甘藍穴盤育苗適用之穴盤型式及格數

文/圖 王裕權 謝桑煙 陳博惠   

前言

台灣地區的蔬菜栽培面積計有173,048公頃，其中需要先育苗再移植的蔬菜（不含瓜類），如甘藍、結球白菜、花椰菜、番茄、番椒、茄子及大芥菜等，面積約有27,846公頃（台灣省農林廳，1996）。這些蔬菜每公頃的平均需苗量約35,000株，所以每年需菜苗數量高達97,461萬株。目前除以傳統土播苗供應外，全台灣已有20餘家蔬菜育苗中心，從事蔬菜穴盤苗生產，年供苗量已超過2億株，約佔21％。在穴盤育苗中，穴盤苗的價格直接與所使用的育苗容器種類及穴格大小有密切關係。蔬菜種苗業者鑑於生產穴盤苗的價格較土播苗為高，為了降低穴盤苗的生產成本，所使用之穴盤格數，已有由128格朝向288格等多格數穴盤之跡象，以提高單位面積的育苗量及其競爭力，惟單位面積內的穴格數增加，每格介質亦相對減少，此對苗品質、育苗管理技術以及田間產量等究竟有何影響，吾人實有加以釐清之必要。

在穴盤育苗中，穴盤苗的價格直接與所使用的育苗容器之型式和穴格大小有關，容器是一個必要考慮的經濟因素，直接影響生產成本。許多學者認為，不同類型的育苗容器對植株產量的影響並沒有一致的結果。植物根的分佈是受遺傳與環境兩大因子的影響，就容器育苗而言，植株的根系分佈特性與容器的形狀大小有關。在國外的苗圃植物有以容器生產者，此種育苗方式易因容器效應（Container effect）造成通氣不良及纏繞根和盤根等畸型根等問題，早在1970年代起，即有若干學者開始研究如何改善容器栽培時之通氣不良、纏繞根和根盤等問題，於是發展出一系列不同修根法來防止根盤產生並有助於側根形成，例如空氣修根法、根修剪處理、容器形狀、容器大小等，來尋求高品質苗。一般穴盤格數由32∼800格不等，約有50種之多，而目前台灣種苗業者最常採用的穴盤格數為花卉288格、蔬菜128格、瓜類72格，但為降低育苗成本及配合自動化播種系統，在型式及格數已漸無明顯區分存在。

128格之不同型式穴盤

200、240、288格不同型式穴盤

穴盤型式及格數與育苗品質

本文僅就市面一般常用之128-288格不同規格之各式穴盤（表一）進行探討。以甘藍初秋為試驗品種，並以土播苗為對照。穴盤苗採用人工點播及育苗溫網室育苗，土播苗採用傳統方法，在田間作畦播種育苗。定植苗齡以播種後30天為基準移植田間，定植前進行苗株品質調查。根據所得結果，植株地上部之生長量包括葉數、葉面積、鮮重及乾重等，128格之穴盤苗均較200格、240格及288格等之穴盤苗表現為佳，而在128格中又以128格之「中空硬盤」、「上半圓底四方」、「上方底圓（野馬）」及128格圓形之表現較佳，以壯苗指數【index=莖粗/莖高*全株乾重】而言也有同樣結果，就育苗品質整體言之，128格之「中空硬盤」與土播苗之表現最為接近，此與每格體積大小，亦即介質用量之多寡不無關係。然在不同大小穴格之間，對植株苗期的影響較為規律，一般在大穴格中所培育的苗株，在株高、葉面積、鮮重上，都比小穴格要高，且對苗株的生長勢也較佳，造成小穴格內之植株較大穴格者，其地上部生育較差的原因，主要在於根的生長受容器的抑制所致。

表一、供試之不同穴盤種類規格表

穴 盤 種 類 (穴格型式及格數)	穴盤規格 長×寬(cm)	高度 (cm)	體積/格 (cm3)	總體積 (cm3)
128圓形	60×30	3.5	16.4	2099.2
128圓形內凹(台一)	60×30	4.3	15.2	1945.6
128圓形內凸(台一)	60×30	3.5	13.0	1664.0
128上方、底圓	60×30	3.5	19.9	2547.2
128上半圓、底四方	60×30	3.5	19.6	2508.8
128上方、底圓(野馬)	60×30	4.3	22.8	2918.4
128中空硬盤(附秧苗盤)	60×28	4.3	33.8	4326.4
200四方形	60×30	4.3	16.2	3240.0
200上方、底圓形(野馬)	60×30	4.3	13.4	2680.0
240內凹、底中空(荷蘭)	60×40	4.8	17.3	4152.0
288上方、底圓形	54×28	2.7	4.7	1353.6
288上圓、底方形(台一)	54×28	2.7	5.1	1468.8

穴盤型式及格數與田間產量 於民國86年秋季、87年春季及秋季進行，採用逢機完全區集設計(RCBD)、4重複、畦長10m，畦寬120cm(含畦溝)，每畦種2行，株距50cm，小區面積12m2，每小區種植40株。田間管理按一般栽培慣行法實施。根據結果（表二），在園藝性狀方面，在葉球重項目，128上方底圓（野馬）最重，128上半圓底四方其次，再次依序為128中空硬盤、200四方及200上方底圓，最輕者為288上圓底方。在球莖長×寬項目，128上方底圓（野馬）最大，200四方其次，再次依序為200上方底圓、128上半圓底四方及128中空硬盤，最小者為288上方底圓。在產量方面，以128格上方底圓（野馬）為最高，128上半圓底四方其次，再次依序為200上方底圓、200四方及128中空硬盤，而以240內凹底空最低，比土播苗還低。通常在大穴格中所培育的苗株，定植後由於本身養分蓄積較多，植株較為健壯，初期的生長速率較快。然而在最後採收上的影響，則依作物種類的不同而有所差異。在花椰菜及青花菜的研究中也有報告指出，不同穴格大小與植株定植後之產量、品質及採收期的表現，均無顯著性差異。在甘藍則穴盤苗育苗品質與產量有相關。

128格不同型式穴盤之育苗品質

不同穴盤型式及格數之育苗品質

表二、不同穴盤型式及格數對甘藍園藝性狀及產量之影響(民國86年秋作)

調查項目	葉球重 (kg)	球莖長 (cm)	球莖寬 (cm)	產量 (ton/ha)	指數 (%)	順位
穴盤種類
128格圓形	1.178	10.38	18.09	75.24	115.9	8
128圓形內凹	1.209	10.39	18.38	80.61	124.2	6
128圓形內凸	1.204	10.66	18.43	78.92	121.6	7
128上方、底圓	1.205	10.32	18.20	78.96	121.6	7
128上半圓、底四方	1.296	10.70	18.57	84.24	129.8	2
128上方、底圓(野馬)	1.314	10.78	19.22	86.86	133.8	1
128中空硬盤	1.280	10.53	18.76	83.23	128.2	5
200格四方形	1.279	10.63	18.97	83.87	129.2	4
200上方、底圓(野馬)	1.271	10.57	18.92	84.01	129.4	3
240內凹、底空(荷蘭)	0.938	10.05	17.13	62.03	95.5	12
288格上方、底圓形	1.129	8.95	17.00	73.35	113.0	9
288上圓、底方(台一)	1.067	10.32	17.72	69.38	106.9	10
土播苗	1.178	10.22	18.01	64.29	100.0	11
LSD 0.05	0.191	1.32	1.43	12.25

成本與效益

不同穴盤型式及格數之田間產量比較

以目前一般業者經常使用之128格圓形穴盤為例，每盤初步估算成本約在25.5元左右（表三），此僅為初步成本，尚未將其它固定及變動成本（自動播種系統購置、溫網室設施、勞力費、機械維修）加入計算，因而實際成本將大幅上升至55∼60元左右。而業者也經由穴盤、紙箱回收及預約供苗來降低成本，然主要之對策則以提高供苗量為主，但往往受限於溫網室之面積而無法短期內供應大量穴盤苗，因此只有增加單位面積之產值一途--由228格提升至200格或288格。以500M2之溫網室為例，大約可

容納穴盤2,350盤（60cmX30cm），以128格之穴盤則可供應甘藍苗約30萬株，營業金額21萬元（0.7元/株）。200格之穴盤約供應47萬株，營業金額32萬9千元。兩者相差11萬9千元。不僅提高供苗量同時亦增加獲利率。因此考慮育苗品質、育苗管理技術、田間產量及成本因素，本次試驗收集之200格穴盤可供為參考使用。

　表三、穴盤苗成本估算

調查項目	種子*	介質**	穴盤	成本 (元/盤)	售價 (元/盤)	毛利 (元/盤)
穴盤種類	(元/盤)	(元/盤)	(元/盤)
128格圓形	11.5	6.0	8	25.5	89.6	64.1
128圓形內凹	11.5	5.6	13	30.1	89.6	59.5
128圓形內凸	11.5	4.8	13	29.3	89.6	60.3
128上方、底圓	11.5	7.4	10	28.9	89.6	60.7
128上半圓、底四方	11.5	7.2	10	28.7	89.6	60.9
128上方、底圓(野馬)	11.5	8.4	10	29.9	89.6	59.7
128中空硬盤a	11.5	12.4	80	103.9	89.6	-14.3
200格四方形	18.0	9.3	12	39.3	140.0	100.7
200上方、底圓(野馬)	18.0	7.7	13	38.7	140.0	101.3
240內凹、底空(荷蘭)a	21.6	11.9	75	108.5	168.0	59.5
288格上方、底圓形	25.9	3.9	13	42.8	201.6	158.8
288上圓、底方(台一)	25.9	4.2	13	43.1	201.6	158.5

* 甘藍初秋品種
** 德國進口蔬菜育苗介質1包80公升容量，售價230元
a 全自動蔬菜移植機專用穴盤

結語

穴盤育苗是近年因應省工及自動化需求而發展出來的育苗技術。其特點為：結合溫室設施、自動化播種機、格式化穴盤、無土栽培介質、發芽技術及管理方法等，所發展出的一套高效率育苗技術，不僅可育成強健整齊種苗，且取苗時根系完整，可配合移植機械化推行，成活率提高，不易罹病，且可縮短本田生育日數之優點，在大宗蔬菜之普及率已達33%以上，未來勢必逐年增加，目前土播苗雖在成本上仍然佔有優勢，但在自動化穴盤苗生產及推行栽培機械化之下將逐漸喪失其優勢。因此自動化育苗業者在育苗管理技術增進下，使用高格數及適合作物之穴盤型式提高收益是必然趨勢。

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