體驗兼休閒的大安生態教育農園

文/圖 李根、黃一峰  

近年來由於工商業快速成長與經濟貿易自由化、國際化的衝擊，農業產業結構產生變化，農村勞動力趨向高齡化與婦女化，傳統的農業經營方式勢必因應調適，同時隨經濟迅速發展，國民所得提高，國人對休閒遊憩需求益形迫切，為改善都市近郊農業生產結構，改變農家傳統農業經營形態，維持農地生產機能，增加農民所得，並提供都市市民體驗農村生活樂趣及健康休閒機會，促進都市居民與農村生活密切結合，農委會於84年開始推動「發展都市農業計畫」，透過縣、市政府、區農業改良場輔導鄉鎮市農會設立市民農園，而後隨著社會大眾對休閒旅遊的需要，於是配合當地農業資源、田園景觀規劃設立教育農園。

大安生態教育農園成立於87年5月，位在省道台一線台南縣善化段附近，總面積有8公頃，該地原本是由一片傳統荔枝果園和草莓園所組合而成的傳統式觀光果園，因所屬土地為家族共同持有並全數保留，經傳至第三代，有感於傳統農業須有突破性的發展及綠色空間資源的可貴，於85年開始做轉型的規劃，並以植物生態為主體，做為戶外教學的經營主題。

生態教育農園，其義可略分為二來說明，生態即為萬物在生物界中生命的週期及自然食物鏈的生活常態及習性，而教育則是一種知識傳達互動的動作，所以生態教育農園可說是孕育大地資源之推廣，兩者皆為時下國民休閒及知性旅遊規劃的重點，適逢政府大力推展環境資源保育的當下，本農園則充分發揮利用傳統的農村資源及當地人文藝術，試圖將沈睡已久又聚集獨有特色之嘉南平原農村樸實文化，喚起植入現今年輕一代的心中，為目前的國民旅遊及鄉村文化戶外教學，提供一個知本惜福且不一樣的另類選擇空間。

園區內規劃多項植物生態區，其中有：1.多肉植物區：栽種不同的多肉植物，如仙人掌、火龍果、蚌蘭等，可供實地參觀瞭解多肉植物的生長習性。2.水生植物區：栽種許多附水而生的睡蓮、荷花、筊白筍、菱角、水芙蓉等，更復育了不少的水金英、槐葉蘋等稀有種類，藉由水生植物教育群眾，水是萬物生命的起源，有了潔淨的水源，生物鏈中的動、植物、昆蟲才能藉以維生。3.草莓生態區：在草莓園可瞭解一朵不起眼的小花，如何結合大自然的奧妙，煥化出鮮紅味美的果實，並教導民眾如何自己動手製作出美味可口又安全的草莓果凍等加工食品。4.蔓藤植物區：在生活空間日漸擁擠及壓力沈重的現在社會，可在這柔性蔓生植物區內，感受到生命的千變萬化及阿娜多姿，是一個疏解壓力不可多得的好地方。5.青青草原區：佔地5,000坪，一眼望去一片綠意青翠的視覺享受，搭配四周許多依時序不同而變化的植物，不管是踏青或團康均是很合適的場地。6.森林公園：佔地2公頃，是片樹齡37年的高聳荔枝林，是園區最大的綠色資源，其中蘊含著豐富的森林生態資源，除可看到許多植物寄生的現象外，還不時有松鼠不怕生的跑來跑去，是多麼不可多得的自然奇景。7.浪漫植物區：栽植了許多喬木、灌木，舖設林間小道，是散步或談天乘涼的好地方。8.養生植物區：栽種許多養生用的植物，如白鶴草、咸豐草、牛皮凍、鳳委草、桑樹等，除可瞭解其生態外，並有食療的說明。