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回台南區農業專訊目錄以往農友在水稻收穫後，稻草都收集供做堆廄肥的主要材料，腐熟之堆肥是農田有機質的主要來源，稻草曾被農友充分利用。當前由於農村勞力短缺並受居家環境的限制，農業經營結構的改變，農家已難再以稻草自製堆肥使用，無形中浪費了最有價值的有機質資源。本場場長陳榮五博士表示：依據調查，目前本省農地有65﹪缺乏有機質，因此需以大量化學肥料來補充養分，導致生產成本增加，更嚴重的引起土壤酸化並造成污染等。稻草每公頃產量有六公噸之多，農友可利用水稻收穫機於收穫同時將稻草截短,待稻草曬乾後整地犁入土中,稻草扮入土壤中愈早愈佳,待下一期水稻插秧時會逐漸釋出氮氣、磷、鉀、鈣及各種微量元素等養分並可增加交換性鉀含量，增進米質提高水稻產量，有助於農業資源之循環利用，農友應珍惜稻草以達永續性的農業生產。
稻田收穫後的稻草處理示範工作，本場在本年度共在嘉義縣民雄鄉、嘉義市、台南縣、白河鎮、後壁鄉等設置404公頃，其示範成果並在後壁示範田於本（82）年6月23日上午九時三十分召開觀摩會，有關單位及示範田鄰近農友均踴躍參與觀摩檢討。