番茄青枯病株維管束褐變現象
台南區農業專訊第35期：1~3頁(2001年3月)
番茄嫁接茄子根砧防治土傳病害
鄭安秀、王仕賢、黃山內
| 台灣番茄全年栽培面積約四仟公頃，包括大果、小果及加工番茄，以秋冬栽培較多；為供應市場的需要，南部地區夏季栽培面積有逐漸增加的趨勢，嘉義縣太保市、水上鄉及民雄鄉小果番茄的設施栽培成為夏季番茄主要的生產地區。高溫及設施栽培環境下，番茄青枯病、根瘤線蟲病及萎凋病等土壤傳播性病害，更成為番茄生育中的主要限制因子，因此本場及亞洲蔬菜研究發展中心於民國87年起進行番茄嫁接栽培試作，三年來在抗病及耐淹水方面得到良好的成效，並獲得各界的好評。 | 番茄青枯病株維管束褐變現象 |
| 番茄青枯病為細菌性維管束病害，高溫、多濕環境適宜發病。土壤為主要感染源存活的處所，病原細菌Ralstonia solanacearum (Pseudomonas solanacearum)由根部傷口侵入植株，發病初期下位葉的葉柄先呈現下垂，而後葉片漸次萎凋，同時莖部也常出現不定根，青綠的植株快速萎凋而漸枯死為其典型病徵。橫切被害莖，可見維管束褐變，以手擠壓有乳白色黏性的菌液溢出。如將切取被害莖部放入盛有清水透明玻璃杯中，經數分鐘後，大量病原細菌由切口流出到水中，而呈乳白色煙霧狀，可精確診斷青枯病，並可與其他萎凋、維管束褐變的真菌性類似病害區別。青枯病菌除可經根對根傳播外，附著土壤的鞋及農具也可傳播。 |  番茄青枯病全株萎凋病徵 |
 番茄青枯病病株莖部於清水中流出乳白色煙霧狀細菌菌體 |
根瘤線蟲 Meloidogyne incognita 為絕對寄生性病原，一季接一季的連作使土壤中根瘤線蟲的密度不斷上升，線蟲密度過高，番茄幼苗入土即受感染提早死亡，密度低時，番茄根部遭受根瘤線蟲危害後，根尖萎縮，罹病組織分化成腫瘤狀，後期根系腐敗，地上部生育不良，黃化、萎凋、葉片數減少、小葉、捲葉、結果不良、果實畸型等徵狀。
台南亞蔬六號對根瘤線蟲極為敏感 |
台南亞蔬六號田間感染線蟲枯死情形 |
番茄萎凋病植株半邊黃化萎凋現象 |
番茄萎凋病是由土壤傳播性病原菌Fusarium oxysporum f.sp. lycopersici 所引起之維管束病害，病原菌之厚膜胞子發芽後，發芽管直接侵入根尖或根部傷口。番茄苗期罹病後，會迅速萎凋死亡；較大植株罹病，常延遲至結果期才發病。首先葉脈透化及偏上生長，並由下位葉開始向上逐漸黃化萎凋，初期病徵往往只出現於植株的一側，剝開莖部縱切面，可見維管束明顯褐變，隨後葉柄下垂，整株枯死。
|
蔬菜嫁接栽培技術主要的發展地區為東亞，其中韓國與日本的研究報告最多，以日本為例，自1980年至1990年間，番茄嫁接面積增加了51.3％，佔全部番茄栽培面積之32％，而其增加的面積則以溫室栽培者為主。事實上，亞蔬中心當初發展番茄嫁接栽培主要目的在於對抗夏季淹水之問題，發現茄子及番茄根砧除耐水性外，尚具有抗土傳病害之優點。據1999年12月出版的“農耕與園藝”，日本番茄嫁接栽培之研究著重於降低開花節位，增進果實品質，以桃太郎品種為例，嫁接於茄子根砧上，可使果實糖度增高1至2度，唯產量減少20％至50％，而減產之原因主要為果實變小，此高品質番茄與鹽份地番茄之生產原理類似，日本便有番茄果實糖度達11度之報導。 |
利用抗病性茄子根砧嫁接番茄，可防許多土傳病害 |
目前番茄嫁接茄子技術已推廣至育苗場，各育苗場以小果番茄嫁接茄子為最主要生產項目，因小果番茄可利用四幹整枝或不整枝栽培，單位面積之種苗量較低，目前設施內以台南亞蔬六號為主要栽培品種，此品種耐熱性強，又耐番茄黃化捲葉病毒，其生長習性為半停心型，極適合於設施栽培，一般不停心型品種於設施內易徒長，造成管理不易之問題，但台南亞蔬六號極易受根瘤線蟲危害，造成產量下降，以亞蔬中心引入之茄子EG190、EG203及EG219為根砧，嫁接台南亞蔬六號後，嫁接苗均具有抗線蟲之特性，EG190可較自根苗(未嫁接之種苗)提高8％產量，而EG203可提高48.8%之產量，EG219則可提高43.3％之產量。本場同時也利用上述茄子根砧，以農友301為接穗，於台南縣官田鄉擇數處青枯病罹病的田區進行嫁接栽培，結果發現定植後一個月自根苗青枯病罹病株率高達80％～100％，而嫁接苗處理區青枯病罹病株率均在15％以下，顯示茄子根砧確實對青枯病具強抗性。中國大陸則有利用番茄根砧對抗茄子半側萎凋病(Verticillum dahliae)以生產茄子的報導，由於番茄的根系生長較佳，以茄子接穗嫁接於“毛粉802”番茄根砧上，反而使茄子增產26.5％，且提高果實品質。番茄嫁接茄子同時提高果實糖度，平均可提高糖度1度左右，而對於果實果重之影響不大，自根苗之單果重為6.9克至8.9克，而嫁接苗之單果重為6.1克至8.5克，可見其減重之效果不大，對於設施內之線蟲危害問題，茄子根砧為一解決對策。
茄子根砧EG203表現極佳的抗線蟲特性，接穗台南亞蔬六號接觸土壤的根部則出現根瘤 |
土壤傳播性病害以非農藥防治為上策，亞蔬中心由眾多茄子品種中篩選得EG190、EG203及EG219三個抗青枯病的根砧，經多次田間試作及抗病檢定，肯定三個茄子品種根砧對青枯病、根瘤線蟲及萎凋病的抗病性。但對番茄地上部病害如病毒病、細菌性斑點病、早疫病、晚疫病、尻腐病等茄子根砧卻無任何抗性，反因茄子根砧根部較番茄自根株根部對營養的吸收較慢，降低番茄植株的生長勢，病毒病及尻腐病發生率稍增。所以優良根砧的篩選及針對嫁接栽培的肥培管理將是日後研究的重點。 |
