為鳳梨科鳳梨屬多年生草本植物，原產南美洲，清康熙末年傳入台灣，迄今已有三百餘年歷史。鳳梨果實含有豐富的營養，風味絕佳，除供生食外，並可供給食品加工廠製造罐頭、冷凍鳳梨、蜜餞、鹽漬及釀造酒醋等。