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回台南區農業專訊目錄青割玉米新品種台南19號
青割玉米台南19號原品系為南育si-16號,本品種具有豐產及抗露菌病、莖腐病、矮化型嵌紋病、銹病及玉米螟等特性,而其營養成份高且安定,適合推廣栽培做為本省乳牛養殖芻料來源,于82年5月26日經農林廳作物命名審查會審查通過,命名為玉米台南19號,准予正式推廣栽培。
青割玉米台南19號是自七十二年引種觀察並經自交分離、抗病蟲、結合力檢定及新品系試驗後,被選拔參加全省性區域試作,而于八十一年春作舉行播種期、氮肥用量及栽培密度試驗之後,所育成之品種,前後歷經九年多之研究時間。
青割玉米台南19號,自七十八年秋作至八十年春作二年期間,參加全省性區域試作結果,平均公頃產量為52,551公斤,比台農1號及台農351號分別增產18%及25%。台南19號莖桿粗壯,葉片濃綠,春、秋及裡作平均株高228公分,穗高127公分。收割適期春作約87天,秋作102天,裡作110天。由於本品種對葉部抗病蟲性強,因此,莖葉之保綠期也較為持久。
青割玉米台南19號在栽培管理上應注意下列幾點:
一、播種適期:春作2月中旬∼3月上旬,秋作8下旬∼9月下旬,裡作10月上旬∼10月下
旬。
二、種植密度:秋作行株距80×20公分,公頃株數62,500株。裡作及春作行株距80×15公
分,公頃株數83,333株。
三、施肥量及方法:
(一)施肥量:
每公頃N肥150公斤,P2O5 90公斤,K2O 60公斤,堆肥或廄肥每公頃20∼30公噸,整地前施於土中。
(二)施肥法:
1.基肥:半量N肥及K肥與全量磷肥混合後做為基肥。
2.追肥:半量N肥及K肥,吐絲期施於根際。
四、間苗:株高15∼20公分時舉行,每穴留一株,不宜太密,否則易倒伏。
五、灌溉:雄花抽出期及吐絲期各灌溉一次,使吐絲授粉良好及子粒充實飽滿。
六、螟蟲防治:釋放赤眼卵蜂片,避免農藥污染。
七、收割期:春作授粉後21∼28天,秋作30∼35天,裡作40∼45天,水分含量約在70∼
72%之間,此時籽粒黃熟,為收割適期。
本場場長陳榮五博士表示:長期餵飼青割玉米有益牛隻健康,並增進乳牛泌乳量及牛乳風味。加以青割玉米台南19號抗病蟲性強,栽培期間配合釋放赤眼卵蜂片,可避免農藥污染。而其營養成份高且安定,其推廣當可增加本省乳牛芻料之供應量,並促進乳牛養殖業發展。
農業生產自動化尖兵芽菜生產自動化
隨著國內經濟繁榮和生活水準提昇,國人蔬菜消費量大幅增加,消費者對於生鮮蔬菜品質要求精緻化、高級化,要吃得安心也要吃得健康。芽菜自種子到育成收穫僅需數天,勿需施用肥料或農藥,被公認為最乾淨的清潔蔬菜且維他命C、蛋白質等含量高,為一種價廉物美、營養豐富美味可口的健康蔬菜。
芽菜栽培早期以人工生產,經營規模小,勞力而求多,生產成本高。近年來雖有自動孵豆芽機問市,但只適用於單~芽菜生產,對於生產多類產品或生產高品質銀芽無法利用。為提昇芽菜產業生產技術、因應未來加入國際貿易自由化所受的衝擊及解決本省夏季蔬菜的不足,本場自民國八十年度起在農委會農業生產自動化計畫經費補助與農林廳輔導下,積極進行「植物工廠式」芽菜自動化生產模式的研究,完成芽菜自動化生產工廠建立。
芽菜生產自動化是以自動化生產程序為導向,根據芽類蔬菜種子由浸種至收穫期間各種發芽與培育特性,配合作業模式,將其栽培過程之生產條件及預計產能加以格式化、數量化及模組化,依據產能設定進行連續性及規格化之生產。規劃以適度的人工環境條件控制下之光環境、水份管理、溫度、濕度變化、品質管理及通風等的需求,設計自動化管理系統配合栽培過程之機械設備如選種、播種、進出料、栽培管理、收穫及清洗等裝置的引進及利用,完成芽類蔬菜生產自動化一貫栽培體系的建立。使芽菜之生產從播種到收穫處理能全程機械化、自動化、達到格式化生產及周年栽培,減少芽菜生產管理人力、提昇產品品質及價位,建立精緻化農業目標。
自動化芽菜之生產流程,包括選種、浸種、自動排箱、播種、栽培箱上架、生育管理、栽培箱下架、自動收穫處理、清洗、積箱及廢料處理等過程。因選種藉助選別機汰選不良種子,可隨時依需要或整批先期處理。浸種以增加種子的活性及發芽勢,一般浸種時間需六小時以上。浸種以後的催芽至收穫可納入自動化系統,即由排箱以下的作業過程皆完全納入自動化生產程序。栽培工廠的規劃是採用桁樑鋼架組合結構、屋頂及外牆壁為烤漆皮配合防熱處理。廠區面積六十五坪,高度為四.二公尺。分作業區、培育區、支援機械室及中央監視控制室等部份。作業區又分播種進料作業線及出料收穫作業線。播種進料作業線包括自動排箱機、播種機及栽培箱上架機等設備。出料收穫作業線包括栽培箱下架機、自動採收機組、清洗機及積箱機等。栽培區以三度空間的移動栽培系統進行規劃設計,採用育苗箱單一化栽培個體,配合可移動立體栽培架,以生產線式作機械配置安排,包括可移動立體式栽培架、移動式立體噴灌設備、溫、濕度控制機組、加溫機、通風機組、乙烯發生器及三軸天車系統等。支援機械室有冰水機、空氣壓縮機、增壓抽水機、儲水桶、供水機組及主電源箱等。中央控制室之控制與監視包括進、出料作業機組連線控制、栽培室管理及環境控制、全系統監控及生產管理等。目前此芽菜自動化生產工廠已進入運轉生產階段。
銀芽菜生產自動化系統與市面上傳統之豆芽菜生產條件完全不同。傳統之豆芽菜生產利用豆芽本身壓擠及外力壓力而產生乙烯,而乙烯為植物本身所合成之生長調節劑,會造成胚莖變粗,根及胚莖長度縮短之生理效應,才能生產矮胖之豆芽菜。本自動化生產系統則是在單層之育苗架上培育豆芽菜,利用傳統生產之原理加以調整,以生產各種芽菜。
綠豆芽菜將其頭尾去除,只留潔白肥胖之胚莖,吾人稱之為"銀芽",由於本生產系統是單層培育並利用機械截去頭尾直接生產銀芽。本場從綠豆品種、浸種時間、栽種密度、乙稀處理時期及濃度等生產條件研究結果已初步建立一套生產技術,分項逑如下:
一、綠豆品種:粉綠及油綠兩系統之綠豆均可生銀芽,粉綠品種種子較大,浸種時間也較短,但因種子生產成本較高,故大多數業者均採用油綠豆品種生產。
二、栽培密度:栽培愈密,雖可增加單位面積產量,但若過密則造成重疊生長,生育不整齊,且增加收穫銀芽之夾雜率。依目前研究結果,每盤(30×60公分)之栽植密度以250公克較佳,超過300公克則生育不整齊,造成收穫上之困擾。若低於200公克,雖生育整齊,但單位產量過低。
三、浸種時間:浸種可加速種子發芽及提高發芽整齊度。油綠品種吸水速度較粉綠品種慢,一般而言,粉綠品種可較油綠品種少浸一－二小時。浸種時間也受水溫影響極大,如用四0℃水只要浸種四小時,種子重量則可提高一倍。若用常溫水浸種,則需八小時以上。因本系統採用機械播種,為避免種子損傷,芽體不宜過長,以浸種八∼十二小時較佳,超過十二小時,則部份芽體過長,機械播種時易造成損害。
四、乙稀處理濃度及時期:乙烯處理為生產品質良好之豆芽菜之關鍵技術,播種後四十八小時,胚莖達到一．五公分至二公分時,為處理乙烯之最佳時機。太晚處理,胚芽過於細長,太早處理則生育過緩。乙稀處理濃度以2PPm最佳,太高則生育過於緩慢。根據試驗結果顯示,胚莖宜徑達二．五公厘便達商業生產之標準。本系統以乙稀處理七十二小時至九十六小時便可生產胚莖長七－九公分之綠豆芽菜,且胚莖宜徑可達二．五公厘以上。每二五0公克乾豆可產生一．二公斤左右之銀芽。
農業生產自動化為政府產業調整重要發展項目之一,芽菜生產自動化一貫栽培之生產將不受時空限制,且可大量減少生產作業人力需求。若能選擇在人口集中的都市近郊設置,對每年夏季蔬菜生產不足問題,應可獲得適當的紓解。芽菜自動化生產工廠栽培環境設計適於各類芽苗菜彈性化生產之培育。未來將繼續導入收穫後產品計量包裝及貯藏設備技術結合宜接銷售系統,使芽菜生產、銷售構成一元化。最後將技術落實轉移給設備生產廠商及農友,同時推廣此自動化立體栽培模式於其他作物之生產栽培。如自動化上下架裝置及立體移動栽培系統之技術可擴大應用及推廣於其他產業如水稻育苗中心苗箱之立體化堆積或菇類等太空包栽培自動化上下架或花卉自動化育苗等。
觀賞用蔥花引種觀察及開花習性之探討
由荷蘭引進之共個觀賞蔥花品種紫花蔥,巨蔥摩麗蔥,尼寶蔥,娥思蔥及丹頂蔥花在本省試種栽培,丹頂蔥花花莖可長達60∼90公分宜立堅挺,吸水性良好,對低溫之需求不嚴格,可於本省平地地區(台南)冬季種植,作為切花生產,潛力雄厚。其他五個品種,摩麗蔥及娥思蔥,對高溫敏感,春季回溫期葉片急速老化,尼寶蔥花莖共有11∼12公分,細而易彎曲,巨蔥、紫花蔥球根成本昂貴且易腐爛,較不利於經濟生產切花。
以5℃分0,2,4,6,8,10,12週七種低溫處理時間處理丹頂蔥花種球,顥示丹頂蔥花以5℃,八週處理即可滿足種球之低溫需求,提早抽花及採收期,溫度處理時間長短對萌芽無影響,但初期生長則有負效果。每日電照處理三小時作長日處理,有利於促進抽苔、開花及切花品質,長日處理可充補一部份的低溫不足,且與低溫處理造成交感現象,兩者有相乘效果,因此,在平地生產丹頂蔥花,以5℃,八週低溫冷藏種植萌芽後,以長日處理可得到經濟而理想的切花產品。