台南區農業專訊第53期:1~5頁(2005年9月)

麻豆文旦採收後果園管理要點

 

/圖 張汶肇、張錦興、林棟樑、黃山內 

麻豆文旦(Citrus grandis Osbeck cv. Matou Wentan)為國內重要經濟栽培果樹,在台灣已近三百年的栽培歷史,栽培面積有5,952公頃(93年農業統計年報),主要分佈在花蓮縣、台南縣、苗栗縣及宜蘭縣等地。近年來已呈生產過剩現象,栽培面積有逐年減少之趨勢。文旦為中秋應景之果品,為提高文旦產業競爭力,應加強以質取勝的栽培觀念。依台灣地區文旦栽培行事曆,採收期約在8∼9月間,雖然柚農一年來的辛苦終於有了回報,然而在採收後果園管理卻是影響日後生產的關鍵時期,不容忽視,本文就文旦採收後果園應加強及注意要點提出建議,供柚農栽培管理之參考。

培育強健之枝梢為提高產量及品質首要條件 基肥採深層施肥,效果最佳 有機肥勿直接置於土表,易將根群誘引往土表
培育強健之枝梢為提高產量及品質首要條件 基肥採深層施肥,效果最佳 有機肥勿直接置於土表,易將根群誘引往土表

採後果園管理的重要性

果園管理是一連續性、整體性的工作,尤其是採收後的果園管理更是重要,攸關樹勢恢復、病蟲害防治、翌年開花與著果,甚至影響到果實之品質文旦植株每年大量結果,相當消耗樹體養分,採果後若不補充樹體養分,易造成樹體衰弱老化,因而招致病蟲害、樹齡縮短、產量減少等問題。就麻豆文旦生理特性而言,冬季為花芽分化時期(11月至翌年1月),必先有成熟及強健的枝梢,才能有良好的花芽分化,翌年才能正常開花結實,進而採收優質的果實。為了能製造及儲備大量的營養(尤其是碳水化合物),以供來年果實生長之所需,首先必需地上部有足夠的枝梢、葉片以行光合作用;其次地下部必須有健全的根系,以利吸收充足礦物元素及水分。所以為能提昇文旦產量與品質,柚農必須充分瞭解植株生育特性,並配合果園全程管理工作,是生產優質果品的首要條件。在採果後果園應加強管理要點,茲述如下: 

樹勢強健之文旦植株 應加強冬季修剪及樹勢管理工作 果園需設置灌溉設施,並依不同生育期,適時適度供水,以穩定產量與品質
樹勢強健之文旦植株 應加強冬季修剪及樹勢管理工作 果園需設置灌溉設施,並依不同生育
期,適時適度供水,以穩定產量與品質

 

樹體營養補給-重視肥培管理

豐產樹體因消耗過多養分,應儘速補充肥料,有助於樹體養分之蓄積,供翌年生長之所需。

一、以果園土壤及植株營養診斷結果為參考依據

每個文旦果園環境、條件不同,施肥量多寡,需根據土壤與葉片分析結果作為施肥增減依據。文旦果園適宜之pH介於5.5∼6.5之間,柚農應於文旦果實採收前(約八月下旬至九月上旬間對果園土壤及植株取樣,送交農試單位診斷分析,俾供施肥及土壤校正之參考。若土壤pH值過低,則不利於營養元素均勻吸收,宜施用土壤改良劑如苦土石灰(白雲石粉)進行調整,其用量砂質壤土每年每分地施用100公斤,壤土150公斤,粘壤土則為200公斤,如土壤pH 值已達6.0 以上時,可停止施用。苦土石灰使用時期應與基肥同時混入土壤中。

二、採後施肥時期及方法

採收後果園之肥培管理,除結果少或生長勢旺之植株外,結果量多、樹勢較弱之植株,應酌施禮肥(尤其是氮肥)以恢復樹勢。基肥施用時期,宜於12至翌1月間,配合冬季修剪後施用,將全量的有機肥與磷肥及30∼40%之氮、鉀肥施入土壤。基肥應避免過早施用,造成秋、冬季大量抽梢,影響翌年開花、著果。有機質肥料施用量,應視樹齡而定,平均3∼5年生,每株20∼30公斤;5∼10年生,每株30∼50公斤;10年生以上,每株50∼100公斤。以10年生樹齡之文旦植株而言,如以每株產量約為60公斤計算,每年需台肥5號複合肥料3.75公斤,換算成基肥用量為2.445公斤(尿素0.52kg,過磷酸鈣1.7kg,氯化鉀0.225 kg。肥分易流失之礫質地土壤,施肥量宜增加30∼40%,細質地保肥力較佳之粘質壤土,可酌量減施20∼30%。施用基肥時,宜採深層施肥,在根群有效吸收範圍,環狀、條施或穴施方式施入土壤(深度約40∼60公分),覆土,效果最佳。有機質肥料可與土壤改良劑石灰資材同時施用,但氮肥不可與石灰同時施用,以免氮素脫失,應待石灰施後一個月再予施用 

春季葉片會掉落並更換新葉,應避免植株因缺水而造成嚴重落葉 有葉花序枝著果率高、品質佳
春季葉片會掉落並更換新葉,應避免植株因缺水而造成嚴重落葉 有葉花序枝著果率高、品質佳

強化樹勢管理-加強植株修剪

麻豆文旦植株直立性強,若放任生長,長時間下來易導致枝條基部(內膛)空虛,造成植株結果部位上升,生產效率差,使得果園操作不便、植株樹勢衰弱。強化植株樹勢管理,修剪更顯得其重要性。修剪可維持樹形並增加樹冠,養成理想有效容積(較高之葉/材比),增加樹體內外的受光照量,提高光合作用效率。果園修剪屬日常管理工作,平時果園巡視就應加強注意,盡量減少動鋸子的機會,以減少對樹體之傷害。

一、冬季修剪之重要性

春、秋梢為麻豆文旦主要結果母枝,植株結果率受不同春梢花序枝形態之影響頗大,以帶葉花序枝越多,可提高結果率、品質及產量。加強冬季修剪可增加植株帶葉花枝萌發比率,避免因無葉花過多所致的無效枝,增強植株生長勢。

二、冬季修剪要點

冬季修剪應進行樹型調整及矮化作業,維持植株呈自然開心型,光線得以均勻分佈於樹冠內,以增加光截取及葉片光合產物之製造,樹體結果層立體化。冬季修剪應於低溫乾燥期間(12月中旬至春梢萌發前)進行,時間不宜過早,以免修剪後氣溫高而抽生大量冬梢,減少翌年春梢開花。修剪量要視樹勢決定,宜在15∼20%為原則。若過度修剪,不僅會減少枝梢蓄積之養分外,且大量綠葉被剪除,反易減少翌年開花及產量,並會破壞地上部與地下部的平衡而影響樹勢

修剪時將乾枯枝、病蟲害枝、重疊枝、交錯枝、逆向枝、下垂枝、纖弱枝或徒長枝優先剪除;連年結果過於下垂衰弱的枝條結果品質差,應將之回剪至健壯枝條處更新;樹勢較強之大枝梢疏枝修剪,宜於冬季修剪時一併實施,但應分2∼3年逐年分段實施,以免修剪量過多,造成大量抽生徒長枝。樹勢較衰弱株應採短截修剪,以縮小樹冠並刺激枝條萌發,配合施肥及改良土壤,並培育根群恢復樹勢。生長過密或角度過小之枝條修剪,應從基部剪除,切口處修剪平整。修剪時應選在晴天時進行,修剪後大傷口應立即塗抹保護劑,防止病菌侵入及減少水分散失,以避免枝枯。

 

重視地下部管理—根系生長健全

根是一棵樹的基礎,根部從土壤吸收水、養分後,經導管輸送供給葉片生長;葉片製造的養分,經由韌皮部輸送到根系,供給根系生長與發育,是彼此相依相存。果園應加強地下部管理,以培育健全根系及強健樹勢。

一、避免根系損傷

樹勢衰弱之文旦植株,多因根系生育不健全,如:乾旱、淹水、肥傷、細根數少及病蟲危害等,影響植株營養吸收及運送,導致植株生育受阻。文旦雖屬喬木性,主根深,根群分布範圍雖廣,若植株根部疏於管理,側根易過度延伸、細根數少;加上果園地下水位高、排水不佳或施肥方式不當,易將新生根群誘引往至土表層,造成淺根盤之現象,以致根群吸收能力及對環境抵抗能力變弱。一旦根部遭受逆境環境、病蟲害或是施肥過量等,易造成根群嚴重傷害,影響植株樹勢。培育健全根系及強健樹勢,應提供根系良好的生長環境、調整根群分布及增加新根生長量,為栽培管理之要點。

二、提供根系良好之生長條件

果園土壤必需具備良好的物理性、化學性及生物性,以提供根群良好的生長環境;應多施有機質肥料,可有效改良土壤及增加肥力;避免清耕及殺草劑之過度使用,果園宜採草生栽培,不僅省工,且有效減低土壤侵蝕及肥料流失,又可增加土壤有機質、增進土壤團粒構造及改善土壤生態環境等,並減緩土壤溫度急遽變化,強化植株根群活力及礦物元素吸收與運移能力。此外,根系向肥力強,養水分集中的土壤,根系分佈多且密,應配合基肥深層施用,誘引根系向下生長,以培育深層的旺盛根群,吸收更多土壤養、水分。

 

適當的土壤水分管理—防止異常落葉及抽梢

台灣全年雨量分配不均,有明顯乾、雨季,在雨季平地果園需加強注意排水,以防止根系浸水導致落葉、落果,旱季需適時適量供給水分。為穩定產量與品質,針對不同生育時期,控制土壤水份含量在適當範圍。麻豆文旦為屬亞熱帶柑橘類果樹,冬季期間須要適度低溫、乾燥以利花芽分化進行,但土壤過度乾燥則植株因缺水而造成嚴重落葉,然灌溉過多反易抽生大量冬梢,而減少翌年抽花量。為有效調整土壤水分,可在文旦果園樹冠外圍下方60公分深之土壤內,埋設土壤水分張力計以作為灌溉的指標。利用微噴灌適量的補充水分,冬季乾旱期間,使60公分深的土壤含水量維持在10∼15%(-30至-70分巴),以減少植株異常落葉及花芽分化順利進行。

 

維護樹 勢強建—冬季病蟲害防治

採收後之果園為有效防止病蟲孳長及提供其越冬溫床,應加強果園環境衛生之維護,必需將果園中的雜草、枯枝、落葉及病蟲果集中後,帶出園外掩埋或燒毀,以減少病蟲害感染源。同時,應加強窄胸天牛幼蟲之防治,以減輕對根群造成之危害。為有效降低翌年病蟲害的發生密度,尤其越冬介殼蟲、紅蜘蛛及其他病蟲害,冬季是最佳防治時期應於冬季修剪後,噴施夏油加殺蟲劑,全園徹底進行防治。在通風不良、濕度過高或氮肥施用過多的果園,易致植株枝幹著生青苔,亦需加強清除防治,以免阻礙樹皮之氣體交換及蒸散作用,及阻礙葉片之光合作用。相關病蟲害請依植物保護手冊建議的藥劑及方法進行防治。

 

結語

近年來國內麻豆文旦生產過剩,同時又要面對東南亞地區泰國柚等進口之衝擊,提高文旦產業競爭力,重視品質之觀念為維繫產業發展之主要途徑。柚農應加強落實全程品質管理以生產優質、安全之柚果,供市場消費,以穩定文旦產業之永續發展。

 

 

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