台南區農業專訊第50期:4~7頁(2004年12月)

設施洋香瓜直立式栽培技術

文/圖 黃圓滿 

        自民國74年正式推廣洋香瓜PE布隧道式栽培以來,台灣地區在洋香瓜之生產上無論是品種之更新或種植技術之提升皆已達到極高的水準。藉由瓜農純熟之栽培技術及PE布隧道式等簡易設施提供了保溫防寒及防雨之效果,使得台灣冬季能夠穩定生產出果實食感與風味皆極佳之各式洋香瓜。但是此種匍匐式管理方式因果實重力使地面凹陷處成為藥液或水氣之聚積點,使靠地面之果皮顏色容易呈黃斑或顏色變淺,更甚者由此處造成潰爛,實為美中不足之缺憾。為提升洋香瓜之競爭力及能夠區隔市場,栽培方式應順應時代變遷而作改變,無疑地,洋香瓜採用直立式栽培應是値得推廣之方向。儘管洋香瓜直立式栽培之管理技術並不艱深,但由於所使用之設施較昂貴,遠遠高於隧道式之栽培成本,使得一般農民無法負荷,以致成為大面積推廣之障礙,也因此其栽培技術未能傳承到一般農民。隨著時代變遷及生活水準之提升,增加產量已不是各作物栽培上最重要考量的方向,如何提升品質以增加競爭力才是現今對各經濟栽培作物之最大要求,而直立式栽培模式所生產之洋香瓜,果實大小之整齊度高,外觀皮色勻稱美觀,實為送禮最佳之伴手。以下僅就此栽培模式重點式地敘述,提供有意進行栽培業者之參考。

直立式栽培之品種選擇以果實外觀網紋突出明顯且分佈均勻者較佳 2~3週後剪去基部側枝及子蔓,立攀爬網(或塑膠繩)引母蔓使向上長 1~2天,該子蔓留二葉摘心,以促進雌花發育
直立式栽培之品種選擇以果實外觀網紋突出明顯且分佈均勻者較佳 定植2~3週後剪去基部側枝及子蔓,立攀爬網(或塑膠繩)引母蔓使向上長 留果子蔓第一節雌花開放前1~2天,該子蔓留二葉摘心,以促進雌花發育

 品種與天候之條件

採用簡易溫網室或溫室生產直立式栽培之洋香瓜,品種選擇相當重要,必須考量具備以下要件:生長勢一致(如一代雜交種)、網紋突出明顯且分佈均勻、主蔓成熟葉片之葉面積為500平方公分(葉片主脈20∼25公分)以上,子蔓第一節雌花出現穩定且著果力強、果梗不易脫落(或不脫蒂)、果重宜在1.51.8公斤之間;對病害(尤其是白粉病、蔓枯病)具耐病力或抵抗力等條件者較適合,如日本所採用「ア-ルス」交配種或農友種苗公司育成之淑芬等品種即為不錯之選擇。

天候以結果期之日夜溫差能有10℃以上為最佳,但夜溫不宜長時間低於13℃。台灣中南部地區以9月下旬或10月上旬開始種植,最遲不宜超過翌年3月上旬,以免結實後期遇高溫,影響品質。 

栽培要點

一、行株距:以單位面積而言,每1000平方公尺種植2100∼2400株恰當,可依栽培場合之不同,參考下列之行株距進行定植。

1.雙行植之方式:畦距1.8公尺栽二行,行距90公分,株距40∼45公分,畦高約30公分。

2.單行植之方式:畦距1.2∼1.3公尺,株距35∼40公分,畦高約30公分。

二、肥料用量:土耕栽培者,其一般性的土壤以1000平方公尺施用有機肥2000∼4000公斤、台肥43號80∼100公斤及過磷酸石灰40公斤為宜,生育期間,尤其是授粉期之後,進行2∼3次之葉面施肥以保持葉片活力,目前已有許多商品化的品牌可供選用;或以埋設滴灌管之方式進行水分及養分之供給。

三、有益微生物之應用:利用育苗或定植時接種有益微生物(囊叢枝內生菌根菌),可提高植株對土壤中磷肥之吸收利用率,節省磷肥施用量,增加植株生育勢。現今亦有許多商品化產品可供選購,惟須注意有益微生物接種期間須限制殺菌劑之施用,以免影響接種效率。

四、留蔓、整枝與引蔓:以單蔓(留母蔓)整枝為原則,引母蔓直立於瓜網上(或利用塑膠繩牽引),將第10節以下所發生之側枝或子蔓即早先行去除,以促進母蔓生育。待母蔓生長至160∼200公分左右,或是母蔓節數為25∼28節時摘去頂端生長點,保留第11∼14節所發生之子蔓外,其餘子蔓由著生處全部剪除(Earl’s品種);或保留最上端1∼2子蔓留一葉摘心外,其餘子蔓亦皆由著生處剪除(非Earl’s品種)。預留之結果枝(子蔓)第一節雌花開放當日或前1∼2日,將此子蔓留二葉摘心,以促進雌花發育,同時將基部老化葉片一併修剪3∼4葉,以利通風。整個作型為全株保有20枚以上成熟葉片,且留果枝上端之成熟葉片至少14枚以上;若選用之品種非Earl’s系統者則最上端酌加留1∼2梢孫蔓使其發育以維持株勢不易早衰。

五、授粉與著果

1.可利用商業販售之授粉蜜蜂協助授粉工作。於留果節位開花前三日之夜晚將授粉蜂箱移入設施內,使蜂群能適應該環境,每1000平方公尺之面積所需之族群為2000∼3000隻(約一箱4片即可),同一批植株之授粉期間約為5∼7天即可完成各留果枝之授粉。

2.若天候為連續陰雨天,蜂群活動力減弱,或是單位面積小不需採用蜜蜂協助授粉,則必須藉由人工授粉方式來進行。於天剛亮∼上午9點前完成授粉可達最大的效果。

3.不宜使用生長激素:儘管商業上已開發出許多著果促進劑,但由於此等藥劑之施用易使果實肥大較不均勻,洋香瓜網紋亦不易達到高級品之等級,糖度亦稍減低,故而不建議於生產高級品時來使用。

六、留果、吊果及套袋:授粉成功後5∼7天之幼果已發育約如雞蛋大小(果長4∼7公分),此時選擇發育狀況、外觀及果型良好者以吊鉤由果梗處吊於瓜網上,或以塑膠繩由果梗處綁住吊於設施橫桿上,待選定之果實懸吊完成後,再將其餘果實剪除。需注意吊果時宜使子蔓與母蔓成垂直之角度,以利養分水分之輸送。疏果時於晴天上午進行最好,避免於陰雨天操作。套袋可防止過強光線所引起之表皮硬化與果實乾燥,也有防止藥液沾附果皮之效果,使果皮色澤更加美觀。在應用上利用舊報紙即可達到遮光、保濕與透氣之效果。

七、水分管理:土耕栽培者於定植時須充分給水以確保幼株能順利成活;近開花期時土壤水分宜漸漸減少,有利開花與著果;小果發育期需水量增加,必須充分供水,有利於果實能充分發育;待觀察到裂痕初現時須注意水分不宜過多,以免裂痕過大影響美觀;網紋形成安定後再行給水使土壤水分含量再略提高,使果實能發育到它應有之大小,之後控制土壤維持在低水分含量,以不使植株萎凋為原則。

八、採收:記錄開花期推算成熟日數或觀察到健康植株其留果蔓上之小葉呈現缺鎂之黃化現象時,先採1~2果測試其糖度累積情形,以調配採收期。採收時蒂頭處留T形,增進美觀。 

市場區隔之重要性

各類作物之栽培技術並不難,但是產品收成後之行銷才是關鍵。20年前即陸續有人投入直立式洋香瓜生產之行列,但由於當時較無此等消費市場,致使僅有極少人勇於嚐試。現今市場看重品質,品質良好者自有其消費市場,由於適當的包裝為現代商品不可或缺之要件,以高成本高人力所生產之優質洋香瓜更需藉由品牌或包裝來區隔市場,以突顯其價值。直立式栽培模式下之洋香瓜果面漂亮,整齊度極高,每一可收之果實皆是極品,自是無分級之問題,但包裝上宜採雙果或單果之提箱以方便消費者提送,配合高尚之提箱圖案設計更顯示出其珍貴,即使售價較高,消費者也樂於接受,如此自然將市場區隔開來,若能符合檢疫之規範,此等優良果品必有其海外市場,這又是其隱藏之商機,也是未來競爭力之所在。

洋香瓜直立式留單果之圖示

洋香瓜直立式留單果之圖示

 

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