台南區農業專訊第51期:11~14頁(2005年3月)

豆科綠肥作物在果園的栽培與利用 

文/圖 吳昭慧、連大進 

 加入世界貿易組織市場開放後,台灣農產品價格無法與大量生產型態的進口農產品競爭,除了輔導農民休耕種植綠肥以減少農作物產量過剩,導致價格下跌不敷成本之外,亦輔導農民轉作有開發潛力的作物,朝向生產精緻高品質農產品以區隔市場。而高品質的生產除了有優良品種及生產技術之外,土壤體質亦是一個重要因素,台灣果樹栽培面積廣達22萬4千多公頃,果園土壤的養護及雜草防治時必須兼顧水土保持,以減少管理作業對環境生態的不利影響,這將是未來果樹管理作業刻不容緩的工作。本文將針對豆科綠肥作物在果園的栽培與利用作一簡介。 

果園草生栽培之豆科綠肥種類

覆蓋作物在果園草生栽培能否推展,牽涉到幾個方面的問題條件,包括栽培是否省工、成活率、覆蓋速度及厚度、病蟲害、覆蓋期長短、掩施問題及國內大量採種的可行性,這些層面都先要解決才易於推行。適合果園草生栽培的作物,最先考慮的因素是栽培容易成活率高,不論是播種或扦插方式都能省工,如果能配合機械作業來進行更可以減少人工及成本的支出,種子發芽後的成活率則要高,減少補植並提高覆蓋率。因非現金作物,生育期間最好不太需要投入人工管理就能發育得好,這是很重要的。一般果樹下的栽培不像田間生長環境那麼單純,須面對雜草競爭、缺水乾旱及陽光不足的問題,因此覆蓋作物具有耐旱耐陰特性是必然的,才能在這種生存條件下與雜草競爭。覆蓋作物植株以匍匐型較直立形易於適應,匍匐型植株屬於蔓生,分枝多,再生力強,對養分及水分利用分配效率高,覆蓋率不受缺株的影響。目前利用於果園草生栽培豆科綠肥作物有綠肥大豆、埃及三葉草、苕子、多年生花生。 

柑桔園種植多年生花生情形 柑桔園種植綠肥大豆情形 坡地柑桔園種植綠肥大豆情形
柑桔園種植多年生花生情形 柑桔園種植綠肥大豆情形 坡地柑桔園種植綠肥大豆情形

一、綠肥大豆

    推廣於果園草生栽培之綠肥大豆,植株應具有匍匐性,覆蓋期長之特性為宜,如覆蓋兼綠肥用大豆台南6號、綠肥大豆台南7號。
1.台南6號

2001年由中興大學、嘉義大學及台南區農業改良場合作育成,利用野生大豆與中興3號雜交後代分離選出。種子黑色,百粒重5∼8公克,株型匍匐,主莖長度290∼370公分,花紫色,適合果園草生栽培。播種期以2月上旬至4月播種為佳,一年播種一次即可,每公頃播種量約15公斤,植株匍匐生長,分枝多,再生能力強,覆蓋不受缺株影響,生育期間莖葉繁茂,播種後50∼60天達到全面覆蓋,生育期長達190天,對雜草抑制效果大,病蟲害少,後期枯乾不需耕耘掩施,形成自然覆蓋物。生育80天之鮮草量17,000∼35,000公斤,植體含氮量171公斤,促進果樹生長效果顯著。利用台南6號種子播種建立果園覆蓋栽培快速而容易,其栽培管理費用較人工割草區果園每年每公頃節省66,800元。
2.台南7號

2002年育成,由綠肥大豆地方種選出。種子褐色,百粒重7∼9公克,株型初期直立,後期匍匐,主莖長度325∼372公分,花紫色,播種期2月∼10月,生育日數175∼210天,生育80天之鮮草量20,000∼45,000公斤,植體含氮量95∼211公斤。適合果園草生栽培,屬於晚熟種,植株匍匐生長,分枝多,再生能力強,覆蓋不受缺株影響,而且適應高溫多濕環境生長,生育期間莖葉繁茂,3月初種植,播種後5060天可達到果園行間覆蓋,對雜草抑制效果大,生育期長達210天以上,台南7號植株9月中、下旬自然乾枯,此時氣溫低,雨水少,雜草生長緩慢,乾枝落葉覆蓋在表土可防除雜草,具有覆蓋之效果。台南7具裂莢性自播性強,若9月中、下旬適當灌溉可再萌芽生長,無需重新種植。適合水旱田綠肥栽培及果園草生栽培,耐病蟲害、耐冷性亦強。台南7號綠肥鮮草產量高,與果樹間作,對果樹生長促進情形較人工割草區好。

 二、埃及三葉草

原產於小亞細亞,是一種生長迅速的溫帶一年生豆科牧草,株高60∼90公分,分枝6∼7枝,葉為三出羽狀複葉,小葉呈橢圓形,花為白色頂生頭狀花序,種子細小為黃綠色卵形。台灣於1976年引進試作,產量高於紫雲英,品質優良。性喜冷涼氣候,適合台灣北、中、東部秋播越冬生長之果園草生植物,平地及山地均能適應生長。與果園間作每公頃種子量10∼15公斤。

 三、苕子

苕子又稱為野豌豆,為越冬一年生蔓性豆科植物,莖柔軟,葉為偶數羽狀複葉,末端具有攀緣的捲鬚,花為紫紅色總狀花序,種子呈黑色或深褐色圓形。性喜冷涼氣候,臺灣自彰化以北及海拔1,500公尺以下之山地均能生長,覆蓋地表效果極佳,可應用於果園草生栽培,一般於9月雨季結束前播種,撒播時保持土壤濕潤,每公頃撒播種子量30∼50公斤,約一週左右萌芽,苕子生長迅速,能夠短期間內全面覆蓋果園地被,防止雜草滋生,唯苕子不耐踏,踏後稍會影響莖蔓生長。 

四、多年生花生

多年生花生屬長期作物,植株根系極為發達,主根強健,根系間有根瘤菌共生。具有匍匐莖及地下莖,剛種植莖會先匍匐生長,而後直立生長,形成厚度約20公分之緻密草皮。葉片為羽狀複葉,長橢圓形,小葉4枚,與食用花生相似。花黃色,長1217公厘,寬1318公厘,花梗伸長於花冠之上,週年可開花,子房柄可伸長20多公分於地表下510公分處發育成果莢,通常一個果莢只有一粒種子,果莢長1014公厘,寬68公厘,種子淺褐色,長811公厘,寬46公厘,百粒重1120公克。在生育過程中甚少發生病蟲害。一般種植後約6個月可以形成草皮,在這段時間必須進行雜草防除,待草皮建立後即能有效防除雜草。近年來國外把多年生花生亞瑪莉樂推廣於果園草生栽培,作為覆蓋作物,頗為成功,例如在夏威夷就有許多咖啡、香蕉、棕櫚園種植亞瑪莉樂花生。其具有低矮匍匐及不會攀爬特性,耐旱耐濕性佳,與果樹主要病蟲害無共同性或寄主的關係,且耐蔭性佳,一旦草皮建立可長久保護土壤,並且有效防除其他雜草。此外可與根瘤菌共生,固定空氣中氮素,增加土壤氮素來源,最適合缺氮肥或缺有機質的土壤應用。而且多年生花生亞瑪莉樂被覆地表,可截阻雨點打擊,不僅抑制土壤沖蝕,同時防除雜草,降低管理成本,並且在新陳代謝過程中,增加土壤有機質,根系枯死腐爛後,增加土壤的孔隙度,使土壤透氣性及雨水入滲率提高,改良土壤理化性質,緩和微氣候及地溫之變化,有益果樹生長。多年生花生亞瑪莉樂的在國內種植可生產種子,但是有關種子生產試驗資料尚未完備,目前還是以扦插匍匐莖繁殖居多。 

坡地果園間作豆科綠肥之栽培管理

一、種植季節

1.    綠肥大豆及多年生花生:種植期以 2月至3月間為佳,播種前先除淨果樹行間雜草,土壤保持濕潤,若未能有充足水分灌溉,待雨季來臨時種植,以利草皮建立。

2.    埃及三葉草及苕子:於9月雨季結束前播種,撒播時保持土壤濕潤。 

二、種植方法

1. 條播:適合綠肥大豆種植,播種前果園先除淨雜草,然後離果樹樹幹1公尺距離,利用小型中耕播種機或人工方式播種,行距約60公分,株距約15公分,每公頃播種量台南6號約10公斤,台南7號15公斤,苕子15∼20公斤。生育初期注意保持土壤濕潤,生育期間若有夜蛾類幼蟲危害,則需噴藥防治一次。後期不需掩埋,植株乾枯直接留在表土作為覆蓋。

2. 撒播:適合埃及三葉草及苕子採用,撒播時保持土壤濕潤,直接撒播種子不覆土,每公頃播種量埃及三葉草10∼15公斤苕子30∼50公斤

3. 扦插:多年生花生種植採用扦插方式較撒佈種植適宜。扦插用的匍匐莖1520公分,採密植方式以利草皮快速建立,一般建議行距20公分,株距15公分,以開溝或穴植方式種植,匍匐莖約5公分埋於土壤中,扦插初期充分灌溉,以提高扦插成活率。

三、施肥

一般果園肥料施用常有過量情形,草生栽培是否要加以補充肥分,應視果樹生育狀況而定,通常豆科植物可以自行固定空氣中氮素,以及截取土壤中流失或淋洗的養分,無須額外補充肥料。 

四、雜草防除

生育初期要加強雜草拔除,減少雜草與其競爭,加速地表覆蓋。多年生花生初期生長較慢,可利用割草機或鐮刀在多年生花生植株上方約10公分割除闊葉性雜草。  

五、其他應注意事項

1. 種子品質的良窳關係到發芽率及幼苗初期生長勢,因此種植前要確保種子發芽率90%以上,未達發芽率標準應提高種子播種量,以達成早期覆蓋之效果。

2. 播種時果園或田土保持濕潤,才能提高種子出土率,增加田間覆蓋效果,抑制雜草滋生。

3. 種子小,播種後覆土不宜過深,以免幼胚莖及子葉出土阻力大,影響發芽率,理想覆土深度為25公分。

4. 多年生花生遭嚴重乾旱後生長顯著減緩,可先行割除這些不良匍匐莖,後續再生者可恢復正常的活力。在乾旱地區一、二年生果樹無充分水源灌溉,多年生花生種植不要太接近果樹樹幹,以減少與果樹競爭水分造成生育不良的影響。

 

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