃平、王楨傑、曾啟榮、陳竹夫、黃進南、廖坤海）
台南區農業專訊第55期：20~22頁(2006年3月)
由「第一屆優質安全洋香瓜競賽」談品牌行銷
文／圖 黃圓滿、 謝明憲、 王仕賢
舉辦優質安全洋香瓜競賽緣由
行政院農業委員會為提升台灣農產品在國際市場的知名度及產業競爭力，指示本場籌辦「優質安全洋香瓜競賽」，藉由辦理農產品品質競賽，以引起農友、消費者及媒體之關心與參與，有效促進產業之發展。最重要的是有效激勵洋香瓜果農重視優質、安全農產品的生產理念，並真正落實執行。本次競賽特選在 94 年 12 月 21 日洋香瓜盛產初期辦理「第一屆優質安全洋香瓜競賽」活動，期使該產業能永續經營並順利發展。
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將農產品商品化進行品牌行銷，果品除了優質安全外，適當的包裝可使其往「禮品」層面發展 |
第一屆優質安全洋香瓜競賽得獎者榮獲前主任委員李金龍頒獎（左起：黃平、王楨傑、曾啟榮、陳竹夫、黃進南、廖坤海） |
優質安全洋香瓜競賽特點與活動記錄
「第一屆優質安全洋香瓜競賽」所有相關活動於 95 年元月中旬正式落幕。本次競賽以強調「安全」、「優質」為訴求，有別於一般農產品僅重視產量不重視品質及安全的觀念，本次活動極具參考意義，因此特將其相關發生的事件紀錄如下：本次洋香瓜競賽係依據農委會 94 年 5 月 2 日傳真事項辦理。本場於接獲指示後，於 94 年 6 月草擬出本競賽辦法之相關細節，經過 2 次修正後於 8 月 29 日正式發文給相關單位請轉知相關農友並請其推薦報名，同時也在本場網站上公佈競賽辦法，接受各方報名。截至 11 月 30 日止計有 90 組參賽，報名期間陸續進行田間查核與農民訪談，初步剔除採收期過早或過晚的栽培者（即果實採收期與比賽日期無法契合的農戶），最後具有參賽資格者僅剩 53 組。此 53 組統一於 12 月 19 日進行農藥殘毒檢測之田間果實採樣，無法配合採樣者亦取消其比賽資格。樣品於田間編碼並確實密封、簽章，最後共取得樣品 37 組，隔日統一運送至台中霧峰的農業藥物毒物所進行檢驗。 12 月 21 日比賽果品收件、編碼、秤重、排定位；當日亦發布新聞稿一則。 12 月 22 日邀集公正客觀評審 7 位，進行果實品質的評鑑，評鑑採公開作業，評鑑期間諸多媒體來訪；當日傍晚綜合各項評分統計參賽者積分。 12 月 23 日再發布新聞稿一則公佈名次，同時安排得獎瓜農於農委會（台北）記者會中發表栽培經驗與參賽心得，獲得諸多媒體刊登報導。 95 年元月 13 日得獎者於台灣大學綜合體育場接受前農委會主任委員李金龍頒獎，之後展售冠軍瓜到元月 15 日止。本次洋香瓜競賽媒體報導的效應持續到 95 年 2 月 20 日，中華電視台分別於 2 月 17 日以此洋香瓜為主軸，進行冠軍瓜農田間現況拍攝，並於 3 日後籌製創意洋香瓜甜點比賽之現場錄製。
「優質」與「安全」兼顧才能提升競爭力
洋香瓜生產的最終目標在於供大眾食用，因此無論所生產的瓜是如何甜美，肉質如何細緻，氣味多麼芳香，若是該等優良品質是建立在超用農藥的基礎上，則失去其食用的價值。秉持此一理念，在「第一屆優質安全洋香瓜競賽」中，對於無法通過農藥殘留檢測標準的參賽者，儘管其品質相當優良，亦取消其參賽資格，此無疑地發揮了正面宣導「安全」、「優質」的效果，慢慢讓生產者都能修正觀念，接受此一時代潮流，不以產量為追求的目標，而是注重品質為訴求；除了品質提昇之外，也要注重安全用藥。藉由此一競賽活動達到宣導安全用藥的觀念，強調唯有兼顧「優質」及「安全」才是未來洋香瓜競爭力之所在。
安全用藥的觀念一直是農政單位所積極推展的方向，如自 83 年開始推展的吉園圃 (GMP) 標章到近兩年大力投入之「農產品產銷履歷制度」；安全農業宣導方向從「把握適時適地適種、合理病蟲害防治、遵守安全採收期」，近年來則因應消費者對健康飲食的意識抬頭，強調「由田園到餐桌都能追溯其相關資料，讓每一農產品都有它的身分証」。在土地成本與勞力成本高居不下的台灣，?因應 WTO 開放進口其他國家蔬果的競爭壓力，加上消費人口一定，生產過量只會讓價格崩盤，惟有提升品質並注重安全用藥，有效區隔劣質洋香瓜打亂市場，讓消費大眾對國產蔬果有信心，自然可提升產品競爭力。
品牌行銷為雙贏的利器
農產品要跳脫「只是盲目地生產農產品」轉成「有計畫地發展商品」，亦即藉由將產品規格化後，以適當包裝提升質感，強調在地新鮮安全健康以吸引消費群，使其不僅是「商品」，甚至達到「禮品」的層級。產品的品質與安全能讓消費者有信心，願意花較高的價錢購買，則有賴「品牌行銷」。品牌行銷此一政策，農政單位已投入許多心力進行各式品牌蔬果的認證工作，洋香瓜的品牌認證已行之多年，目前的品牌洋香瓜有「台南七股鄉 — 季季欣」、「台南市安南區 — 古都府城薌」、「雲林崙背鄉 — 滿園香」、「雲林崙背鄉 — 岵屺」等四品牌。由於洋香瓜品牌認證極其嚴謹，生產者至少須先取得吉園圃標章，獲選的品牌洋香瓜必須到達一定的品質水準（網紋瓜甜度至少 13 度，光面瓜甜度至少 14 度），遵循嚴格的大小分級與包裝規格，不僅要求單一包裝的重量，也要求各別果實的重量（不及 1 公斤 或大於 2 公斤 皆無法列入品牌），不僅是「生產安定」、「出貨安定」，更要求「品質安定」。因此優良品牌洋香瓜的建立，可強化產品形象及差異性，有效區隔市場。尤其洋香瓜的內在品質（糖度與口感）不易由外表來判定，最佳的品質判定以田間採收時的植株狀態最為準確，生產者最能了解該批洋香瓜的品質表現，而消費者只要依據品牌購買，不必費心比較挑選，一定能買得到品質優良又健康安全的洋香瓜。以品牌洋香瓜當送禮水果，絕對讓收禮者甜到心坎裡。一但消費者建立起對品牌洋香瓜的信心，亦可鼓勵整體洋香瓜產業往優質安全的方向發展，因此，「品牌行銷」以保證產品的優質安全可使消費者與生產者處於雙贏的局面，也是洋香瓜產業競爭力之所在。
