學 名 Trapa natans L.
英文名 Water caltrops，Water chestnut
別 名 菱、龍角、水花生
菱角適宜高溫多濕的環境，台灣早期在低窪地如池塘、沼澤地都有零星栽培，水較深而管理粗放；近年因水質優氧化及污染關係栽培驟減，但隨著消費量增加，經濟栽培日益普遍，配合稻田轉作，採用水田栽培。
菱 角
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學 名 Trapa natans L. 英文名 Water caltrops，Water chestnut 別 名 菱、龍角、水花生 菱角適宜高溫多濕的環境，台灣早期在低窪地如池塘、沼澤地都有零星栽培，水較深而管理粗放；近年因水質優氧化及污染關係栽培驟減，但隨著消費量增加，經濟栽培日益普遍，配合稻田轉作，採用水田栽培。 |
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