台南區農業專訊第27期:15~17頁(1999年3月)

蚓糞堆肥之研發

文/圖 卓家榮  

前言

廚餘是每個家庭每天所製造出來的有機垃圾。由於國人特殊飲食習慣,一般廚餘的重量比例約佔每日生活垃圾量約30﹪,加上一般果菜市場廢棄之菜葉、殘渣等,如果能有效處理如此龐大的廚餘量、再進一步加以利用,不僅可延長掩埋場使用年限及大量減低焚化爐的燃料成本,亦可節省環保單位大量人力、物力及運輸成本等。本堆肥製作目的係針對家庭廚餘的處理,擬利用某些特定品種的蚯蚓特殊習性,將家庭廚餘消化分解成為廣效性有機肥料,可對目前發展中的許多環保事業(如有機農業)提供無與倫比的貢獻。

製作前準備

一、27-5a.jpg (55376 bytes)設備材料與裝置

  1. 塑膠桶(長方型):大小視飼養數量而定、約30∼50公升容量較適合一般家庭用,飼養蚯蚓量約2000∼3000條,桶底鑽2個直徑約2公分小洞,以便排除多餘水分。

  2. 塑膠止滑板(浴室用):舖於桶底,以免桶底積水,不利蚯蚓活動。

  3. 塑膠紗網(紗窗用):將紗網平覆於止滑板上,避免蚯蚓和飼養材料掉至止滑板上。

  4. 噴水或灑水器:澆花用者即可。

  5. 厚紙板或報紙:覆蓋遮光用。

二、蚯蚓

27-5c.jpg (20094 bytes)本試驗係採用澳洲之Eisenia屬及Penonyx屬之紅蚯蚓,該二屬蚯蚓皆為紅色之堆肥蚯蚓(Compost Worms),成蚓體重平均0.5公克,體長7∼10公分,直徑0.3∼0.5公分,大多生長於離地面5∼10公分陰暗潮濕、富含有機質之腐植土或已發酵之動物糞便中。每日食量約等於其體重之70﹪至100﹪。此二屬蚯蚓因食量大,自幼蚓至成蚓生殖期約僅4∼6個月,此二屬之紅蚯蚓在本島各地的陰溝潮濕的腐植土中,及養豬戶的稻草堆肥處皆可採得。

三、基本或敷蓋材料

27-5e.jpg (49470 bytes)27-5b.jpg (61586 bytes)

做為初次舖在桶底部的材料及每次投置廚餘後,敷蓋於其上層之材料亦可作為蚯蚓之食物者。例如:泥炭苔(Peat moss)鋸木屑(需經堆積腐熟為佳)、蔗渣、粗糠、粉碎花生殼、廢紙(撕碎、泡水軟化後瀝乾使用)等。以上各種材料,可單一或混合使用,唯使用時皆需含有約40﹪水份為佳。

四、主要材料

家庭廚餘,舉凡家庭剩菜剩飯,各種果皮、茶渣、殘羹餘汁等,甚至隔餐之殘餘皆可。

製作過程

一、先在塑膠桶底部平舖止滑板,並覆上紗網,再將基本材料置入約10∼15公分的厚度,充分灑水並翻攪材料,令其裡外均勻濕潤,並稍加壓緊,以防水分過度蒸發。

二、移入蚯蚓約1公斤(成蚓約2500條左右,中幼蚓約4000∼6000條)或更多,其蚯蚓數量依每日預估的廚餘量多寡而定。蚯蚓將在此材料潛伏數日,適應新環境活動較為緩慢,並以基本材料為食,此時期每1∼2日輕輕灑水於材料表面,保持濕潤。

三、裝置上方以厚紙板或木板蓋上,避免陽光直射表面,蒸發掉太多水分影響蚯蚓活動空間。

四、一星期後,即可投入廚餘,可先將每日廚餘堆積在有蓋塑膠桶內約3~4天,累積一定量後再一起投入;原則上投入的廚餘,均勻舖置基本材料上後再舖一層薄的基本材料,厚度以掩蓋過廚餘為原則,然後在表面上輕輕灑水。

27-5d.jpg (21525 bytes)五、蚯蚓在適應環境後,即開始大量進食,如廚餘不足,會以基本材料為食,如食物充足,蚯蚓成長迅速,成蚓每週產1∼2個卵囊,蚓卵經三週即孵化出幼蚓,每卵孵出1至數條不等。如此,代代相傳,約4∼6個月後倍數增殖。蚯蚓的排泄物亦不斷分泌、累積、增厚時,蚯蚓則自動爬上新置的材料及廚餘層繼續覓食。

實施結果

27-5f.jpg (57646 bytes)實施約3∼4個月後,此裝置接近底部最下層的廚餘,經蚯蚓充分取食消化後,大抵全部變成無臭無味的黑褐色細緻粉末或細團粒狀的蚓糞土,以手觸摸有鬆軟及彈性的感覺,稍具粘性,揉捏時易成團狀。

一、在形成蚓糞土過程中,大部分的蚯蚓已爬鑽至上層取食新的廚餘,故在採取蚓糞土時,可先將上層(約10∼15公分)移至新的培養桶中繼續餵食廚餘,所挖出蚓糞土中僅含少數蚯蚓及蚓卵。

二、如上述方式正常實施,則在第一次挖出蚓糞土後,約每隔6∼8週即可再挖出數量與上次約略相等之蚓糞土。27-5g.jpg (43887 bytes)

三、蚓糞土經分析成分,含氮1∼2%、磷0.2∼1.0%、鉀0.5∼1.0%、鈣0.7∼1.5%、鎂0.15∼0.4%、銅10∼25ppm、鐵300∼600ppm、錳20∼100ppm、鋅50∼200ppm、有機質量50∼60%、酸鹼值(pH)6∼7。

四、蚯蚓堆肥富含植物所需各種養分,可直接做為有機肥外,亦可與其他種類之有機肥料配合,製造各類不同用途之肥料,更可直接作為時下流行有機栽培所需肥料。

 

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