台南糯12號大面積田間成熟情形	台南糯12號白米	台南糯12號單株
台南糯12號稻穀	台南糯12號糙米

品種特性

一、一般農藝性狀

台南糯 12 號為中晚熟梗糯新品種，生育日數 ( 自插秧至成熟 ) 第一期作為 125 天，第二期作 113 天，與目前栽培最廣之 梗糯品種台梗糯 1 號比較，第一期作晚熟 4 天，第二期作晚熟 9 天；稃尖紫黑色，穀色淡黃，無芒。株高中等，第一期作平均為 98.1 公分，第二期作 95.6 公分，分別較台梗糯 1 號稍高 2.1 公分及 1.2 公分；每欉平均穗數第一期作為 15.3 穗，第二期作 11.4 穗，分別較台梗糯 1 號少 1.9 穗及 1.5 穗；每穗平均粒數第一期作 93.8 粒，第二期作 114.4 粒，分別較台梗糯 1 號多 18.3 粒及 36.8 粒；稔實率第一期作 87.4% ，第二期作 78.9% ，兩期作皆與台 梗糯 1 號相若；稻穀千粒重第一期作 26.4 公克，第二期作 25.8 公克，各較台梗糯 1 號重 1.0 公克及 0.3 公克。糙米率第一期作 83.00% ，第二期作 82.32% ，各較台?糯 1 號高 1.80% 及 1.16% 。

二、優良特性

1. 穀粒較大、外觀米質優良：

台南糯 12 號穀粒千粒重第一期作為 26.4 公克，第二期作為 25.8 公克，較對照品種台梗糯 1 號分別重 1.0 公克及 0.3 公克，白米外觀潔白亮麗，具良好之商品價值。

2. 稻穀產量高、適應性廣：

由全國區域試驗六個地區之試驗結果顯示，台南糯 12 號於第一期作平均較對照品種台梗糯 1 號增產 19.5% ，第二期作平均增產 14.8% ，且一、二期作於六個地區皆較高產。

3. 對稻熱病及飛蝨類病蟲害具中等抗性：

台南糯 12 號對稻熱病之抵抗性，葉稻熱病為抗級，穗稻熱病為中抗級，但對穗稻熱病之抗性不穩定。對照品種台梗糯 1 號對葉、穗稻熱病之抵抗性分別為中抗級及中感級。對褐飛蝨、斑飛蝨、白背飛蝨等飛蝨類台南糯 12 號皆具中抗級程度，台梗糯 1 號對此三飛蝨類皆為感級。

4. 脫粒性適中：

台南糯 12 號之脫粒性第一期作平均為 18.0% ，第二期作平均為 16.5% ，皆為中等脫粒性，較對照品種台梗糯 1 號一、二期作分別減少 14.5% 及 11.5% ，可減少機械收穫脫粒之損失。

5. 加工食品優良：由官能品嚐結果顯示，台南糯 12 號所製做之麻糬、年糕，較對照品種台梗糯 1 號所製做者，較具軟、粘，且粘彈性 (Q 度 ) 亦較佳，為多數品嚐者所喜愛。

三、缺點或表現較弱特性

1. 第二期作生育後期耐寒性稍差：

台南糯 12 號之耐寒性，第一期作平均為 3.0 級，屬中抗級，較對照品種台梗糯 1 號之 4.3 級中感級強；第二期作平均為 4.5 級，為中感級，較台梗糯 1 號之 2.0 級中抗級弱。

2. 對部份病蟲害之抵抗性欠理想：

台南糯 12 號對紋枯病、白葉枯病、 縞葉枯病及二化螟蟲等病蟲害與台梗糯 1 號同為抗性弱或不具抗性。

栽培要點及注意事項

1. 台南糯 12 號於區域試驗一、二期作均表現豐產，因此國內各地區一、二期作均適合栽培。

2. 栽培時期應依照各地區最適當之時期栽植，本品種第二期作生育後期耐寒性稍差，不宜過於晚植。

3. 台南糯 12 號為中晚熟品系，株高中等，肥效性及抗倒伏性良好，栽培時應注意前期施肥，以增加有效分蘗數，發揮高產潛能；生育中期應力行曬田，以抑制無效分蘗，促進根部活性，防止倒伏；生育後期穗肥酌施氮肥以增加一穗粒數，稔實率與千粒重，以確保產量。適當之三要素施用量為氮素：磷酐：氧化鉀 =160( 一期作 ) ， 120( 二期作 ) ： 72 ： 84 公斤 / 公頃，視栽培地區、地力肥瘠，栽培之前作物及氣象因素等酌於增減，並依施肥手冊施用之。

4. 本品種對紋枯病、白葉枯病、縞葉枯病及二化螟蟲之抗性欠理想，應依病蟲害預測警報及田間實際發病情形適時防治；對稻熱病雖具抗性，但因病原菌生理小種變異頻繁，應隨時注意田間發病情形予以防治，尤其於花東地區。

5. 收穫前勿提早排水，以免影響米質，適當之斷水時間為收穫前七天左右。

6. 其他栽培管理可依照一般梗稻或梗糯栽培方法實施。

推廣展望

台南糯 12 號具有穀粒較大、外觀米質及加工食品優良、稻穀產量較對照品種台梗糯 1 號顯著增產、對稻熱病及飛蝨類病蟲害具中等抗性及脫粒率較低等優良特性、且抗倒伏性良好、肥效性佳。預期本品種將可為農民、廠商及消費者所歡迎，取代部分現有栽培品種面積，對增加農民收益，提昇我國糯米產業及減少農藥使用、提高食米衛生安全、降低環境污染等有所助益。

資料來源：民國 92 、 93 年梗稻區域試驗於桃園、彰化、嘉義、屏東、台東、花蓮等六個地點二年平均成績

資料來源：民國 90 、 91 、 92 、 93 年四年統一特性及病蟲害檢定圃平均成績