台南區農業專訊第44期:1~4頁(2003年6月)

黃肉小果番茄新品種-台南十二號(金豔)黃肉小果番茄新品種-台南十二號(金豔)

文/圖 王仁晃 謝明憲 林棟樑 王仕賢

前言       

番茄適合生長於冷涼、乾燥氣候環境,但台灣夏季高溫炎熱多濕,除部分耐熱品種外,並不適合一般番茄的生產,夏季番茄因此量少價高,所以育成可供全年栽培的高品質黃色小果番茄品種,一直是研究人員努力的目標。在歷經5年的努力後,本場終於育成夏季耐熱性高、產量豐盛、果實品質優異、適合全年栽培的耐熱黃肉小果番茄新品種「台南十二號」,商品名為「金豔」,由該品種名稱即可知道,這是一個果實金黃豔麗,產量豐盛的品種。

本品種親本來自合作試驗農民田區所發現之黃肉種番茄,其周圍之栽培品種為台南亞蔬六號,該黃肉種番茄果色鮮黃,硬度高,但耐熱性稍差,因此,以雜交方式導入台南亞蔬六號耐熱特性,增強其耐熱性,再採取改良式單籽後裔法世代增進後,經品系比較及區域試驗所育成。本新品種於92年1月7日由農委會召開黃肉小果番茄新品種登記命名審查會,委員包括台灣大學、中興大學及農委會專家學者共十多位,經過書面試驗資料及田間實地審查通過命名,登記為「台南十二號」。

小果番茄的主要消費型態為鮮食,不同於其他番茄家族。由於小果番茄糖度高且風味十足,果實小,經清洗後,一口一粒,食用上相當方便,適合現代人的消費習慣。目前栽培的小果番茄主要以紅色果肉品種為主,如台南亞蔬六號、聖女及翠紅等品種,近年來消費者對多元品種的需求性日增,以搭配不同顏色小果番茄的包裝組合,較能受到消費者的青睞。對於栽培者而言,黃色小果番茄的需求性最高,但因為以往商業品種之黃色小果番茄品種果實硬度低,不耐儲運或果肉顏色不夠橙黃,且耐熱性不足,因此若能育成黃色果肉且具有高硬度之小番茄,必能符合栽培者與消費者的需求。本場因應消費者多元品種的需求,並針對目前栽培品種的缺點加以改善,選育出果實為長橢圓形、高硬度且具高品質之黃肉小果番茄。
台南12號(金豔)命名委員會與林場長及工作同仁合影

台南12號(金豔)與對照品種金珠果實型態及果色的比較

台南12號(金豔)命名委員會與林場長及工作同仁合影

    台南12號(金豔)與對照品種金珠果實型態及果色的比較

新品種特性介紹 

一、植株型態

台南十二號屬於半停心型品種,亦即大約每一至二片葉便會著生一個花序,半停心型的生長型態,具有產量集中,植株高度適中等優點,因此在採收及栽培時較非停心型品種省工,也特別適合做為設施栽培之品種。本品種生育勢旺盛,葉片覆蓋性佳,每花序花朵數目約為11-21朵花,根據91年5月22田間調查,夏季自然著果率約為40%。

二、果實形態特性

果實為長橢圓形,未熟果色淡綠,成熟果黃色,平均果重12.1 ±1.0公克,硬度高,經田間試作調查裂果性輕微,2個心室,田間試驗平均可溶性固形物為7.5 ±0.4 oBrix。

三、果實產量

經90、91年四個期作田間試驗結果,每公頃平均產量在中、南部約為35.1公噸。據90年秋作露天栽培試驗,台南十二號在嘉雲南三地平均產量為49.4公噸/公頃;在91年夏作以嫁接抗病茄子根砧EG203之設施栽培,平均產量為26.8公噸/公頃,較對照品種「金珠」增加52%的產量。

四、抗病性

抗萎凋病生理小種1,對萎凋病生理小種2略微感病。

五、種植適期

台灣中南部全年均可種植,秋冬作表現最佳,春、夏作也可種植,配合番茄生長素、番茄美素等生長素處理,產量不遜於台南亞蔬六號。

六、生育日數與產期

育苗日數約為20-35天,定植至始花日數18-22日,定植至始收日數晚春約72天,晚夏約112天,採收期33天至90天,生育日數110天至205天(播種至完成採收總日數),耐熱性高。

台南12號(金豔)黃肉小果番茄夏季設施生育及著果情形

產學合作廠商欣樺種苗貿易有限公司種子包裝

台南12號(金豔)黃肉小果番茄夏季設施生育及著果情形

產學合作廠商欣樺種苗貿易有限公司種子包裝

品種的優點

一、果實顏色鮮黃,成熟後轉色完全,果實質地脆,口感甚佳,品質優良,為鮮果佳品。

二、果實硬度高,不易裂果,耐運輸。

三、果形為長橢圓形,為目前小果番茄最受歡迎之果形,適合與同果形之其他果色果實搭配,成為多色系小果番茄,可增加產品售價,提高農民收益。

四、可全年栽培,生育勢強且耐熱性佳,夏季以植物生長調節劑處理後著果率高,產量優於一般黃肉品種小果番茄。

五、抗萎凋病生理小種1。

六、植株型態為半停心型,適合各種栽培模式,尤其是夏季利用設施栽培,可以得到高品質夏季小果番茄。

七、設施內嫁接栽培表現良好,可利用嫁接栽培克服根部病害問題。

 

栽培方式及注意事項

一、播種適期:全年均可播種,春作2-3月,夏作4-7月,秋冬作9-11月。

二、土壤選擇:凡排水良好之土壤均可栽植,但忌連作。

三、播種量:種子千粒重為2.17公克,以穴盤育苗,每公頃約需55公克。

四、栽培密度:秋冬季生育較為旺盛,行株距可依栽培環境酌量擴大,一般行距約為75-150公分,株距60公分;春夏作因生育勢較弱,且日照強盛,行株距宜略微縮減,建議行距為75-120公分,株距為45公分。

五、栽培方式:本品種為半停心型,可利用棚架栽培,露地匍匐栽培或隧道棚防雨栽培。秋冬作可採用棚架或露地放任栽培,春夏作因多雨,宜採棚架栽培或隧道棚防雨栽培,亦可利用簡易塑膠網室栽培,兼具防雨及防蟲功用。

六、整枝方式:秋冬季宜採四幹整枝,夏季生長勢較弱則採六幹整枝或不整枝省工栽培,四幹整枝的原則為留主幹及第一花序下之側芽作為第二枝幹,在分枝之下,再留二枝健壯的側枝作為第三及第四枝幹;六幹整枝則是在分枝下留四個健壯的側枝,此後陸續固定枝蔓。

七、施肥:依據作物施肥手冊推薦用量施用。在施肥前一天灌水,然後施於畦溝上。每公頃施肥量應視土壤肥瘠,氣候變化及作物生長情形予以增減。

八、病蟲害防治:新品系對主要病蟲害均不具抗性,因此宜做好田間防治。此外,於土壤病害發生嚴重地區,建議可採抗病茄子根砧栽培。其餘病蟲害請參照植物保護推廣手冊施藥。

九、採收:本品種果實成熟度以完全轉黃色後採收為宜。

十、植物生長調節劑處理:當平地夏作栽培夜溫超過21℃、日溫32℃以上,著果率將顯著降低,因此為提高產量,可使用植物生長調節劑處理,促進著果及果實肥大。夏季於花序3∼4朵小花開放時以9.8%番茄美素溶液(Cloxyfonac)稀釋1,000倍或以0.15%番茄生長素溶液(4-CPA)稀釋100倍,使用小型噴霧器噴於花穗上,每花穗只能施用一次否則果實容易變形。溫度愈高使用濃度應降低,如0.15%番茄生長素溶液高溫季節用稀釋100倍,低溫季節用稀釋50倍。

推廣展望

前栽培之小果番茄以紅色果肉及長橢圓形(聖女形)品種為主,近來種苗公司陸續育成不同果色及果形的小果番茄,利用搭配不同果色之小果番茄組合,或異於紅色果肉的小果番茄,深受消費者的喜愛,售價通常也較高,顯示消費者對不同果色多元品種的需求,其中又以黃色小果番茄最受青睞。黃色品種的番茄在過去並不受農友及消費者的喜愛,主要原因在於黃色番茄通常有果肉軟、易裂果、糖度低及果實品質不佳等缺點,本場所育成之台南十二號黃色小果番茄,果形優美、不易裂果、果實硬度高、品質優及夏季結果性佳,且其最大的特點在於果實成熟後轉色完全,果色鮮黃,完全解決目前現有黃色小果番茄普遍易裂果、夏季著果率低及著色不均等問題,截至九十二年五月為止,本品種栽培面積約為三十公頃,預計今年度推廣面積可達到一百二十公頃。

本品種為政府機構所育成的第一個黃肉番茄品種,而且也是第一個採用產學合作方式育成的第一個番茄品種,目前該品種已完成品種轉移,由欣樺種苗貿易有限公司取得二年非專屬授權之販賣權利,並依審查委員會之決議,台南十二號第一年以販售幼苗為限,第二年可進行幼苗及種子販售。

 

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