農用紙蓆覆蓋作業同步插秧操作情形
人工除草前對照區雜草孳生情形(左邊),右邊為農用紙蓆覆蓋區
農用紙蓆防除水田雜草之應用
文/圖 蔣汝國
自古以來，雜草一直是農業耕作上很令人頭痛的問題，自從殺草劑開發應用之後，耕作者可以利用殺草劑來達到防除雜草的目的，因為殺草劑的濫用，對我們的生態環境造成很大的衝擊，所以農政單位積極在推動有機栽培，以維護我們的生態環境。
在水稻有機栽培中，因為不可使用殺草劑，雜草的防除是件很費工的事，目前輔導農民採取1.綠肥輪作，在不種植水稻的期間輪作綠肥，以減少雜草孳生的空間，達到防除雜草的目的；2.湛水處理，即水田在施用有機資材當作基肥之後，先整地一次(粗耕)，然後淹水讓雜草種子發芽，插秧前再整地一次且要整的很平(精耕)，且水田的保水良好，才能達到防除雜草的效果；3.施用穀殼或施放滿江紅，利用遮蔽的作用以減少雜草的發生；4.插秧後施用少量植物性有機質肥料，利用土壤中微生物分解有機質的作用來抑制雜草的孳生。然而這些方法都要輔以人工拔除，在人工漸漸短缺的現況下，覆蓋農用紙蓆或許可作為上述雜草防除方法之外的另一種選擇。本試驗是以農用紙蓆(永豐餘公司提供)，於插秧時同步覆蓋，以達到防除水田雜草的目的，同時觀察水稻的生長情況，調查產量及米質、評估其經濟效益，以供農民參考應用。
實施經過
以台梗2號為供試品種。試驗處理分為(1)插秧時同步覆蓋農用紙蓆，(2)對照(不覆蓋)。各區由北至南分為四個區段，作為產量調查及取樣的四個重複。供試農用紙蓆由永豐餘造紙股份有限公司研究中心所提供，其重金屬含量經經濟部標準檢驗局測試結果如表一。栽培管理：採全有機栽培，每公頃施用菜籽粕3,200公斤，於插秧前15天施畢，隨即整地，蟲害防治用1,000倍蘇力菌於分蘖盛期施用一次，以防治縱捲葉蟲及二化螟蟲。調查項目有(1)水田雜草相(2)田間生長情形及水稻產量(3)栽培後之土壤分析。
表一、供試農用紙蓆之重金屬含量
| 測試之重金屬 | 含量 | |
| 樣品一＊ | 樣品二＊＊ | |
| 砷(As) | 0.0002% | 0.0004% |
| 汞(Hg) | 未檢出＊＊＊ | 未檢出＊＊＊ |
| 鎘(Cd) | 未檢出＊＊＊ | 未檢出＊＊＊ |
| 鉻(Cr) | 0.0087% | 0.0011% |
| 鉛(Pb) | 0.0023% | 0.0006% |
| 銅(Cu) | 0.0012% | 0.0028% |
| 鋅(Zn) | 0.0023% | 0.0029% |
| 鎳(Ni) | 未檢出＊＊＊ | 未檢出＊＊＊ |
資料來源:經濟部標準檢驗局。
（＊：基重100 g/m2，＊＊：基重120 g/m2，＊＊＊：可檢下限為1ppm）
人工除草工數及水田雜草草相、草量調查
一期作於插秧後40天，二期作於30天開始進行人工除草，記錄除草工，估算每公頃之除草工數。結果得知90、91兩年的一期作各約需28工，90年二期作約需30工。這三個期作的雜草數量相差不多，除草所需人工數也差不多，但91年二期作每公頃約需75工。草相及草量的調查是於插秧後標示四個坪割取樣點(面積約一坪)，拔除雜草時順便調查取樣點之雜草相及草量。90年一期作及91年二期作結果如表二。表中的數字為鮮草重。雜草種類依台灣耕地之雜草及中國雜草原色圖鑑來比對鑑定。由鑑定結果知道，90年一期作的雜草以螢蘭、球花蒿草、鴨舌草最多。90年二期作及91年一期作的雜草，其孳生的數量與90年一期作的雜草差不多。91年二期作之雜草數量非常多且增加一些前幾個期作未曾發生的種類，除了球花蒿草及鴨舌草之外，以尖瓣花為最多。
雜草數量的多寡，與田區整地的平整與否、水田的保水性及湛水管理的良窳有關。91年二期作，由於整地前下過大雨，田區積水太深，整地時未能夠將土漿充分打起，以致於整地的效果不佳，水田的保水性不良且田面也不太平整，致插秧後不久就有雜草孳生，除草所需人工數也增加。雜草的種子，除了原本已存在者之外，應該是隨著灌溉水或隨風帶進來的，如尖瓣花，在前幾期作都未曾發生，但在91年二期作卻非常多。除草後不久即可進行曬田，此時水稻已分孽完畢，並長滿整個空間，雖然除草後田裏也會冒出少數雜草，但也競爭不過水稻。在覆蓋區，因為有紙蓆的覆蓋而沒有雜草孳生。雖然紙蓆在插秧後約六、七星期，因為長期泡在水裡而爛掉，失去覆蓋的功能，但此時稻株已很茂密，雜草已沒有孳生的空間因此可以不用人工除草。
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農用紙蓆覆蓋作業同步插秧操作情形 |
人工除草前對照區雜草孳生情形(左邊),右邊為農用紙蓆覆蓋區 |
表二、本試驗田對照區之雜草種類及其鮮重(4小區合計)
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雜草名稱 |
鮮重(g) | |
| 90一期作 | 91二期作 | |
| (每小區3.42㎡) | (每小區1㎡) | |
| 螢蘭(Scirus juncoides Roxe) | 1423.9 | 373.0(146) |
| 鴨舌草(Monochoria vaginalis Presi) | 478.6 | 231.8(17) |
| 球花蒿草(Cyperus difformis L.) | 4424.2 | 2108.2(201) |
| 母草(Lindernia pyxidaria All) | 12.7 | 89.3(52) |
| 紅骨草(Rotala indica Koehne) | 166.7 | 30.9(7) |
| 溝繁縷(Elatina triandra Schk) | 1.0 | 8.7(13) |
| 水稗(Echinochloa crus-galli (L) Beauv) | 215.0 | 169.1(8) |
| 升馬唐(Digitaria adscendens (H.B.K.) Henr) | 5.0 | 0 |
| 牛氈毛(Eleocharis acicularis Roem) | 1.0 | 0 |
| 牛筋草(Eleusine indica (L) Gaertn) | 5.0 | 0 |
| 滿天星(Alternanthera sessilis D.C.) | 5.0 | 0 |
| 尖瓣花(Sphenoclea zeylanica Gaertn) | 0 | 311.1(92) |
| 莎草(Cyperus iria L.) | 0 | 24.1(5) |
表中括號內的數字表示雜草的株數。
覆蓋農用紙蓆對水稻的初期生長、農藝性狀及產量之影響
於一期作，插秧後覆蓋區之秧苗的生長明顯的比對照區緩慢，直到插秧後約六星期才逐漸趕上對照區。二期作覆蓋區之秧苗雖也比對照區生長緩慢，但此現象不太明顯，約於插秧後三、四星期就趕上對照區。於分孽期結束後，調查其分孽數及株高。不論是一期作或二期作，分孽期結束後，覆蓋區與對照區之間分孽數及株高並無明顯差異。插秧後初期覆蓋區的秧苗之所以比對照區生長緩慢，尤其在一期作比較明顯，這可能是因為一期作插秧時氣溫、地溫都比較低，在覆蓋了紙蓆之後，遮蔽了陽光的照射，使得地溫比對照區低，因此生長比較緩慢。而二期作插秧時氣溫、地溫都比較高，因此這種現象比較不明顯。
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水稻收割時調查其農藝性狀並從覆蓋區與對照區各坪割四點，每點100叢估算公頃產量並調查糙米品質。90年一期作，雲、嘉、南地區水稻稻熱病非常嚴重，本試驗區也輕微罹病。二期作期間遭遇到三次的颱風，因此，90年一、二期作的產量比91年一、二期作的低，兩年的平均產量如表三。由表三可知，兩個期作的紙蓆覆蓋區產量都比對照區高，但一期作兩者之間差異不大，二期作兩者之間則有顯著差異。 |
表三.覆蓋農用紙蓆對水稻農藝性狀及產量之影響(90、91兩年平均)
| 期作別 | 處理 |
株高 (cm) |
穗數 |
公頃產量 (kg/ha) |
穗長 (cm) |
一 穗 粒 數 |
稔實率 (%) |
千粒重 (g) |
| 一期作 | 覆蓋紙蓆 | 98.9 | 17.3 | 5412 | 18.4 | 92.5 | 94.7 | 26.8 |
| 對照 | 97.8 | 16.2 | 5309 | 18.8 | 91.9 | 95.7 | 27.0 | |
| 二期作 | 覆蓋紙蓆 | 99.3 | 14.2 | 4103 | 19.9 | 99.0 | 93.1 | 25.7 |
| 對照 | 97.4 | 13.2 | 3417 | 20.0 | 99.0 | 93.9 | 25.7 |
覆蓋農用紙蓆對稻米食味品質之影響
各期作處理區與對照區之白米，依照米飯食味官能評估之要領烹煮後試吃，試吃總評比對照佳的給正分，差的給負分，經試吃結果，90年一、二期作及91年一期作處理區的白米都被認為比對照區好吃，91年二期的處理區與對照區之白米被認為一樣。
覆蓋農用紙蓆對土壤酸鹼值及有機質、重金屬含量之影響
於各期作收穫後採取處理區與對照區之土壤，分析其酸鹼值及有機質、重金屬含量。結果如表四所示，各項分析結果處理區與對照區之數值極為接近。由此可見，並沒有因為覆蓋農用紙蓆而污染水田或重金屬殘留之疑慮。
表四.農用紙蓆覆蓋區及對照區之土壤酸鹼值及有機質、重金屬含量
(90年二期作後調查)
| 處理 | pH |
O.M (%) |
P2O5 Kg/ha |
K2O kg/ha |
Zn (ppm) |
Cu (ppm) |
Fe (ppm) |
Mn (ppm) |
Cd (ppm) |
Cr (ppm) |
Ni (ppm) |
Pb (ppm) |
|
覆蓋 紙蓆 |
7.55 | 2.67 | 607 | 216 | 4.0 | 3.6 | 1268 | 108 | 0.1 | 0.2 | 0.7 | 4.8 |
| 對照 | 7.36 | 2.67 | 790 | 189 | 3.9 | 3.5 | 1215 | 78 | ND | 0.2 | 0.7 | 4.7 |
(91年二期作後調查)
| 處理 | pH |
O.M (%) |
P2O5 Kg/ha |
K2O kg/ha |
Zn (ppm) |
Cu (ppm) |
Fe (ppm) |
Mn (ppm) |
Cd (ppm) |
Cr (ppm) |
Ni (ppm) |
Pb (ppm) |
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覆蓋 紙蓆 |
7.14 | 3.90 | 1225 | 261 | 8.6 | 4.7 | 1550 | 158 | 0.1 | ND | 0.9 | 6.4 |
| 對照 | 7.30 | 3.78 | 910 | 211 | 6.7 | 3.8 | 1375 | 162 | 0.1 | ND | 1.0 | 6.2 |
結語
由以上的結果知道，覆蓋農用紙蓆栽培水稻對產量及稻米食味品質之提升有正面的效果，而沒有污染水田或重金屬殘留之負面影響，且不用人工除草。覆蓋農用紙蓆的費用，在目前尚未普及的狀況下，成本較高，每公頃約需20,000元，與每公頃需30工的除草工資比較起來還略低一些，若將來普及化之後，覆蓋農用紙蓆的費用應該還有降低的空間。在人工短缺及務農人口逐漸老化的現況之下，覆蓋農用紙蓆的栽培方式，似可作為水田雜草防除法的選項之一。
